#zucker — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #zucker, aggregated by home.social.
-
Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
-
Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
-
Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
-
Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
-
Kampf der Gigantinnen beim #Frühstück: #Haselnusscreme #Battle!
Regel für die Teilnahme: Nur #bio, nur #vegan und max. ein Drittel #Zucker!
Ich finde #Rapunzel #SambaDark (süß, 30.5 % Zucker) und #Damiano #Chocobella (leicht salzig, 19.2 % Zucker, 0.55 % #Salz) beide auf ihre Art lecker. Jeweils 45 % Haselnüsse.
Hauptsache, keine #Haselnusskoalition.
-
Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
-
Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
-
Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
-
Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
-
Butter bei die Fische:
Heute, genau 10 Jahre nach Veröffentlichung, ein Lesetipp. Wissenschaft, die sich liest wie ein Krimi:Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
Geliefert wie bestellt
-
Wie viel freien #Zucker nehmen Kinder und Jugendliche in Deutschland auf?
Daten aus zwei repräsentativen Studien zeigen, dass alle Altersgruppen, aber vor allem 12- bis 17 jährige Jungen, zu viel aufnehmen. Die Daten wurden 2014–2017 erhoben.
Zur Publikation:
👉 https://ernaehrungs-umschau.de/wp-content/uploads/2026/08/EU08_2026_PR_Strassburg_en.pdf -
Kinder fett machen, Fehlernährung vorbereiten, Diabetes für Alle wären die beeseren Überschriften, wenn die Zuckerindustrie verteidigt werden soll, denn was ist ein Spaßgetränk?
Das berühmteste mit massig #Zucker und #Phosphorsäure, ein weiterer #Kalkräuber für spätere Arthrose? CocaCoa als Ausbund amerikanischer Kultur und Rüstung?
Mahlzeit!
-
Also wir trinken #Leitungswasser oder #Tee ohne #Zucker.
Ist billiger und gesünder als Blubberbrause.
Schade nur, dass klimawandelbedingt evtl. irgendwann in Berlin chemische Zusätze für die #Trinkwasseraufbereitung gebraucht werden werden.
https://www.tagesschau.de/tagesschau_20_uhr/video-1637284.html
-
#ichfassezusammen: Ladezonen für E-Autos nicht frauenfreundlich genug – Der Osten öffnet sich der #noafd, wenn das mal gut geht – Beim #Zucker ist es mit der Einigkeit schon wieder vorbei – Größenwahn hat einen Namen: #Trump möchte Lake Ontario in Lake Amerika umbenennen – Genau genommen führen die #USA einen #Weltkrieg – Wenn sich #Oman und #Iran einigen, will #Trump die Lorbeeren ernten – Und die Menschen in #Gaza so? – #Fakenews auf #X: In Ceuta werden Katzen geschlachtet und gegessen!
-
Ist der Plan eigentlich, ein guten Gedanken, möglich schlecht umzusetzen?
Die Steuer funktioniert in anderen Länder wunderbar - durch die Besteuerung von Zuckerfreien Alternative, ist der Sinn irgendwie fraglich.
#politik #zucker #zuckersteuer #spd #cdu -
Indien: Preise für Zucker verdoppelt - Knappheit droht
Steigende Preise und düstere Ernteprognosen: Ausgerechnet Indien, der weltweit zweitgrößte Zuckerproduzent, befürchtet eine Knappheit. So wird selbst der tägliche gesüßte Tee für viele zum Luxus. Von Lena Bodewein.
-
Neue Zuckersteuer trifft deutlich mehr Getränke als gedacht
-
#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing
(4/4)
[Noch mehrere weitere Aspekte:]
...gegen die #Zuckerlobby von Nestlé, Südzucker & Co.)
//
#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing
(4/4)
[Noch mehrere weitere Aspekte:]
-
#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing
(3/n)
...Alterung zusammenhängt. Das biologische Alter ist nicht dasselbe wie das chronologische Alter. 👈Zwei Menschen können beide 70 Jahre alt sein, während ihre Zellen und ihr Immunsystem unterschiedliche Alterungsgrade aufweisen."
👉Es wird Zeit, diese nun als erwiesenes #Karzinogen "Lebensmittel#" Zucker inlusive seiner Fertigprodukte sollten eine analogen Warnhinweis wie #Zigaretten bekommen!👈
(Kaum durchzusetzen...
-
#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing
(2/n)
...stärksten war dieser Effekt bei #Leberkrebs, wo die Raten um rund 69 % niedriger lagen, und am schwächsten – wenn auch immer noch erheblich – bei #Brustkrebs mit einem Rückgang um 36 %.
