#rezept — Public Fediverse posts
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Falafel-Teller mit Fladenbrot und selbstgemachtem Hummus https://www.diningandcooking.com/2807532/falafel-teller-mit-fladenbrot-und-selbstgemachtem-hummus/ #American #AmericanRecipes #baking #blog #Cake #Cooking #essen #FalafelPlatterRecipe #food #kitchen #kochen #lecker #recipe #RecipeVideos #Recipes #rezept #Vegan #Vegetarian #Yummy
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Romana Salat mit Kapernäpfel und Parmesan (4 Portionen)
Aktuell sind bei mir die Gläser mit den Kapernäpfel schon sehr schnell immer leer. Dazu trägt sicherlich auch dieser Salat bei, den ich mir gerade in diversen Abwandlungen immer wieder mache. An sich ist der Salat schnell zusammen gewürfelt. All zu viel Zutaten braucht er auch nicht und dennoch ist er schön pikant und füllt ein klein wenig. Bei den Kapernäpfel mache ich es gerne so, dass lediglich die paar Exemplare, die zur Garnierung verwendet werden, ihren Stiel behalten. Bei den […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/romana-salat-mit-kapernaepfel-und-parmesan-4-portionen/
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Romana Salat mit Kapernäpfel und Parmesan (4 Portionen)
Aktuell sind bei mir die Gläser mit den Kapernäpfel schon sehr schnell immer leer. Dazu trägt sicherlich auch dieser Salat bei, den ich mir gerade in diversen Abwandlungen immer wieder mache. An sich ist der Salat schnell zusammen gewürfelt. All zu viel Zutaten braucht er auch nicht und dennoch ist er schön pikant und füllt ein klein wenig. Bei den Kapernäpfel mache ich es gerne so, dass lediglich die paar Exemplare, die zur Garnierung verwendet werden, ihren Stiel behalten. Bei den […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/romana-salat-mit-kapernaepfel-und-parmesan-4-portionen/
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https://www.europesays.com/at/381857/ Teilnehmer aus Österreich gesucht: Tiramisu-Weltmeisterschaft in Treviso #AT #Austria #Entertainment #Österreich #Rezept #teilnehmer #Tiramisu #Treviso #Unterhaltung #weltmeisterschaft #Wettbewerb
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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(4/4)
Zubereitung:
4. Kürbis, Kartoffeln und abgespülte weiße Bohnen dazugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.Tipp: Die Suppe lässt sich gut einfrieren. Für etwas Crunch passen geröstete Kürbiskerne als Topping.
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(3/4)
Zubereitung:
1. Kürbis waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden (Hokkaido kann mit Schale bleiben). Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig andünsten. Currypulver kurz mitrösten, bis es angenehm duftet. -
(2/4)
Zutaten:
• 1kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
• 300g Kartoffeln, mehligkochend
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Currypulver
• 1000ml vegane Gemüsebrühe
• 1 Dose weiße Bohnen (400g, 240g Abtropfgewicht)
• 1/2 Zitrone (Saft)
• eine Prise Salz
• etwas Pfeffer -
(1/4)
Kürbissuppe mit KartoffelnCremige Suppe aus Kürbis, Kartoffeln und Ingwer, fei püriert mit weißen Bohnen. Wärmt an kühlen Tagen von innen.
4 Portionen · 20 min + 30 min
Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/kuerbissuppe-mit-kartoffeln-2026-09-06
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CW: backen kochen Essen
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(4/4)
Zubereitung:
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Portionsweise Häufchen der Masse hineingeben und mit einem Pfannenwender flach drücken.
5. Die Puffer bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Fertige Puffer kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.Tipp: Schmecken klassisch mit Apfelmus oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt mit Kräutern.
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(2/4)
Zutaten:
• 480g Zucchini
• 400g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mehl
• 2 EL Speisestärke
• 1 TL Salz
• eine Prise Pfeffer
• eine Prise Muskatnuss
• 4 EL neutrales Öl zum Braten -
(3/4)
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, Zucchini und Zwiebel putzen. Alles grob raspeln und in ein sauberes Geschirrtuch geben.
2. Die geraspelte Masse im Tuch kräftig auswringen, damit möglichst viel Flüssigkeit entweicht. Je trockener die Masse, desto knuspriger werden die Puffer später.
3. Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur ausgedrückten Masse geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. -
(1/4)
Kartoffel-Zucchini-PufferKnusprige Puffer aus geraspelten Kartoffeln und Zucchini, einfach in der Pfanne gebraten und ganz ohne Ei.
4 Portionen · 20 min + 25 min
Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/kartoffel-zucchini-puffer-2026-09-05
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Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Das #Rezept des Tages:
🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis
Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html
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Das #Leckerli zum Probieren:
🌟🥐 Mit #Blätterteig, herzhafter #Marmelade und einer köstlichen #Mohnfüllung backt Ihr im Handumdrehen diese leckeren #Mohnschnecken. Einfach ausrollen, füllen, aufrollen, schneiden und backen. Passt prima zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack. Appetit bekommen? Dann probiert das #Rezept aus und schreib, wie sie geschmeckt haben. 🍰✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/589-mohnschnecken.html
#Mohnschnecken #Backen #Rezeptideen #Blätterteig #Marmelade #Mohnfüllung
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🥨 Mein selbstgebackenes Knäckebrot – knusprig, kernig und ziemlich gefährlich lecker 😄
Heute gibt es mal kein Katzen-, Fediverse- oder Technikrezept, sondern etwas aus der Küche. 😉
Dieses Knäckebrot backe ich schon eine ganze Weile und es kommt bei Freunden immer wieder richtig gut an. Selbst jemand aus dem Fediverse durfte bereits probieren – das Rezept ist also gewissermaßen fediversumserprobt. 😄
Es ist wunderbar knusprig, voller Körner und dabei wirklich unkompliziert zuzubereiten.
Zutaten:
120 g Dinkelmehl
120 g Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
500 ml WasserZubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen.
Die Masse anschließend möglichst dünn auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 45 Minuten backen. Je nach Backofen und gewünschter Knusprigkeit kann es auch etwas kürzer oder länger dauern.
☝️ Ganz wichtig:
Nach ungefähr 15 Minuten Backzeit das Knäckebrot bereits in die gewünschten Stücke bzw. Scheiben schneiden und anschließend weiterbacken.Ist es erst einmal richtig knusprig gebacken, lässt es sich nämlich kaum noch ordentlich schneiden – außer man möchte anschließend Knäckebrot-Puzzle spielen. 😄
Danach auskühlen lassen und genießen.
Bei uns hält es meistens nicht besonders lange. Nicht weil es schlecht wird, sondern weil immer wieder jemand an der Dose vorbeikommt. 😉
Gutes Gelingen und guten Appetit! 🌻🥨
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CN Food
Abendessen: Vegetarisches Moussaka. Total gut und die Auberginen sind so cremig geworden - nom!
Life Hack für Spoonies: In Scheiben geschnittenes Gemüse vorher in Mikrowelle vorgegart. Kartoffeln 9 Min, Auberginen 5 Min und Béchamel aus der Tüte.
Bolognesesauce aus angebratenen Zwiebel, Knoblauchzehen, Sojahack, dann Passata, Wasser, Tomatenmark, Srirachra, Zimt, Thymian, Pfeffer, Salz, Paprikapulver. In Form geschichtet (Kartoffeln, Sauce, Auberginen, Sauce, Kartoffeln, Sauce, Béchamel), 30 Min. bei 200°C, dann Käse drauf & nochmal 10 Min. backen.#food #moussaka #auflauf #dinner #Familienessen #vegetarisch #rezept #veggie
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CN Food
Es ist ja jetzt offiziell Saison, ne? Ich lasse das Rezept mal ganz unauffällig hier liegen, ja?
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Das #Rezept des Tages:
🍄🟫 Herbstliches #Kürbis-Pilz-Curry. 🎃
#Pilzsammler, aufgepasst! Wollt Ihr mal ein #Curry mit #Hokkaido-Kürbis und frischen #Waldpilzen probieren? Ist voll lecker! Das das #Pürieren kommt statt #Eintopf eine #Suppe bei raus.
