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#sojasauce — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #sojasauce, aggregated by home.social.

  1. Maisbrot und Salat
    #vegetarisch

    Sehr maisiges Maisbrot backen.
    So wird's gemacht:
    👇
    troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

    Das ist so abartig lecker... Danke #IxtaBelfrage...

    Das #Maisbrot in Stücke schneiden, in Butter anbraten, mit #Salat anrichten. Das Brot nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln + mit #Salzflocken bestreuen.

    Salat: #Tomate #Rucola #Stangensellerie #Pfefferminze #Frühlingszwiebeln

    #Dressing #Limettensaft #Chili helle #Sojasauce #Senf #Limettenabrieb #Olivenöl #Ahornsirup

  2. Mit Pfifferlingen gefüllte Tomaten
    #vegan #vegetarisch #Eigenkreation #Resteverwertung

    Tomaten häuten + aushöhlen. Die Deckel in kleine Würfel schneiden.
    Die #Pfifferlinge mit Zwiebel + #Knoblauch braten, einen Teil klein hacken + mit den gehackten #Tomaten #Balsamico + #Sojasauce mischen.
    Den Rest der #Pilze mit Sahne ablöschen, einkochen + mit SalzPfeffer + #Zitronenthymian abschmecken.

    Ich habe das Gericht auf den Resten des #Couscous vom Samstag angerichtet.
    👇
    troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

  3. Brokkoli + Erdnuss-Gochujang-Dressing
    #vegan #vegetarisch

    #Brokkoli in kleine Röschen teilen, blanchieren.

    #Dressing: #Erdnussmus #Gochujang #Sojasauce Zucker #Limettensaft fein gehackte #Limettenblätter geriebenen #Ingwer #Knoblauch #Schnittlauch mit wenig Wasser verrühren.

    #Topping: Sojasauce #Olivenöl Zucker aufkochen, #Erdnüsse hineingeben, karamallisieren. Im Ofen einige Minuten rösten. Abkühlen + grob hacken.

  4. Heute mache ich zum ersten Mal Sushi - #vegan.

    Ich hab da schon mal was vorbereitet:

    #Karotten
    #Gurke
    gehäutete #Tomate
    #Frühlingszwiebel
    #Mango
    #Frischkäse mit #Wasabi
    sauer eingelegter #Ingwer
    #Nori-Blätter
    #Avocado
    #Sushi-Reis
    #Mirin
    Reis-Essig
    #Sesam
    #Sojasauce
    veganer #Kaviar aus Seealgen

  5. Vegetarisches Menü
    #Vorspeise #vegetarisch

    Gegrillte Wassermelone-Zucchini-Türmchen

    #Feta #Joghurt #Zitronenabrieb #Thymian Salz pürieren.
    #Basilikum #Zitronenverbene #Cashewkerne #Olivenöl SalzPfeffer pürieren.
    Wassermelone: Scheiben ausstechen, braten, mit
    #Sojasauce #Agavendicksaft #Balsamico bestreichen. #Zucchini Scheiben braten.
    Alles zu Türmchen schichten, mit #Pistazien bestreuen, mit #Pesto + gebratenem Brot servieren.

  6. Asiatische Champignons + Kokos-Polenta
    #vegan #vegetarisch

    #Gemüsebrühe + #Kokosmilch zum kochen bringen, #Polenta + #Hefeflocken einrühren. Mit SalzPfeffer abschmecken, quellen lassen.

    #Champignons anbraten, #Frühlingszwiebel dazu, #Sojasauce + #Sesamöl (Vorsicht!) gemahlener #Koriander #Zitrone + SalzPfeffer zugeben. Halbierte kleine #Tomaten zugeben, kurz erwärmen.

    Polenta + #Pilze anrichten, mit Kräutern (hier #Basilikum #Thymian #Estragon #Pfefferminze) + #Zitronenabrieb bestreuen.

  7. Vegetarisches Menü
    #Vorspeise #vegan #vegetarisch #Menü #Suppe

    Kalte Mango-Tomaten-Suppe

    #Tomaten #Zwiebeln #Mango #Knoblauch #Ingwer grob schneiden, mit #Olivenöl #Curry #Thymian + #Oregano mischen, im Ofen rösten.
    #Kokoscreme + #Gemüsebrühe erwärmen, mit dem Gemüse fein pürieren. + mit #Sojasauce + Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
    Mit Tomatenwürfeln, #Petersilie, gehackten #Erdnüsse.n + Mangostreifen garnieren.

  8. Rosenkohl mit Maronen + Weintrauben
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Rosenkohl halbieren #Schalotten in Spalten #Knoblauch geschälte #Maronen #Lorbeer mit #Ahornsirup #Mirin #Sojasauce + #Olivenöl mischen.
    Im Ofen garen. #Weintrauben zufügen, weiter garen.
    #Chili in Ringe schneiden, mit #Reisessig, Zucker + Salz marinieren.
    Das Gemüse aus dem Ofen holen + abkühlen lassen (lauwarm).
    #Petersilie + noch etwas Mirin + Sojasauce unterrühren, Lorbeer heraussammeln + mit Chili bestreuen.

  9. #Menü #vegetarisch #vegan
    #Vorspeise
    Vietnamesische #Sommerrollen + Erdnuss-Sauce

    Sauce: #Erdnussmus #Sojasauce #Mirin #Chili + #Limettensaft verrühren.
    #Räuchertofu anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden. Mit etwas #ErdnussSauce #Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem #Sesam + #Mohnsamen bestreuen. Mit Erdnusssauce servieren.

  10. Rosenkohl mit Maronen und Trauben
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Schalotten #Maronen #Knoblauch #Lorbeer #Ahornsirup #Olivenöl #Mirin #Sojasauce mischen und in einer Form abgedeckt im Ofen garen. #Trauben zugeben und weiter garen.

    #Rosenkohl Röschen halbieren, mit Olivenöl +. Salz mischen und auf einem Backblech rösten. Dann zu den Maronen in die Auflaufform geben + durchziehen lassen. #Petersilie.nblätter unterheben.
    #Chili in feine Ringe schneiden, mit #Reisessig + Zucker marinieren.

  11. #eineZutatVieleGerichte
    Heute #Rosenkohl - bin bissl spät dran damit, aber wollte das noch machen:
    Nach einer Idee von #Ottolenghi
    Rosenkohl #Schalotten #Maronen (gegart + geschält) #Mirin #Sojasauce #Knoblauch frischer #Lorbeer #Ahornsirup #Olivenöl Salz mischen + im Ofen garen (das dauert etw 1,5 Stunden) - dabei immer mal durchrühren.
    #Weintrauben unterheben, noch etwas im warmen Ofen lassen.
    Grüne #Chili mit #Reisessig + Zucker marinieren.
    Den Rosenkohl mit den marinierten Chili schmücken.