#lauch — Public Fediverse posts
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Lauch-„Blüten“
#vegetarischDas Weiße vom #Porree vorsichtig von den Wurzeln befreien - den Ansatz ganz lassen. Mehrfach von oben einschneiden - er sieht jetzt aus wie ein Mopp. Blanchieren, abtrocknen, in #Stärkemehl wenden, dann in einen Teig aus Ei Mehl #Cumin #Koriander #Chili #Joghurt Salz tauchen. Die #Lauch-Teile frittieren.
#Dip: #Schnittlauch #Dill #Joghurt #Zitronensaft #Olivenöl #Senf pürieren, mit #CremeFraiche + SalzPfeffer verrühren.
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Udon-Nudeln mit Pak Choi, Räuchertofu, Edamame und geriebener Limette
https://www.herrgruenkocht.de/udon-nudeln-mit-pak-choi-raeuchertofu-edamame-und-geriebener-limette/
#asiatisch #Tofu #Räuchertofu #Lauch #PakChoi #Edamame #UndonNudeln #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan