#tomatensauce — Public Fediverse posts

Auberginene-Pie mit Kadaifi
#vegetarisch #Ottolenghi

#Auberginen.scheiben mit Mehl Ei Semmelbrösel panieren, im Ofen backen.
Aus #Tomaten #Zwiebeln #Knoblauch #Chili #Zimt #Cumin #Zucker #Basilikum SalzPfeffer viel Tomatensauce kochen.
#Kaidaifi mit #Olivenöl + veganem #Parmesan mischen.

In eine Tortenform schichten (je 3x von unten nach oben):
Auberginen
#Tomatensauce
Pecorino
#Büffelmozzarella

Zuletzt die #Pie mit der Kadaifi-Mischung bedecken - backen.

Lauwarm mit Tomatensauce servieren.

Tomatensauce so + so
#Eigenkreation #vegan #vegetarisch #Sauce

Heute hab ich mal was ausprobiert, was ich so noch nicht irgendwo gelesen habe: Eine #Tomatensauce, die teils gekocht, teils mit rohen Tomaten auf den Tisch kommt.

#Zwiebel #Knoblauch ganz sanft anbraten, klein geschnittene #Tomaten #Oregano #Tomatenmark SalzPfeffer zugeben, weich dünsten.

Tomaten klein schneiden, mit Oregano #Balsamico #Zitronensaft #Zitronenabrieb SalzPfeffer mischen.

Frische Tomaten oben auf die Sauce geben.

Culurgiones - sardische Pasta mit Kartoffeln
aus #KitchenImpossible
#vegan #vegetarisch #Culurgiones
3/

#Tomatensauce
#Zwiebel + #Knoblauch anbraten, #Tomaten (Dose) + #Basilikum SalzPfeffer + etwas Zucker zugeben, laaaange köcheln lassen. Zuletzt vor dem Servieren noch reichlich frisches Basilikum und, wenn man es mag, noch etwas fein gehackten Knoblauch zugeben.

Farfalle »Alviano« mit geröstetem Ofengemüse und einer Rotwein-Tomatensauce

https://herrgruenkocht.de/farfalle-alviano-mit-geroestetem-ofengemuese-und-einer-rotwein-tomatensauce/

#Farfalle #Ofengemüse #Tomatensauce #Pasta #HerrGruenkocht #vegan

CN Food

Dinner: Nudelauflauf. Der Mann hat gekocht, ich das kranke, fiepende Kind gehütet. Wie gut, dass ich viele meiner Familienrezepte in meinem Foodblog verewigt habe. 😅
Das Rezept für die Basissauce findet ihr hier, je nach Geschmack (rein pflanzlich oder mit tierischen Produkten) anpassbar:
https://www.magischer-kessel.de/2021/02/basisrezept-fuer-eine-einfache-vegane-vegetarische-nudelsauce/

#food #foodporn #Abendessen #Abendbrot #Pasta #Bolognese #Sugo #Tomatensauce #Nudelsauce #Dinner #Dinnertable #Nudelauflauf #Familienessen

@kochen
@foodiverse

Wenn die selber eingekochte Tomatensauce "komisch" schmeckt, woran kann es liegen? Ich finde es ist irgendwie leicht bitter, ein bisschen wie altes Gummi.... Hat jemand eine Idee?
#tomatensauce #eingekocht #nichtsgeworden #selbstversorgung #sunviva

@energiepirat @telefuzzi
Stimmt, die normale #margarita #pizza ist eigentlich schon immer #vegan #teig, #tomatensauce und wunderschöner Industriefett #Analogkäse und dann guten Appettit :pizza_pineapple: XD

#eineZutatVieleGerichte
#vegetarisch #vegan
Heute: Mais

#Polenta kannte ich bisher nur aus #Maisgries zubereitet.
Heute habe ich mich mal an der #Ottolenghi-Variante aus Maiskörnern versucht.

#Mais aus der Dose im Mixer mit etwas Flüssigkeit schön cremig mixen. Mit etwas Wasser köcheln lassen, bis die Konsistenz von Kartoffelbrei erreicht ist. #Butter #Feta SalzPfeffer zugeben.

