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#sesam — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #sesam, aggregated by home.social.

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  1. Spargelpfannkuchen mit Gochujang
    #vegetarisch # Ottolenghi

    Teig: Mehl Ei Wasser #Gochujang Basilikum Chili

    Grünen #Spargel + #Frühlingszwiebel längs halbieren, in der Pfanne anbraten, dann den Teig darübergießen + von beiden Seiten braten.

    Dip: #Sojasauce #Ahornsirup gerösteter #Sesam #Knoblauch #Chili

    Dazu ein Salat aus längs in dünne Streifen geschnittenem grünen Spargel mit #Zitrone #Olivenöl SalzPfeffer.

  2. Heute mache ich zum ersten Mal Sushi - #vegan.

    Ich hab da schon mal was vorbereitet:

    #Karotten
    #Gurke
    gehäutete #Tomate
    #Frühlingszwiebel
    #Mango
    #Frischkäse mit #Wasabi
    sauer eingelegter #Ingwer
    #Nori-Blätter
    #Avocado
    #Sushi-Reis
    #Mirin
    Reis-Essig
    #Sesam
    #Sojasauce
    veganer #Kaviar aus Seealgen

  3. Heute mache ich zum ersten Mal Sushi - #vegan.

    Ich hab da schon mal was vorbereitet:

    #Karotten
    #Gurke
    gehäutete #Tomate
    #Frühlingszwiebel
    #Mango
    #Frischkäse mit #Wasabi
    sauer eingelegter #Ingwer
    #Nori-Blätter
    #Avocado
    #Sushi-Reis
    #Mirin
    Reis-Essig
    #Sesam
    #Sojasauce
    veganer #Kaviar aus Seealgen

  4. Kimchi-Pfannkuchen mit asiatischem Gurkensalat + Gurken-Bowle
    #vegetarisch

    #Reisnudeln heiß überbrühen. #Kimchi #Ingwer Mehl Ei + Reisnudeln mischen. Kleine #Pfannkuchen goldbraun braten.
    Gurkensalat: #Gurke (in Bänder geschnitten) #Reisessig #Sojasauce #Sesamöl Zucker #Sesam.

    Mit #Kresse + #Frühlingszwiebeln garnieren.

    Dazu natürlich ein Glas #Gurkenbowle ( @wikinaut - troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11 ). Die ist wirklich sehr lecker. Interessant die feine Zimtnote. Muss man erst mal drauf kommen...

  5. Kimchi-Pfannkuchen mit asiatischem Gurkensalat + Gurken-Bowle
    #vegetarisch

    #Reisnudeln heiß überbrühen. #Kimchi #Ingwer Mehl Ei + Reisnudeln mischen. Kleine #Pfannkuchen goldbraun braten.
    Gurkensalat: #Gurke (in Bänder geschnitten) #Reisessig #Sojasauce #Sesamöl Zucker #Sesam.

    Mit #Kresse + #Frühlingszwiebeln garnieren.

    Dazu natürlich ein Glas #Gurkenbowle ( @wikinaut - troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11 ). Die ist wirklich sehr lecker. Interessant die feine Zimtnote. Muss man erst mal drauf kommen...

  6. Dazu gab es einen
    Knuspersalat mit Miso-Dressing
    #vegan

    Wasser + #Miso mit #Essig SalzPfeffer Zucker aufkochen. #Frühlingszwiebel schneiden, in dem Dressing marinieren.
    #Panko #Sesam + #Chili.flocken in Öl bräunen lassen, auf Küchenpapier abtropfen, salzen.
    #Römersalat-Herzen vierteln, mit dem Miss-Dressing beträufeln + mit den Bröseln bestreuen.
    Und wenn man mag, kann man noch ein Bärlauch-Pesto dazu reichen. (#Bärlauch Olivenöl geröstete #Haselnüsse SalzPfeffer #Ahornsirup #Zitronensaft)

  7. Dazu gab es einen
    Knuspersalat mit Miso-Dressing
    #vegan

    Wasser + #Miso mit #Essig SalzPfeffer Zucker aufkochen. #Frühlingszwiebel schneiden, in dem Dressing marinieren.
    #Panko #Sesam + #Chili.flocken in Öl bräunen lassen, auf Küchenpapier abtropfen, salzen.
    #Römersalat-Herzen vierteln, mit dem Miss-Dressing beträufeln + mit den Bröseln bestreuen.
    Und wenn man mag, kann man noch ein Bärlauch-Pesto dazu reichen. (#Bärlauch Olivenöl geröstete #Haselnüsse SalzPfeffer #Ahornsirup #Zitronensaft)

  8. Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
    #vegetarisch

    Rote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
    Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
    Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta.

