#koriander — Public Fediverse posts
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Asiatische Champignons + Kokos-Polenta
#vegan #vegetarisch#Gemüsebrühe + #Kokosmilch zum kochen bringen, #Polenta + #Hefeflocken einrühren. Mit SalzPfeffer abschmecken, quellen lassen.
#Champignons anbraten, #Frühlingszwiebel dazu, #Sojasauce + #Sesamöl (Vorsicht!) gemahlener #Koriander #Zitrone + SalzPfeffer zugeben. Halbierte kleine #Tomaten zugeben, kurz erwärmen.
Polenta + #Pilze anrichten, mit Kräutern (hier #Basilikum #Thymian #Estragon #Pfefferminze) + #Zitronenabrieb bestreuen.
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Panierte Oliven mit scharfer Joghurtsauce
#Ottolenghi #vegetarisch
Grüne #Chili, viel #Petersilie + #Koriander (oder #Pfefferminze), #Zitrone #Zitronenschale gem. #Nelke, #Kardamom, Zucker + #Olivenöl fein pürieren.
Grüne #Oliven (entkernt) sorgfältig panieren und in heißem Öl knusprig backen.
#Joghurt auf dem Teller verteilen, etwas grüne Creme dazugeben und nur grob umrühren. Die frittierten Oliven draufgeben.
#schweinelecker - die Mischung aus scharf, sauer, würzig und knusprig - Bombe….