#zucker — Public Fediverse posts

#Schokolade ist in der #Adventszeit deutlich teurer: Tafeln kosten im Schnitt 30 Prozent mehr als im Vorjahr.

Grund sind stark gestiegene #Rohstoffpreise für #Kakao und #Zucker. Hersteller reagieren mit kleineren Verpackungen oder geänderten Rezepturen. Während Gebäck vergleichsweise stabil bleibt, sind #Gummibärchen und #Nüsse sogar günstiger geworden.

https://www.n-tv.de/wirtschaft/Schokolade-kostet-fast-ein-Drittel-mehr-das-sind-die-Gruende-id30070542.html

#Lebensmittelpreise #Inflation #Verbraucherschutz #Shrinkflation #Skimpflation #Ernährung #Weihnachten

Volker Manz erklärt, was Süßes mit unserer Evolution zu tun hat! 🍰 Warum haben wir immer noch Platz für Nachtisch? 🤔 Einblick in die menschliche Unersättlichkeit nach Zucker. ➡️ #Ernährung #Evolution #Zucker https://www.n-tv.de/mediathek/videos/wissen/Was-Nachtisch-mit-der-Evolution-des-Menschen-zu-tun-hat-article25709338.html #Nachtisch #wissen

Wenn ich noch mal was von #NOVA #UPF, alles frisch & Regional lese, ohne gleichzeitige Einordnung,
Schreie ich laut. 🤯

(Allein schon das Thema _Abfallmengen_ bei "alles frisch", was meint ihr wo am meisten anfällt im Handel.)
Dazu noch Thema Gebindegrössen, Haltbarkeit, Lagerung, "Lebensmittelschädlinge" Schwankungen auf Markt, ...)

Was meint ihr denn, wieviel % der Menschen die Möglichkeit hätten, alles Frisch einzukaufen und zuzubereiten?
#Privilegien
Und das sag ich als Koch- und Backfreak.
Eine brasilianische Forschungsgruppe erarbeitete 2010 eine Leitlinie für die Einstufung des Verarbeitungsgrades von Lebensmitteln, die sogenannte NOVA-Klassifikation (...) Kritiker:innen _fehlt_ allerdings eine wissenschaftliche Begründung.
Schönes NOVA Beispiel: Gruppe 2. Wenig verarbeitete Produkte: #Salz und #Zucker, Gruppe 4, Stark verarbeitete Produkte: #Müslimischungen (auch ohne Zucker) auch #Vollkornbrot 🤓

#Wissenschaft #Ernährung #essensretter #Einschaltquoten #Klicks #vegan #Alternativprodukte

Die #Zuckerfabrik in #Wabern existiert seit 1880, wird von etwa 1.100 Landwirten mit Zuckerrüben beliefert, und etwa 90 Mitarbeitende produzieren jährlich 135.000.000 bis 150.000.000 kg Zucker.

Schwäne im Dezember auf einem Feld am Ortsrand von Wabern:

Es ist nur Wasserdampf:

Blick vom #Schlossberg in #Homberg nach Norden:

Blick von Westen nach Wabern:

#myphoto, #Schwalm-Eder-Kreis, #Nordhessen

#Landwirtschaft, #Agriculture, #Zuckerrübe, #SugarBeet, #Zucker, #Sugar, #Radtour, #biking, #Foto, #photo