  9. Leinsamen-Cracker
    #vegetarisch #Cracker

    #Leinsamen #Sesam Ei + fein geriebenen veganen #Parmesan mischen, zwischen Backpapier zu einer ganz dünnen Schicht ausrollen, das obere Backpapier abziehen, backen. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen.

  10. Für das Essen heut Abend bin ich schon gerade was am vorbereiten:

    Blätterteig-„Möhren“
    #vegan #vegetarisch

    Wenn man keine #Schillerlocken.formen hat, muss man erst mal welche basteln (festen Karton zu Kegeln formen, mit Backpapier umwickeln).
    #Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden, die Formen damit von der Spitze her leicht überlappend umwickeln. Mit Wasser bepinseln + mit #Sesam bestreuen. Backen.

  11. Für das Essen heut Abend bin ich schon gerade was am vorbereiten:

    Blätterteig-„Möhren“
    #vegan #vegetarisch

    Wenn man keine #Schillerlocken.formen hat, muss man erst mal welche basteln (festen Karton zu Kegeln formen, mit Backpapier umwickeln).
    #Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden, die Formen damit von der Spitze her leicht überlappend umwickeln. Mit Wasser bepinseln + mit #Sesam bestreuen. Backen.

  12. Eine Art Kartoffelsalat
    #vegetarisch #Resteverwertung

    #Kartoffeln (hier Violetta) kochen, teils in Scheiben, teils zerdrücken. #Ei hart kochen, raffeln. #Mayonnaise #Joghurt #Zitronensaft SalzPfeffer darunter mischen.
    Mixed Pickles klein schneiden, mit #Schnittlauch #Estragon + #Olivenöl mischen. #Koriander.körner + #Sesam rösten, mit #Chili.flocken mischen.
    #MixedPickels auf die Kartoffeln geben + mit den Gewürzen bestreuen.
    Dazu gab es #Mozzarellasticks (Fertigprodukt).

  13. Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

    #Topping:
    #Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

    Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11 ) + dem Nori-Topping anrichten.

  14. Brokkoli mit Pilz-Ketchup + Nori-Topping
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Brokkoli teilen, mit #Knoblauch #Olivenöl SalzPfeffer mischen, bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist, aber noch Biss hat.

    #Topping:
    #Sesam + #Erdnüsse rösten, #Noriblatt fein zerkleinern, alles mit #Chili.flocken + #Röstzwiebeln mischen.

    Den Brokkoli mit Pilz-Ketchup (so wird’s gemacht 👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11 ) + dem Nori-Topping anrichten.

  15. Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

    Orangen-Rayu
    #vegan #vegetarisch #Rayu

    #Frühlingszwiebel #Knoblauch + #Ingwer fein hacken, in reichlich Öl sanft köcheln, bis es duftet. #Sesam zugeben, zuletzt #Paprika #Chili.flocken #Orangenabrieb #Orangensaft + #Sojasauce unterrühren. Alles ziehen lassen.

  16. Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

    Orangen-Rayu
    #vegan #vegetarisch #Rayu

    #Frühlingszwiebel #Knoblauch + #Ingwer fein hacken, in reichlich Öl sanft köcheln, bis es duftet. #Sesam zugeben, zuletzt #Paprika #Chili.flocken #Orangenabrieb #Orangensaft + #Sojasauce unterrühren. Alles ziehen lassen.

  17. Frittierte Spitzmorcheln mit Sesam-Limetten-Mayo
    #DinnerForOne 1 #vegan #vegetarisch

    #Porree #Ingwer #Knoblauch in Öl garen, mit #Sesam #Sesamöl #Chili #Sojasauce abschmecken. Durch ein Sieb gießen.
    Vegane #Mayonnaise mit etwas von dem Öl #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer verrühren.
    Eingeweichte #Spitzmorcheln (oder frische) in Mehl + Stärke wenden, frittieren. herausnehmen + mit etwas von dem Gewürzöl mischen.
    Die Morcheln auf dem Porree mit der Mayo anrichten.

