#feta — Public Fediverse posts
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Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
#vegetarischRote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta. -
Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
#vegetarischRote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta. -
Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
#vegetarischRote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta. -
Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
#vegetarischRote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta. -
Greek Lettuce Salad | Maroulosalata (Greek Salad Recipe) #lettucesalad #saladrecipe #greekfood https://www.diningandcooking.com/2601738/greek-lettuce-salad-maroulosalata-greek-salad-recipe-lettucesalad-saladrecipe-greekfood/ #EasySalad #EasySaladRecipe #Feta #Greek #GreekFood #GreekRecipe #GreekSalad #GreekSaladRecipe #Lettuce #LettuceSalad #LettuceSaladRecipe #Mediterranean #MediterraneanDiet #MediterraneanDietRecipes #MediterraneanFood #MediterraneanFoodRecipes #MediterraneanRecipes #MediterraneanSalad #MediterraneanSaladRecipe #MediterraneanSaladRecipes #Salad #SaladRecipe #SaladRecipes #salads
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Kräuter-Eierkuchen
#vegetarischAus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren. -
Today, I was horrified to learn that some #feta cheesemakers use palm oil in their milk mix.
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CW: Food (and some light innuendo)
Sometimes I end up working extra late and just want some quick supper. This is one of my reliable quick recipes. Honey roasted Feta with some sort of bread thing. Yes, literally a block of cheese for supper #GirlDinner
I tend to stay gluten free due to a partner that has an allergy. She requested that I make the bread part softer if possible. Actual dialogue afterwards:
> "So soft!"
> "I'm pretty good at making things go soft sometimes"
> "A being of many talents" (muffled by the bread and giggles)How does one make prepackaged bread soft?
- Get it wet
- Heat it up
- Add some oil/fat/slippery stuff
- Flip it
- Heat it
- Spread out the oils and add more if needed
- Flip it again
- Spread the fluids some more
- Heat it
- Eat it, appreciating the softness of the flesh, savoring the texture on your lips and flavor on your tongue.:neobread_uwu:
For folks that want some extra clarity:
Moisture helps introduce softness. But not too much. I basically patted it down with water. Heating it a bit allows the water to absorb a bit faster and just sort of kick starts the whole thing. If using a fat like butter or ghee, they're easier to apply on a warmed up bread than a cool and clammy one.
If using dough it's a bit different, but you'd still be adding moisture and fats. Fats to help control how much structure is formed (it lowers gluten production if using a gluteny dough) and a moisture ratio to help determine flakiness.
It gets quite a bit more complicated than that, but it's one of the first things I learned as a child when fascinated by my aunties and grandma turning basically powder into a dough ball that we could then eat after running through fire. Earth, water, air and fire are all used at different stages in the ritual of bread making.
Recipe for the Feta dish is posted here: https://lgbtqia.space/@h3mmy/115641325723237981
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#Laatu on joskus ikävä asia. Kun kerran on maistanut jotakin #LarsenXO:ta, ei mikä tahansa lista-#konjakki enää sovikaan suuhun. Sama pätee vaikka #mozzarella- tai #feta-juustoihin. #gourmet #kotijuttuja #ruoka
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Best Mediterranean Chickpea Salad Recipe
When I’m hungry for more than a light side, sometimes I like to bulk my favorite salads up with some easy protein-packed ingredients to make them a heartier meal—just like in this Mediterranean-inspired chic…
#dining #cooking #diet #food #MediterraneanWine #Wine #Cucumber #easysaladrecipes #Feta #lunch #Mediterranean #mediterraneanchickpeasalad #Salad #sidedish #Vegetarian
https://www.diningandcooking.com/2534887/best-mediterranean-chickpea-salad-recipe/ -
Das #Rezept des Tages:
🥗 Rote-Bete-Salat mit Feta und Kräutern 🌿
Ein frischer #Salat ist leichte Kost für heiße #Sommertage. Mit zerbröseltem #Feta, einem Spritzer #Limettensaft und italienischen Kräutern ist dieser Salat schnell zubereitet. Probiert ihn doch mal aus. 🌿🍴
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Baked feta is amazing. Too easy for such a taste! (210C 10mins. That's the recipe.) Tonight we had it with roast sweet potato, chickpeas, & parsley = #nom. #vegetarian #kitchendiary #feta
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Reis mit Joghurt, Erbsen + Chili
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel #SchnellGemacht#Joghurt mit #Erbsen #Knoblauch #Olivenöl #Chili.flocken SalzPfeffer pürieren. Den Joghurt vorsichtig erwärmen (nicht kochen), Erbsen #Feta zugeben + mit erwärmen. #Reis (hier schwarzer) kochen.
