#rezept — Public Fediverse posts
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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(4/4)
Zubereitung:
4. Kürbis, Kartoffeln und abgespülte weiße Bohnen dazugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.Tipp: Die Suppe lässt sich gut einfrieren. Für etwas Crunch passen geröstete Kürbiskerne als Topping.
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(3/4)
Zubereitung:
1. Kürbis waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden (Hokkaido kann mit Schale bleiben). Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig andünsten. Currypulver kurz mitrösten, bis es angenehm duftet. -
(2/4)
Zutaten:
• 1kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
• 300g Kartoffeln, mehligkochend
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Currypulver
• 1000ml vegane Gemüsebrühe
• 1 Dose weiße Bohnen (400g, 240g Abtropfgewicht)
• 1/2 Zitrone (Saft)
• eine Prise Salz
• etwas Pfeffer -
(1/4)
Kürbissuppe mit KartoffelnCremige Suppe aus Kürbis, Kartoffeln und Ingwer, fei püriert mit weißen Bohnen. Wärmt an kühlen Tagen von innen.
4 Portionen · 20 min + 30 min
Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/kuerbissuppe-mit-kartoffeln-2026-09-06
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CW: backen kochen Essen
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(4/4)
Zubereitung:
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Portionsweise Häufchen der Masse hineingeben und mit einem Pfannenwender flach drücken.
5. Die Puffer bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Fertige Puffer kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.Tipp: Schmecken klassisch mit Apfelmus oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt mit Kräutern.
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(2/4)
Zutaten:
• 480g Zucchini
• 400g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mehl
• 2 EL Speisestärke
• 1 TL Salz
• eine Prise Pfeffer
• eine Prise Muskatnuss
• 4 EL neutrales Öl zum Braten -
(3/4)
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, Zucchini und Zwiebel putzen. Alles grob raspeln und in ein sauberes Geschirrtuch geben.
2. Die geraspelte Masse im Tuch kräftig auswringen, damit möglichst viel Flüssigkeit entweicht. Je trockener die Masse, desto knuspriger werden die Puffer später.
3. Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur ausgedrückten Masse geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. -
(1/4)
Kartoffel-Zucchini-PufferKnusprige Puffer aus geraspelten Kartoffeln und Zucchini, einfach in der Pfanne gebraten und ganz ohne Ei.
4 Portionen · 20 min + 25 min
Druckversion: https://ranas-recipes.vercel.app/recipes/kartoffel-zucchini-puffer-2026-09-05
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Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Wochenende bedeutet: neues #Rezept. Diesmal von den Philippinen.
https://nextgen-cookbook.org/chicken-adobo/ -
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Das #Rezept des Tages:
🍄🟫 Herbstliches #Kürbis-Pilz-Curry. 🎃
#Pilzsammler, aufgepasst! Wollt Ihr mal ein #Curry mit #Hokkaido-Kürbis und frischen #Waldpilzen probieren? Ist voll lecker! Das das #Pürieren kommt statt #Eintopf eine #Suppe bei raus.
Tipp: #Waldmischpilze gibt es auch in der #Tiefkühltruhe.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/988-kuerbis-pilz-curry.html
#vegetarisch #Rezept #Curry #Pilze #Herbstküche #CurryLovers
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Das #Rezept des Tages:
🍝 #Spaghettikürbis mit Tomaten-Zucchini-Füllung! 🎃
Überraschend lecker: Der #Kürbis wird vorgegart und dann mit einer herzhaften Mischung aus #Tomaten, #Zucchini und #Champignons gefüllt. #Spaghettikürbisse sind im Handel nicht so verbreitet wie #Hokkaido-Kürbis oder #Butternut. Und wieso heißt der jetzt Spaghettikürbis? Das findet Ihr im Rezept. 😉
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Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Habt ihr Lust, eigene #Gewürze herzustellen? Wie wäre es mit #Paprikapulver?
