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#rezept — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rezept, aggregated by home.social.

  1. (4/4)
    Zubereitung:
    4. Kürbis, Kartoffeln und abgespülte weiße Bohnen dazugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
    5. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
    6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Tipp: Die Suppe lässt sich gut einfrieren. Für etwas Crunch passen geröstete Kürbiskerne als Topping.

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  2. (3/4)
    Zubereitung:
    1. Kürbis waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden (Hokkaido kann mit Schale bleiben). Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
    2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
    3. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig andünsten. Currypulver kurz mitrösten, bis es angenehm duftet.

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  3. (2/4)
    Zutaten:
    • 1kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
    • 300g Kartoffeln, mehligkochend
    • 1 große Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 daumengroßes Stück Ingwer
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 TL Currypulver
    • 1000ml vegane Gemüsebrühe
    • 1 Dose weiße Bohnen (400g, 240g Abtropfgewicht)
    • 1/2 Zitrone (Saft)
    • eine Prise Salz
    • etwas Pfeffer

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  4. (1/4)
    Kürbissuppe mit Kartoffeln

    Cremige Suppe aus Kürbis, Kartoffeln und Ingwer, fei püriert mit weißen Bohnen. Wärmt an kühlen Tagen von innen.

    4 Portionen · 20 min + 30 min

    Druckversion: ranas-recipes.vercel.app/recip

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  5. CW: backen kochen Essen

    #vegan #Rezept #Scones

    Heute backe ich wieder mal:

    Vegane Scones
    hier das Rezept im Thread

    500 g Weizenmehl (je nach Vorliebe Weißmehl oder Vollkornmehl, es geht beides)
    1 TL Salz
    2 EL Zucker
    1 Päckchen Backpulver
    60 g Margarine oder 60 ml Pflanzenöl
    300 ml veganen Drink, z.B. Haferdrink

    1/x

  6. (4/4)
    Zubereitung:
    4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Portionsweise Häufchen der Masse hineingeben und mit einem Pfannenwender flach drücken.
    5. Die Puffer bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
    6. Fertige Puffer kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

    Tipp: Schmecken klassisch mit Apfelmus oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt mit Kräutern.

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  7. (2/4)
    Zutaten:
    • 480g Zucchini
    • 400g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
    • 1 Zwiebel
    • 4 EL Mehl
    • 2 EL Speisestärke
    • 1 TL Salz
    • eine Prise Pfeffer
    • eine Prise Muskatnuss
    • 4 EL neutrales Öl zum Braten

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  8. (3/4)
    Zubereitung:
    1. Kartoffeln schälen, Zucchini und Zwiebel putzen. Alles grob raspeln und in ein sauberes Geschirrtuch geben.
    2. Die geraspelte Masse im Tuch kräftig auswringen, damit möglichst viel Flüssigkeit entweicht. Je trockener die Masse, desto knuspriger werden die Puffer später.
    3. Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur ausgedrückten Masse geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  9. (1/4)
    Kartoffel-Zucchini-Puffer

    Knusprige Puffer aus geraspelten Kartoffeln und Zucchini, einfach in der Pfanne gebraten und ganz ohne Ei.

    4 Portionen · 20 min + 25 min

    Druckversion: ranas-recipes.vercel.app/recip

    #rezept #kochen #vegan #ranasrezepte

  10. Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
    Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
    20% Dinkel Vollkorn
    80% Weizenmehl 1050
    #Rezept:
    400g Mehl ☝️
    240ml Wasser (60% Hydration)
    10g Salz
    ~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
    Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
    Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
    Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette

  11. Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
    Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
    20% Dinkel Vollkorn
    80% Weizenmehl 1050
    #Rezept:
    400g Mehl ☝️
    240ml Wasser (60% Hydration)
    10g Salz
    ~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
    Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
    Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
    Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette

  12. Pflegt jemand eine Liste KI freier #Koch-Blogs und #Rezept Seiten? Oder allgemein Tipps für Blogs oder Seiten zum Thema?
    Über Suchmaschinen ist das nahezu unmöglich geworden.