Dazu gab es gebratene #Zucchini-Würfel mit #Tomatensauce und viel #Oregano.

Zum Ende des #Veganuary habe ich heute gut 9 L vegane Pastasauce eingekocht. Ich falle dann jetzt aufs Sofa und hoffe mein zukünftiges Ich freut sich über eine Menge einfache Abendessen! 😅 Einen Teil gab es heute direkt zum Abendbrot, ein Teil demnächst und 7 Gläser à 1,2 L habe ich eingekocht. (Das geht übrigens recht simpel in jedem Kochtopf, ihr müsst nur ein Handtuch unten rein legen.)
Die Grundlage war wie immer meine Basis-Nudelsauce, die von vegan bis carnivor angepasst werden kann. Hier findet ihr das Rezept:

https://www.magischer-kessel.de/2021/02/basisrezept-fuer-eine-einfache-vegane-vegetarische-nudelsauce/

Ich freue mich wie immer, wenn ihr mein Rezept teilt. Eure Handlungen nähren mein Blog. Danke! 🥰

#food #pasta #nudeln #sauce #rezept #veggie #vegan #veganuary #Tomatensauce #SpoonieLife

Knusprige #Polentastäbchen
#vegan #vegetarisch
nach einer Idee von #Ottolenghi
#Gemüsebrühe aufkochen, #Polenta einrühren, köcheln, bis sie schön cremig ist. Etwas würzigen Käse (ich habe #Violife #GranProsociano genommen) und #Butter einrühren, in eine flache, mit Folie ausgekleidete Form geben, abdecken + abkühlen lassen.
Die fest gewordene Polenta in Stäbchen schneiden, in Mehl wenden und in heißem Öl goldbraun braten. Dazu gibt es eine spicy selbst kreierte #Tomatensauce.

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#FotoMontag #Tomaten #samenfestesSaatgut #bio #vegan
Heute meine „Marmorrossa“ #Tomate #Sorten der #Ernte 2022, auch für #Freiland und den #Balkon geeignet. #balkongarten
Eine eher extravagante #Sorte marmoriert in orange-rot. Im Januar bestelle ich immer #Saatgut Denn die #GartenSaison geht bald los. Lasst euch 2023 zum #BalkonGarten zur #Selbstversorgung für z.B. eigene #tomatensauce uvm. inspirieren. #GartenGlück #mywork 😀

#RÜCKRUF | #WARNUNG | ÄUßERSTE VORSICHT ANGESAGT! Mglw. #GLASSCHERBE in 'BASIC INSTINCT Klassische #Tomatensauce für jeden Einsatzbereich - Machen Sie doch was Sie wollen' des Herstellers PRONT´A TAVOLA https://bit.ly/3Q6J2yP (PDF)

Weitere aktuelle Meldungen:
https://bit.ly/31n95wE

Warum wird Leben weniger wertgeschätzt als die Abbildung von Leben?
#vanGogh #tomatensauce #JustStopOil #Klimakrise #Klimawandel
---
RT @GeorgeMonbiot
Why is life considered less valuable than the depiction of life? https://www.theguardian.com/commentisfree/2022/oct/19/van-gogh-sunflowers-just-stop-oil-tactics
https://twitter.com/GeorgeMonbiot/status/1582617624030359552

#RezeptdesTages #GoVegan #Tomatensauce

Heute gibt's Tomatensauce die sich leicht variieren & sich locker nebenher machen lässt, während nebenher z.B. Nudeln od. Reis kochen.

Zutaten für 2 Personen :

2 TL Olivenöl
1 - 2 TL Kräuter der Provence*
1 TL Aelio od. 1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 Zwiebel geürfelt
1 kl Möhre gewürfelt
1 kl. Stange Staudensellerie
4 - 5 aromatische Tomaten (od. 1 kl. Dose gehackte Tomaten wenn keine Saison ist)
1 EL Tomatenmark
Etw. Wasser, Brühe od. Rotwein