#Gewürzpaprika eignen sich durch ihr dünnes Fruchtfleisch und den hohen Trockensubstanzgehalt besonders gut für die Herstellung von eigenem #Pulver. Das ist gar nicht so schwer: ernten, trocknen, klein schneiden, nachtrocknen, mahlen und abfüllen. Hier eine #Anleitung:
https://dreschflegel-saatgut.de/gartenwissen/rezepte/paprikapulver-aus-gewuerzpaprika?df=paprikapulver-btn-news26-07?df=paprikapulver-mtdPassende Sorten für das nächste Jahr: https://dreschflegel-saatgut.de/saat-pflanzgut/fruchtgemuese-obst/paprika-peperoni-chili-co/gewuerzpaprika?df=gpaprika-mtd
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Das #Leckerli zum Probieren:
Aus reifen #Bananen und #Haferflocken könnt Ihr leckere und einfache #Kekse backen, die Ihr ganz nach Eurem Geschmack mit getrockneten #Früchten oder #Schokosplittern verfeinern könnt. Möchtest Ihr es ausprobieren? Das #Rezept gibt es unter dem Link. 🍪✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1079-bananen-haferflocken-kekse.html
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Clafoutis (5 Portionen)
Vor zwei Jahren hatte ich hier auf dem Blog schon das Rezept für Clafoutis verewigt. Damals hatte ich es mit Zwetschgen gemacht. Nun war mir danach diese feine Süßspeise etwas originaler mit Kirschen zuzubereiten und zum anderen wollte ich es nicht in der großen Form, sondern in kleinen Portionsförmchen backen. Die Förmchen habe ich schon sehr lange und sind wohl offiziell für Soufflé gedacht. Sie haben einen Innendurchmesser von ca. 10cm und eine Höhe von ca. 5,5cm. Wenn du das […] -
Clafoutis (5 Portionen)
Vor zwei Jahren hatte ich hier auf dem Blog schon das Rezept für Clafoutis verewigt. Damals hatte ich es mit Zwetschgen gemacht. Nun war mir danach diese feine Süßspeise etwas originaler mit Kirschen zuzubereiten und zum anderen wollte ich es nicht in der großen Form, sondern in kleinen Portionsförmchen backen. Die Förmchen habe ich schon sehr lange und sind wohl offiziell für Soufflé gedacht. Sie haben einen Innendurchmesser von ca. 10cm und eine Höhe von ca. 5,5cm. Wenn du das […] -
Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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Hi #FediHelp, kennt jemand ein gutes veganes Rezept für klassische Herzwaffeln? Alle, die wir probiert haben, kleben immer im Waffeleisen und sind nicht gut raus zu bekommen. Unvegane Waffeln klappen im gleichen (teuren) Eisen problemlos.
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CN Food
Ach.. ach... ich muss jetzt schon wiederSalat in Form dieser Wassermelonenpizza essen. Grauenhaftes Schicksal. (So praktisch, die Rezepte einfach aufs Foodblog zu schubsen und die Partnerperson kocht dann danach. .😁 )
https://www.magischer-kessel.de/2016/10/kochbuchrezension-ein-fest-im-gruenen-fuer-kinder-rezept-fuer-wassermelonenpizza/ -
Das #Rezept des Tages:
🌞 #MangoLassi nach Art des Tinos! 🍹
Ein erfrischender Mix aus #Naturjoghurt, #MangoMus und einem Schuss #Rosenwasser. Mangomus, Rosenwasser und #Safran bekommt Ihr im #Asialaden oder Onlinehandel. Unterstützt am besten die kleinen #Familienbetriebe. Was macht den Unterschied zwischen längs- und querschlanken Trinkern? Neugierig? Die Antwort findet Ihr im Rezept.🤣🥭❄️
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/741-mango-lassi-nach-art-des-tinos.html
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Das #Rezept des Tages:
Suchst du nach einem erfrischenden Vitamin-C-Boost? 🍋🍯
Dieser einfache #Drink kombiniert #Apfelessig, #Zitronensaft, #Honig und eine Prise #Zimt. Im Sommer bei #Hitze immer ein Schlückchen wert. Im Winter kann es auch nicht schaden. 😉
#vegetarisch #Rezept #VitaminC #Erfrischungsgetränk #Sommergetränk
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CN Food
Abendessen: Melonenpizza. (Kühle Melone, Mozzarella, Basilikum, Minze, Walnüsse, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl) Niemand hat sich hier überfressen. Gar nicht. Alles Lüge! 😅
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CN Food
Mini-Erdbeertorte mit Schoko-Drip überziehen & Schokoladenerdbeeren aufsetzen. Und natürlich bleibt da ne Kleinigkeit übrig. Ähem. Opfere mich. (Boah ey, so gut!) 🍓🍫
Eine einfache Anleitung/Rezept rein mit Kuvertüre findet ihr hier im Foodblog. Heute habe ich einfach den im Topf direkt geschmolzenen Drip verwendet (100g Zartbitterschoki/40 g Butter).
https://www.magischer-kessel.de/2011/07/einfach-zum-anbeisen-schokoladenerdbeeren/ -
Bretonische Galettes – Galette Complète (2 Portionen)
Was man noch so ganz prima machen kann aus Buchweizenmehl außer Waffeln, Blini und Poffertjes? Galettes beispielsweise. Während bei den Waffeln ein bisschen Ei im Teig für die Bindung gesorgt hat, wird in den Teig der französischen Galette normalerweise kein Ei verwendet. Hier kommt lediglich Wasser, Salz und das Buchweizenmehl zusammen, was aber auch bedeutet, dass der Teig dann erst einmal ein paar Stunden stehen sollte. Will man die Galettes also zum Mittag setzt man den Teig beim […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/bretonische-galettes-galette-complete-2-portionen/
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#Steady #Klimacrew #Artikelupdate
Dieses Rezept wurde vegetarisiert. Dank Steadysupportern ohne Affiliate-Links.
