#zucker — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #zucker, aggregated by home.social.
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Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
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Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
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Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
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Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
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Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
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Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
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#Honig ist keine gesunde #Zucker-Alternative! Experten warnen.
Gerade Honig und Agavendicksaft werden gerne als "gesunde #Alternative" vermarktet und sind besonders beliebt beim Einsatz von Produkten für #Kinder, zum Beispiel Kekse. In einem "Spiegel"-Interview klären der #Ernährungswissenschaftler Martin #Smollich und der #Lebensmittelchemiker Daniel #Wefers über die vermeintlich gesünderen Alternativen zum klassischen Zucker auf: "Bei Agavendicksaft oder Honig geben sich viele einer Illusion hin. Das macht nämlich ernährungsphysiologisch praktisch keinen Unterschied", so Schmollich.
Honig und Agavendicksaft sind auf jeden Fall kalorienhaltige Energielieferanten. Somit ist es beim Honig nicht anders als bei allen Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt: Ein übermäßiger Verzehr kann das Risiko von #Übergewicht, #Karies und #Diabetes mellitus (Typ 2) erhöhen.Honig ist nur für #Honigbienen gesund, und für die Geldbörsen von Erzeuger /Händler.
#Landwirtschaft #Ernährung #Biodiversität
https://www.prosieben.de/serien/newstime/news/honig-und-agavendicksaft-als-gesuendere-zucker-alternativen-experten-warnen-davor-410205 -
Warum es sich lohnt, den #Zucker zu reduzieren? Zuckerreiche Kost kann zu verschiedenen, teils schweren Krankheiten wie Typ 2 #Diabetes, Herzerkrankungen, Leberverfettung, #Adipositas, #Karies führen. Außerdem stehen die XXL-Kilos in Zusammenhang mit 13 verschiedenen Krebserkrankungen. #Krebs
Mehr dazu könnt ihr auch in meinem #Zucker-Sachbuch nachlesen: https://www.penguin.de/Paperback/Zuckerfrei-von-Anfang-an/Marianne-Falck/Heyne/e561523.rhd