#cremefraiche — Public Fediverse posts

Socca
#vegetarisch #Ottolenghi

#Kichererbsenmehl, Wasser #Olivenöl + SalzPfeffer mischen. Eiweiß schlagen, unterheben.
#Kirschtomaten halbieren, mit Olivenöl SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
#Zwiebel in Ringe schneiden, mit #Zitronenthymian weich braten, mit #Apfelessig abschmecken.
Teig in der Pfanne braten, bis an der Oberfläche Bläschen erscheinen, umdrehen, braten.
Die #Socca im Ofen kurz backen, mit Zwiebeln + #Tomaten belegen, nochmal kurz backen + mit #CremeFraiche servieren.

Spinat-Spaghetti-Nester
#vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

Muffinform fetten, gekochte #Spaghetti darin verteilen.
#Zwiebel + #Knoblauch anbraten, #Spinat zugeben, garen, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Eier mit #CremeFraiche verrühren, mit SalzPfeffer zum abgekühlten Spinat geben. Über den Spaghetti verteilen. Backen.
Mit halbierten #Kirschtomaten + #Basilikum garnieren.