#kardamom — Public Fediverse posts

Das #Leckerli zum Probieren:

🍚🌸 Basmati-Reis, gekocht in einer Mischung aus fettarmer Milch und #Kondensmilch, verfeinert mit gemahlenen #Mandeln und aromatischem #Kardamom ergibt – na? – Indischen #Reispudding. Mit gehackten #Pistazien bestreut und frischen #Litschis garniert, wird dieser #Pudding zu einem echten Highlight.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/614-indischer-reispudding.html

#IndischeKüche #Dessert #Süßspeisen #BasmatiReis #Pistazien #LeckereRezepte

Das #Leckerli zum Probieren:

🍚🌸 Basmati-Reis, gekocht in einer Mischung aus fettarmer Milch und #Kondensmilch, verfeinert mit gemahlenen #Mandeln und aromatischem #Kardamom ergibt – na? – Indischen #Reispudding. Mit gehackten #Pistazien bestreut und frischen #Litschis garniert, wird dieser #Pudding zu einem echten Highlight.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/614-indischer-reispudding.html

#IndischeKüche #Dessert #Süßspeisen #BasmatiReis #Pistazien #LeckereRezepte

Das #Leckerli zum Probieren:

🍚🌸 Basmati-Reis, gekocht in einer Mischung aus fettarmer Milch und #Kondensmilch, verfeinert mit gemahlenen #Mandeln und aromatischem #Kardamom ergibt – na? – Indischen #Reispudding. Mit gehackten #Pistazien bestreut und frischen #Litschis garniert, wird dieser #Pudding zu einem echten Highlight.

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#IndischeKüche #Dessert #Süßspeisen #BasmatiReis #Pistazien #LeckereRezepte

Das #Leckerli zum Probieren:

🍚🌸 Basmati-Reis, gekocht in einer Mischung aus fettarmer Milch und #Kondensmilch, verfeinert mit gemahlenen #Mandeln und aromatischem #Kardamom ergibt – na? – Indischen #Reispudding. Mit gehackten #Pistazien bestreut und frischen #Litschis garniert, wird dieser #Pudding zu einem echten Highlight.

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#IndischeKüche #Dessert #Süßspeisen #BasmatiReis #Pistazien #LeckereRezepte

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Portwein-Quitten die Zweite

Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert

#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

Portwein-Quitten die Zweite

Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert

#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

Portwein-Quitten die Zweite

Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert

#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

Portwein-Quitten die Zweite

Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert

#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

Portwein-Quitten die Zweite

Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert

#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

Rote-Bete-Knödel mit Käsefüllung
#vegetarisch

Rote Bete pürieren, Brotwürfel zugeben + mit pürieren. Ei #Ricotta veganen #Parmesan Mehl SalzPfeffer #Muskat unterkneten, ggf. noch #Semmelbrösel.
Teig in Stücke teilen, je mit einem Stück #Käse füllen. Die Knödel köcheln lassen, bis sie oben schwimmen.
#RoteBete + #Schalotte mit #Olivenöl #Apfelessig #Mirin SalzPfeffer #Kardamom mischen, #Feldsalat unterheben.
Die fertigen Knödel in Butter schenken, alles mit gerösteten #Haselnüsse.n bestreuen.

Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus

https://www.herrgruenkocht.de/backofengemuese-mit-kokos-kardamom-hirse-kokosmilch-und-pflaumenmus/

#Ofengemüse #RoteBete #Kartoffeln #Gemüse #Hirse #Herbst #vegan #vegetarisch #Kokosmilch #Kardamom

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Plätzchen backen (3)

Spekulatius
#Plätzchen #Ottolenghi

Mehl Backpulver #Zimt #Anis weißen #Pfeffer #Ingwer gem. #Koriander #Kardamom #Muskat gem. #Nelken Salz mischen.
Butter + Zucker schaumig rühren, etwas #Rum einarbeiten. Die Mehlmischung dazugeben, Teig kneten.
Ausrollen, ausstechen nach Belieben, mit Eiweiß bestreichen, mit #Mandelblättchen bestreuen. Backen.

