#ingwer — Public Fediverse posts

Kokos-Klebreis-Kuchen + Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Klebreis 4 Stunden einweichen. Abgießen. Reis mit #Kokosmilch Wasser #Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln Salz in eine Auflaufform geben.
Kleine #Tomaten mit Ingwer #Petersilie, #Pfefferminze #Basilikum Knoblauch #Olivenöl #Ahornsirup #Kurkuma #Kreuzkümmel Salz in eine Form geben. Beide Formen im Ofen garen.
Den Reis etwas ruhen lassen, dann unter dem Grill bräunen.
Alles mit Frühlingszwiebel #Limette + Petersilie anrichten.

Kokos-Klebreis-Kuchen + Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Klebreis 4 Stunden einweichen. Abgießen. Reis mit #Kokosmilch Wasser #Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln Salz in eine Auflaufform geben.
Kleine #Tomaten mit Ingwer #Petersilie, #Pfefferminze #Basilikum Knoblauch #Olivenöl #Ahornsirup #Kurkuma #Kreuzkümmel Salz in eine Form geben. Beide Formen im Ofen garen.
Den Reis etwas ruhen lassen, dann unter dem Grill bräunen.
Alles mit Frühlingszwiebel #Limette + Petersilie anrichten.

Kokos-Klebreis-Kuchen + Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Klebreis 4 Stunden einweichen. Abgießen. Reis mit #Kokosmilch Wasser #Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln Salz in eine Auflaufform geben.
Kleine #Tomaten mit Ingwer #Petersilie, #Pfefferminze #Basilikum Knoblauch #Olivenöl #Ahornsirup #Kurkuma #Kreuzkümmel Salz in eine Form geben. Beide Formen im Ofen garen.
Den Reis etwas ruhen lassen, dann unter dem Grill bräunen.
Alles mit Frühlingszwiebel #Limette + Petersilie anrichten.

Kokos-Klebreis-Kuchen + Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Klebreis 4 Stunden einweichen. Abgießen. Reis mit #Kokosmilch Wasser #Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln Salz in eine Auflaufform geben.
Kleine #Tomaten mit Ingwer #Petersilie, #Pfefferminze #Basilikum Knoblauch #Olivenöl #Ahornsirup #Kurkuma #Kreuzkümmel Salz in eine Form geben. Beide Formen im Ofen garen.
Den Reis etwas ruhen lassen, dann unter dem Grill bräunen.
Alles mit Frühlingszwiebel #Limette + Petersilie anrichten.

Kokos-Klebreis-Kuchen + Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Klebreis 4 Stunden einweichen. Abgießen. Reis mit #Kokosmilch Wasser #Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln Salz in eine Auflaufform geben.
Kleine #Tomaten mit Ingwer #Petersilie, #Pfefferminze #Basilikum Knoblauch #Olivenöl #Ahornsirup #Kurkuma #Kreuzkümmel Salz in eine Form geben. Beide Formen im Ofen garen.
Den Reis etwas ruhen lassen, dann unter dem Grill bräunen.
Alles mit Frühlingszwiebel #Limette + Petersilie anrichten.

Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch

#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.

Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch

#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.

Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch

#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.

Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch

#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.

Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch

#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.

Vegetarisches Menü
Dessert: Geeiste Orangenblüten-Mascarpone-Creme mit Ingwer-Orangen
#vegetarisch

#Orangen filetieren.
#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. In Servierringen 1 - 2 Stunden in den Tiefkühler.
Geriebenen #Ingwer mit #Ahornsirup + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über die Orangenfilets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
Orangen auf den Mascarpone-Talern drapieren.

Ingwercowboy

Cool ist, wenn du cool bist.

#Ingwer #Cowboy

Ingwercowboy

Cool ist, wenn du cool bist.

#Ingwer #Cowboy

Ingwercowboy

Cool ist, wenn du cool bist.

#Ingwer #Cowboy

Ingwercowboy

Cool ist, wenn du cool bist.

#Ingwer #Cowboy

Ingwercowboy

Cool ist, wenn du cool bist.

