#rezept — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rezept, aggregated by home.social.
-
CW: backen kochen Essen
-
(4/4)
Zubereitung:
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Portionsweise Häufchen der Masse hineingeben und mit einem Pfannenwender flach drücken.
5. Die Puffer bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Fertige Puffer kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.Tipp: Schmecken klassisch mit Apfelmus oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt mit Kräutern.
-
(2/4)
Zutaten:
• 480g Zucchini
• 400g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mehl
• 2 EL Speisestärke
• 1 TL Salz
• eine Prise Pfeffer
• eine Prise Muskatnuss
• 4 EL neutrales Öl zum Braten -
(3/4)
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, Zucchini und Zwiebel putzen. Alles grob raspeln und in ein sauberes Geschirrtuch geben.
2. Die geraspelte Masse im Tuch kräftig auswringen, damit möglichst viel Flüssigkeit entweicht. Je trockener die Masse, desto knuspriger werden die Puffer später.
3. Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur ausgedrückten Masse geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. -
(1/4)
Kartoffel-Zucchini-PufferKnusprige Puffer aus geraspelten Kartoffeln und Zucchini, einfach in der Pfanne gebraten und ganz ohne Ei.
4 Portionen · 20 min + 25 min
Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/kartoffel-zucchini-puffer-2026-09-05
-
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Das #Rezept des Tages:
🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis
Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html
-
Das #Rezept des Tages:
🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis
Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html
-
Das #Rezept des Tages:
🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis
Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html
-
Jetzt kommt die Abnehmpille nach Deutschland. Für wen das eine Alternative zur Spritze sein kann - und worauf man achten sollte.#WDR #Abnehmpille #Abnehmspritze #Semaglutid #Apotheken #Rezept #Abnehmen #Tablette #Adipositas #NRW
Wegovy als Abnehmpille: Wie die neue Tablette wirkt und welche Risiken du kennen solltest -
Some things are hard today (& so will be the next few days), but my belly is full, the next two days' lunch is taken care of & my kitchen is full of the wonderful smell of spinach & cheese strata by the amazing Deb Perelmann:
▶️ https://smittenkitchen.com/2009/12/spinach-and-cheese-strata/
Makes enough for 6 meals. I use 1200g fresh spinach & frozen stale bread. No, it's not too much spinach, believe me - you put it into a pan (not all at once!) & it cooks down just into the right amount.
-
Yesterday's dinner - the easiest and most amazing fish recipe ala Uri Buri:
▶️ https://koechlkocht.com/rezept/fischfilets-leider-g/ (sad that this amazing blog seems dead)
With a side of Ottolenghi's bulgur from the chermoula aubergines (minus the aubergines):
▶️ https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/chermoula-aubergine-with-bulgar-and-yoghurt/
It should not work together, but oh, it does.
Both dishes are taste explosions & the cilantro brings both of them together. The cod fell apart, but was otherwise a good choice, nice & chewy. -
Shakshuka from earlier this week - another recipe that we are making over and over.
There are so many different takes on Shakshuka - and I love pretty much all of them. This one is very bell pepper heavy and, using 2 eggs per person, makes a substantial dinner or lunch. I usually make enough for four portions, so two meals for two people. Excellent as meal prep for work, too.
Recipe (🔒 with gift link):
▶️ https://www.zeit.de/2013/25/wochenmarkt-shakshuka-sosse-paprika?freebie=2c7a8dc9
#ViciCooks #recipe #food #vegetarian #vegetarisch #rezept #essen
-
Das #Rezept des Tages:
🥯Böhmisch-Sächsische #Knödel. ✨
Altbackene #Brötchen, #Eier und #Mehl werden zu einem #Teig verarbeitet und anschließend in #Salzwasser gegart. Diese Knödel sind die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten wie #Sauerbraten. Ihr könnt aber statt stundenlang #Fleisch zu brutzeln auch einfach #Sojaschnetzel zubereiten. Dazu gibt es #Rotkraut.
#vegetarisch #Rezept #Knödel #Hausmannskost #Traditionell #Kochen
-
CN Food
Nur falls ihr euch so aufs Wochenende freut, dass ihr vergesst Brot zu kaufen - ich lasse mal vorsorglich das Rezept für Irisches Sodabrot hier. Es wird mit Natron gebacken und ist innerhalb einer Stunde auf eurem Tisch.
https://www.magischer-kessel.de/2020/03/rezept-fuer-irisches-sodabrot-irish-soda-bread/
#food #Brot #Brotrezept #einfachesRezept #Rezept #Backen #Brotbacken
-
🍏🌿 Würziges Salbei-Gelee selbst herstellen:
Aus #Apfelsaft, #Zitronensaft und frischen #Salbeiblättern entsteht ein ungewöhnliches #Gelee, das eigentlich nur selbstgemacht zu bekommen ist. Wie die Zubereitung und #Konservierung funktionieren, findest Du im #Rezept unter dem Link.
