#galette — Public Fediverse posts

Pflaumen-Ricotta-Galette

Aus Mehl #Haselnüsse.n Zucker Eigelb #Vanille Salz Butter einen Teig kneten.

Milch + Zucker aufkochen, #Stärkemehl einrühren, aufkochen.
#Ricotta mit Eigelb + #Zitronenabrieb mischen, unter den etwas abgekühlten Pudding rühren.

Teig auf Backpapier ausrollen, Creme verteilen (Rand lassen), mit #Pflaumen belegen, den Rand nach innen klappen. Mit #Zitronenthymian bestreuen, den Rand mit Zucker. Backen.

#Galette mit karamellisierten gehackten #Haselnüsse.n toppen.

ça me rappelle, qu'on avait vu un reportage de quelqu'un qui n'arrêtait pas de dire "crêpe salée" pour galette. Je sais pas d'ou ça lui est venu. Si j'ai déjà entendu dire crêpe sucrée pour crêpe de froment, l'usage de crêpe salée, pour moi ce serait uniquement pour une crêpe de froment garni d'un truc salé.
Comme quand on dit galette sucrée, c'est pour dire une galette/crêpe de blé noir/sarrasin garni d'un truc sucré.

#galette #crepe #miam #vocabulaire

Samedi, Il y avait trop de gens sur le marché, rupture de stock de crêpe là ou on se prend notre galette tous les samedi midi.
Donc OBLIGEE de prendre une galette en dessert. Et évidement, j'ai trouvé ça bien meilleur qu'une crêpe ( le sucre m'écoeure vite )

#galette #crepe #bretagne #bouffeIndispensableAlaSurvieDeLEspeceHumaineRaisonnable

[Grand Bain] O'billig party

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