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  16. Das #Rezept des Tages:

    🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

    Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Kochen

  17. Das #Rezept des Tages:

    🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

    Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Kochen

  18. Das #Rezept des Tages:

    🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

    Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Kochen

  19. CN Food

    Abendessen: Vegetarisches Moussaka. Total gut und die Auberginen sind so cremig geworden - nom!
    Life Hack für Spoonies: In Scheiben geschnittenes Gemüse vorher in Mikrowelle vorgegart. Kartoffeln 9 Min, Auberginen 5 Min und Béchamel aus der Tüte.
    Bolognesesauce aus angebratenen Zwiebel, Knoblauchzehen, Sojahack, dann Passata, Wasser, Tomatenmark, Srirachra, Zimt, Thymian, Pfeffer, Salz, Paprikapulver. In Form geschichtet (Kartoffeln, Sauce, Auberginen, Sauce, Kartoffeln, Sauce, Béchamel), 30 Min. bei 200°C, dann Käse drauf & nochmal 10 Min. backen.

    #food #moussaka #auflauf #dinner #Familienessen #vegetarisch #rezept #veggie

  20. Das #Leckerli zum Probieren:

    Schoko-Wuppis: Schnelles #Quarkgebäck mit #Schokotropfen

    Wer bei Heißhunger auf Süßes nicht lange warten möchte, findet in diesen #Schokowuppis ein unkompliziertes Gebäck ohne Ruhezeit und ohne aufwendige Schritte. Man rührt den Teig fix zusammen, setzt ihn aufs Blech und lässt den Ofen den Rest erledigen. Frisch schmecken sie am besten. 👍

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #Backen #Rezeptidee #SchnellesRezept

  21. Gestern haben wir gegrillt und unser neues #Rezept dem ultimativen Test unterzogen: ein 15-jähriger NextGen-Neffe, dessen Leidenschaft Basketball ist. Bild 1 ist ein veganes Burger-Patty auf dem Grill, keinerlei convenience-Produkte enthalten. Bild 2 zeigt dasselbe Patty oben, fertig. Das darunter ist Fleisch, erst ganz kurz auf dem Grill. Bild 3 ist der fertige Burger - mit dem veganen Patty. Mehr demnächst in diesem Kino. #vegan #Grill #Burger

  22. Das #Leckerli zum Probieren:

    🍒 Kirsch-Crumble mit Mandeln 🍒

    Für dieses Dessert benötigt man kleine #Auflaufformen. Die #Süßspeise wird direkt aus den Formen gelöffelt. Nach dem #Backen etwas abkühlen lassen, sonst kann man sich schnell verbrennen. #Kleingärtner können direkt ihre Ernte verbacken. 😄

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Dessertidee #Streusel

  23. Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.

    #rezept #vegan #veganer #veganBacken #waffeln #nachtisch

  24. Das #Rezept des Tages:

    🥯Böhmisch-Sächsische #Knödel. ✨

    Altbackene #Brötchen, #Eier und #Mehl werden zu einem #Teig verarbeitet und anschließend in #Salzwasser gegart. Diese Knödel sind die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten wie #Sauerbraten. Ihr könnt aber statt stundenlang #Fleisch zu brutzeln auch einfach #Sojaschnetzel zubereiten. Dazu gibt es #Rotkraut.

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Knödel #Hausmannskost #Traditionell #Kochen

  25. Das #Rezept des Tages:

    🍲 Putenfrikassee 🦃

    Das klassische #Putenfrikassee, das viele nur aus der Tiefkühltruhe als #Fertiggericht kennen, lässt sich auch selbst kochen. #Putenfilet, #Möhren, #Erbsen, Milch und Gewürze – das sind bereits die wesentlichen Zutaten. Als Beilage gibt es wie üblich Reis. 🌿🍚

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #nonveg #Rezept

  26. Das #Rezept des Tages:

    🌲 Waldpilzsuppe 🍄‍🟫

    Mit frischen oder tiefgekühlten #Waldpilzen und #Suppengrün zaubert Ihr im Handumdrehen eine aromatische #Waldpilzsuppe. Probiert dieses einfache Rezept doch mal aus. Tipp: Im #Supermarkt gibt es saisonal recht preiswerte Tiefkühlmischpilze in der 1 kg Packung.