#SalbeiGelee #Selbermachen #Konservieren #Küche #aromatisch #Brotaufstrich
-
Das #Rezept des Tages:
Suchst du nach einem erfrischenden Vitamin-C-Boost? 🍋🍯
Dieser einfache #Drink kombiniert #Apfelessig, #Zitronensaft, #Honig und eine Prise #Zimt. Im Sommer bei #Hitze immer ein Schlückchen wert. Im Winter kann es auch nicht schaden. 😉
#vegetarisch #Rezept #VitaminC #Erfrischungsgetränk #Sommergetränk
-
🌸🍊 Holunder-Orangen-Gelee:
Eines von mehreren meiner Rezepte für #Holunderblüten. Puristen sammeln nicht nur die düftenden #Blüten frisch vom #Baum, sondern pressen auch den #Orangensaft höchstpersönlich. Das leicht säuerliche #Gelee ist im Handel quasi nicht zu bekommen. 🌿
#OrangenGelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #fruchtig #aromatisch #Brotaufstrich
-
🌸🍏🍐 Köstliches Holunder-Apfel-Birnen-Gelee selbst gemacht:
Dafür benötigt man frisch geerntete, aromatisch duftende #Holunderblüten und die gibt es nur ganz kurz im Jahr. Also verpasst nicht die entscheidenden 14 Tage! Wie man mit den #Blüten umgeht, findet ihr unter dem Link. 🤔
#Holunderblüten #Gelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #Fruchtig #Aromatisch
-
Spargel und Tomaten mit Pesto und Burrata (3 Portionen)
Durch den grünen Spargel nimmt meine persönliche Spargelsaison nun doch etwas mehr in Fahrt als während der Wochen zuvor, in der einfach der weiße Spargel dominiert.Auch hier habe ich die Abschnitte vom Spargel aufgehoben für eine Spargelcremesuppe zum Ende der Spargelzeit. Ansonsten habe ich es mir wieder einfach gemacht. Der Spargel und die Tomaten garen im Backofen und mit dem Burrata muss man eigentlich nichts mehr machen.Wenn du magst, dann geb noch etwas Salz und Pfeffer auf die […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/spargel-und-tomaten-mit-pesto-und-burrata/
-
RE: https://mastodon.online/@oekologisch_unterwegs/116238310997070573
Hier ein weiteres vegetarisiertes #Rezept.
Probiert es aus und lasst es Euch schmecken. 😊 -
🌿🧂 #Bärlauchsalz:
Aus frischem #Bärlauch und grobem Salz kann man ein #Gewürzsalz herstellen, das vielseitig in der #Küche einsetzbar ist. Wie die Zubereitung Schritte für Schritt funktioniert, erfahrt Ihr unter dem Link. Das funktioniert auf gleiche Weise etwa auch mit #Liebstöckel.
#Selbermachen #Konservieren #Küche #Rezept #Gewürzsalz #Aromatisch #Kochen
-
🌿🍝 Wer die Gelegenheit hat, im Frühjahr viel #Bärlauch zu ernten, kann leckeres Bärlauch-Pesto selbst machen.