Tipp: #Waldmischpilze gibt es auch in der #Tiefkühltruhe.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/988-kuerbis-pilz-curry.html
#vegetarisch #Rezept #Curry #Pilze #Herbstküche #CurryLovers
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Das #Rezept des Tages:
🍝 #Spaghettikürbis mit Tomaten-Zucchini-Füllung! 🎃
Überraschend lecker: Der #Kürbis wird vorgegart und dann mit einer herzhaften Mischung aus #Tomaten, #Zucchini und #Champignons gefüllt. #Spaghettikürbisse sind im Handel nicht so verbreitet wie #Hokkaido-Kürbis oder #Butternut. Und wieso heißt der jetzt Spaghettikürbis? Das findet Ihr im Rezept. 😉
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Jetzt kommt die Abnehmpille nach Deutschland. Für wen das eine Alternative zur Spritze sein kann - und worauf man achten sollte.#WDR #Abnehmpille #Abnehmspritze #Semaglutid #Apotheken #Rezept #Abnehmen #Tablette #Adipositas #NRW
Wegovy als Abnehmpille: Wie die neue Tablette wirkt und welche Risiken du kennen solltest -
Some things are hard today (& so will be the next few days), but my belly is full, the next two days' lunch is taken care of & my kitchen is full of the wonderful smell of spinach & cheese strata by the amazing Deb Perelmann:
▶️ https://smittenkitchen.com/2009/12/spinach-and-cheese-strata/
Makes enough for 6 meals. I use 1200g fresh spinach & frozen stale bread. No, it's not too much spinach, believe me - you put it into a pan (not all at once!) & it cooks down just into the right amount.
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Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Yesterday's dinner - the easiest and most amazing fish recipe ala Uri Buri:
▶️ https://koechlkocht.com/rezept/fischfilets-leider-g/ (sad that this amazing blog seems dead)
With a side of Ottolenghi's bulgur from the chermoula aubergines (minus the aubergines):
▶️ https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/chermoula-aubergine-with-bulgar-and-yoghurt/
It should not work together, but oh, it does.
Both dishes are taste explosions & the cilantro brings both of them together. The cod fell apart, but was otherwise a good choice, nice & chewy. -
Habt ihr Lust, eigene #Gewürze herzustellen? Wie wäre es mit #Paprikapulver?
#Gewürzpaprika eignen sich durch ihr dünnes Fruchtfleisch und den hohen Trockensubstanzgehalt besonders gut für die Herstellung von eigenem #Pulver. Das ist gar nicht so schwer: ernten, trocknen, klein schneiden, nachtrocknen, mahlen und abfüllen. Hier eine #Anleitung:
https://dreschflegel-saatgut.de/gartenwissen/rezepte/paprikapulver-aus-gewuerzpaprika?df=paprikapulver-btn-news26-07?df=paprikapulver-mtdPassende Sorten für das nächste Jahr: https://dreschflegel-saatgut.de/saat-pflanzgut/fruchtgemuese-obst/paprika-peperoni-chili-co/gewuerzpaprika?df=gpaprika-mtd
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Das #Leckerli zum Probieren:
🍒 Kirsch-Crumble mit Mandeln 🍒
Für dieses Dessert benötigt man kleine #Auflaufformen. Die #Süßspeise wird direkt aus den Formen gelöffelt. Nach dem #Backen etwas abkühlen lassen, sonst kann man sich schnell verbrennen. #Kleingärtner können direkt ihre Ernte verbacken. 😄
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Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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Das #Rezept des Tages:
🍗 Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis 🥕
#Hühnerfleisch, frisches #Gemüse und #Champignons lassen sich fix in eine leckere Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit #Reis verwandeln. Die #Austernsauce gibt dem #Gemüse den Geschmack. Die #Würzsoße bekommt ihm im #Asialaden oder Online. Ich koche das Gericht üblicherweise im #Wok, aber eine tiefe Pfanne tut es auch. Schönes #Rezept für ein schnelles #Hauptgericht! 🍚
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/747-huehnchen-gemuese-pfanne-mit-reis.html
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Hähnchen-Curry mit Reis 🍚