  18. Frittierte Spitzmorcheln mit Sesam-Limetten-Mayo
    #DinnerForOne 1 #vegan #vegetarisch

    #Porree #Ingwer #Knoblauch in Öl garen, mit #Sesam #Sesamöl #Chili #Sojasauce abschmecken. Durch ein Sieb gießen.
    Vegane #Mayonnaise mit etwas von dem Öl #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer verrühren.
    Eingeweichte #Spitzmorcheln (oder frische) in Mehl + Stärke wenden, frittieren. herausnehmen + mit etwas von dem Gewürzöl mischen.
    Die Morcheln auf dem Porree mit der Mayo anrichten.

  19. Ofen-Spitzkohl + Granatapfel
    #vegetarisch

    #Spitzkohl fein hobeln, mit #Sesam #Kümmel #Rosmarin #Olivenöl mischen. Im Ofen garen.
    #Frischkäse oder #CremeFraiche mit reichlich Ras El Hanout mischen, mit SalzPfeffer #Zitronensaft + Zucker abschmecken.
    #Granatapfel.kerne + #Schalotte mit Olivenöl SalzPfeffer + #Ingwer #Knoblauch #RasElHanout mischen.

    Dazu gibt es Süßkartoffel mit Schokoladen-Chili-Sauce.

  20. Ofen-Spitzkohl + Granatapfel
    #vegetarisch

    #Spitzkohl fein hobeln, mit #Sesam #Kümmel #Rosmarin #Olivenöl mischen. Im Ofen garen.
    #Frischkäse oder #CremeFraiche mit reichlich Ras El Hanout mischen, mit SalzPfeffer #Zitronensaft + Zucker abschmecken.
    #Granatapfel.kerne + #Schalotte mit Olivenöl SalzPfeffer + #Ingwer #Knoblauch #RasElHanout mischen.

    Dazu gibt es Süßkartoffel mit Schokoladen-Chili-Sauce.

  21. Feta mit Sesam + Sirup mit schwarzer #Limette
    #vegetarisch nach #Ottolenghi #OTK

    #Feta in Mehl Ei + #Sesam panieren, knusprig braten.

    #Sirup: #Agavendicksaft + gemahlene #SchwarzeLimette einkochen, #Zitronensaft unterrühren, abkühlen + #ZitronenFilets zugeben + mit #Thymian bestreuen.

    Dazu gab es #Kartoffelsalat mit #Pfirsichen.

  22. Kartoffelsalat mal anders
    #vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi

    Ganze #Kartoffeln kochen, etwas abkühlen, schälen + grob zerdrücken.
    #Mayonnaise #Joghurt #Zitronensaft #Olivenöl SalzPfeffer mischen, unter die Kartoffeln heben.
    #SaureGurken #Schnittlauch frisches #Estragon Olivenöl Zitronensaft SalzPfeffer mischen.
    #Koriander.körner #Sesam #Kümmel rösten, grob mörsern, mit #Chili.flocken mischen.
    Gurken auf die Kartoffeln geben + mit der Gewürzmischung bestreuen.

  23. Möhren mit Trüffel-Vinaigrette
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Möhren kochen + abkühlen.

    #Dressing: #Dijonsenf #Zitronensaft #Olivenöl #Trüffelöl Salz mischen

    Sehr viel #Estragon (frisch) + #Petersilie hacken, #Käse grob reiben (hier veganer #Parmesan) + etwas schwarzer #Sesam mit den Möhren mischen, das Dressing unterheben + mit Parmesan-Spänen garnieren.

    Das Gericht ist megalecker, vorausgesetzt, man mag den Geschmack von #Trüffel und Estragon… diese Verbindung ist überraschend gut.