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #Waldpilzsuppe #Pilze #Herbstküche #Suppe

  27. Das #Rezept des Tages:

    🍌 Exotisches Bananen-Curry mit Ananas und #Sojaschnetzel 🍍

    Süß, cremig, würzig – dieses #Curry mit Banane hat einen leckeren, exotischen Geschmack. Ähnlich wie bei den #Bananenpfannkuchen (findet ihr über die Suche) ist dieses #Rezept gut geeignet, um überlagerte #Bananen zu verarbeiten. In nur 25 Minuten entsteht ein Gericht, das gut zu Reis passt und sich prima auf Vorrat kochen lässt.

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #BananenCurry #Vorkochen #MealPrep

  28. Das #Rezept des Tages:

    🍝🌿 #Penne mit vegetarischer #Bolognese

    Aus Sojagehacktem, #Möhren und #Tomaten können #Vegetarier im Handumdrehen eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen #Bolognese zubereiten. Kein Grund also, auf #Penne mit #Bolognese zu verzichten. Industriell hergestellte Mixturen benötigt man auch nicht. Probiert das Gericht doch mal aus und vergleicht den Geschmack dieser #Fleischalternative. 🍅✨

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Kochen #PastaLover

  29. Das #Rezept des Tages:

    🥗 Frischer Salat 🌿

    Ein #Salat reicht bei #Sommerhitze oft schon zur Stärkung. Da kann man alles mögliche reinschnippeln: #Eisbergsalat, #Tomaten, #Radieschen, #Gurke... ihr wisst schon, diese Sachen mit Vitaminen. 🤭 Die Zutaten könnt Ihr nach Geschmack und Verfügbarkeit variieren. Ein #Dressing rundet alles ab. 🍅🥒 #Balkongärtner und #Selbstversorger ernten die Zutaten nach Möglichkeit direkt im #Garten.

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #VeggieOption #Rezept #Salatvariationen

  30. Das #Rezept des Tages:

    🥒 Kennst Du #Schüttelgurken? 🥒

    Klingt auf den ersten Blick lustig, ist aber ein vereinfachter #Gurkensalat für kleine Mengen ohne Sud. Das ist sehr praktisch zum Gabeln. ✨ Man benötigt nur #Gurken, #Zwiebeln, Gewürze und eine verschließbare Dose oder Schüssel. Probiert es mal aus. 🥗😋

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Kochen #Salat #Sommergericht

  31. CN Food

    Ich hatte ja letztens von einem veganen Pfefferminzeis am Stiel auf der Basis von Seidentofu gefaselt.
    Watt soll ick sagen? It's doooone! Erstaunlich lecker und cremig, Seidentofu ist auch ne gute Basis für andere Eissorten.

    magischer-kessel.de/2026/07/ve

    #vegan #Rezept #Pfefferminze #mint #Eis #EisAmStiel #tofu #Seidentofu

  32. Das #Rezept des Tages:

    🌞 #MangoLassi nach Art des Tinos! 🍹

    Ein erfrischender Mix aus #Naturjoghurt, #MangoMus und einem Schuss #Rosenwasser. Mangomus, Rosenwasser und #Safran bekommt Ihr im #Asialaden oder Onlinehandel. Unterstützt am besten die kleinen #Familienbetriebe. Was macht den Unterschied zwischen längs- und querschlanken Trinkern? Neugierig? Die Antwort findet Ihr im Rezept.🤣🥭❄️

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #Sommergetränk #Erfrischungsgetränk

