#ahornsirup — Public Fediverse posts

Gnocchi mit Miso-Karotten-Creme
#vegan #vegetarisch #MEZCLA #Ixta

#Karotten in Butter anbraten, #Miso #Ahornsirup #Harissa + etwas Wasser zugeben, Deckel drauf, weich garen.
Butter schmelzen + leicht bräunen, #Zaatar + #Knoblauch zugeben.
Tomate ganz klein hacken, mit #Zitronensaft #ChiliPaste Knoblauch Salz zugeben.
#Gnocchi (hier Fertigprodukt) kochen, Karotten pürieren, mit den Gnocchi mischen, mit der #Salsa anrichten + mit der Za’atar-Butter beträufeln.

Ein cremiges Gedicht.

Gnocchi mit Miso-Karotten-Creme
#vegan #vegetarisch #MEZCLA #Ixta

#Karotten in Butter anbraten, #Miso #Ahornsirup #Harissa + etwas Wasser zugeben, Deckel drauf, weich garen.
Butter schmelzen + leicht bräunen, #Zaatar + #Knoblauch zugeben.
Tomate ganz klein hacken, mit #Zitronensaft #ChiliPaste Knoblauch Salz zugeben.
#Gnocchi (hier Fertigprodukt) kochen, Karotten pürieren, mit den Gnocchi mischen, mit der #Salsa anrichten + mit der Za’atar-Butter beträufeln.

Ein cremiges Gedicht.

Gnocchi mit Miso-Karotten-Creme
#vegan #vegetarisch #MEZCLA #Ixta

#Karotten in Butter anbraten, #Miso #Ahornsirup #Harissa + etwas Wasser zugeben, Deckel drauf, weich garen.
Butter schmelzen + leicht bräunen, #Zaatar + #Knoblauch zugeben.
Tomate ganz klein hacken, mit #Zitronensaft #ChiliPaste Knoblauch Salz zugeben.
#Gnocchi (hier Fertigprodukt) kochen, Karotten pürieren, mit den Gnocchi mischen, mit der #Salsa anrichten + mit der Za’atar-Butter beträufeln.

Ein cremiges Gedicht.

Gnocchi mit Miso-Karotten-Creme
#vegan #vegetarisch #MEZCLA #Ixta

#Karotten in Butter anbraten, #Miso #Ahornsirup #Harissa + etwas Wasser zugeben, Deckel drauf, weich garen.
Butter schmelzen + leicht bräunen, #Zaatar + #Knoblauch zugeben.
Tomate ganz klein hacken, mit #Zitronensaft #ChiliPaste Knoblauch Salz zugeben.
#Gnocchi (hier Fertigprodukt) kochen, Karotten pürieren, mit den Gnocchi mischen, mit der #Salsa anrichten + mit der Za’atar-Butter beträufeln.

Ein cremiges Gedicht.

Gnocchi mit Miso-Karotten-Creme
#vegan #vegetarisch #MEZCLA #Ixta

#Karotten in Butter anbraten, #Miso #Ahornsirup #Harissa + etwas Wasser zugeben, Deckel drauf, weich garen.
Butter schmelzen + leicht bräunen, #Zaatar + #Knoblauch zugeben.
Tomate ganz klein hacken, mit #Zitronensaft #ChiliPaste Knoblauch Salz zugeben.
#Gnocchi (hier Fertigprodukt) kochen, Karotten pürieren, mit den Gnocchi mischen, mit der #Salsa anrichten + mit der Za’atar-Butter beträufeln.

Ein cremiges Gedicht.

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage

Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.

Traumhafte Kokostorte
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

Teigböden: Mehl Butter #Eier Zucker #Joghurt #Kokosmilch #Vanille #Salz #Kardamom #Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In 2 kleine Springformen gießen + backen. Abkühlen.
#Kokos-Chips mit Kardamom + #Ahornsirup mischen, im Ofen rösten.
Butter #Puderzucker #Frischkäse #Kokosraspel (am besten frisch - hier TK) zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Böden mit der Creme schichten, oben mit den Kokos-Chips dekorieren.

Für morgen was zum Mitnehmen:
Couscous mit gegrillten Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Gemüsebrühe erhitzen, #Couscous einrühren. #Olivenöl vegane #Butter + Salz zugeben.
#Zwiebel braten, #Ahornsirup #RasElHanout SalzPfeffer #Rosinen + #Berberitzen zugeben. #Gurke #Knoblauch sehr viel gehackte #Pfefferminze #Rucola + #Petersilie #Knoblauch #Zitronenabrieb #Cumin zugeben, mit SalzPfeffer #Zitronensaft abschmecken. Mit gerösteten Mandeln bestreuen.
Dazu gibt es #Rosmarin gegrillte #Tomaten.

Das gestrige Menü für liebe Freunde war ein durchschlagender Erfolg.

Vorspeise:
Burrata mit Orangen + Lavendel
#vegetarisch #Ottolenghi

Korianderkörner rösten. #Olivenöl mit #Ahornsirup zerdrücktem #Knoblauch #Lavendel.blüten + Salz erhitzen, dann abkühlen lassen. Den #Koriander in das Öl geben.
#Orangen filetieren.
#Burrata abtrocknen, auf dem Teller schön anrichten + mit kleinen #Basilikum.blättchen garnieren. Mit etwas Brot servieren.

Menü von gestern (3)
Gerösteter Blumenkohl mit Hawaij + Sauce gribiche 2/2
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#SauceGribiche:
#Rosinen in #Apfelessig aufkochen. Die Flüssigkeit mit #Olivenöl #Senf #Ahornsirup und dem Rest der #Hawaij SalzPfeffer zu einer Sauce rühren. Fein gehackte #Petersilie #Dill + gewürfelte #Cornichons zugeben.

Den Blumenkohl mit Blättern und Zwiebel anrichten, mit der Sauce beträufeln + mit Rosinen bestreuen.

Gerösteter Blumenkohl mit Hawaji + Sauce gribiche 2/2
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Blumenkohl + #Schalotten im Ofen garen, nach 15 Min. die Blätter dazulegen.

#SauceGribiche:
#Rosinen in Apfelessig zum kochen bringen. Die Flüssigkeit mit #Olivenöl #Senf #Ahornsirup und dem Rest der #Hawaji SalzPfeffer zu einer Sauce rühren. Fein gehackte #Petersilie #Dill + gewürfelte #Cornichons zugeben.

Den Blumenkohl mit Blättern und Zwiebel anrichten, mit der Sauce beträufeln + mit Rosinen bestreuen

Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #Aufstrich

Da ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.

Schnell gemachtes leckeres Abendessen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

Ein #Salat aus #Eisbergsalat #Tomaten #Frühlingszwiebeln #Avocado #Dill #Estragon #Kapern #Chili #Oliven und pochierten #Pfirsiche.n

Dressing: Körniger #Senf #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer #Ahornsirup #Sojasauce

mit schön angebratenem #Halloumi und einer selbst gemachten scharfen Sauce.

Lavendelbutter
#vegan #vegetarisch #Brotaufstrich #simpel #SchnellGemacht #Lavendel

Vegane #Butter + etwas #Ahornsirup + #Lavendelblüten + gemörserte RosaBeeren + Salz + einige Tropfen #Rosenwasser vermischen.
😋 😋 😋