#cardamom — Public Fediverse posts
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We Asked Chefs the One Fall Spice They Use in Everything—They All Named the Same One https://www.diningandcooking.com/chefs/6718/ #AlexReznik #BlackCardamom #Cardamom #Chef #GreenCardamom #IsaacBernalCarbajo #LiorLevSercarz #PaolaMarocchi #SavoryDishes #SpiceMaster #SweetAndSavoryDishes
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Ich hab da mal was vorbereitet…
Für die Vorspeise heute Abend brauche ich ein Pflaumen-Chutney.
#vegan #vegetarisch #Chutney#Schalotten (Ringe) anbraten, #Ingwer + #Senfkörner dazu, braten. #Pflaumen in Stücken, halbierte rote #Weintrauben + Zucker zugeben. Etwas karamellisiert lassen, mit rotem #Traubensaft ablöschen. Köcheln.
Mit #Zimt #Muskat #Chili
#Cardamom SalzPfeffer abschmecken.