#zucker — Public Fediverse posts

Wie viel freien #Zucker nehmen Kinder und Jugendliche in Deutschland auf?

Daten aus zwei repräsentativen Studien zeigen, dass alle Altersgruppen, aber vor allem 12- bis 17 jährige Jungen, zu viel aufnehmen. Die Daten wurden 2014–2017 erhoben.

Zur Publikation:
👉 https://ernaehrungs-umschau.de/wp-content/uploads/2026/08/EU08_2026_PR_Strassburg_en.pdf

@TheConversationUK

#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing

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...stärksten war dieser Effekt bei #Leberkrebs, wo die Raten um rund 69 % niedriger lagen, und am schwächsten – wenn auch immer noch erheblich – bei #Brustkrebs mit einem Rückgang um 36 %.
Wichtig ist, dass diese Unterschiede erst Jahrzehnte nach dem Ende der #Zuckerrationierung [in #Großbritannien]sichtbar wurden.

Wir stellten außerdem fest, dass die Erfahrung von 👉#Zuckerrationierung mit der biologischen...

Kleine #Beutelchen mit #Ketchup, #Mayonnaise oder #Zucker werden in der #EU bald von den #Restauranttischen verschwinden https://globalmagazin.com/eu-verbietet-kleine-ketchup-und-majo-tuetchen/ Q: spiegel.de F: Pixabay CC

Nimmst Du zu, weil du zu viel isst? Oder isst du zu viel, weil du zunimmst?

Nach meiner Erfahrung ist die Umkehr von Ursache und Wirkung im mentalen Modell sehr viel hilfreicher, weniger frustrierend, und dadurch sehr viel zielführender als die landläufige Weisheit "Du musst halt nur weniger Kalorien essen..."

Hintergrund: https://butterbei.de/de/posts/kalorienbilanz/

#ernahrung #ernährung #kalorien #fett #zucker #abnehmen

#unplugTrump & #unplugUSA heißt nicht nur digital. Auch beim täglichen Einkauf geht das.
Ein einfaches Beispiel:
Wer von euch kauft #Heinz #Ketchup. Der hat immerhin über 40% Marktanteil in #Deutschland. Hört auf den zu kaufen. Lasst den im Regal stehen. Kauft statt dessen z.B. den Ketchup der Werder Feinkost GmbH. Ein deutsches Unternehmen seit 150 Jahren. Ich kaufe schon lange den Bio Tomatenketchup von denen. Der schmeckt super. Sehr fruchtig. Und hat auch noch im Vergleich zu anderen Ketchups nur wenig #Zucker (13g) drin. Ein Blick in die Zutatenliste zeigt, das keinerlei Zusatzstoffe drin sind.
Ihr unterstützt auf diese Weise eine deutsche Firma und tretet einem US Megakonzern in den Arsch. Und nebenbei ist er auch noch gesünder und schmeckt viel besser.
Probiert den einfach mal aus. Es ist ganz einfach!

Und nein: Ich habe keine Verbindungen zur Werder Feinkost GmbH. Ich werde für diese Werbung auch nicht bezahlt. Ich empfehle euch dieses Produkt aus eigener, voller Überzeugung.

Die Wirkung von Süßstoffen auf den #Stoffwechsel und den #Appetit sind komplex. Während einige Studien auf eine Reizung des Belohnungssystems und damit verbundene Heißhungerattacken hinweisen, zeigt eine neue Studie, dass Süßstoffe nicht zwangsläufig den #Hunger steigern – und sogar helfen können, Blutzuckerwerte zu senken.

