#pilze — Public Fediverse posts

Sehr leckeres Abendessen: Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce. Die Pilze wurden von mir heute gefangen. Für das Essen haben wir nur die Steinpilze und ein paar der Rotkappen benutzt.
#Abendessen #Pilze #Nudeln #vegetarisch

🍄‍🟫 🍄 Steinpilze, Maronen, Krause Glucke: Jetzt ist wieder die ideale Zeit, um Pilze zu sammeln.

Welche sind essbar? Woran erkennt man sie? Tipps, um Pilze sicher zu bestimmen, und Rezepte für leckere Gerichte.

https://www.ndr.de/ratgeber/pilze656.html?at_medium=mastodon&at_campaign=NDR.de

#pilze #ndr

Auf der kleinen Wiese direkt neben der Haustür.

https://knieb.es/6b37

#Bokeh #Nature #NaturePhotography #Pilze

Das #Rezept des Tages:

🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html

#vegetarisch #Rezept #Kochen

Das #Rezept des Tages:

🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html

#vegetarisch #Rezept #Kochen

Das #Rezept des Tages:

🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html

#vegetarisch #Rezept #Kochen

Unsere Veranstaltungen in der kommenden Woche:
🍄 Fr., 11.09., 9 Uhr: Pilzlehrwanderung am Schmausenbuck (Anmeldung erforderlich)
🍄 Sa., 12.09., 9 Uhr: Pilzlehrwanderung beim ehemaligen Faberhof (Anmeldung erforderlich)
🪨 So., 13.09., 13:30 Uhr: Sonderführung „Geheimnisvoller Untergrund“ zum Tag der Höhlen und des Karstes
🏛️ So., 13.09., 14 Uhr: Familienführung „Alltag im antiken Rom“ mit Möglichkeit zum Mosaikbasteln

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!

#Veranstaltungen #Pilze #Museum

Es gibt hier einen Pilz-Express von der Bahn und den Staatsforsten, damit Städter zum Pilzesammeln aufs Land fahren können:

https://news.err.ee/1610122894/mushroom-train-to-cater-to-estonia-s-foraging-enthusiasts-this-fall

#Estland #Pilze #Bahn #Wald

Es gibt hier einen Pilz-Express von der Bahn und den Staatsforsten, damit Städter zum Pilzesammeln aufs Land fahren können:

https://news.err.ee/1610122894/mushroom-train-to-cater-to-estonia-s-foraging-enthusiasts-this-fall

#Estland #Pilze #Bahn #Wald

Es gibt hier einen Pilz-Express von der Bahn und den Staatsforsten, damit Städter zum Pilzesammeln aufs Land fahren können:

https://news.err.ee/1610122894/mushroom-train-to-cater-to-estonia-s-foraging-enthusiasts-this-fall

#Estland #Pilze #Bahn #Wald

Es gibt hier einen Pilz-Express von der Bahn und den Staatsforsten, damit Städter zum Pilzesammeln aufs Land fahren können:

https://news.err.ee/1610122894/mushroom-train-to-cater-to-estonia-s-foraging-enthusiasts-this-fall

#Estland #Pilze #Bahn #Wald

Das #Rezept des Tages:

🍄‍🟫 Herbstliches #Kürbis-Pilz-Curry. 🎃

#Pilzsammler, aufgepasst! Wollt Ihr mal ein #Curry mit #Hokkaido-Kürbis und frischen #Waldpilzen probieren? Ist voll lecker! Das das #Pürieren kommt statt #Eintopf eine #Suppe bei raus.

Tipp: #Waldmischpilze gibt es auch in der #Tiefkühltruhe.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/988-kuerbis-pilz-curry.html

#vegetarisch #Rezept #Curry #Pilze #Herbstküche #CurryLovers

Am #Wochenende ist #WildesWilhelmsburg mit spannenden WiWa-Veranstaltungen, es ist für alle was dabei, kommt vorbei!