Aus #Currypulver, #Kokosmilch, #Bambusstreifen und Mu Err Pilzen lässt sich ein leckeres #Hähnchen-Curry mit #Reis zubereiten. Für die #Pilze muss eine gewisse Einweichzeit berücksichtigt werden. Sie lässt sich durch heißes Wasser abkürzen. 🌟🥢
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/647-haehnchen-curry-mit-reis.html
#nonveg #Rezept #HähnchenCurry #Kochen #AsiatischeKüche #CurryLove
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Das #Rezept des Tages:
🍝🌿 #Penne mit vegetarischer #Bolognese
Aus Sojagehacktem, #Möhren und #Tomaten können #Vegetarier im Handumdrehen eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen #Bolognese zubereiten. Kein Grund also, auf #Penne mit #Bolognese zu verzichten. Industriell hergestellte Mixturen benötigt man auch nicht. Probiert das Gericht doch mal aus und vergleicht den Geschmack dieser #Fleischalternative. 🍅✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1085-penne-mit-vegetarischer-bolognese.html
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Das #Rezept des Tages:
🐔 Geflügelpfanne mit Schafskäse 🥘
Eine leckere #Geflügelpfanne mit #Schafskäse und #Hörnchennudeln bringt etwas geschmackliche Abwechslung auf den Tisch. Dafür ist insbesondere der Schafskäse mit seinem besonderen Geschmack verantwortlich. Frische #Zucchini und #Tomaten können #Balkongärtner im Sommer direkt im #Balkongarten ernten. 👨🍳
Eine Alternative für die Fleischwürfel sind klein geschnittene #Sojaschnetzel. 😋
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/662-gefluegelpfanne-mit-schafskaese.html
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CN Food
Ich hatte ja letztens von einem veganen Pfefferminzeis am Stiel auf der Basis von Seidentofu gefaselt.
Watt soll ick sagen? It's doooone! Erstaunlich lecker und cremig, Seidentofu ist auch ne gute Basis für andere Eissorten.https://www.magischer-kessel.de/2026/07/veganes-pfefferminzeis-mit-seidentofu/
#vegan #Rezept #Pfefferminze #mint #Eis #EisAmStiel #tofu #Seidentofu
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Das #Rezept des Tages:
🌞 #MangoLassi nach Art des Tinos! 🍹
Ein erfrischender Mix aus #Naturjoghurt, #MangoMus und einem Schuss #Rosenwasser. Mangomus, Rosenwasser und #Safran bekommt Ihr im #Asialaden oder Onlinehandel. Unterstützt am besten die kleinen #Familienbetriebe. Was macht den Unterschied zwischen längs- und querschlanken Trinkern? Neugierig? Die Antwort findet Ihr im Rezept.🤣🥭❄️
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/741-mango-lassi-nach-art-des-tinos.html
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Das #Rezept des Tages:
🍝 Salbei-Bandnudeln mit Leber 🍃
#Kalbsleber, #Salbei, #Partytomaten und #Champignons ergeben eine interessante Geschmackskombination. Leber schmeckt allerdings nicht jedem. Die #Leberstücke sollte noch etwas kleiner geschnitten werden als auf dem Foto, dann passen die Größen besser zusammen. Die #Balkongärtner ernten den Salbei und die Tomaten frisch im #Balkongarten. 🌟
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/658-salbei-bandnudeln-mit-leber.html
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Im Grunde genommen bin ich ein Intuitiv-Kocher. Ich habe eine Idee und koche auf Sicht.
Das Rezepte-Mitschreiben ist ein wenig hinderlich. Aber es entsteht doch ein Flow, weil ich mich freue, dass ihr es später auch kochen könnt. -
Weißer Spargel und Brokkoli mit pikanten Buchweizenwaffeln und „Sauce Hollandaise“ (4 Portionen)
In der Kantine meines letzten Arbeitgebers gab es gelegentlich ein Gericht das sich "Biberacher Waffel" nannte. Das war eine pikante Waffel, auf der dann ein Salat oder Fleisch mit Sauce und Gemüsebeilage gegeben wurde. So ganz genau weiß ich das nicht mehr. Aber die Idee eine pikante Waffel als Beilage zu einem Gericht zu geben gefiel mir schon sehr gut. Wobei die Idee nun auch nicht so neu ist. Das habe ich schon ein paar Mal gemacht. Aber der Gedanke an das Gericht aus der Kantine, hat […] -
Gerade ein Super-Waldmeistereis mit natürlichem #Waldmeister gemacht.
