#kohlrabi — Public Fediverse posts
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Im Ofen geröstete Kartoffeln, Kohlrabi und Tomaten mit Zimt-Birnen und einer Crème aus Kidneybohnen, Pflaumen, Kreuzkümmel und Rauchsalz
#Kartoffeln #Birnen #Kohlrabi #Pflaumen #Tomaten #HerrGruenkocht #vegan
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Im Ofen geröstete Kartoffeln, Kohlrabi und Tomaten mit Zimt-Birnen und einer Crème aus Kidneybohnen, Pflaumen, Kreuzkümmel und Rauchsalz
#Kartoffeln #Birnen #Kohlrabi #Pflaumen #Tomaten #HerrGruenkocht #vegan
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Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen Tag retten. Ich habe wirklich großartige Mitbewohner. Gerade eben kam meine Mitbewohnerin rein und dann stand plötzlich mein Lieblingsgemüse auf dem Schreibtisch. Einfach so. Kohlrabi. In Pommesform geschnitten. Kein Anlass. Keine große Sache. Einfach ein stilles Zeichen: „Wir denken an dich.“ In einer Zeit, in der viele nur über Streit und Stress reden, sind solche Menschen Gold wert. Freundlichkeit kostet nichts. Aber sie kann verdammt viel bedeuten.
#Dankbarkeit #Wohngemeinschaft #Freundschaft #Kohlrabi #Alltagsglück #MentalHealth
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Kohlrabi mit Miso-Sauce-Meuniére
#vegan #vegetarisch#Kohlrabi in dicke Scheiben schneiden, mit #Olivenöl + Salz einreiben, im Ofen garen, bis sie braun sind.
Sauce: #Butter leicht bräunen, darin #Knoblauch + Salz kurz anbraten. #Miso + #Zitronensaft unterrühren, #Kapern #Petersilie + #Schnittlauch zugeben. -
Asiatische Kohlrabi-Medaillons, Sojasauce Apfel + Kartoffelpüree
#vegan #vegetarisch#Kohlrabi schälen, Scheiben schneiden + rund ausstechen.
#Balsamico #Sojasauce + #Mirin aufkochen, die Scheiben darin garen. Den Sud aufkochen, mit Stärkemehl abbinden. #Apfel.würfel darin gar ziehen lassen.
#Püree: #Kartoffeln Butter #Kokosmilch #Muskat.
#Schalotte in Scheiben schneiden, in Stärkemehl wenden, frittieren.
Medaillons in der Sauce wenden, alles schön anrichten + mit #Schnittlauch bestreuen. -
Frisch geblogt:
Eigentlich … und ganz was anderes
Eigentlich sollte es ganz was anderes geben. In einem anderen Kochblog hatte ich einen wunderschön (fast zu schön) aussehenden Linseneintopf gesehen und der erinnerte mich daran, dass ich selbst schon lange keinen mehr gekocht hatte. Beim Wochenendeinkauf am Freitag erwies sich dann die Ladenauswahl als kontraproduktiv, was diese Idee anging: weder Suppengrün als auch Suppenrot […]
https://herdnerd.de/2025/03/10/eigentlich-und-ganz-was-anderes/
#Chili #Hackfleisch #Kartoffeln #Kohlrabi #Kokosmilch #Kräuter #Möhre #Pfanne #Schmand #Senf #Speck #Suppe #vegan #Verpackung #Zwiebel #herdnerd
