#oregano — Public Fediverse posts

So I made some Italian potato and tomato salad for dinner.

I actually bought oregano for the first time just for this.

I think it's called insalata di patate e pomodori.

It literally means "potato and tomato salad" in Italian.

I hope it tastes good! It's chilling in the fridge right now.

#italianfood #italiancuisine #potatosalad #food #HomeCooking #homemade #oregano

The Global Chef: Greek mezes | Lifestyles https://www.diningandcooking.com/2805674/the-global-chef-greek-mezes-lifestyles/ #AfricanCuisine #Almond #AsianCuisine #Bean #Cooking #crete #cuisine #dolma #EuropeanCuisine #food #FoodAndDrink #FoodAndDrinkPreparation #FoodWatchlistArticles #Foods #greece #GreekCuisine #ierapetra #JoniMitchell #KalamataOlive #KosherSalt #Mediterranean #MediterraneanCuisine #meze #MiddleEasternCuisine #Olive #OliveOil #Onion #Oregano #recipe #Salt #Tomato #TomatoSauce #Vegetable #WesternCuisine #Zest(Ingredient)

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If You Want Your Sonoma Garden to Flourish, Plant These 5 Heat-Tolerant Herbs and Shrubs https://www.allforgardening.com/1869074/if-you-want-your-sonoma-garden-to-flourish-plant-these-5-heat-tolerant-herbs-and-shrubs/ #DroughtTolerantPlants #DryClimate #garden #MediterraneanClimate #NativeShrubs #oregano #sonoma #WaterWiseGardening

Vegetarisches Menü
Hauptgang
Flammkuchen mit Heidelbeeren + Fenchel

Aus Mehl Wasser #Olivenöl Salz einen Teig kneten, ruhen lassen. #CremeFraiche mit Rosa Beeren #Zitronensaft #Ahornsirup SalzPfeffer verrühren. #Fenchel längs in ganz dünne Scheiben hobeln. Den Teig hauchdünn ausrollen, mit der Creme bestreichen, mit Fenchel + #Heidelbeeren belegen, backen.
Zum Servieren mit #Fenchelgrün #Oregano #RosaBeeren + #Zitronenzesten dekorieren.

#vegetarisch #Flammkuchen

Tomatensauce so + so
#Eigenkreation #vegan #vegetarisch #Sauce

Heute hab ich mal was ausprobiert, was ich so noch nicht irgendwo gelesen habe: Eine #Tomatensauce, die teils gekocht, teils mit rohen Tomaten auf den Tisch kommt.

#Zwiebel #Knoblauch ganz sanft anbraten, klein geschnittene #Tomaten #Oregano #Tomatenmark SalzPfeffer zugeben, weich dünsten.

Tomaten klein schneiden, mit Oregano #Balsamico #Zitronensaft #Zitronenabrieb SalzPfeffer mischen.

Frische Tomaten oben auf die Sauce geben.

I guess it's Friday, here's some flowers.

#BloomScrolling #flowers #FlowerFriday #FlowersOfMastodon #florespondence #RudbeckiaHirta #EchinaceaPurpurea #daylilies #LiatrisSpicata #liatris #PurpleFlowers #YellowFlowers #PinkFlowers #WhiteFlowers #RedFlowers #Oregano #roses #coneflower #today #July11 #Friday

The result from my #herb #harvest a few weeks ago: Jars filled with #Ελληυικά #ρίγαυη - #Greek #Oregano -, #Marjoram, #Moroccan #Mint, #Savoury and #Dill.

#Ελληυικάρίγαυη #MoroccanMint #artistsgarden #imperfectgarden #garden #artist #wolfkettler #permaculture #gardenwiltshire #wiltshiregarden #wiltshire #growyourown #NoDig #HerbGrowing #herbs #vegetarian #organic #healthyeating #healthyfood #plantbased #sustainable #vegan #healthylifestyle #healthyliving #natural #DriedHerbs

The first #herb #harvest of the year. Hung in the #kitchen to dry, left to right: #Greek #oregano, #marjoram, #Moroccan #mint, #savoury

#herbs #GreekOregano #MoroccanMint #artistsgarden #imperfectgarden #garden #artist #wolfkettler #permaculture #gardenwiltshire #wiltshiregarden #wiltshire #growyourown #NoDig #herbgrowing #vegetarian #organic #healthyeating #healthyfood #plantbased #sustainable #vegan #healthylifestyle #healthyliving #summer #natural #naturalGarden

Grillattu chimichurritofu

Grillattu tofu chimichurri-kastikkeella on ihanan raikas, mutta silti täyttävä kesäruoka.

https://chocochili.net/2019/05/grillattu-chimichurritofu/

#chocochili #vegaani #vegaaniresepti #grillaus #korianteri #oregano #persilja #tofu #valkosipuli

Radicchio und Oregano

#Radicchio #Oregano #herrgruenkocht #Kochlabor #Hamburg #vegetarisch #vegan

#Gemüsebrühe selber machen #vegan
#Lauch (alles, auch das Grüne) #Karotten #Sellerie Zwiebel + #Knoblauch (mit Schale) klein schneiden, scharf anbraten + mit Wasser auffüllen. Pfeffer #Lorbeer #Wacholder #Thymian #Koriander #Isot #Estragon #Oregano und/oder andere Gewürze und Kräuter zugeben + etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Durch ein Sieb geben, die Gemüsereste gut ausdrücken.
Was ich nicht gleich verwende, fülle ich in diese Monster-Eiswürfelformen + friere sie ein.

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

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Surprising how quickly the first herb harvest of the year comes around. Air drying herbs is the best way to preserve them. From right to left: Lovage, Greek oregano (x 2), Savoury, Marjoram and Moroccan mint.

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