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Zitronengras-Kokos-Suppe
#vegan #vegetarisch #Suppe #Asien
#Brühe: #Zitronengras #Frühlingszwiebeln #Karotten #Ingwer #Knoblauch #Chili grob hacken, anbraten, mit Wasser ablöschen, kochen.
Das Gemüse herausnehmen, #Kokoscreme #Sojasauce Gemüse (hier Karotten #Bohnen #Paprika Frühlingszwiebeln) + #Tofu (#Räuchertofu) darin garen.
Mit #Limettensaft abschmecken, mit #Basilikum (wenn man hat #Thaibasilikum) bestreuen.
So ne Arte Ratatouille
#vegan #vegetarisch #simpel #schnellGemacht #Eigenkreation
#Ratatouille aus #Paprika #Frühlingszwiebeln #Mais #Tomaten #Chili #Petersilie…
Gewürzt mit frischem #Liebstöckel #ThaiBasilikum (Blätter + Blüten) getrocknetem #Thymian #Isot #Paprikaflocken SalzPfeffer
Am Ende mit fein gehacktem (normalem) frischem #Basilikum und #Zitronenverbene bestreuen.
#Salat #vegan
#Radieschen, versch. #Blattsalat.e #Datteln #Orangen.filets #Zwiebeln #Thaibasilikum + frische rote #Chili
#Dressing: #Orangensaft #Olivenöl #Tamarindenpaste #Sojasauce #Ahornsirup #Orangenblütenwasser SalzPfeffer
Udon-Nudeln mit Tofu + Orangen-Nam-Jim
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #schweinelecker
#Tofu.stücke in #Sojasauce #Ahornsirup #Knoblauch + Öl marinieren.
#Basmatireis anrösten, #Chilliflocken kurz dazu + beides grob mörsern. Mit #Orangensaft #Tamarindenpaste #Sojasauce #Ahornsirup #Schalotte.nwürfeln #Petersilie + #Zitronenabrieb mischen.
Tofu braten. #UdonNudeln in der Sauce erhitzen. #ThaiBasilikum #Frühlingszwiebeln Petersilie + frische #Chili unter die Nudeln heben. Tofu darauf anrichten.