🐗 Freitag sprechen wir darüber, was wir vom erfolgreichen Kampf um den Völli lernen können.

🍄 Samstag gibt's einen Pilzspaziergang im Wald und einem Infostand beim WiWiVille 🦆

🦇 Sonntag entdecken wir die Protestgeschichte des Wilden Waldes.

#Wald #Natur #spaziergang #waldbesetzung #InDiePilze #Pilze #WilderWald #WiWaBleibt

Mit Pfifferlingen gefüllte Tomaten
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #Resteverwertung

Tomaten häuten + aushöhlen. Die Deckel in kleine Würfel schneiden.
Die #Pfifferlinge mit Zwiebel + #Knoblauch braten, einen Teil klein hacken + mit den gehackten #Tomaten #Balsamico + #Sojasauce mischen.
Den Rest der #Pilze mit Sahne ablöschen, einkochen + mit SalzPfeffer + #Zitronenthymian abschmecken.

Ich habe das Gericht auf den Resten des #Couscous vom Samstag angerichtet.
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116670287606585390

Erste Weltkarte unterirdischer Pilznetzwerke

Arbuskuläre #Mykorrhiza-Pilze (AM-Pilze) sind Bodenorganismen, die weltweit verbreitet sind, aber keine oberirdischen Fruchtkörper – sprich keine Schwammerl – bilden. Ihr gesamtes Leben spielt sich unterirdisch ab. Im Boden gehen sie mit den Wurzeln von Pflanzen eine Art Tauschhandel ein.

„Bei dieser Symbiose geben Pflanzen #Kohlenstoff an die #Pilznetzwerke ab – und im Gegenzug versorgen die #Pilze die #Pflanzen mit Nährstoffen und Wasser“, erklärt der Evolutionsbiologe Justin Stewart von der gemeinnützigen Forschungsorganisation „Society for the Protection of Underground Networks" (#SPUN). Schätzungen des Forschungsteams zufolge sind rund 70% aller Pflanzen weltweit auf diesen Tauschhandel angewiesen.

Weltweit gibt es mehrere hundert Pilzarten, die zu der Gruppe der AM-Pilze zählen. Wie groß und verbreitet ihre unterirdischen Netzwerke tatsächlich sind, war bisher aber weitgehend unklar. Stewart machte es sich daher zusammen mit einem internationalen Team zur Aufgabe, eine interaktive Weltkarte der AM-Pilze zu erstellen, die die Forschenden aktuell in einer Studie im Fachjournal „Science“ präsentieren.

https://science.orf.at/stories/3235940/

#Biologie

Puccinia lapsanae ex Lapsana communis

#Puccinialapsanae #Puccinia #Lapsanacommunis #Lapsana #Rainkohl #nipplewort #Lampsane #lassanagrespignolo #Rustfungus #Rostpilz #Phytopathology #mushroom #mushrooms #fungus #fungi #pilz #pilze #champignons #champignon #nature #natur #FungiFriends

Mal wieder am Kochen. Rein vegan, weil die Meute es so will.
Was das wird?
Ich mach gleich den Rotwein auf.
Der kommt da rein. Aber nicht alles. Ein Teil muss in den Koch.
Und muss Sojachunks braten. Die marinieren schon.
Und dann kommen die in die Pfanne zum Rest.
Und noch ein paar Waldpilze der letzten Saison.
Und Tomatenzeugs.
Kräftig würzen.

Nudeln nicht vergessen! Extra.

Das wird veganes Gulasch.

#kochen #gulasch #vegan #pilze #rotwein #essen

Pasta mit Misobutter
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Pasta + kochen.

#Schalotten anbraten, #Pilze dazu + braten. #Balsamico #Sojasauce #Knoblauch #Pfeffer + viel #Misopaste dazugeben, dann etwas von dem Nudelwasser. Köcheln lassen + nach + nach eiskalte #Butter zugeben, bis die #Sauce emulgiert. Die #Pasta + #Babyspinat dazugeben. Kurz erhitzen. Mit #Togarashi bestreuen + mit #Limette garnieren.

