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#knoblauch — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #knoblauch, aggregated by home.social.

  1. Hab mir Elefantenknoblauch gegönnt und die Zehen der ersten Knolle baden gerad mit ein bisschen Salz in Olivenöl im kuschlig warmen Airfryer 🥰🤤🤤🤤

    #knoblauch

  2. Schwerer Schock. Ich hab vergessen #Knoblauch zu kaufen, jetzt hab ich für die 900g Möhrensalt nur eine Monozehe Knoblauch!
  3. Schwerer Schock. Ich hab vergessen #Knoblauch zu kaufen, jetzt hab ich für die 900g Möhrensalt nur eine Monozehe Knoblauch!
  4. Schwerer Schock. Ich hab vergessen #Knoblauch zu kaufen, jetzt hab ich für die 900g Möhrensalt nur eine Monozehe Knoblauch!
  5. Schwerer Schock. Ich hab vergessen #Knoblauch zu kaufen, jetzt hab ich für die 900g Möhrensalt nur eine Monozehe Knoblauch!
  6. Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
    #vegetarisch

    #Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
    Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
    #Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

  7. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  8. Sambal-Tofu mit gepickeltem Ingwer
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

    #Ingwer in Stifte schneiden + mit #Reisessig Zucker Salz marinieren.
    #Tofu mit #Sojasauce #Limettensaft #Knoblauch marinieren.

    Sambal: #Zwiebel Knoblauch frische #Chili anbraten, #Limettenblätter #Sternanis Chili #Kümmel #Kurkuma #Tomatenmark #Ahornsirup zugeben. Braten. Mit etwas Wasser ablöschen.

    Tofu scharf anbraten, mit #Sambal mischen. Ingwer mit #Limettenabrieb + #Petersilie mischen. Mit Cashew.kernen bestreuen.

  9. Sellerie-Spieße mit Duft-Öl 1/2
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

    #Olivenöl #Knoblauch #Sternanis #Kardamom.samen #Zimt #Chili #Paprika #Tomatenmark + Salz sanft köcheln lassen.

    #Sellerie in große Würfel schneiden, im Ofen angaren. #Zwiebeln in Scheiben auch vorgaren.
    Sellerie mit Duft-Öl mischen, auf Spieße ziehen. Die Spieße auf die Zwiebeln legen, mit etwas Duft-Öl begießen, im Ofen grillen. Das fertige Gericht auf einer Platte anrichten + mit dem restlichen Duft-Öl begießen.

  10. Kochen mit einer Freundin 1/2

    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi
    Riesen-#Couscous mit #Kürbis + #Spinat

    #ButternutKürbis in Spalten schneiden, mit #Olivenöl #Zimt #Knoblauch SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
    #Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Olivenöl Zucker SalzPfeffer im Ofen backen.
    Aus Zwiebel Knoblauch #Sternanis Zimt #Chili #Tomatenmark #Dosentomaten eine spicy Sauce kochen. In der Sauce #Riesencouscous garen.
    #Babyspinat mit SalzPfeffer erhitzen.
    Alles mit #Petersilie anrichten.

  11. Vorbereitung #Genussabend

    Thailändische Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
    #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

    2
    Chiliöl
    #Zwiebeln #Knoblauch #Ingwer #Chili (gehackt ) #Sternanis in Öl anbraten, #Tomatenmark viel #Öl #Zitronenabrieb + #Curry zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen.

    Topping:
    #Zuckerschoten blanchieren, kalt abschrecken + in feine Streifen schneiden.

    Die Reste von dem Öl (aus dem Sieb) kann man mit #Frischkäse verrührt als aromatischen #Brotaufstrich verwenden.

  12. Quitten- und Resteverwertung
    #vegan #vegetarisch

    Habe heute den Tipp von @toooobeeee aufgegriffen und #Quitten geraspelt, #Karotten #Pastinaken #Zwiebeln geschnitten, angebraten, dann #Knoblauch #Chili #Ingwer gem. #Koriander #Sternanis #Piment #Zimt SalzPfeffer dazu. mit #Mirin und wenig #Sojasauce ablöschen.

    Dazu gab es cross gebratenen #Räuchertofu.

  13. Pfifferlinge sind ein Geschenk des Sommers an das Genießer-💗...

    Pfifferlinge mit einer Kokos-Sahnesauce
    #Eigenkreation #vegan #vegetarisch

    #Schalotten anbraten #Pfifferlinge #Petersilie + #Knoblauch zugeben, mit SalzPfeffer #Muskat würzen. Mit #Weißwein ablöschen, den Rest der #Misobutter von neulich und einen kräftigen Schuss #Kokoskreme dazu und etwas einkochen lassen.

    Dazu gibt es selbst gemachte gebratene #Gnocchi. Alles mit Petersilie bestreuen.

  14. Pfifferlinge sind ein Geschenk des Sommers an das Genießer-💗...

    Pfifferlinge mit einer Kokos-Sahnesauce
    #Eigenkreation #vegan #vegetarisch

    #Schalotten anbraten #Pfifferlinge #Petersilie + #Knoblauch zugeben, mit SalzPfeffer #Muskat würzen. Mit #Weißwein ablöschen, den Rest der #Misobutter von neulich und einen kräftigen Schuss #Kokoskreme dazu und etwas einkochen lassen.

    Dazu gibt es selbst gemachte gebratene #Gnocchi. Alles mit Petersilie bestreuen.

  15. Pfifferlinge sind ein Geschenk des Sommers an das Genießer-💗...

    Pfifferlinge mit einer Kokos-Sahnesauce
    #Eigenkreation #vegan #vegetarisch

    #Schalotten anbraten #Pfifferlinge #Petersilie + #Knoblauch zugeben, mit SalzPfeffer #Muskat würzen. Mit #Weißwein ablöschen, den Rest der #Misobutter von neulich und einen kräftigen Schuss #Kokoskreme dazu und etwas einkochen lassen.

    Dazu gibt es selbst gemachte gebratene #Gnocchi. Alles mit Petersilie bestreuen.

  16. Pfifferlinge sind ein Geschenk des Sommers an das Genießer-💗...

    Pfifferlinge mit einer Kokos-Sahnesauce
    #Eigenkreation #vegan #vegetarisch

    #Schalotten anbraten #Pfifferlinge #Petersilie + #Knoblauch zugeben, mit SalzPfeffer #Muskat würzen. Mit #Weißwein ablöschen, den Rest der #Misobutter von neulich und einen kräftigen Schuss #Kokoskreme dazu und etwas einkochen lassen.

    Dazu gibt es selbst gemachte gebratene #Gnocchi. Alles mit Petersilie bestreuen.