Aus frischen #Bärlauchblättern, gerösteten #Pinienkernen und #Parmesan bereitet man ein aromatisches #Pesto, das perfekt zu #Brot, #Kartoffeln oder #Spaghetti passt. Ähnelt sehr meinem #Basilikum-Pesto.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/723-leckeres-baerlauch-pesto-selber-machen.html
#BärlauchPesto #Selbermachen #Küche #Rezept #aromatisch #Kochen
-
Orangen-Quarkcreme (6 Portionen)
Es ist wirklich schön, wenn man sich seinen Süßkram, ohne großen Aufwand, einfach selbst zusammen klöppeln kann. Das hier ist eine bessere Variante für mich als Marmelade in Quark oder Joghurt zu rühren. Es basiert auf einem einfachen Pudding aus Fruchtsaft, in den Quark eingerührt wird. Dadurch hat die Masse schon fast wieder Zimmertemperatur, so dass eine Kühlzeit fast wegfällt, und anschließend zieht man noch geschlagene Sahne darunter. Das ist fein, relativ einfach und geht […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/orangen-quarkcreme-6-portionen/
-
Rotkohl Salat mit Birne und Hirtenkäse oder Feta (6 Portionen)
Auf der Suche nach einem Salat aus und mit Rotkohl habe ich ein sehr interessantes Rezept vom SWR gefunden: Rotkohlsalat mit geschmorten Birnen und Feta Ich fand das Rezept zwar sehr ansprechend aber gleichzeitig erschien es mir sehr kompliziert. Insofern habe ich das Rezept ganz grob vereinfacht.In meiner Version landet der Käse und die Birnen zusammen im Backofen. Damit erhält beides etwas mehr Aroma zumal auch etwas vom Birnensaft austritt, der das Dressing und den Geschmack des Salats […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/rotkohl-salat-mit-birne-und-hirtenkaese-oder-feta-6-portionen/
-
Elsässer Flammkuchen (3 Portionen)
Ich habe noch nie fertigen Flammkuchen aus der Tiefkühltruhe gekauft. Anders als bei Pizza stoppe ich beim Einkaufen schon immer beim Kühlregal mit den fertigen Teigrollen.Den Teig habe ich mir aber auch noch nie selbst zubereitet, wobei ich meine gelesen zu haben, dass das nicht so schwer sein soll. Aktuell reicht es mir gelegentlich so eine Teigrolle mal mehr oder weniger kreativ zu belegen und fertig zu backen. Das geht recht fix und man selbst alle Freiheiten, die man sich nur denken […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/elsaesser-flammkuchen-3-portionen/
-
Gebratener Zander auf Sellerie-Kartoffel Stampf mit Fenchelgemüse (4 Portionen)
Nach der Kürbissuppe dachte ich an ein feines und nicht zu schweres Hauptgericht. Wie wäre es daher mit einem gebratenen Fisch mit einer einfachen Beilage?Das geht schnell und je nachdem welchen Fisch du nimmst, ist das eine wirklich feine Sache.
Dieses mal habe ich einen Zander gewählt. Noch ein heimischer Süßwasserfisch. Er ist etwas teurer und gefühlt ebenso ein bisschen aus der Mode […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratener-zander-auf-sellerie-kartoffel-stampf-mit-fenchelgemuese-4-portionen/?utm_source=activitypub
#Fenchel #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Pescetarisch #Rezept #Sellerie #Speisefisch #Süßwasserfisch #Zander -
Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse (3 Portionen)
Es ist ein Fluch.Der beste Flammkuchen, den ich mir jemals gebastelt habe, ist folgender: Flammkuchen mit rote Bete, Entenbrust und SchokoladeSeit dem ich diese Idee aus der Fernsehsendung adaptiert habe, die so unvergleichlich gut war, muss sich jede weitere Flammkuchen-Variante mit dieser einen vergleiche. Und dabei ist aber auch die Kombination aus Birne und Ziegenkäse sehr fein.
Bei […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5qb
#Birne #Flammkuchen #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Vegetarisch #Ziegenkäse
-
Ach herrje! Es kann doch keinen 1. #Advent ohne unsere Lieblings-Familien-#Schokokekse geben!
Muss ich schnell noch backen.
Und mir fällt JETZT (!) ein, dass ich keine Werbung für mein #Adventskalenderbuch https://amzn.to/36dNw1c gemacht habe, in dem neben vielen anderen adventlichen Sachen das #Rezept dazu zu finden ist 🤦♀️
Ich bin wohl die am wenigsten geschäftstüchtige Small Business Ownerin der Welt ... -
Frisch gebloggt:
Mein gestern kreiertes #Rezept für #PumpkinSpiceLatteMocha. So lecker!https://mama-im-job.de/familie/karriere/herbst-cozy-coffee-pumpkin-spice-latte-mocha
-
Mangold: Der Pornstar im Gemüsebeet
https://blog.derbrumme.de/mangold-der-pornstar-im-gemuesebeet/
Ode an das geilste Gemüse im Beet, inklusive:
- #Rezept (kinderleicht & lecker),
- Tips zur #Saatgut -Vermehrung und
- ner Handvoll bulletpoints, warum's nix geileres als #Mangold auf'm Beet gibt.Nuff said.
-
Der #Spitzpaprika ist zwar noch nicht komplett ausgereift, aber dieser Kübel wird jetzt geerntet.
#Liebstöckel und #Petersilie wuchern üppig und das ist immer eine gute Gelegenheit, vegetarischen #Bauerntopf zu kochen. Na ja, und da gehören #Paprika rein. Wozu kaufen, wenn die hier stehen? 😁
Mein #Rezept vom Bauerntopf. Ihr dürft gern mehr #Kräuter reinwerfen:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/639-vegetarischer-bauerntopf-fuer-ganz-viele-gaeste.htmlMehr zu #Balkongärtnern:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/978-gemuese-anbauen-gelingt-auch-auf-dem-balkon-oder-der-terasse.html -
Zucker-Änderung in Coca-Cola auf Geheiß von US-Präsident Trump?
