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#brotaufstrich — Public Fediverse posts

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  1. Für das heutige Abendessen habe ich schon mal was vorbereitet:

    #Kräuter (#Basilikum #Salbei #Rosmarin #Zitronenthymian) #Knoblauch schwarze #Oliven + getrocknete #Tomaten grob hacken, im Blitzhacker zu einer groben Paste verarbeiten.

    Einen kleinen Teil habe ich mit #Frischkäse gemischt, ein toller Brotaufstrich. Mit dem Rest gehts heute Abend weiter.

    #vegan #vegetarisch #Dipp #Brotaufstrich

  2. Vorbereitung #Genussabend

    Thailändische Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
    #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

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    Chiliöl
    #Zwiebeln #Knoblauch #Ingwer #Chili (gehackt ) #Sternanis in Öl anbraten, #Tomatenmark viel #Öl #Zitronenabrieb + #Curry zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen.

    Topping:
    #Zuckerschoten blanchieren, kalt abschrecken + in feine Streifen schneiden.

    Die Reste von dem Öl (aus dem Sieb) kann man mit #Frischkäse verrührt als aromatischen #Brotaufstrich verwenden.