Vegane Gemüse-Paella
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Paella
#Zwiebeln anbraten, geschnittenen #Paprika + #Fenchel dazu, braten. #Knoblauch, Reis + Gewürze ( #Lorbeere #Isot #Kurkuma #Chili.pulver #Safran Salz) zugeben, braten. Mit #Sherry ablöschen, den Wein verkochen lassen. #Gemüsebrühe zugeben. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, dabei nicht umrühren. Wenn der Reis weich ist, #Tomaten #Oliven + #Edame und/oder #Erbsen darauf verteilen, den Deckel auflegen und alles 10 Minuten durchziehen lassen., Mit #Petersilie bestreuen + mit #Zitronenspalten anrichten.