Coca-Cola will seine in den USA hergestellten Getränke künftig mit Rohrzucker süßen statt mit Maissirup. Das zumindest behauptet US-Präsident Trump, der Erfinder des "Diet Coke Button" im Oval Office. Von Angela Göpfert.
#Trump #CocaCola #Zucker #Rezept #Fruktose #Rohrzucker #DietCoke #WeißesHaus
-
Ciabatta mit Burrata, Ofengemüse und Pesto (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/ciabatta-mit-burrata-ofengemuese-und-pesto-4-portionen/
Bei Nicole habe ich vor kurzem in einem YouTube Short ein einfaches Sandwich mit Burrata und gebackenen Tomaten gesehen. Das brachte mich auf die Idee statt den Tomaten einfach ein Ofengemüse zu verwenden. Ein übrig gebliebenes gegrilltes Gemüse sollte aber sicher genauso gehen.
Wieso da jetzt schon wieder so ne blöde Zucchini mit dabei ist? Naja, manchmal versuche ich mich ja mit […]
#Burrata #Food #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Sandwich #Vegetarisch #Zucchini
-
Räucherlachs-Meerrettich Creme (ca. 430g)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/raeucherlachs-meerrettich-creme-ca-430g/
Frag nicht warum, aber mir war in der letzten Zeit sehr nach Räucherlachs.Dabei hatte ich ja doch irgendwann mal das Ansinnen nun nur noch Karpfen und Forellen essen zu wollen weil heimisch und so weiter.. Tja, Gelüste. Und ich bin keine, die Gelüsten besonders gut widersteht. Es sei denn es ist Schokolade. Da bin ich echt willensstark und erkenne dieses Gelüstchen nicht unbedingt als […]
#Brotaufstrich #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Kapern #Meerrettich #Pescetarisch #Räucherlachs #Rezept
-
Wir hatten es angekündigt, unser Besuch in #Luxembourg hat uns gezwungen, dieses neue #Rezept zu schreiben: #Madeleine.
Genießt es.
And may the taste be with you.
https://nextgen-cookbook.org/madeleine/ -
Es ist noch nicht so lang her, dass wir uns mit mehreren Freundinnen 👩🏫 👩💻 und Freunden 👨💼 👨🍳 in der #Nachbarschaft zum #Brunch getroffen haben. Alle haben irgend etwas zum Essen beigetragen, ein liebes Paar mit kubanischen Wurzeln steuerte eine #Tomatensuppe dazu. Die war so ultra lecker, dass ich mir die Frage nach dem #Rezept nicht verkneifen konnte! Gestern habe ich die #Zutatenliste 🤩 bekommen:
1 kg Tomaten (hälftig Dose, hälftig frisch)
3 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen
3 Nelken, 2 Lorbeerblätter
2 TL Thymian, 2 TL Oregano
1 TL Basilikum, 1 EL Honig
1-2 EL gekörnte Brühe
schwarzer Pfeffer nach Gusto
Am besten 1 Tag vor dem Genuß zubereiten! Optional dann noch am Tag des Verzehrs 125 g Schafskäse, 1 Becher Sahne und 1 Bund Petersilie (hacken) dazugeben.
Dazu frisches Weißbrot
Que aproveche.
#essen #kuba -
Brotsalat mit Erdbeeren und Burrata (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/brotsalat-mit-erdbeeren-und-burrata-4-portionen/
Ein Wochenende und zwei Salate. Zum ESC Mitte Mai konnte ich mich nicht entscheiden, welchen Salat ich mir machen wollte. Eher einen italienischen Brotsalat, den ich dir hier zeige, oder doch lieber den Schweizer Wurstsalat um dem Austragungsort des diesjährigen Wettbewerbs zu feiern. Letzten Endes habe ich mir einfach beide Salate gemacht.
Brotsalate mache ich mir sehr gerne. Und meistens […]
#Burrata #Erdbeeren #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Salat #Vegetarisch
-
Nicht ganz einfach gewesen dieser Tag, trotzdem sind auch wieder viele #PositiveDinge passiert:
- Katrin hat ein tolles neues #rezept entwickelt (erscheint wahrscheinlich am Montag auf #beVegt
- wir haben vegane Zimtschnecken vom Vortag zum halben Preis ergattert (haben immer noch super geschmeckt)
- und eben noch zusammen 20 Minuten #krafttraining gemacht 💪 -
Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi – das Kartoffelgericht schmeckt süß mit Apfelmus, aber auch herzhaft, richtig gut. Und wir haben das Rezept dazu.#kartoffelpuffer #reibekuchen #potatopancakes #rezept #recipe #food #alexanderherrmann
Kartoffelpuffer: Rezept für Reiberdatschi