Wichtig ist, dass diese Unterschiede erst Jahrzehnte nach dem Ende der #Zuckerrationierung [in #Großbritannien]sichtbar wurden.Wir stellten außerdem fest, dass die Erfahrung von 👉#Zuckerrationierung mit der biologischen...
-
#Ernährung #Krebs #Zucker #Ageing
(1/n)
*Sensationelle Studie*:
👉Britische Forscher entlarven #Zucker als stark krebserregend und zur biologischen Alterung beitragend--Jahrzehnte später👈
"Wir stellten fest, dass bei Menschen, die während ihrer ersten 1.000 Lebenstage längere Phasen der Zuckerrationierung erlebt hatten, fünf Krebsarten [deutlich] seltener auftraten: Brust-, Prostata-, Leber-, Rektum- und #Lungenkrebs.
Am...
-
Essen ist längst keine Privatsache: Hochverarbeitete Produkte machen dick und krank und kosten Milliarden. Endlich soll auch Deutschland eine Zuckersteuer auf Softdrinks bekommen
San Francisco hat die Tabakindustrie vor Jahrzehnten erfolgreich auf über 500 Millionen Dollar Schadenersatz verklagt – jetzt zieht die Stadt im Westen der USA gegen Lebensmittelkonzerne vor Gericht. Der Vorwurf: Tiefkühlpizza, Softdrinks, Ketchup, Frühstücksflocken und Müsliriegel machen Menschen krank – und die Allgemeinheit zahlt.
Auch hierzulande sind etwa die Hälfte des Angebots in Supermärkten hochverarbeitete Produkte, die sich sofort konsumieren lassen oder nur kurz aufgewärmt werden müssen. In vielen Kantinen und Restaurants wird heute ebenfalls mehr mit der Schere als mit dem Messer gearbeitet. Die meisten Fertiggerichte und Snacks enthalten viel Zucker, Salz, modifizierte Fette sowie eine Vielzahl von Aromen, Emulgatoren und Farbstoffen. Ein immer gleicher Geschmack, Haltbarkeit und Profit sind die Ziele der Produktion – das Angebot soll das Verlangen wecken– nach mehr, immer wieder.
Aus dem Labor
In den Laboren der Industrie experimentieren Produktdesigner lange, um einen sanften Schmelz, das Krachen der Schokoladenhülle beim Eis oder den rauchigen Duft von Kartoffelchips hinzukriegen. Gezielt stacheln sie physiologische Reaktionen des Gehirns auf Geschmackserlebnisse an, damit kein Sättigungsgefühl eintritt und das Glückshormon Dopamin ausgeschüttet wird. Das motiviert zur Wiederholung und spielt eine wichtige Rolle bei Suchterkrankungen.
In der Regel sind diese Lebensmittel kalorienreich und nährstoffarm. Die Weltgesundheitsorganisation WHO warnt seit Jahren, dass derlei Nahrungsmittel die Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Adipositas, einige Krebsarten und Depressionen massiv erhöhen. In vielen Fällen mischen die Hersteller Zucker als Füllmittel bei; selbst in scheinbar unverdächtigen Produkten wie Frischkäse ist er oft enthalten. Besonders beliebt in den Laboren der Lebensmittelindustrie ist Fructose-Sirup aus Maisstärke. Der kostet wenig, ist sehr flexibel einsetzbar und erzeugt bei den Konsument*innen trotz der Aufnahme von vielen Kalorien nicht das Gefühl, genug gegessen zu haben.
Gefährlich für Kinder
Besonders gefährlich ist diese Ernährung für Kinder und Jugendliche: Wer früh zu viele Kilos ansammelt, wird sie kaum wieder los. Schon im Jahr 2000 warnte die WHO vor einer weltweiten Adipositas-Epidemie – seither hat sich die Zahl übergewichtiger Kinder nahezu verdoppelt. Für das UN-Kinderhilfswerk Unicef ist die weltweite Verbreitung hochverarbeiteter Lebensmittel inzwischen eine der größten Bedrohungen für die menschliche Gesundheit im 21. Jahrhundert. Eine Meta-Studie aus 73 Untersuchungen legt nahe, dass solche Fehlernährung im Kleinkind- und Jugendalter Hirnentwicklung und Intelligenz beeinträchtigt.
Doch nicht nur die Jüngsten sind betroffen: Bei älteren Menschen hat ein Forschungsteam einen Zusammenhang mit der vorzeitigen Alterung des Gehirns nachgewiesen. Und die Zahlen für Deutschland sind drastisch – mehr als die Hälfte der Frauen und etwa zwei Drittel der Männer sind übergewichtig, fast 19 Prozent der Erwachsenen sind adipös. Die volkswirtschaftlichen Kosten werden auf mehr als 60 Milliarden Euro jährlich geschätzt.