Dazu gibt es #Salat aus #Grapefruit + #Chicoree mit #Sumach
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116069528216812224

Zitronenseitlinge
#Pilze #vegetarisch

Von den Pilzen die Substrat-Reste abschneiden, größere Exemplare halbieren. in heißem #Olivenöl scharf anbraten. Mit bisschen SalzPfeffer, #Limettensaft + #Limettenabrieb abschmecken.

Dazu gab es #Ravioli mit #Steinpilz-füllung (fertig gekauft), mit etwas #CremeFraiche.

Dei #Zitronenseitlinge sind mega. Sie geben gar kein Wasser in der Pfanne ab und werden schön kross. Und der Geschmack ist herrlich. Und das ganze Gericht war in ca. 5 Minuten fertig.

Spinatknödel + French Dressing
+vegetarisch

#Zwiebel + #Knoblauch in Butter braten, mit Milch ablöschen, #Weißbrot.würfel damit übergießen. #Spinat pürieren, mit Ei #Semmelbrösel + den Brotwürfeln mischen, mit SalzPfeffer + #Muskat würzen. Klöße formen + köcheln lassen.
Eigelb + Öl zu einer #Mayonnaise aufschlagen, mit #Sahne #Senf #Balsamico SalzPfeffer + Zucker mischen.
#Pilze anbraten.
Semmelbrösel mit Butter bräunen lassen.
Mit #Rucola + geriebenem #Bergkäses anrichten.

Golovinomyces ambrosiae ex Artemisia vulgaris

#Artemisiavulgaris #Artemisia #Beifuß #mugwort #Armoisecommune #Artemisiacomune #Golovinomycesambrosiae #Golovinomyces #EchterMehltau #PowderyMildew #Phytopathology #FungiFriends #Fungus #Fungi #Pilze #Pilz #Nature #Natur

#Tempeh Vorrat angelegt 🙂
Dieses mal aus halbierten #Kichererbsen ❣️
Er ist lockerer als der aus #Sojabohnen und hat weniger Eigengeschmack. Er wird hier primär mit Thaicurrys oder zu Indischer Küche verwendet. 🌱
Passt aber zu vielem mehr.
#vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Pilze #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen #Hülsenfrüchte #plantbased

Heute ist Kichererbsen #Tempeh Starter Tag! 🙂💚
Vorgestern eingeweicht, gestern gekocht, heute mit den Sporen geimpft.
Andere #Hülsenfrüchte, neue Glasbehälter, die Experimente gehen weiter. 😎🕐🧫⚗️ #vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen

Zukunftsmaterialien aus Pilzmyzel

Pilze bilden ein verzweigtes Netzwerk im Untergrund. Dieses sogenannte Pilzmyzel ist im Zusammenspiel mit speziellen Nährböden ein Rohstoff mit Zukunft - als Baumaterial, Verpackung oder Leder-Alternative. Von Sophie Kuhlmann.

➡️ https://www.tagesschau.de/wissen/forschung/pilzmycel-material-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Pilze #Material #Verpackung #Baumaterial #Dämmstoff

Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
DER DUFT VON GEMÜSE
Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
3/

#Pilzfüllung:
Getrocknete #Pilze in #Portwein einweichen, fein hacken
#Champignons schneiden, mit den eingeweichten Pilzen anbraten. Mit #Sojasauce ablöschen, Portwein zugeben, reduzieren. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, mit SalzPfeffer + wenig #Chili abschmecken.

Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD

Asiatische Champignons + Kokos-Polenta
#vegan #vegetarisch

#Gemüsebrühe + #Kokosmilch zum kochen bringen, #Polenta + #Hefeflocken einrühren. Mit SalzPfeffer abschmecken, quellen lassen.