  33. Das #Rezept des Tages:

    🧀 Mac and Cheese mit Tomaten 🍅

    Nach diesem Gericht ist man satt bis zum Platzen. 🤣 Das Schöne bei Aufläufen ist, dass man sie leicht skalieren kann. Egal, ob #Singlehaushalt oder #Großfamilie, man braucht nur die passenden #Auflaufformen. Is aber nix für die schlanke Linie. 🌟🍽️

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #MacAndCheese #Kochen #ComfortFood #Auflauf #Käseliebe

  34. Das #Rezept des Tages:

    🍌 Lust auf einen erfrischenden #Bananen-Joghurt-Milchshake? 🥤

    Mit #Basilikum wird dieses Getränk zu einem besonderen Genuss! Einfach die Zutaten mixen und nach Geschmack mit #Zitronensaft und #Vanille verfeinern. Perfekt für eine gesunde Erfrischung zwischendurch.

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #OvoLacto #Rezept #Milchshake #Joghurt #Smoothie #Erfrischungsgetränk #Sommergetränk

  35. CN Food

    Totaaal leichtes, sommerliches Abendessen. 😅 *hust* Aber halt einfach so gut: Ofengemüse (Kartoffeln, Paprika, Radieschen, Zwiebeln, Buschbohnen) vom Blech, mit stark geschrumpftem Hühnchen. Marinade bestand aus Sonnenblumenöl, Meersalz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Ingwer. Im Ofen bei 200° C für 40-45 Min backen. Nom.

    #food #Abendessen #Familienessen #Rezept #gemüse #EatYourVeggies #Fleisch

  36. Und wenn sich die Nazis auf den Kopf stellen: Die Ex-DDR wird nie wieder die Monokultur werden, die sie mal war.

    Meine Mutter macht neuerdings zusätzlich Kreuzkümmel und #Sumach/#Sumak an ihre vegetarischen Königsberger Klopse. Und das habe ich weder vorgeschlagen noch aus NRW mitgebracht.

    Außerdem war das Veggie-Hack heute auf Erbsenbasis und das scharfe Paprikapulver geräuchert. Nicht im Bild: Basmati-Reis.

    Hier der Rest vom Rezept, das heute einen weiteren überzeugten Fleischesser sehr zufrieden gemacht hat:

    fedifreu.de/@chpietsch/1136921

    #KönigsbergerKlopse #KaliningraderKlopse #Thüringen #vegetarisch #Rezept

  37. Und wenn sich die Nazis auf den Kopf stellen: Die Ex-DDR wird nie wieder die Monokultur werden, die sie mal war.

    Meine Mutter macht neuerdings zusätzlich Kreuzkümmel und #Sumach/#Sumak an ihre vegetarischen Königsberger Klopse. Und das habe ich weder vorgeschlagen noch aus NRW mitgebracht.

    Außerdem war das Veggie-Hack heute auf Erbsenbasis und das scharfe Paprikapulver geräuchert. Nicht im Bild: Basmati-Reis.

    Hier der Rest vom Rezept, das heute einen weiteren überzeugten Fleischesser sehr zufrieden gemacht hat:

    fedifreu.de/@chpietsch/1136921

    #KönigsbergerKlopse #KaliningraderKlopse #Thüringen #vegetarisch #Rezept

  38. Und wenn sich die Nazis auf den Kopf stellen: Die Ex-DDR wird nie wieder die Monokultur werden, die sie mal war.

    Meine Mutter macht neuerdings zusätzlich Kreuzkümmel und #Sumach/#Sumak an ihre vegetarischen Königsberger Klopse. Und das habe ich weder vorgeschlagen noch aus NRW mitgebracht.

    Außerdem war das Veggie-Hack heute auf Erbsenbasis und das scharfe Paprikapulver geräuchert. Nicht im Bild: Basmati-Reis.

    Hier der Rest vom Rezept, das heute einen weiteren überzeugten Fleischesser sehr zufrieden gemacht hat:

    fedifreu.de/@chpietsch/1136921

    #KönigsbergerKlopse #KaliningraderKlopse #Thüringen #vegetarisch #Rezept