Möchte von Euch vielleicht zufällig wer sein oder ihr Lieblings #Rezept für #herzhaft e #muffins rausrücken? Sollte #vegetarisch sein und sie sollten auch nach einer Übernachtung 🙃 #kalt gut schmecken. Habe mein einziges Rezept verbummelt, schonmal erfolglos die Papierkochbücher und evtl erfolgreich das Internet durchsucht, aber ich dachte, ich frage auch mal Euch. Ihr seid ja echt😁
#backen #rezeptidee
#vegetarisch — Public Fediverse posts
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Süß-sauer eingelegter Kürbis (ein 500ml Glas)
Also nein, der White Acorn Kürbis hat mich wirklich nicht so sehr überzeugt. Weder im Risotto noch roh. Da gibt es definitiv aromatischeren Kürbissorten. Dennoch war er mir wertvoll genug die restliche Hälfte der Panzerbeere nicht verderben lassen zu wollen. Insofern habe ich mir den restlichen Kürbis, auch wenn es wirklich nur so um die 250g waren, eingelegt. Die Idee war, dass ich ihn eingelegt in einem Wildkräuter-Salat mit ein bisschen Ziegenkäse dazu gebe. Zumindest konnte ich mir […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/suess-sauer-eingelegter-kuerbis-ein-500ml-glas/
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Süßkartoffel-Gratin
#vegan #vegetarisch #Ixta #Mezcla#Süßkartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln.
#Kokosmilch #Tomaten #Chili #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Zitronengras #Limettenblätter (die Blattrippe entfernt) #Tomatenmark #Ahornsirup S#ojasauce + Salz fein pürieren, zu den Süßkartoffeln gießen, alles gut durchmischen.
Ingwer in #Olivenöl frittieren, #Thaibasilikum zugeben, kurz mitfrittieren, auf Küchenpapier abtropfen.
Die Süßkartoffeln mit der Sauce in eine Auflaufform geben, die Kartoffeln nach unten drücken, damit sie von Sauce bedeckt sind. Mit Alufolie abdecken, ab in den Ofen. Nach 40 Minuten die Folie abnehmen, etwas von dem Öl darüber geben + weitere 25 Minuten backen. Dann 6 Minuten unterm Grill bräunen. (Im Auge behalten!)
Etwas abkühlen lassen. Das #Gratin mit dem restlichen Öl beträufeln, mit dem frittierten Ingwer + Thaibasilikum bestreuen + mit #Limette.nspalten servieren.
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JETZT mit REZEPT: Pasta mit Rosenkohl auf provençalische Art – mit Kräutern, geschmorten Pilzen und einer cremigen Sauce
#Rosenkohl #Pasta #Sauce #Kräuter #Provence #Herbst #Herbstgericht #HerrGruenkocht #vegetarisch
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Tomaten-Limetten-Galette
#vegetarisch #Ixta #MezclaTeig: eiskalte #Butter grob raffeln, mit #Mehl #Polenta #Chili.flocken #Olivenöl #Ei wenig Zucker SalzPfeffer grob verkneten, Flach drücken, in den Tiefkühler stellen.
#Tomaten #Schalotte Olivenöl Chili #Limettenabrieb #Cumin #Limettensaft SalzPfeffer + etwas Zucker mischen.
#Ricotta #Knoblauch #Schnittlauch Limettenabrieb Cumin mit wenig Wasser mischen.
DenTeig auf Backpapier ausrollen, mit der Ricotta-Creme bestreichen (einen Rand frei lassen), die Hälfte der Tomaten darauf verteilen, den Rand mit Hilfe des Backpapiers über die Füllung falten. Das kann ruhig etwas rustikal aussehen. Backen.
Die #Galette etwas abkühlen lassen, mit den restlichen Tomaten belegen, mit #Basilikum #Frühlingszwiebeln + gehackten #Chili bestreuen.
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https://www.europesays.com/at/504391/ Vegetarisch oder vegan: Fehlen Kindern wichtige Nährstoffe? #AT #Austria #Gesundheit #Health #Jugendliche #Kinder #Nährstoffe #Österreich #Vegan #Vegetarisch
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Das #Rezept des Tages:
🥔 Klassische #Kartoffelsuppe vegetarisch - einfach, cremig und herzhaft 🍲
Eine einfache #Kartoffelsuppe mit vegetarischen Wienern ist genau das richtige für kalte Tage. Der Klassiker hat schon viele Menschen aufgewärmt und satt gemacht. Ich esse sie auch gern unterwegs am Imbiss, wenn ich #Wandern bin oder auf #Radtour. Die Suppe ist leicht zu kochen und geeignet für Anfänger.