#tomatenmark — Public Fediverse posts
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Für das heutige Essen brauche ich Ottolenghis BETÄUBENDES ÖL
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Sonnenblumenöl erhitzen, #Schalotte #Knoblauch #Ingwer #Chili (alles fein gehackt) #Paprikaflocken #Tomatenmark #Sesam Pfeffer hineingeben und bei geringer Hitze 15 Minuten simmern lassen. Aufpassen, dass nichts verbrennt. Dann 1 Stunde stehen lassen.
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Vegetarisches Menü 1
Kürbissuppe
#vegan #vegetarisch #Suppe#Kürbis #Zwiebel #Pastinake #Möhre #Knoblauch schneiden + anrösten. Frischen #Ingwer #Paprika #Chili #Curry #Tomatenmark zugeben. Mit #Gemüsebrühe ablöschen + kochen. Pürieren. #Kokosmilch unterrühren + mit SalzPfeffer #Agavendicksaft #Limettenabrieb + #Limettensaft abschmecken. Mit Limettenzesten garnieren.
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Vegetarisches Menü 1
Kürbissuppe
#vegan #vegetarisch #Suppe#Kürbis #Zwiebel #Pastinake #Möhre #Knoblauch schneiden + anrösten. Frischen #Ingwer #Paprika #Chili #Curry #Tomatenmark zugeben. Mit #Gemüsebrühe ablöschen + kochen. Pürieren. #Kokosmilch unterrühren + mit SalzPfeffer #Agavendicksaft #Limettenabrieb + #Limettensaft abschmecken. Mit Limettenzesten garnieren.
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Vegetarisches Menü 1
Kürbissuppe
#vegan #vegetarisch #Suppe#Kürbis #Zwiebel #Pastinake #Möhre #Knoblauch schneiden + anrösten. Frischen #Ingwer #Paprika #Chili #Curry #Tomatenmark zugeben. Mit #Gemüsebrühe ablöschen + kochen. Pürieren. #Kokosmilch unterrühren + mit SalzPfeffer #Agavendicksaft #Limettenabrieb + #Limettensaft abschmecken. Mit Limettenzesten garnieren.
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Vegetarisches Menü 1
Kürbissuppe
#vegan #vegetarisch #Suppe#Kürbis #Zwiebel #Pastinake #Möhre #Knoblauch schneiden + anrösten. Frischen #Ingwer #Paprika #Chili #Curry #Tomatenmark zugeben. Mit #Gemüsebrühe ablöschen + kochen. Pürieren. #Kokosmilch unterrühren + mit SalzPfeffer #Agavendicksaft #Limettenabrieb + #Limettensaft abschmecken. Mit Limettenzesten garnieren.
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#vegan #vegetarisch #Ottolenghi 2/2
#Süßkartoffeln in Tomatensauce mit #Kardamom
#Schalotten in dem Öl + #Chili im Topf anbraten, passierte #Tomaten viel #Kardamom #Cumin Zucker #Tomatenmark #Zitronenschale zugeben + köcheln lassen.
Das Öl in der kleinen Schale mit #Zitronensaft + #Dill mischen.
Sauce in tiefe Teller gießen, einige Süßkartoffel-Scheiben darauf legen, etwas von dem Dill-Chili-Öl auf die Scheiben geben + mit Zitronenspalten servieren.