Angeblich Privatsache
Doch die Manager von Nestlé, Unilever, Coca-Cola oder Mars argumentieren stets, dass Ernährung Privatsache sei und man es den Leuten schon selbst überlassen solle, was ihnen schmeckt. Das ist auch in der deutschen Politik eine verbreitete Haltung. Dabei hatte der wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz schon vor Jahren dargelegt, dass die Verfettung der Gesellschaft nicht auf das persönliche Versagen der Betroffenen zurückzuführen sei, sondern vor allem eine Folge der Ernährungsumgebung ist. Snacks und Softdrinks sind praktisch überall verfügbar.
In Supermärkten dominieren Angebote in Plastikverpackungen, Dosen, Alutüten und aus dem Tiefkühlregal. Nestlé, der größte Lebensmittelkonzern weltweit mit 2.000 Markenprodukten, gab im vergangenen Jahr neun Prozent seines Umsatzes für Marketing aus. Immer mehr Werbung läuft über digitale Plattformen; Influencer*innen sollen vor allem Kinder und Jugendliche ködern und verdienen gut damit.
Über 100 Länder erheben inzwischen Abgaben auf süße Getränke. Doch in Deutschland galt eine Zuckersteuer lange als Tabu – die Politik setzte auf freiwillige Selbstverpflichtung. Noch im Februar hatte der CDU-Parteitag einen entsprechenden Antrag abgelehnt. “Eine Zuckersteuer ist keine Gesundheitspolitik, sondern grüne Bevormundungspolitik”, konterte Vize-Generalsekretärin Christina Stumpp einen Vorstoß aus Schleswig-Holstein. Die prekäre Haushaltslage hat nun offenbar ein Umdenken angestoßen. Nachdem die Expertenkommission zur Entlastung der gesetzlichen Krankenkassen eine gestaffelte Steuer auf Softdrinks vorgeschlagen hatte, kündigte Gesundheitsministerin Nina Warken (CDU) im April an: Sie kommt. Das Finanzministerium spricht lieber von “Abgabe” und die Ausgestaltung ist noch unklar. Wahrscheinlich soll die Zuckersteuer erst ab 2028 gelten und die Erträge den Krankenkassen zur Verfügung gestellt werden. Worauf es jetzt ankommt, ist eine kluge Ausgestaltung. In Großbritannien sank der Zuckergehalt von Softdrinks um 30 Prozent und vieles deutet darauf hin, dass Kinder jetzt weniger Löcher in den Zähnen haben und die Zahl der dicken Mädchen und Jungen abnimmt.
Billig dank Subventionen
Dass hochverarbeitete Lebensmittel oft billiger sind als Frisches, liegt auch an der Politik. Die subventioniert in den USA und in Europa vor allem landwirtschaftliche Großbetriebe, die für den Weltmarkt produzieren und sich mit ihren Monokulturen auf die Wünsche der Lebensmittelindustrie eingestellt haben. Die angebauten Sorten sind völlig einheitlich und liefern mit Hilfe von Agrochemie Höchstmengen. Auf der Strecke bleibt dabei nicht nur die regionale Vielfalt. Die durchschnittliche Konzentration an Vitaminen, Proteinen und Kalzium hat bei Nahrungspflanzen seit 1950 massiv abgenommen.
Die Industrialisierung von Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion haben sich gegenseitig befeuert – auf Kosten der Gesundheit von Menschen und Umwelt. Ein Drittel der klimaschädlichen Gase ist auf unser Ernährungssystem zurückzuführen, auch ein Großteil des Artensterbens hängt damit zusammen. Die weltweiten Stickstoff- und Phosphorkreisläufe sind katastrophal gestört, viele Böden degradiert und in immer mehr Regionen droht akuter Wassermangel.
Doch es ginge anders. Dass sogar eine wachsende Menschheit gut ernährt werden könnte, ohne den Planeten weiter zu ruinieren, hat die Eat-Lancet-Kommission dargelegt. Sie hat einen Speiseplan für Mensch und Erde entwickelt – die Planetary Health Diet. Die setzt auf Obst, Gemüse, Nüsse, Bohnen, Linsen und Vollkorngetreide und viel weniger tierische Produkte als heute. Das durchzusetzen ist eine politische Aufgabe.
Dieser Beitrag ist eine Übernahme von ver.di-publik, mit freundlicher Genehmigung der Redaktion. Links wurden nachträglich eingefügt.
-
«Staatliches Statistikamt: Die Inflation stieg im Juli auf 0,3 %, im Jahresvergleich betrug sie 7,7 %»
#Ukraine #Alkohol #Fisch #Gemüse #Inflation #Kleidung #Lebensmittel #Milch #Milchprodukte #Obst #Sonnenblumenöl #Strom #Wasser #Zucker
-
#Hafermilch selbst machen - Wir hatten hier gerade eine Diskussion. Jemand kauft sie gerne, andere machen es gerne selbst. Wir lieben eigentlich die schnelle Variante.