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

Scharf-saure Wassermelonensuppe
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

1/2 #Wassermelone pürieren, 1/2 in Würfel schneiden. #Schwarzkümmel #Fenchel.samen #Kardamom #Chili rösten, #Knoblauch + #Ingwer dazu, dann eingelegte #Melonenschale (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824) #Thymian + #Kurkuma dazu, rösten. #Melonenpüree #Salzzitrone + etwas Essigflüssigkeit dazu, köcheln. Melonenwürfel hineingehen, köcheln, bis sie weich sind, #Basilikum unterrühren.

Die Suppe hat ordentlich Wumms…

Vegetarisches Menü
#vegan #vegetarisch

Hauptgang
Heidelbeer-Risotto mit Pilzen

Zwiebel #Risottoreis #Thymian + #Knoblauch anbraten, mit #Wermuth ablöschen. Nach + nach Brühe zugeben, bis das #Risotto fast die richtige Konsistenz hat. #Heidelbeeren + geriebenen #Käse (veganer Parmesan) zugeben und noch etwas weiter kochen. Mit SalzPfeffer, #Zimt #Kardamom + einem Spritzer #Zitronensaft abschmecken.
#Pfifferling + Zwiebeln scharf anbraten, mit #Petersilie mischen + mit SalzPfeffer abschmecken.

Zitronenreis mit Käsekugeln
#vegetarisch #Ottolenghi
1/2

#Mozzarella veganen #Parmesan + #Feta reiben, mit #Ricotta + #Ei verrühren. Daraus Kugeln formen.
Wasser mit #Nelken #Kardamom.kapseln #Zitronenschale + Salz erhitzen. #Basmatireis in eine Auflaufform geben. Grüne #Oliven darauf verteilen. Das Wasser mit den Gewürzen darüber gießen. Die Käsekugeln auf den #Reis legen, die Form mit Alufolie verschließen. Ab in den Ofen. Dann etwas ruhen lassen.

Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung

#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.

Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.

Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung

#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.

Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.

Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung

#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.

Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.

Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung

#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.

Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.

Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.

Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.

Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.

Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.

Zweierlei Spargel
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

1 - Gebratener weißer Spargel mit Sauce gribiche

#SauceGribiche:
#Rosinen in Apfelessig einweichen. #Olivenöl #Senf #Agavensirup #Hawaii Gewürz* #Dill #Petersilie fein gehackte #Cornichons + #Apfelessig mischen. Die Rosinen dazugeben.

Den #Spargel kräftig anbraten.

* #Koriander.körner #Kreuzkümmel.samen #Bockshornklee #Nelken #Kardamom.samen anrösten + fein mahlen, mit Zucker + #Kurkuma mischen.

Zweierlei Spargel
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

1 - Gebratener weißer Spargel mit Sauce gribiche

#SauceGribiche:
#Rosinen in Apfelessig einweichen. #Olivenöl #Senf #Agavensirup #Hawaii Gewürz* #Dill #Petersilie fein gehackte #Cornichons + #Apfelessig mischen. Die Rosinen dazugeben.

Den #Spargel kräftig anbraten.

* #Koriander.körner #Kreuzkümmel.samen #Bockshornklee #Nelken #Kardamom.samen anrösten + fein mahlen, mit Zucker + #Kurkuma mischen.

Zweierlei Spargel
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

1 - Gebratener weißer Spargel mit Sauce gribiche

#SauceGribiche:
#Rosinen in Apfelessig einweichen. #Olivenöl #Senf #Agavensirup #Hawaii Gewürz* #Dill #Petersilie fein gehackte #Cornichons + #Apfelessig mischen. Die Rosinen dazugeben.

Den #Spargel kräftig anbraten.

* #Koriander.körner #Kreuzkümmel.samen #Bockshornklee #Nelken #Kardamom.samen anrösten + fein mahlen, mit Zucker + #Kurkuma mischen.

Zweierlei Spargel
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

1 - Gebratener weißer Spargel mit Sauce gribiche

#SauceGribiche:
#Rosinen in Apfelessig einweichen. #Olivenöl #Senf #Agavensirup #Hawaii Gewürz* #Dill #Petersilie fein gehackte #Cornichons + #Apfelessig mischen. Die Rosinen dazugeben.

Den #Spargel kräftig anbraten.

* #Koriander.körner #Kreuzkümmel.samen #Bockshornklee #Nelken #Kardamom.samen anrösten + fein mahlen, mit Zucker + #Kurkuma mischen.