Alles mit geriebenem (veganem) #Parmesan, #Basilikum + gerösteten #Pinienkerne.n anrichten.
Man kann das Gericht natürlich auch mit #Pasta machen. -
BBC: Greek sheep and goat cull raises fears of feta cheese shortage
"...Such vaccination is allowed in an emergency under EU rules, and farmers are putting a lot of pressure on the government to request vaccines from the Commission's available stock.
However, the Greek government responds that mass vaccination could lead to Greece being classified as an endemic country for the diseases, which would bring restrictions on the export of sheep and goat's milk - and especially of feta cheese. ..."
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#CW for food
Just a reminder that sometimes, I will literally roast a block of cheese and call it dinner.
I've posted about this before, but it's a bit of a staple because it's really great for a fast but filling supper.
## Ingredients
- A block of feta
- Some olive oil
- Honey
- Fresh or dried herbs such as thyme
- Salt and pepper## Preparation
1. Set the oven to 400 Fahrenheit
2. Ready your block of feta, pat it dry with a clean cloth or towel. Place it in a pan for roasting. I use a 9x9 stoneware dish.
3. Add your herbs on top. I tend to use some thyme, oregano, and if I have fresh rosemary then that too (I don't like the texture of dried rosemary)
4. Cover with olive oil and place in the oven for 8-10 min. You want the cheese to be soft to the touch but not melted (use a fork or spoon, not your hand like Icarus)
5. Brush or pour honey over the top. Some folks like to warm up the honey and use a brush, I usually just pour some on top of it's liquid enough.
6. Return to the oven on broil until brown and bubbling across the top (1-4 min)
7. Season with salt and pepper and serve how you see fit.
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Nuss-Feta und Radicchio-Salat
#vegetarisch #simpel #SchnellGemachtDen #Feta erst in Mehl, dann in Ei, dann in gemahlenen #Haselnüsse.n panieren + braten.
#Salat: #Radicchio #Fenchel #Weintrauben getrocknete #Aprikosen (klein gewürfelt) #Orangenabrieb
#Dressing: #Orangensaft #Apfelessig #Ahornsirup SalzPfeffer
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Strike while the watermelon is chilled! Made a salad of watermelon, tomatoes, feta cheese and red onion.
Dressed with some balsamic, olive oil and a bit of lime juice. Basil for an extra treat. Oh – just a few Kalamata olives too.
Yay our garden!
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🍾 Why can't sparkling wine from California be called "Champagne"?
Because in the EU 🇪🇺, names aren't just words - they're heritage, tradition & know-how. 🌍
🧀 #Feta, 🐷 Prosciutto di Parma, 🥂 #Champagne… they're all protected geographical indications (GIs)!Andrea Zappalaglio of the University of Leeds helps us untangle Geographical Indications - the EU's most flavorful rules.
🎧 Links below 👇
#GeographicalIndications #EUheritage #Trade #Food -
Wassermelone + Feta mit dies und das…
#vegetarisch #Ottolenghi#Wassermelone mit #Feta auf einem Teller anrichten, mit den
marinierten #Oliven ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134559846394802 ) und dem gewürzten Öl
eingelegter #Melonenschale ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824 )
#Basilikum + #Minze bestreuen.Was recht simpel klingt, entpuppt sich als wahres Geschmacksfeuerwerk mit ganz vielen verschiedenen Geschmacksvarianten. Ein Mega-Gericht - vom Meister...👨🍳
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Feta-Klößchen mit scharfer Sauce
#vegetarisch #Ottolenghi#Feta #Ricotta + veganen #Parmesan im Mixer schreddern, mit Ei Mehl #Grieß mischen, kleine Klößchen formen, mit Grieß bestreuen + 2 Stunden in den Kühlschrank.
