#gremolata — Public Fediverse posts

#Hauptgang
Tomaten-Tarte-Tatin + Burrata
#vegetarisch #Tarte #TarteTatin

#Tomaten + #Schalotten anbraten, mit #Knoblauch #Zitronenthymian mischen.
Tarte-Förmchen mit der Mischung belegen, Mit #Blätterteig abdecken. Backen.
Tomaten häuten, in einem Sud aus Wasser #Lorbeer Zucker Knoblauch #Zitronenzesten marinieren, in Öl + #Lavendel wenden.
Je 1 Törtchen mit 1 Tomate + 1/2 #Burrata mit #Gremolata (#Petersilie #Zitrone) anrichten, mit #Käse + gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.

15 Mediterranean meals that made the picky eater stop picking | Leisure https://www.diningandcooking.com/2683520/15-mediterranean-meals-that-made-the-picky-eater-stop-picking-leisure/ #AfricanCuisine #AsianCuisine #baking #Cooking #cuisine #Dish(food) #EuropeanCuisine #Feta #FoodAndDrink #FoodAndDrinkPreparation #FoodWatchlistArticles #Foods #Gnocchi #Gremolata #grilling #kebab #meal #Mediterranean #MediterraneanCuisine #MediterraneanFood #MediterraneanSea #MiddleEasternCuisine #Pasta #recipe #Salad #Salmon #SelectiveEating #ShiraziSalad #SmokedMeat #WesternCuisine

Kohlrabi mit Estragon Gremolato
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kohlrabi in Stifte schneiden, mit #Olivenöl #Kümmel #Tomatenmark kleinen #Tomaten Zucker SalzPfeffer + etwas Wasser mischen, in eine Auflaufform geben. Im Ofen backen, gelegentlich durchrühren.
Mit #Zitronensaft verrühren.

#Gremolata: #Petersilie + #Estragon ganz fein hacken, mit #Orangenabrieb + #Knoblauch mischen.

Den Kohlrabi mit #Sahne beträufeln, mit gerösteten #Haselnüsse.n + Gremolata bestreuen.

#vegetarisch #Ottolenghi

Gefüllte Champignons mit Taleggio

Riesen-Champignons mit Öl bepinseln + im Ofen backen.
Zwiebel #Stangensellerie getrocknete #Tomaten + fein hacken, anbraten und etwas garen, #Knoblauch zugeben, , mit geriebenem #Käse frischem #Estragon #Basilikum + Pfeffer mischen.
Die #Champignons füllen, je mit einer Scheibe #Taleggio belegen + im Ofen gratinieren.
Dazu gab es #Gurke mit #Gremolata.blob:https://web.whatsapp.com/6f6eb48d-7c25-4abe-9855-bac1d3889fbc

#Gremolata
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Petersilie grob hacken, mit #Zitronenschale #Knoblauch + Salz im Bitzhacker zu einer Art Pesto verarbeiten. Ich habe noch ein bisschen frische #Chili und #Olivenöl zugegeben.
Das durftet herrlich und kann viele Gerichte krönen...