#tarte — Public Fediverse posts

#Hauptgang
Tomaten-Tarte-Tatin + Burrata
#vegetarisch #Tarte #TarteTatin

#Tomaten + #Schalotten anbraten, mit #Knoblauch #Zitronenthymian mischen.
Tarte-Förmchen mit der Mischung belegen, Mit #Blätterteig abdecken. Backen.
Tomaten häuten, in einem Sud aus Wasser #Lorbeer Zucker Knoblauch #Zitronenzesten marinieren, in Öl + #Lavendel wenden.
Je 1 Törtchen mit 1 Tomate + 1/2 #Burrata mit #Gremolata (#Petersilie #Zitrone) anrichten, mit #Käse + gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.

Himbeer-Flan-Tarte

Steht die Flantarte eine Weile im Kühlschrank, belohnt sie einen mit Schnittfestigkeit und Cremigkeit.

Erhältlich im Herr Grün Shop -> https://herrgruen-shop.de/bücher/
oder im Buchhandel.

#backen #Backbuch #Ostern #Himbeeren #Flan #Tarte #HerrGruenkocht und backt.

Die Himbeer-Flantarte
(Im Herr Grün Backbuch - Rubrik »Au café«)

Das Backbuch erscheint Anfang Oktober. Den genauen Termin gebe ich noch bekannt.

#Backbuch #Himbeeren #Tarte #Kuchen #HerrGruenkocht #Flan #backen

Pastinaken-Thymian Tarte Tatin
#vegan #vegetarisch #TarteTatin

Gemahlene #Mandeln rösten, mit Butter Mehl Salz Wasser verkneten. Kalt stellen.

#Pastinaken schälen + längs vierteln, mit Butter #Agavensirup #Thymian Salz von allenSeiten anbraten, dann zugedeckt dünsten. Die Stücke sternförmig anordnen.
Den Teig ausrollen + auf die Pastinaken legen. Backen.
Kurz abkühlen lassen, auf eine Platte stürzen.
#Zitronensaft Agavensirup #Zitronenthymian erwärmen + über die #Tarte träufeln.