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#tahine — Public Fediverse posts

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  1. In den Tiefen des Tiefkühlers hab ich eine Portion vor Monaten gemachtes und eingefrorenes Ofengemüse gefunden.
    #Resteverwertung #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Zitrone filetieren, die Filets je in 3 Stücke teilen, mit viel #Dill + etwas #Olivenöl + #Zitronenabrieb mischen.

    #Joghurt mit reichlich #Tahine #Zitronensaft #Knoblauch Salz + etwas Wasser mischen.

    Das aufgetaute #Ofengemüse (#Pastinake #Karotte #Rosenkohl) in der Pfanne kurz anbraten. Alles anrichten + mit #Dukkah bestreuen.

  2. #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

    Gurken-Staudensellerie-Salat

    #Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

    #Dressing:
    #Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

    Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.