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#frischkase — Public Fediverse posts

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  1. Resteverwertung
    #vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

    #Stangensellerie + #Ananas klein schneiden, anbraten, mit der Flüssigkeit aus der Ananasdose ablöschen, etwas #Salzzitrone + #Petersilie klein hacken, zugeben. Etwas reduzieren. #Limoncello #Zitronenabrieb + #Frischkäse + die #Pasta dazu, erhitzen. Mit den Blättern vom Stangensellerie + Petersilie dekorieren, mit #Käse (veganer #Parmesan) + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.

  2. Resteverwertung
    #vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

    #Stangensellerie + #Ananas klein schneiden, anbraten, mit der Flüssigkeit aus der Ananasdose ablöschen, etwas #Salzzitrone + #Petersilie klein hacken, zugeben. Etwas reduzieren. #Limoncello #Zitronenabrieb + #Frischkäse + die #Pasta dazu, erhitzen. Mit den Blättern vom Stangensellerie + Petersilie dekorieren, mit #Käse (veganer #Parmesan) + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.

  3. Resteverwertung
    #vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

    #Stangensellerie + #Ananas klein schneiden, anbraten, mit der Flüssigkeit aus der Ananasdose ablöschen, etwas #Salzzitrone + #Petersilie klein hacken, zugeben. Etwas reduzieren. #Limoncello #Zitronenabrieb + #Frischkäse + die #Pasta dazu, erhitzen. Mit den Blättern vom Stangensellerie + Petersilie dekorieren, mit #Käse (veganer #Parmesan) + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.

  4. Resteverwertung
    #vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

    #Stangensellerie + #Ananas klein schneiden, anbraten, mit der Flüssigkeit aus der Ananasdose ablöschen, etwas #Salzzitrone + #Petersilie klein hacken, zugeben. Etwas reduzieren. #Limoncello #Zitronenabrieb + #Frischkäse + die #Pasta dazu, erhitzen. Mit den Blättern vom Stangensellerie + Petersilie dekorieren, mit #Käse (veganer #Parmesan) + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.

  5. Resteverwertung
    #vegetarisch #Pasta #Resteverwertung #simpel

    #Stangensellerie + #Ananas klein schneiden, anbraten, mit der Flüssigkeit aus der Ananasdose ablöschen, etwas #Salzzitrone + #Petersilie klein hacken, zugeben. Etwas reduzieren. #Limoncello #Zitronenabrieb + #Frischkäse + die #Pasta dazu, erhitzen. Mit den Blättern vom Stangensellerie + Petersilie dekorieren, mit #Käse (veganer #Parmesan) + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.

  6. Gerollte Biscuit-Torte

    Dunkle #Beeren mit Zucker pürieren. 
#Mascarpone + #Frischkäse aufschlagen, #Beerenpüree unterrühren.
    Bicuitboden machen:
    👇
troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

    Nach dem Abkühlen begradigen + in lange Streifen schneiden, die Hälfte der Creme auf den Streifen verteilen, diese nacheinander zu einem dicken Zylinder aufrollen hinstellen, mit dem Rest der Creme umhüllen..

    Jetzt fehlt noch die Deko, die kommt morgen drauf…

    #vegetarisch#Biscuit #Ottolenghi #Torte #Menü

  7. Auberginen-Feta-Kuchen
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln mit SalzPfeffer bestreuen + im Ofen grillen.

    #Feta zerkrümeln, mit #Frischkäse #Sahne #Eier.n #Zaatar #Oregano SalzPfeffer verrühren.

    Die Auberginenscheiben schräg in eine Auflaufform schichten, mit der Feta-Sahne übergießen, halbe kleine #Tomaten auflegen. Backen.

    Za’atar m it #Olivenöl verrühren, auf den Kuchen pinseln, mit Oregano bestreuen.

  8. Lauch-Käse-Rugelach
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Rugelach

    Mehl Backpulver Butter #Käse #Frischkäse einen Teig verkneten.
    #Porree in Ringe schneiden, anbraten, mit #Zitronenabrieb #Feta Frischkäse Za’atar mischen.
    Aus dem Teig einen Kreis ausrollen, mit der Füllung belegen, je in 8 Tortenstücke schneiden + jede Ecke zu einem Hörnchen aufrollen. Mit Milch bepinseln + mit #Zaatar + Käse bestreuen. Backen + vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

  9. Portwein-Quitten die Zweite

    Quitten mit Frischkäse
    #vegetarisch #Dessert

    #Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11).
    #Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
    Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.

  10. Pastinaken-Pekanuss-Kuchen
    #Ottolenghi

    Eier + Zucker schaumig rühren, Öl zugeben. Mehl #Zimt gem. #Anis #Backpulver #Muskat Salz unterrühren.
    #Pastinaken raffeln, mit #Rosinen + #Orangenabrieb zur Mischung geben.
    #Pekanüsse rösten, grob hacken, unter den Teig heben.
    Backen.
    Das Ganze wird dann noch mit einer Schicht einer Creme aus #Mascarpone #Frischkäse #Puderzucker gem. Anis + Orangenabrieb gekrönt.

  11. Vorbereitung #Genussabend

    Thailändische Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
    #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

    2
    Chiliöl
    #Zwiebeln #Knoblauch #Ingwer #Chili (gehackt ) #Sternanis in Öl anbraten, #Tomatenmark viel #Öl #Zitronenabrieb + #Curry zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen.

    Topping:
    #Zuckerschoten blanchieren, kalt abschrecken + in feine Streifen schneiden.

    Die Reste von dem Öl (aus dem Sieb) kann man mit #Frischkäse verrührt als aromatischen #Brotaufstrich verwenden.