  24. Meeressalat mit Melone
    #vegan #vegetarisch #Salat

    #Wassermelone in Würfel schneiden, mit Salz anbraten.
    #Nori.blatt klein schneiden, mit #Sojasauce #Olivenöl #Apfelessig verrühren. Die noch heiße #Melone in das #Dressing geben. Ziehen lassen.
    #Gurke #Rettich #Avocado schneiden bzw. hobeln, mit #Sesamöl (Vorsicht!) zur Melone geben.
    Den Salat mit #Sesam + #Frühlingszwiebel bestreuen.

  25. Börek mit zwei Füllungen
    #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Börek

    Füllung 1
    Getrocknete #Tomaten #Feta #Petersilie Pfeffer Paprika + Olivenöl pürieren.

    Füllung 2
    Feta, #Pilzpüree #Zitronenabrieb #Knoblauch Petersilie #Pfefferminze mischen.

    #Filoteig #Yufka oder #Strudelteig mit Füllung belegen, aufrollen, mit Ei bestreichen + mit #Sesam oder #Schwarzkümmel bestreuen. Backen.

    Dazu gibt es #Tsaziki (geraspelte #Gurke #Joghurt #Dill Knoblauch SalzPfeffer)

  26. Spannende Neuerung in unserer Digitalen Bildungsplattform: Ab sofort können Lehrerinnen und Lehrer direkt über SCHULE@BW auf die SESAM-Mediathek zugreifen! In #SESAM stehen mehr als 370.000 geprüfte Unterrichtsmedien und -materialien für alle Schularten, Fächer und Klassenstufen bereit. 💻
    Besonders praktisch: Durch die Einbindung von SESAM in SCHULE@BW können Lehrkräfte jetzt noch unkomplizierter ihren Zugang zur Mediathek beantragen oder ihren bereits bestehenden Account verknüpfen. Zudem ist für Nutzerinnen und Nutzer von SCHULE@BW kein weiterer Login bei SESAM notwendig. 🔑
    Mehr Infos 👉 lmz-bw.de/landesmedienzentrum/
    #FediLZ #edubw #DigitaleBildungsplattform

  27. Spannende Neuerung in unserer Digitalen Bildungsplattform: Ab sofort können Lehrerinnen und Lehrer direkt über SCHULE@BW auf die SESAM-Mediathek zugreifen! In #SESAM stehen mehr als 370.000 geprüfte Unterrichtsmedien und -materialien für alle Schularten, Fächer und Klassenstufen bereit. 💻
    Besonders praktisch: Durch die Einbindung von SESAM in SCHULE@BW können Lehrkräfte jetzt noch unkomplizierter ihren Zugang zur Mediathek beantragen oder ihren bereits bestehenden Account verknüpfen. Zudem ist für Nutzerinnen und Nutzer von SCHULE@BW kein weiterer Login bei SESAM notwendig. 🔑
    Mehr Infos 👉 lmz-bw.de/landesmedienzentrum/
    #FediLZ #edubw #DigitaleBildungsplattform

  28. Ich bereite schon mal Dinge für heute Abend vor…

    Erdnuss-Sauce
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Nopi

    #Sesam rösten. Mit #Erdnüsse.n #Chili #Kapern #Olivenöl #Zitronensaft #Petersilie #Pfefferminze #Basilikum + #Kokosmilch fein pürieren.
    Das Ergebnis war erst mal ziemlich fest, ich habe also die Hälfte als Brotaufstrich in den Kühlschrank gepackt. Den Rest noch etwas mit Kokosmilch verdünnt, damit die Konsistenz etwas flüssiger ist.

  29. #Sesam öffnet sich ... Künftig wird die Lausitz statt auf #Lein auf Sesam setzen müssen. Die Wurzeln reichen tief, die Pflanze vertrocknet nicht so schnell und es ist auch schon so warm wie früher am #Mittelmeer.

  30. #Sesam öffnet sich ... Künftig wird die Lausitz statt auf #Lein auf Sesam setzen müssen. Die Wurzeln reichen tief, die Pflanze vertrocknet nicht so schnell und es ist auch schon so warm wie früher am #Mittelmeer.