#Ingwer #Cowboy

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Gefüllte pinke Eihälften
#vegetarisch

#Eier hart kochen, abkühlen, pellen.
#Zwiebeln #Knoblauch + #Ingwer fein hacken, in #RoteBete Saft #Apfelessig + Wasser köcheln lassen, über die geschälten Eier gießen, 1 Stunde stehen lassen.
Geröstete #Haselnüsse hacken. Mit #Frühlingszwiebel #Senf #Mayonnaise #Joghurt SalzPfeffer verrühren.
Die Eier längs halbieren, die Eigelbe herausnehmen, zerkleinern + zur Mayo geben. Die Creme in die Eihälften füllen.
Mit #Salat + geröstetem Brot servieren.

Vegetarisches Menü von gestern Abend
4/4
Geeiste Mascarpone-Orangen-Creme mit Ingwer-Orangen
#vegetarisch #Dessert

#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. Im Tiefkühler zu Eis frieren. 
Geriebenen #Ingwer mit #Honig + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über #Orangen.filets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
1 Stunde vor dem Servieren das Eis in den Kühlschrank stellen. Dann in Stücke schneiden und mit den Ingwer-Orangen anrichten.

Das #Rezept des Tages:

🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕

Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die #Kalorienbombe doch kompensieren, oder? Neee, Spaß. 🤣 Aber trotzdem lecker und gesund. 🍍🥗

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/757-obst-gemuese-smoothie.html

#vegetarisch #Rezept #Orangen #Ananas #Möhren #Ingwer #Salat #Smoothie

Das #Rezept des Tages:

🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕

Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die #Kalorienbombe doch kompensieren, oder? Neee, Spaß. 🤣 Aber trotzdem lecker und gesund. 🍍🥗

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/757-obst-gemuese-smoothie.html

#vegetarisch #Rezept #Orangen #Ananas #Möhren #Ingwer #Salat #Smoothie

Das #Rezept des Tages:

🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕

Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die #Kalorienbombe doch kompensieren, oder? Neee, Spaß. 🤣 Aber trotzdem lecker und gesund. 🍍🥗

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/757-obst-gemuese-smoothie.html

#vegetarisch #Rezept #Orangen #Ananas #Möhren #Ingwer #Salat #Smoothie

Das #Rezept des Tages:

🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕

Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die #Kalorienbombe doch kompensieren, oder? Neee, Spaß. 🤣 Aber trotzdem lecker und gesund. 🍍🥗

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/757-obst-gemuese-smoothie.html

#vegetarisch #Rezept #Orangen #Ananas #Möhren #Ingwer #Salat #Smoothie

Das #Rezept des Tages:

🍲 #Hühnersuppe gegen #Erkältung – das #Heilmittel aus Omas Küche 🐔

Wissenschaftler sagen, dass Hühnersuppe entzündungshemmend wirken kann, aber was zählt mehr als das Gefühl von #Wärme und #Geborgenheit? Diese Suppe mit Bio-Huhn, #Ingwer und frischen Kräutern versorgt Euch mit Vitaminen und Flüssigkeit. Ein bisschen Glaube an die rasche Genesung gehört auch dazu. 😉

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/922-huehnersuppe-gegen-erkaeltung.html

#nonveg #Rezept #OmasRezept #Wintergerichte #SoulFood

Geeiste Mascarpone-Orangenblüten-Creme mit Ingwer-Orangen
#DinnerForOne 3 #vegetarisch

#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. In Servierringen 1 Stunde in den Tiefkühler.
Ger. #Ingwer mit #Honig + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über #Orangen.filets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
Orangen auf den Mascarpone-Talern drapieren.
Eiweiß steif schlagen, Honig + Orangenabrieb unterheben. auf die Orangen spritzen, mit dem Brenner flämmen.

Ofen-Spitzkohl + Granatapfel
#vegetarisch

#Spitzkohl fein hobeln, mit #Sesam #Kümmel #Rosmarin #Olivenöl mischen. Im Ofen garen.
#Frischkäse oder #CremeFraiche mit reichlich Ras El Hanout mischen, mit SalzPfeffer #Zitronensaft + Zucker abschmecken.
#Granatapfel.kerne + #Schalotte mit Olivenöl SalzPfeffer + #Ingwer #Knoblauch #RasElHanout mischen.

Dazu gibt es Süßkartoffel mit Schokoladen-Chili-Sauce.

