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#koriander — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #koriander, aggregated by home.social.

  1. Wie macht man Curry-Paste selbst? 🌶️

    Mit einfachen Zutaten wie #Koriander, #Kurkuma und #Ingwer kann man auf #Fertigprodukte verzichten und etwas Müll vermeiden. Welche #Gewürze braucht man genau? Und wie bereitet man die Paste richtig zu? Alle Details im Blogartikel! 🍛✨

    oekologisch-unterwegs.de/haush

    #CurryPaste #DIY #Nachhaltigkeit #Selbstgemacht #Gewürze #AsiatischeKüche #Kochtipps

  2. Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
    #Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

    #Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
    Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
    Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

    Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

  3. Zweierlei Spargel
    #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

    1 - Gebratener weißer Spargel mit Sauce gribiche

    #SauceGribiche:
    #Rosinen in Apfelessig einweichen. #Olivenöl #Senf #Agavensirup #Hawaii Gewürz* #Dill #Petersilie fein gehackte #Cornichons + #Apfelessig mischen. Die Rosinen dazugeben.

    Den #Spargel kräftig anbraten.

    * #Koriander.körner #Kreuzkümmel.samen #Bockshornklee #Nelken #Kardamom.samen anrösten + fein mahlen, mit Zucker + #Kurkuma mischen.

  4. Menü von gestern (1)
    Salat aus Zitrusfrüchten + Mandel-Salsa
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Salsa: Ganze #Mandeln (ungehäutet) im Ofen rösten, abkühlen + grob hacken. Mit #Chili süß eingelegtem #Ingwer gerösteten #Koriander.samen + #Fenchel.samen #Mohn #Apfelessig #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
    Von #Orangen, #Grapefruit + #Pomelo die Schale abschneiden. Das Fleisch der Pomelo von den Häuten befreien. Die Früchte in Stücke, #Radicchio + #Chicorée in Spalten schneiden. Mit #Kresse bestreuen.

  5. Auch die #Feuerzangenbowle habe ich schon vorbereitet:

    #Rotwein #Kinderpunsch #Orange + #Zitrone in Scheiben #Rosinen #Sternanis #Zimt #Kardamom gem. #Koriander #Zimtblüte #Nelken frischer #Ingwer #Vanille erhitzen, 1 Stunde stehen lassen. Die Zitronenscheiben wegwerfen. Die Orangenscheiben ausdrücken, die Reste wegwerfen. Durch ein Sieb gießen.