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#galette — Public Fediverse posts

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  1. Pflaumen-Ricotta-Galette

    Aus Mehl #Haselnüsse.n Zucker Eigelb #Vanille Salz Butter einen Teig kneten.

    Milch + Zucker aufkochen, #Stärkemehl einrühren, aufkochen.
    #Ricotta mit Eigelb + #Zitronenabrieb mischen, unter den etwas abgekühlten Pudding rühren.

    Teig auf Backpapier ausrollen, Creme verteilen (Rand lassen), mit #Pflaumen belegen, den Rand nach innen klappen. Mit #Zitronenthymian bestreuen, den Rand mit Zucker. Backen.

    #Galette mit karamellisierten gehackten #Haselnüsse.n toppen.