Dann in köchelndem Wasser garen.
#Butter #Zimt + Salz erhitzen, bis die Butter etwas bräunt.
Die Klößchen mit der Zimt-Butter begießen + mit der hier beschriebenen scharf-sauren Sauce servieren:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115129497156709840 -
Rauchiger marinierter Feta
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel #SchnellGemachtViel #Knoblauch in einer sehr heißen Pfanne rösten, bis er ziemlich dunkel ist. Streifen von #Zitronenschale + #Lorbeer mitrösten, dann #Chili.flocken kurz mitrösten. Das raucht ganz schön - für gute Belüftung sorgen. Die Pfanne vom Herd nehmen, #Olivenöl #Paprika + Salz zugeben, abkühlen.
#Feta in Würfel schneiden, mit dem #Gewürzöl übergießen, ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft mischen. -
Feta mit Sesam + Sirup mit schwarzer #Limette
#vegetarisch nach #Ottolenghi #OTK#Feta in Mehl Ei + #Sesam panieren, knusprig braten.
#Sirup: #Agavendicksaft + gemahlene #SchwarzeLimette einkochen, #Zitronensaft unterrühren, abkühlen + #ZitronenFilets zugeben + mit #Thymian bestreuen.
Dazu gab es #Kartoffelsalat mit #Pfirsichen.
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Gegrillte Wassermelone-Zucchini-Türmchen 2/3
#vegetarisch#Rosmarin + #Olivenöl pürieren, Brot damit bestreichen. In der Pfanne braten.
#Feta #Frischkäse #Zitronenabrieb #Thymian Salz pürieren.
#Basilikum #Zitronenverbene #Cashewkerne #Olivenöl SalzPfeffer pürieren.
#Pistazien hacken.
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Gebackene Polenta mit Feta + Za’atar-Tomaten
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK#Tomaten grillen, mit #Zaatar #Oregano #Petersilie #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Aus Milch Butter Mehl eine Béchamel kochen, #Knoblauch SalzPfeffer zugeben.
Milch erhitzen, #Polenta zugeben, köcheln. Butter #Käse SalzPfeffer unterrühren.
Polenta auf ein Blech streichen, die #Béchamel darauf verteilen, mit #Feta + Oregano bestreuen. Backen. Mit den Tomaten belegen.
Mit pflanzlichen Alternativen ist es #vegan.
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Kartoffel-Pie mit #SalsaVerde
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK#Kartoffeln schälen + in Scheiben schneiden. Mit #Frühlingszwiebel.n #Feta #Gruyere grünen #Oliven viel #Petersilie #Minze SalzPfeffer mischen. #Blätterteig ausbreiten, die Mischung draufgeben. Mit einer Ei-Sahne-Mischung begießen, eine 2. Teigplatte darauflegen. Mit Sahne bestreichen + #Sesam bestreuen. Einschneiden + backen.
Aus Minze #Basilikum Petersilie grünen Oliven #Kapern #Apfelessig + #Olivenöl eine grobe Paste pürieren.
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Violife Greek White Block on paras vegaaninen #feta.
Tähän asti maistamistani, ja aika montaa olen maistanut.
On sellaista fetaan kuuluvaa suolaisuutta, mikä esim. Mön "fetasta" puuttuu.
Nurishh Greek style cubes taas on toka paras, ja Raibown kreikkalaisia kuutioita taas ei pidä kenkään ostaman. Ne ovat pahoja. Eikä niillä ole mitään tekemistä fetan kanssa. Ne maistuvat vain kookosrasvalle.
#vuusto #vuustot #juusto #juustot #GoVegan #vegaani #vegaanius #ruoka #kasvisruoka #HannaVinkkaa