#Champignons anbraten, #Frühlingszwiebel dazu, #Sojasauce + #Sesamöl (Vorsicht!) gemahlener #Koriander #Zitrone + SalzPfeffer zugeben. Halbierte kleine #Tomaten zugeben, kurz erwärmen.

Polenta + #Pilze anrichten, mit Kräutern (hier #Basilikum #Thymian #Estragon #Pfefferminze) + #Zitronenabrieb bestreuen.

Plant Music: Eine Jam-Session mit Pilzen

Der kanadische Biologe Tarun Nayar greift mittels Elektroden elektrische Impulse von Pflanzen und Pilzen ab und kreiert daraus Klänge…
Habe gerade auch gelesen, dass er im Mai diesen Jahres in Berlin in der Passionskirche gespielt hat - leider verpasst.
👇
https://www.arte.tv/de/videos/119473-047-A/tracks/

#TarunNayar #Pilze #Musik #PlantMusic

Plant Music: Eine Jam-Session mit Pilzen

Der kanadische Biologe Tarun Nayar greift mittels Elektroden elektrische Impulse von Pflanzen und Pilzen ab und kreiert daraus Klänge…
Habe gerade auch gelesen, dass er im Mai diesen Jahres in Berlin in der Passionskirche gespielt hat - leider verpasst.
👇
https://www.arte.tv/de/videos/119473-047-A/tracks/

#TarunNayar #Pilze #Musik #PlantMusic

Plant Music: Eine Jam-Session mit Pilzen

Der kanadische Biologe Tarun Nayar greift mittels Elektroden elektrische Impulse von Pflanzen und Pilzen ab und kreiert daraus Klänge…
Habe gerade auch gelesen, dass er im Mai diesen Jahres in Berlin in der Passionskirche gespielt hat - leider verpasst.
👇
https://www.arte.tv/de/videos/119473-047-A/tracks/

#TarunNayar #Pilze #Musik #PlantMusic

Plant Music: Eine Jam-Session mit Pilzen

Der kanadische Biologe Tarun Nayar greift mittels Elektroden elektrische Impulse von Pflanzen und Pilzen ab und kreiert daraus Klänge…
Habe gerade auch gelesen, dass er im Mai diesen Jahres in Berlin in der Passionskirche gespielt hat - leider verpasst.
👇
https://www.arte.tv/de/videos/119473-047-A/tracks/

#TarunNayar #Pilze #Musik #PlantMusic

Gymnosporangium clavariiforme ex Crataegus sp.

#Gymnosporangiumclavariiforme #Gymnosporangium #rust #rustfungus #rostpilz #rost #Crataegus #Weißdorn #hawthorn #Aubépine #mushroom #mushrooms #fungus #fungi #pilz #pilze #champignons #champignon #nature #natur #Phytopathology #FungiFriends

#Weihnachtsmenü #vegetarisch
Hauptspeise - Spinatknödel mit Taleggio und Pilz-Sahne-Ragout 1/2

Eingeweichte getrocknete #Pilze #Zwiebel #Kartoffel anbraten, mit #Sherry #Weißwein + Pilzwasser aufgießen. Sahne zugeben + etwas einkochen. Fein pürieren. Mit #Senf SalzPfeffer würzen.
#Möhre #Porree #Pastinake fein würfeln + mit Butter garen, mit SalzPfeffer #Muskat abschmecken.

#herbst #autumn #phoneart #handykamera
#pilze

Ein Blick in den herbstlichen Wald.

Jeden Pfifferling wert! Gestern auf dem Wochenmarkt in #Gelnhausen frische #Pfifferlinge gesehen. Da war klar, was es heute gibt. Die alten Brötchen mussten eh mal weg.
#papakocht #semmelknödel #geschnetzeltes #pilze

Lophodermium foliicola ex Crataegus sp.