Probekochen für Weihnachten
#vegan #vegetarisch

Suppe 2
Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

#Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
#Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

#Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

Eintopf mal anders

https://www.mikapi.de/genuss/eintopf-mal-anders/

Rote Bete-Kuchen mit Walnüssen, Ingwer + Mascarpone
#vegetarisch #Ottolenghi

#Walnüsse rösten, grob hacken. Kandierten #Ingwer klein schneiden. Rohe #RoteBete raspeln (Handschuhe ! ). #CremeFraiche Öl Eier #Ascorbinsäure (#VitaminC) verrühren. Alles mit Mehl Zucker Backpulver #Orangenabrieb Salz verrühren. Backen.

Der Kuchen wird morgen dann noch mit einem Topping aus #Ingwersaft (#Ingwer fein gerieben + in einem Sieb ausgedrückt) #Mascarpone #Frischkäse Puderzucker bedeckt.

Maisbrot mit gegrillten Pfirsichen
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) rösten.
#Polenta Mehl Backpulver SalzPfeffer mischen. Eigelb Milch #Joghurt Salz Butter Mais mischen, unters Mehl rühren. Zu einem Brot backen.
Weißen #Wermuth Zucker sehr viel #Ingwer (Scheiben) #Vanille Wasser zu einem #Sirup einkochen.
#Pfirsich halbieren, mit dem Sirup bestreichen + Zucker bestreuen, im Ofen grillen.
#Sahne + #Ahornsirup #Frischkäse Salz verrühren.
Brot in Scheiben schneiden, in Butter braten.

Maisbrot mit gegrillten Pfirsichen
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) rösten.
#Polenta Mehl Backpulver SalzPfeffer mischen. Eigelb Milch #Joghurt Salz Butter Mais mischen, unters Mehl rühren. Zu einem Brot backen.
Weißen #Wermuth Zucker sehr viel #Ingwer (Scheiben) #Vanille Wasser zu einem #Sirup einkochen.
#Pfirsich halbieren, mit dem Sirup bestreichen + Zucker bestreuen, im Ofen grillen.
#Sahne + #Ahornsirup #Frischkäse Salz verrühren.
Brot in Scheiben schneiden, in Butter braten.

Maisbrot mit gegrillten Pfirsichen
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) rösten.
#Polenta Mehl Backpulver SalzPfeffer mischen. Eigelb Milch #Joghurt Salz Butter Mais mischen, unters Mehl rühren. Zu einem Brot backen.
Weißen #Wermuth Zucker sehr viel #Ingwer (Scheiben) #Vanille Wasser zu einem #Sirup einkochen.
#Pfirsich halbieren, mit dem Sirup bestreichen + Zucker bestreuen, im Ofen grillen.
#Sahne + #Ahornsirup #Frischkäse Salz verrühren.
Brot in Scheiben schneiden, in Butter braten.

Maisbrot mit gegrillten Pfirsichen
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) rösten.
#Polenta Mehl Backpulver SalzPfeffer mischen. Eigelb Milch #Joghurt Salz Butter Mais mischen, unters Mehl rühren. Zu einem Brot backen.
Weißen #Wermuth Zucker sehr viel #Ingwer (Scheiben) #Vanille Wasser zu einem #Sirup einkochen.
#Pfirsich halbieren, mit dem Sirup bestreichen + Zucker bestreuen, im Ofen grillen.
#Sahne + #Ahornsirup #Frischkäse Salz verrühren.
Brot in Scheiben schneiden, in Butter braten.

Zweierlei gebackene Feigen
#vegan #vegetarisch #Dessert

#Feigen kreuzweise einschneiden.

1
#Agavendicksaft mit #Rosmarin aufkochen, ziehen lassen. Rosmarinzweiglein in die Feigen stecken, mit dem #Sirup beträufeln, mit #Zitrone.nstücken umgeben.

2
Gemahlene #Mandeln #Vanille Zucker #Ingwer Salz #Frischkäse #Cointreau + gehackte #Schokolade mischen, in die Feigen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Feigen im Ofen backen.

Die Rosmarin-Feigen mit Zitronensaft beträufeln.

Zweierlei gebackene Feigen
#vegan #vegetarisch #Dessert

#Feigen kreuzweise einschneiden.

1
#Agavendicksaft mit #Rosmarin aufkochen, ziehen lassen. Rosmarinzweiglein in die Feigen stecken, mit dem #Sirup beträufeln, mit #Zitrone.nstücken umgeben.

