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#oregano — Public Fediverse posts

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  1. Vegetarisches Menü
    Hauptgang
    Flammkuchen mit Heidelbeeren + Fenchel

    Aus Mehl Wasser #Olivenöl Salz einen Teig kneten, ruhen lassen. #CremeFraiche mit Rosa Beeren #Zitronensaft #Ahornsirup SalzPfeffer verrühren. #Fenchel längs in ganz dünne Scheiben hobeln. Den Teig hauchdünn ausrollen, mit der Creme bestreichen, mit Fenchel + #Heidelbeeren belegen, backen.
    Zum Servieren mit #Fenchelgrün #Oregano #RosaBeeren + #Zitronenzesten dekorieren.

    #vegetarisch #Flammkuchen

  2. #Gemüsebrühe selber machen #vegan
    #Lauch (alles, auch das Grüne) #Karotten #Sellerie Zwiebel + #Knoblauch (mit Schale) klein schneiden, scharf anbraten + mit Wasser auffüllen. Pfeffer #Lorbeer #Wacholder #Thymian #Koriander #Isot #Estragon #Oregano und/oder andere Gewürze und Kräuter zugeben + etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
    Durch ein Sieb geben, die Gemüsereste gut ausdrücken.
    Was ich nicht gleich verwende, fülle ich in diese Monster-Eiswürfelformen + friere sie ein.

  3. #Gemüsebrühe selber machen #vegan
    #Lauch (alles, auch das Grüne) #Karotten #Sellerie Zwiebel + #Knoblauch (mit Schale) klein schneiden, scharf anbraten + mit Wasser auffüllen. Pfeffer #Lorbeer #Wacholder #Thymian #Koriander #Isot #Estragon #Oregano und/oder andere Gewürze und Kräuter zugeben + etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
    Durch ein Sieb geben, die Gemüsereste gut ausdrücken.
    Was ich nicht gleich verwende, fülle ich in diese Monster-Eiswürfelformen + friere sie ein.

  4. #Gemüsebrühe selber machen #vegan
    #Lauch (alles, auch das Grüne) #Karotten #Sellerie Zwiebel + #Knoblauch (mit Schale) klein schneiden, scharf anbraten + mit Wasser auffüllen. Pfeffer #Lorbeer #Wacholder #Thymian #Koriander #Isot #Estragon #Oregano und/oder andere Gewürze und Kräuter zugeben + etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
    Durch ein Sieb geben, die Gemüsereste gut ausdrücken.
    Was ich nicht gleich verwende, fülle ich in diese Monster-Eiswürfelformen + friere sie ein.