home.social

#frischkase — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #frischkase, aggregated by home.social.

  1. Heute mache ich zum ersten Mal Sushi - #vegan.

    Ich hab da schon mal was vorbereitet:

    #Karotten
    #Gurke
    gehäutete #Tomate
    #Frühlingszwiebel
    #Mango
    #Frischkäse mit #Wasabi
    sauer eingelegter #Ingwer
    #Nori-Blätter
    #Avocado
    #Sushi-Reis
    #Mirin
    Reis-Essig
    #Sesam
    #Sojasauce
    veganer #Kaviar aus Seealgen

  2. Buchweizen-Salat + dies und das
    #vegetarisch

    #Zwiebel + #Knoblauch braten, #Buchweizen darin mit rösten, mit Wasser garen.
    #RoteBete raspeln, mit #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer + Öl mischen. Gegarte Rote Bete mit Öl #Cumin SalzPfeffer pürieren.
    Körnigen #Frischkäse mit #Chili mischen.
    #Kohlrabi in Scheiben schneiden, braten + dekorativ schneiden.
    Alles mit selbst gemachten Crackern (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11) schön anrichten.

  3. Vorspeise für heute Abend ist fertig:

    Frischkäse-Türmchen mit Rote Bete
    #vegan #vegetarisch #Vorspeise

    #Zitronensaft mit #AgarAgar aufkochen, mit #Frischkäse #Zitronenabrieb + Salz verrühren, in zylindrige Formen gießen, abkühlen lassen.
    #Brot in Kreisen ausstechen, anbraten. Gekochte #RoteBete in Scheiben schneiden + Kreise ausstechen. Alles übereinander schichten, mit Rote Bete-„Kaviar“ (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11) + #Kresse garnieren.

  4. Vegetarisches Menü von gestern
    #vegetarisch #Menü #Hauptgang

    Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

    Ein Flammkuchenteig ist schnell gemacht: Mehl, Wasser + Salz - etwas ruhen lassen, nach Belieben belegen:
    hier #Frischkäse mit #RosaBeeren #Zitronenabrieb #Zitronensaft + SalzPfeffer
    darauf gebratener #Radicchio, #Birne #Gorgonzola.
    Den #Flammkuchen schön knusprig backen.