2
Gemahlene #Mandeln #Vanille Zucker #Ingwer Salz #Frischkäse #Cointreau + gehackte #Schokolade mischen, in die Feigen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Feigen im Ofen backen.

Die Rosmarin-Feigen mit Zitronensaft beträufeln.

Zweierlei gebackene Feigen
#vegan #vegetarisch #Dessert

#Feigen kreuzweise einschneiden.

1
#Agavendicksaft mit #Rosmarin aufkochen, ziehen lassen. Rosmarinzweiglein in die Feigen stecken, mit dem #Sirup beträufeln, mit #Zitrone.nstücken umgeben.

2
Gemahlene #Mandeln #Vanille Zucker #Ingwer Salz #Frischkäse #Cointreau + gehackte #Schokolade mischen, in die Feigen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Feigen im Ofen backen.

Die Rosmarin-Feigen mit Zitronensaft beträufeln.

Zweierlei gebackene Feigen
#vegan #vegetarisch #Dessert

#Feigen kreuzweise einschneiden.

1
#Agavendicksaft mit #Rosmarin aufkochen, ziehen lassen. Rosmarinzweiglein in die Feigen stecken, mit dem #Sirup beträufeln, mit #Zitrone.nstücken umgeben.

2
Gemahlene #Mandeln #Vanille Zucker #Ingwer Salz #Frischkäse #Cointreau + gehackte #Schokolade mischen, in die Feigen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Feigen im Ofen backen.

Die Rosmarin-Feigen mit Zitronensaft beträufeln.

Zweierlei gebackene Feigen
#vegan #vegetarisch #Dessert

#Feigen kreuzweise einschneiden.

1
#Agavendicksaft mit #Rosmarin aufkochen, ziehen lassen. Rosmarinzweiglein in die Feigen stecken, mit dem #Sirup beträufeln, mit #Zitrone.nstücken umgeben.

2
Gemahlene #Mandeln #Vanille Zucker #Ingwer Salz #Frischkäse #Cointreau + gehackte #Schokolade mischen, in die Feigen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Feigen im Ofen backen.

Die Rosmarin-Feigen mit Zitronensaft beträufeln.

15 #Pflanzen so stark wie #Ibuprofen
https://www.youtube.com/watch?v=TVtT3IsD0Ys
#Schafgarbe#Mädesüß #Brennnessel #Gänseblümchen #Vogelmiere #Frauenmantel# Rotklee #Ingwer #Kurkuma #Arnika #Süßholz – #Weidenrinde #Cayennepfeffer #Baldrian #Pfefferminze

Schwarze Johannisbeere-Ingwer-Sorbet
#vegan #vegetarisch

Zucker #Traubenzucker + Stärkemehl mischen, mit heißem Wasser aufgießen + sehr gut mit dem Schneebesen rühren. Abkühlen.
Die Schwarze #Johannisbeeren von den Stielen streifen, mit der Flüssigkeit pürieren. Fein gehackten #Ingwer zugeben und ganz fein pürieren. Mit #Zitronensaft abschmecken.
Dann in die #Eismaschine geben + gefrieren.

#SchwarzeJohannisbeere #Sorbet

Heute habe ich schwarze Johannisbeeren bekommen. Es ist meine Lieblingsbeere und ich bekomme sie, da ich keinen eigenen Garten habe, nur selten.

Die Freude war also groß und ich habe gleich mal versucht, das kürzlich ihn einer Eisdiele gegessene Schwarze-Johannisbeere-Ingwer-Sorbet nachzubauen….

#SchwarzeJohannisbeere #Sorbet #Ingwer

Sambal-Tofu mit gepickeltem Ingwer
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Ingwer in Stifte schneiden + mit #Reisessig Zucker Salz marinieren.
#Tofu mit #Sojasauce #Limettensaft #Knoblauch marinieren.

Sambal: #Zwiebel Knoblauch frische #Chili anbraten, #Limettenblätter #Sternanis Chili #Kümmel #Kurkuma #Tomatenmark #Ahornsirup zugeben. Braten. Mit etwas Wasser ablöschen.

Tofu scharf anbraten, mit #Sambal mischen. Ingwer mit #Limettenabrieb + #Petersilie mischen. Mit Cashew.kernen bestreuen.