1) eine Hand voll #Hafer klein mixen
2) Wasser drauf, ziehen lassen
3) mit Küchensieb abseien und fertig.Manche kochen das Wasser auch auf und geben noch #Salz o. #Zucker dazu, aber das brauchen wir nicht.
Wie macht ihr das so?
https://www.essen-und-trinken.de/hafer/89556-rtkl-hafermilch-selber-machen
#laktosefrei #Vegan #HaferDrink #Kaffee #Milch #Bio #vegetarisch
-
Die Trockenheit der letzten Monate kann schon bald im Süßigkeitenregal ankommen: Landwirte bangen um die Zuckerrüben-Ernte.#WDR #Zuckerrueben #Ruebenbauernverband #Heinsberg #Kreisbauernschaft #Ernte #Trockenheit #Hitze #Schokolade #Rüben #Zucker #NRW
Trockenheit bedroht Zuckerernte: Wird Schokolade teurer? Landwirte im Rheinland schlagen Alarm -
Butter bei die Fische:
Wie viel Zucker hat Milch? Es kommt darauf an, was mit "Milch" gemeint ist: In der Ernährungswissenschaft (Grundlagen der Ernährungsrichtlinien) kann das schon mal die doppelte(!) Menge des Zuckers in Cola sein.Eine Milchmädchenrechnung
https://butterbei.de/de/posts/eine-milchmaedchenrechnung/ -
Als einziges im warnenden rot mit ungenügend auf den letzten Platz gelandet. Das zweitteuerste im Test ist mit 10 #Pestiziden, sowie Spuren von #Mineralöl belastet und hat den höchsten #Zucker|gehalt. Wer glaubt, sich mit dem Frucht-Porridge von #Seitenbacher etwas Gutes zu tun, sollte lieber mal einen Blick in das aktuelle #Ökotest-Heft werfen.
-
#Schokolade ist in der #Adventszeit deutlich teurer: Tafeln kosten im Schnitt 30 Prozent mehr als im Vorjahr.
Grund sind stark gestiegene #Rohstoffpreise für #Kakao und #Zucker. Hersteller reagieren mit kleineren Verpackungen oder geänderten Rezepturen. Während Gebäck vergleichsweise stabil bleibt, sind #Gummibärchen und #Nüsse sogar günstiger geworden.
#Lebensmittelpreise #Inflation #Verbraucherschutz #Shrinkflation #Skimpflation #Ernährung #Weihnachten
-
+++ ACHTUNG +++
+++ Fakenews +++
#HelenaBarop #Drogenprohibition #antipro
#SPD
no #EndFossilFuels no #Gesundheit
#Traumata #fridaysforfuture #lastgeneration #climatecrisis no #klimakatastrophe #fff
#Epigenetics #CanG #cang2024 no #Legalisierung #BubatzLegal #WeedMob
#Kipppunkte no #biohazard #hanf #hemp #climate #Kulturkampf #Kulturgeschichten #politics no #cocain no #Kokain #Merz #Macron -
Neue Indizien: 🧐
TATORT #LongCovid 😱
Unter #Verdacht: Die #Kraftwerke der #Zelle
#Mitochondrien wandeln #Zucker und #Sauerstoff
in #Energie um und stellen sie dem Körper in
Form von #Adenosintriphosphat bereit
Dieser Prozess ist bei LongCovid
Betroffenen wohl gestört !#KraftwerkederZelle
https://www.spektrum.de/news/long-covid-mitochondrien-unter-verdacht/2203078 -
Ein neuer Syntheseautomat für die speziellen Zuckerpolymere.
Kohlenhydratsynthese: Lange Zuckerschlangen aus dem Automat
#Kohlenhydrate #Kohlenhydratsynthese #Zucker #Polysaccharide #Stärke #Zellulose #Automatisierung #Automat #Roboter #Syntheseautomat #automatischeSynthese #glykosidischeBindung #Glykosid #Algorithmus #KI #Chemie -
🍅 #Ketchup der Marke #Heinz schlechtestes Produkt im #Test (Note 6):
- enthält sehr hohe Werte an #Schimmelpilzgift
- höchster Wert an zugesetztem #Zucker
- einziger Hersteller, der sich weigert, Herkunft der #Tomaten, Lieferkette, Umwelt oder Arbeitsbedingungen anzugeben.Das lässt vermuten, dass Heinz Tomaten aus #China verwendet, die auch mit #Kinderarbeit geerntet werden. 🤔
#Tomatenketchup #Ökotest
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Tomatenketchup-Darum-ist-Heinz-Ketchup-der-grosse-Testverlierer_13517_1.html
