#lauch — Public Fediverse posts

»Der Lauchfahrer«

Gibt es als Postkarte und ist Teil der Herr Grün Edition.

www.HerrGruen-Shop.de

#Lauch #Lauchfahrer #Illustration #HerrGruen

Estragon-Lauch-Püree in der Kartoffel
#vegan #vegetarisch #Lauch

#Porree in Stücke schneiden + dämpfen, grob hacken + mit viel frischem #Estragon #Senf#Frischkäse #Gemüsebrühe SalzPfeffer pürieren + passieren.
Von den #Kartoffeln Deckel abschneiden, mit dem Melonenausstecher vorsichtig aushöhlen, Kartoffeln, Deckel + Reste dämpfen. Die Kartoffelreste zerdrücken + mit der Hälfte der Creme + noch mehr Estragon verrühren, in die Kartoffeln füllen, Deckel drauf + mit dem Rest der Creme servieren.

Udon-Nudeln mit Pak Choi, Räuchertofu, Edamame und geriebener Limette

https://www.herrgruenkocht.de/udon-nudeln-mit-pak-choi-raeuchertofu-edamame-und-geriebener-limette/

#asiatisch #Tofu #Räuchertofu #Lauch #PakChoi #Edamame #UndonNudeln #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan

Confierter Lauch mit Linsen + Lauch-Creme
#vegetarisch #Ottolenghi

Das Weiße vom #Lauch in Scheiben schneiden, mit viel #Olivenöl #Thymian #Knoblauch SalzPfeffer abgedeckt in den Ofen geben + weich garen.
#Linsen (hier #Beluga) fast weich kochen.
Etwas von dem weichen Lauch mit #CremeFraiche Knoblauch SalzPfeffer #Senf #Zitrone pürieren.
Die Linsen zu dem Lauch in den Ofen geben + noch etwas garen, ruhen lassen. Vor dem Servieren mit #Petersilie #Dill #Estragon #Zitronensaft mischen.

Reste mit viel Geschmack
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Grünen #Spargel #Karotte #Lauch #Frühlingszwiebel #Pastinake klein schneiden + mit #Salbei anbraten. Mit #Mirin + #Sojasauce ablöschen, #Limettenspalten zugeben, mit Pfeffer #Kardamom #Koriander.samen abschmecken. Zuletzt die #Spargelspitzen zugeben + ganz kurz mitdünsten, mit #Limettenzesten + #Schnittlauch bestreuen.

20 vergessene #Gemüse aus dem Mittelalter:
#Haferwurzel #GuterHeinrich #Scirret #Pastinake #Alexanders #Topinambur #Schwarzwurzel #WiesenSchaumkraut #Rapunzel #Kohlrabi #Sauerampfer #Portulak #Winterheckenzwiebel #Giersch #Meerretich #Engelwurz #Kapuzinerkresse #Lauch #DoldenMilchstern
https://www.youtube.com/watch?v=BsUck5Uuj2c

20 vergessene #Gemüse aus dem Mittelalter:
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https://www.youtube.com/watch?v=BsUck5Uuj2c

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#suppr #lauch #möhre #knobi #nudeln #vegan #bennivegan #solawi

#lauch #möhre #cashewcream #quiche #vegan #bennivegan #solawi

Lauchfahrer

Aus meiner Sonderedition - gibt es auch als Postkarte herrgruen-shop.de

#Lauch #Lauchfahrer #HerrGruenkocht

Das Frühjahr darf endlich kommen 🙏🌱🌞 und auch in unserem #Ernteanteil diese Woche finden sich die ersten zarten Blätter unseres #Spinat und #Rucola. Freut Euch außerdem auf #Lauch, #Petersilienwurzel, #Kartoffeln und #Blaukraut.

#ernährungswende #gemeinwohlökonomie #solawi

Der Lauchfahrer

Aus meiner Sonderedition - gibt es auch als Postkarte
http://HerrGruen-Shop.de

#Lauch #Lauchfahrer #HerrGruenkocht