  31. Kartoffel-Pie mit #SalsaVerde
    #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

    #Kartoffeln schälen + in Scheiben schneiden. Mit #Frühlingszwiebel.n #Feta #Gruyere grünen #Oliven viel #Petersilie #Minze SalzPfeffer mischen. #Blätterteig ausbreiten, die Mischung draufgeben. Mit einer Ei-Sahne-Mischung begießen, eine 2. Teigplatte darauflegen. Mit Sahne bestreichen + #Sesam bestreuen. Einschneiden + backen.

    Aus Minze #Basilikum Petersilie grünen Oliven #Kapern #Apfelessig + #Olivenöl eine grobe Paste pürieren.

  32. Ach #Sesam ... Sesam ... Die Tüte war drei Jahre als und mehr Motten drin als Samen. Da hab ichs üppig ausgeteilt und gleich kam der Schimmel. Gekeimt sind fast alle! Und in dem Gewusel überlebten noch mal ein Dutzend ... bis mir der Topp vom Festerbrett fiel. Jetzt also ein Neuanfang mit drei Körnern pro Pflanzfach. So lange die Heizung noch lief ...

  33. Und mitten aus dem Feld der Toten und Verwesenden kommt ein jauchzender Schrei: Ich lebe! #Sesam

  34. 🌱✨ Wusstest du, dass 100 g Sesam satte 6,5x mehr Calcium als 100 g Milch enthalten? 🥛➡️🌿 Mit ca. 780 mg Calcium pro 100 g ist Sesam ein echtes Superfood für starke Knochen! 💪🥗 #Sesam #tahini #Calcium #GesundeErnährung #OsteoporoseProphylaxe

    zentrum-der-gesundheit.de/erna

  35. Es wurde Teil eines recht gelungenen Mischbrotes mit Saaten, innen Leinsamen, außen Sesam.

    Der ploppt so schön, wenn einzelne Körner auf den gut vorgeheizten Backstein kullern. 😉

    #Abendbrot

    #Mischbrot #Sauerteig #Roggensauer #LievitoMadre #Altbrot #Saaten #Leinsamen #Leinsaat #Sesam #Brühstück

  36. #Silvester #DinnerForOne #3GängeMenü #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

    Vorspeise: Kohlrabinudel-Salat mit Mohn

    Topping: #Sesam und #Mohnsamen rösten, mit #Nori- + #Chiliflocken, Pfeffer + gehackten gerösteten #Erdnüssen mischen.

    #Kohlrabi dünn hobeln und in bandnudelartige Streifen schneiden. Mit #Limettensaft + Salz marinieren.
    Gehackten #Ingwer mörsern, mit #Frühlingszwiebeln + #Reisessig mischen, mit warmem Öl übergießen.
    Kohlrabinudeln mit der Ölmischung anrichten, das Topping darübergeben.

  37. #RÜCKRUF | #WARNUNG (?) | ALLERGEN #Sesam in #SANISSIMO 'Mais #Tostadas mit Kaktus' nicht deklariert! Mögliche Gefahren für Sesam-Allergiker: Vom oralen Allergiesyndrom bis zum lebensbedrohlichen Schock
    lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw

    Weitere aktuelle Meldungen:
    produktrueckrufe.de/

  38. Die neue #Bildungsplattform in #eduBW
    Momentaner Zustand:

    #Moodle und #itslearning ausgegraut -
    Nicht nutzbar (z.B. für Test vor Umzug bon #belwü?!)

    Wenn man auf #SESAM klickt wird man einfach auf deren Seite geleitet und muss sich dort mit den Anmeldedaten von SESAM anmelden. #SSO? Das habe ich in unserer Nextcloud so schon ewig eingebunden mit #iframe

    Wenn man auf #Threema klickt bekommt man die Übersichtsseite des #ibbw wie man an den Messenger kommt.
    #WebApp für Threema? Nope.

  39. Wenn die Auszugsmehle zur Neige gehen 😱, dann dann müssen eben die letzten Getreidevorräte herhalten und es gibt mal ein #Vollkornbrot.

    Ja, und wenn der Teig zu weich ist, dann gibt es eben mal ein #Kastenbrot.

    Deshalb heute: ein Vollkorndinkelkastenmischbrot mit Saaten.

    Mit #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Haferflocken, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
    #Sesam nur außen, oben und unten.

    #Sauerteig
    #breadposting