#Lophodermiumfoliicola #Lophodermium #Crataegus #Weißdorn #hawthorn #Aubépine #biancospino #majuelos #mushroom #mushrooms #fungus #fungi #pilz #pilze #champignons #champignon #nature #natur #fungiFriends

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und geschmortem Spitzkohl

https://herrgruenkocht.de/semmelknoedel-mit-pilzrahmsauce-und-geschmortem-spitzkohl/

#Semmelknödel #Knödel #Spitzkohl #Pilze #HerrGruenkocht #vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und geschmortem Spitzkohl

https://herrgruenkocht.de/semmelknoedel-mit-pilzrahmsauce-und-geschmortem-spitzkohl/

#Semmelknödel #Knödel #Spitzkohl #Pilze #HerrGruenkocht #vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und geschmortem Spitzkohl

https://herrgruenkocht.de/semmelknoedel-mit-pilzrahmsauce-und-geschmortem-spitzkohl/

#Semmelknödel #Knödel #Spitzkohl #Pilze #HerrGruenkocht #vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und geschmortem Spitzkohl

https://herrgruenkocht.de/semmelknoedel-mit-pilzrahmsauce-und-geschmortem-spitzkohl/

#Semmelknödel #Knödel #Spitzkohl #Pilze #HerrGruenkocht #vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und geschmortem Spitzkohl

https://herrgruenkocht.de/semmelknoedel-mit-pilzrahmsauce-und-geschmortem-spitzkohl/

#Semmelknödel #Knödel #Spitzkohl #Pilze #HerrGruenkocht #vegetarisch

Die #Zersetzung von #Bauschutt durch #Pilze bringt neuen #Schwung für die #Kreislaufwirtschaft im #Baugewerbe 🍄

Wie das funktioniert, erfahrt ihr im neuen #Artikel 👇

https://reset.org/pilze-mit-appetit-auf-bauschutt/

#Gebäude #Gebäudewende #Technologie #Lösung #Idee #Haus #Umweltschutz #Zukunft #Kreislauf #Abriss #Bauen

Aus der Form geratene Semmelknödeln, aber dafür lecker. Rotkohl und Pilzsauce.

#selberkochen #vegetarisch #semmelknödel #rotkohl #pilze

Aus der Form geratene Semmelknödeln, aber dafür lecker. Rotkohl und Pilzsauce.

#selberkochen #vegetarisch #semmelknödel #rotkohl #pilze

#Kohl, #Pilze, #Steckrübe:
Saisonkalender November

Auch im #November ist der Tisch noch üppig mit Obst und #Gemüse aus Nordrhein-Westfalen gedeckt. Viele #Kohlsorten sollten jetzt auf dem #Speisezettel stehen. Die sind gesund und stärken unsere #Abwehrkräfte.

🔗 https://www1.wdr.de/fernsehen/hier-und-heute/saisonkalender-november-100.html

Wie Pilze miteinander „sprechen”

Ähnlich wie #Nervenzellen sind #Pilze offenbar in der Lage, mit Hilfe elektrischer #Signale miteinander zu kommunizieren – und verfügen dabei sogar über eine Art #Sprache mit unterschiedlich großem #Wortschatz. Mathematische Analysen der Struktur dieser Signale enthüllen, dass sie in Sequenzen auftreten, die der Abfolge von #Wörter'n in menschlichen Sprachen ähneln.

https://www.scinexx.de/news/biowissen/wie-pilze-miteinander-sprechen/

#Biologie

Wie Pilze miteinander "sprechen"

Elektrische #Signale der #Pilze ähneln in ihrer Struktur einer #Sprache

Ähnlich wie #Nervenzellen sind Pilze offenbar in der Lage, mit Hilfe elektrischer Signale miteinander zu kommunizieren – und verfügen dabei sogar über eine Art Sprache mit unterschiedlich großem #Wortschatz.

Mathematische Analysen der Struktur dieser Signale⁽¹⁾ enthüllen, dass sie in Sequenzen auftreten, die der Abfolge von Wörtern in menschlichen Sprachen ähneln.

🔗 https://www.scinexx.de/news/biowissen/wie-pilze-miteinander-sprechen/
(1) https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsos.211926