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#brotaufstrich — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #brotaufstrich, aggregated by home.social.

  1. Für das heutige Abendessen habe ich schon mal was vorbereitet:

    #Kräuter (#Basilikum #Salbei #Rosmarin #Zitronenthymian) #Knoblauch schwarze #Oliven + getrocknete #Tomaten grob hacken, im Blitzhacker zu einer groben Paste verarbeiten.

    Einen kleinen Teil habe ich mit #Frischkäse gemischt, ein toller Brotaufstrich. Mit dem Rest gehts heute Abend weiter.

    #vegan #vegetarisch #Dipp #Brotaufstrich

  2. Lavendel-Knoblauch-Limetten-Butter
    #vegan #vegetarisch #SchnellGemacht #simpel #Brotaufstrich

    weiche #Butter mit gepresstem #Knoblauch #Limettenabrieb #Limettensaft #Lavendel.blüten + Salz gut vermischen.

    Schmeckt zu fast allem. Auf Brot, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln…

  3. 🌸🍊 Holunder-Orangen-Gelee:

    Eines von mehreren meiner Rezepte für #Holunderblüten. Puristen sammeln nicht nur die düftenden #Blüten frisch vom #Baum, sondern pressen auch den #Orangensaft höchstpersönlich. Das leicht säuerliche #Gelee ist im Handel quasi nicht zu bekommen. 🌿

    oekologisch-unterwegs.de/konse

    #OrangenGelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #fruchtig #aromatisch #Brotaufstrich

  4. Gibt es eigentlich #SoLaWi-Betriebe, die Anteile an andere #Betriebe abgeben und diese ihr #Gemüse zu einem #Brotaufstrich weiterverarbeiten, die #Gewürze und #Kräuter zum Beispiel trocknen um für einen #Tee zu verwenden oder auch #Tofu, #Seitan, #Tierfleisch einkochen oder sonstwie konservieren?

    Quasi solidarische #Wertschöpfung, wenn sich alle Beteiligten einigen auch den #Vertrieb oder sinngemäß gleichen #Bedingungen und #Strukturen zu organisieren.

    Wie fabelhaft wäre das eigentlich? :BlobCat_BlushPlead:
  5. Kapern-Butter
    #vegan #vegetarisch #Brotaufstrich

    #Kapern fein hacken, #Knoblauch zerdrücken, mit sehr weicher #Butter #Chili #Limettenabrieb #Limettensaft No-#Fischsauce + Salz mit der Gabel gründlich mischen.

    Hier als #Crostini mit geröstetem #Brot + Knallrosa #Rettich, den ich schon am Samstag gemacht habe:
    👇
    troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

  6. Brokkoli-Aufstrich
    vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #Aufstrich

    Da ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.

  7. Vorbereitung #Genussabend

    Thailändische Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
    #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

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    Chiliöl
    #Zwiebeln #Knoblauch #Ingwer #Chili (gehackt ) #Sternanis in Öl anbraten, #Tomatenmark viel #Öl #Zitronenabrieb + #Curry zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen.

    Topping:
    #Zuckerschoten blanchieren, kalt abschrecken + in feine Streifen schneiden.

    Die Reste von dem Öl (aus dem Sieb) kann man mit #Frischkäse verrührt als aromatischen #Brotaufstrich verwenden.