#Rezept:
200g vegane Sahne
250g Hafermilch
1 Zitrone
Handvoll Waldmeisterblätter
120g Zucker
1 Päckchen Zitronensäure
Msp Xanthan1. Waldmeisterzucker:
Waldmeister sammeln, Blätter zupfen waschen und trocknen. (zwei Tage auf Küchentuch ausgebreitet liegen lassen). Dann Zucker und Waldmeister mit Stabmixer pürieren, bis vom Waldmeister nix mehr zu sehen ist und der Zucker leicht grün ist. Sollte jetzt nach Waldmeister duften und schmecken. ½ bis 1 Päckchen Zitronensäure einrühren je nach Geschmack. Das erinnert schon an Brause.
2. Eis:
Zitronenschale abreiben + Zitronensaft+ Sahne+Hafermilch und den Waldmeisterzucker verquirlen. Am Schluss Xanthan mit Schneebesen einrühren und ab in die #Eismaschine. -
Warum darf mir eigentlich eine #Apotheke zwei #Sicherheitschecks für #Medikamente und mich selbst und auch noch die #Datenerfassung verrechnen, obschon ich ein #Rezept vom #Arzt habe und gar keine Datenerfassung will?
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Crêpes mit Schoko- oder Nougatcreme und Bananen (5 Stück)
40 Tage sind nun schon seit Weihnachten vergangen und damit ist heute Lichtmess. In Frankreich wird heute "La Chandeleur" damit begangen, dass ganz besonders viele leckere Crêpe gebacken werden, da diese mit ihrer runden Form und der gold-braunen Farbe durchaus an die wiederkehrende Sonne erinnern. Bisher habe ich den Tag immer erfolgreich verpasst. Aber dieses mal habe ich ein Crêpe Rezept für dich. Ich weiß gar nicht mehr so genau, warum ich irgendwann angefangen habe den Teig für […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/crepes-mit-schoko-oder-nougatcreme-und-bananen-5-stueck/
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Hühnerleber mit Kartoffelstampf und geschmorten Quitten (4 Portionen)
Vorbild für dieses Gericht ist die klassische Leber Berliner Art also mit Zwiebeln und Apfel. Du ahnst es schon, die Quitten haben mich wieder angelacht und ich habe mir diese in einem feinen Sud, den ich mir irgendwo abgeschaut habe, geschmort. Die Vorlage dieses Suds stammt aus diesem Rezept von Essen und Trinken. Natürlich war da wieder Alkohol mit drin, den ich mal ganz frei gestrichen habe. Von der Hühnerleber haben dann auch die Kater was abbekommen. Wie üblich sollte man Leber […] -
‼️ Moin, Freunde der #Alpakas, 😊
ich suche aktuell nach einem Rezept für einen eiweißreichen #Nudelteig. Da müssen also alternative Zutaten rein, die #Eiweiß mitbringen. Und es soll für die Maschine geeignet sein. Ich habe letzte Woche diverse #Rezepte gefunden, aber die klingen teilweise verrückt und teilweise bin ich mir nicht sicher, ob das so funktionieren würde.
Könnt Ihr ein funktionierendes #Rezept empfehlen?
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Radicchio Salat mit Birne und Walnüssen (2 Portionen)
Bevor ich dich nun in die Feiertage entlasse, möchte ich dir noch einen leichten und schnellen Salat mitgeben. So ein paar Vitamine passen sehr gut zu den Wintertagen und bei all den vielleicht eher fettreichen Festtagsmenüs ist das vielleicht eine nette Abwechslung. Radicchio verwende ich nicht oft. Er sieht hübsch aus, aber früher war mir der Salat immer viel zu bitter. Zwischenzeitlich ist diese Salat aber weiter gezüchtet worden und damit hat er wohl einiges an seiner Bitterkeit […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/radicchio-salat-mit-birne-und-walnuessen-2-portionen/
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Birne Helene mit Walnusseis (4 Portionen)
Der Herbst mit all den verschiedenen Birnensorten gefällt mir schon sehr gut. Und mit Birnen kann man ganz wunderbare Desserts herstellen.Beispielsweise die klassische „Birne Helene“.Das Originalrezept stammt von Auguste Escoffier und soll um 1870 entstanden sein, zeitgleich zur Aufführung der Operette „Die schöne Helena“ in Paris. (Siehe dazu Wikipedia – Birne Helene)
All zu weit weg bin […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5K0
#birne #birneHelene #birnehelene #dessert #eisdessert #foodblog #gutesessengeniessen #rezept #vegetarisch #walnusseis