Würziger Kürbisstampf mit Curry-Blättern
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Butternusskürbis im Ofen backen, #Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili, später #Tomaten #GaramMasala zugeben - etwas garen.
Die Zwiebeln mit dem #Kürbis #Limettensaft + SalzPfeffer grob zerstampfen.
#Olivenöl mit #CurryBlätter.n + #Kreuzkümmel erhitzen, bis die Blätter glasig werden.
Die Hälfte des Öls unter den #Kürbisstampf mischen, den Rest zum Servieren mit den Blättern darüber geben.

Neu entdeckt und ausprobiert:
P31 Aperitivo Green

Das ist doch mal ein Hingucker.
der P31 Aperitivo Green kommt aus Italien + besteht aus 31 Zutaten - u.a. #Absinth #Kamille #Vanille #Limette #Orange #Nelke #Ingwer #Zimt #Koriander #Majoran #Rhabarber #Tamarinde + #Enzian.

Mit #Sekt oder #Prosecco aufgegossen ergibt er einen würzig-herben #Spritz, der was für Freunde von zarten Bitternoten ist. Ich find ihn toll.

#P31AperitivoGreen #P31 #Aperitiv

Hauptgang - saulecker
Kartoffelgratin mit Kokos und Aromaten
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kartoffeln hobeln. Mit #Kokosmilch gebratenen #Schalotten + #Knoblauch #Kokoscreme #Limettensaft #Limettenschale + SalzPfeffer mischen. In eine Auflaufform schichten + mit #Gemüsebrühe begießen.
Ab in den Ofen.
#Chili #Knoblauch #Ingwer + #Frühlingszwiebeln frittieren. Etwas von dem Frittier-Öl über das #Gratin geben + weiter backen.
Das Gratin mit den frittierten #Aromaten + #Limettenzesten bestreuen.

#Butternusskürbis mit Ingwertomaten
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kürbis in Scheiben schneiden, in #Olivenöl + SalzPfeffer wenden, im Ofen grillen.
#Tomaten halbieren, mit Olivenöl beträufeln + im Ofen grillen. #Chili geriebener #Ingwer #Knoblauch #Mascovadozucker SalzPfeffer mischen. Auf den Tomaten verteilen + weiter grillen.

#Joghurt mit #Limettenabrieb #Limettensaft SalzPfeffer + reichlich #Kardamom mischen.

Das Gericht mit gerösteten #Cashews #Röstzwiebeln + #Petersilie garnieren.

Urad Dal
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Dal

Etwas #Olivenöl mit einigen Tropfen Bergamotte-Öl mischen.
#Senfsamen rösten.
Butter schmelzen, #Urad Dal + #Mung Dal darin rösten, #Zwiebeln zugeben, braten. #Knoblauch #Chili #Ingwer #Tomatenmark #Curryblätter dazu + garen. #Tomaten + Senfsamen SalzPfeffer dazu + garen.
Zuletzt #Spinat zugeben + erhitzen.
Mit dem aromatisierten Öl beträufeln.

Geschmorte Karotten mit Ingwer-Sauce
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation

#Karotten (möglichst bunte) putzen, aber nicht schälen, das Grün kürzen. #Schalotten #Knoblauch #Estragon fein hacken, viel #Ingwer reiben. #Koriander.körner rösten.
Karotten scharf anbraten, Schalotten + Knoblauch zugeben. Mit #Mirin + #Sojasauce ablöschen, Ingwer Koriander Estragon Knoblauch zugeben, zugedeckt garen. Wenn die Karotten gar sind, die Sauce noch etwas einkochen.

Cevapcici aus Dinkelbulgur auf Ingwerreis mit selbstgemachtem Ajvar:-)

https://www.herrgruenkocht.de/cevapcici-aus-dinkelbulgur-auf-ingwerreis-mit-selbst-gemachtem-ajvar/

#Cevapcici #Reis #Ingwer #Ajvar #vegetarisch

#schuhbeck #koch #starkoch #gastronomie #steuerhinterziehung #schwarzgeld #sternekoch #prominente #promi #promis #verhandlung #prozess #gericht #steuern #essen #ingwer #geld #finanzen #steuerbetrug #kochen #würzen #politik #gesellschaft

➡️ Gibt noch mehr Neues, ich komme nicht hinterher, 👓 guggsdu hier

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