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#schalotte — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #schalotte, aggregated by home.social.

  1. Bohnen Edamame Couscous Miso
    #vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi

    #Bohnen + #Edamame blanchieren.
    #Schalotte #Stangensellerie #Knoblauch #Lorbeer anbraten, #Couscous mitbraten, mit #Gemüsebrühe ablöschen.

    Schalotten in Spalten mit #Togarashi braten. #Champignons in dicke Scheiben schneiden, braten.

    #Dressing: #Sake + #Mirin einkochen, #Miso dazu + weiter einkochen. #Orangenabrieb zugeben.

    Alles mit #Estragon #Schwarzkümmel #Zitronensaft SalzPfeffer mischen, mit #Erbsensprossen anrichten.

  2. Im Salzteig gebackener Fenchel + Zitrusfrucht-Salat
    #vegan #vegetarisch

    Fenchel im #Salzteig backen
    👇
    troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

    #Orange + #Grapefruit filetieren, mit #Chili #Schalotte #Minze #Petersilie #Zitronenabrieb #Limettenabrieb #Olivenöl SalzPfeffer Zucker mischen.
    Den #Fenchel aus dem Teig nehmen, halbieren und auf der Schnittfläche anbraten.
    Mit etwas #Haselnuss-Pesto anrichten.