Wer #Süßstoffe gezielt einsetzt, im Rahmen einer ausgewogenen #Ernährung, kann profitieren.

https://www.chip.de/news/Studie-zeigt-Machen-Suessstoffe-wirklich-Appetit_185974257.html

#Zucker #Sucralose #Aspartam #Neotam #Kalorien #Stevia

#Honig ist keine gesunde #Zucker-Alternative! Experten warnen.
Gerade Honig und Agavendicksaft werden gerne als "gesunde #Alternative" vermarktet und sind besonders beliebt beim Einsatz von Produkten für #Kinder, zum Beispiel Kekse. In einem "Spiegel"-Interview klären der #Ernährungswissenschaftler Martin #Smollich und der #Lebensmittelchemiker Daniel #Wefers über die vermeintlich gesünderen Alternativen zum klassischen Zucker auf: "Bei Agavendicksaft oder Honig geben sich viele einer Illusion hin. Das macht nämlich ernährungsphysiologisch praktisch keinen Unterschied", so Schmollich.
Honig und Agavendicksaft sind auf jeden Fall kalorienhaltige Energielieferanten. Somit ist es beim Honig nicht anders als bei allen Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt: Ein übermäßiger Verzehr kann das Risiko von #Übergewicht, #Karies und #Diabetes mellitus (Typ 2) erhöhen.

Honig ist nur für #Honigbienen gesund, und für die Geldbörsen von Erzeuger /Händler.
#Landwirtschaft #Ernährung #Biodiversität
https://www.prosieben.de/serien/newstime/news/honig-und-agavendicksaft-als-gesuendere-zucker-alternativen-experten-warnen-davor-410205

@uferrandzonengewaechs Leider wird das am Ende dazu führen, dass #Zucker durch Süßstoffe ausgetauscht wird. Somit habe ich dann keine Möglichkeit mehr #Süßstoff zu umgehen außer nie wieder Limonaden zu trinken.
Es gab mal einen Ansatz die #Steuer nicht auf den Zucker, sondern auf die künstliche Süße, egal wodurch hervorgerufen, zu bemessen. Hätte ich besser gefunden.

"Alles #Chemie!11!!

Hochverarbeitete Lebensmittel: Sie sind nicht alle gleich!
Beitrag von Prof. Dr. rer. nat. Martin #Smollich vom Institut für #Ernährungsmedizin in Lübeck zur oft absurden Diskussion um hochverarbeitete #Lebensmittel.
Hochverarbeitete #Lebensmittel (ultraprocessed foods, #UPF) haben einen schlechten Ruf: Angeblich sollen sie allein deshalb “ungesund” sein, weil sie hochverarbeitet sind – unabhängig vom #Nährstoff- oder #Kaloriengehalt. #Ernährungswissenschaftlich ist das ziemlich absurd.

Einige Beispiele für HOCHverarbeitete Lebensmittel (gem. #NOVA-Klassifikation) mit GUTEN Nährwertprofilen:
#Vollkornbrot
Vegane #Fleischalternativen
Vollkornmüsli mit Flakes
nährstoffangereicherte #Soja- und #Haferdrinks
Gemüseaufstrich
geräucherter #Tofu

Einige Beispiele für WENIG verarbeitete Lebensmittel (gem. NOVA-Klassifikation) mit SCHLECHTEN Nährwertprofilen:
#Honig
#Zucker
#Butter & #Käse
Fruchtsaft
Serranoschinken
gesalzene Nüsse

https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/hochverarbeitete-lebensmittel-fleischalternativen-haben-ein-gutes-naehrwertprofil/ #vegan #plantbased #ultraprocessedfoods

Die Krebsforschungsagentur IARC hat den Süßstoff #Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft. Expertïnnen sehen dennoch keinen Grund zur Panik – und warnen vor einem Zurück zum #Zucker. @mariannefalck mit den wichtigsten Fakten:

#Aspartam #Zucker #Süßstoff
https://www.riffreporter.de/de/wissen/aspartam-suessstoffe-zucker-gesundheit-ernaehrung-who-efsa-iarc-softdrinks-krebs

Für meine #Honigernte brauche ich nur ein #Spitzsieb, einen Eimer und einen #Honigheber. Die #Bienen bauen ihre #Waben selbst und ich füttere nicht mit #Zucker. Hier sind 25 kg in kleinen Gläsern zusammen gekommen. Ich ernte im Mai den Überschuss oder von #Bienenvölkern, die im Winter verstorben sind. Hier ist der #Eigenbedarf für 2-3 Jahre. #maximalextensiveBienenhaltung #rannugbienen