🍝 #Bandnudeln mit vegetarischer Schinken-Sahne-Soße
Klingt lecker und ist auch lecker. 😋 Ich bin Fan von #Bandnudeln und dicken Soßen aller Art. Es wird vegetarischer Schinken anstatt #Kochschicken verwendet. Das Ganze ist vermutlich wieder einmal nichts für die schlanke Hüfte. 🤭
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Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Stollen-Tiramisu (10 Portionen)
Was bin ich froh, dass ich in diesem Jahr endlich mein Rezept für ein Tiramisu ohne Alkohol und ohne Eier wieder gefunden habe. Das Rezeptchen dafür habe ich wirklich sehr vermisst.Ja, ich weiß, im Netz gibt es tausende Rezepte der Art. Aber das war eben nicht meins.Hier kommt es schon ein bisschen auf das Verhältnis der Zutaten zueinander an und da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Auch bei meiner eigenen Rezeptur variiere ich immer wieder mal. Dieses wollte ich die Creme cremiger […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/stollen-tiramisu-10-portionen/
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Stollen-Tiramisu (10 Portionen)
Was bin ich froh, dass ich in diesem Jahr endlich mein Rezept für ein Tiramisu ohne Alkohol und ohne Eier wieder gefunden habe. Das Rezeptchen dafür habe ich wirklich sehr vermisst.Ja, ich weiß, im Netz gibt es tausende Rezepte der Art. Aber das war eben nicht meins.Hier kommt es schon ein bisschen auf das Verhältnis der Zutaten zueinander an und da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Auch bei meiner eigenen Rezeptur variiere ich immer wieder mal. Dieses wollte ich die Creme cremiger […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/stollen-tiramisu-10-portionen/
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Stollen-Tiramisu (10 Portionen)
Was bin ich froh, dass ich in diesem Jahr endlich mein Rezept für ein Tiramisu ohne Alkohol und ohne Eier wieder gefunden habe. Das Rezeptchen dafür habe ich wirklich sehr vermisst.Ja, ich weiß, im Netz gibt es tausende Rezepte der Art. Aber das war eben nicht meins.Hier kommt es schon ein bisschen auf das Verhältnis der Zutaten zueinander an und da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Auch bei meiner eigenen Rezeptur variiere ich immer wieder mal. Dieses wollte ich die Creme cremiger […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/stollen-tiramisu-10-portionen/
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Stollen-Tiramisu (10 Portionen)
Was bin ich froh, dass ich in diesem Jahr endlich mein Rezept für ein Tiramisu ohne Alkohol und ohne Eier wieder gefunden habe. Das Rezeptchen dafür habe ich wirklich sehr vermisst.Ja, ich weiß, im Netz gibt es tausende Rezepte der Art. Aber das war eben nicht meins.Hier kommt es schon ein bisschen auf das Verhältnis der Zutaten zueinander an und da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Auch bei meiner eigenen Rezeptur variiere ich immer wieder mal. Dieses wollte ich die Creme cremiger […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/stollen-tiramisu-10-portionen/
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Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch (4 Portion)
So, wir haben das Jahr fast geschafft und spätestens in dieser Woche sollte wohl so langsam der Plan für die „Fresserei“ zu Weihnachten und vielleicht sogar auch schon für Silvester und Neujahr entstehen.Ich war mir dieses Jahr lange Zeit unsicher was ich mir machen möchte und hatte schlicht zu viele Ideen gleichzeitig.
Von heute an möchte ich dir wieder eine Idee geben, wie ein einfaches […]
#Foodblog #GutesEssenGeniessen #Kuerbis #Kuerbissuppe #Kürbis #Kürbissuppe #Rezept #Suppe #Vegan #Vegetarisch #Vorspeise
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CN Food
Nicht das...äh.. die Köpfchen verlieren! 😅
Kurz vor Halloween gibt es meine 💀 Totenkopf-Galette mit Äpfeln und "Friedhofserde" aus zimtigem Pflaumenmus und Schokolade. (Rezept ⬇) Erstaunlich einfach zu machen und mit Fertigteig aus der Kühltheke = entspanntes Halloween.Danke für Boosts! Nur durch Lesezugriffe kann mein Foodblog weiter bestehen. 🥰
https://www.magischer-kessel.de/2025/10/totenkopf-galette-fuer-halloween/
#food #Apfelkuchen #Halloween #Kuchen #Rezept #HalloweenRezept #Totenkopf #Galette #SkullCake #HauntedAppleCake #TrickOrTreat #Sonntagssüß #kochen #backen
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CN Food
Okay, ihr Hasen - haltet die Löffel bereit, es gibt Curry! Ein einfaches, aromatisches Rumfort-Gericht für den Alltag, das ihr nach euren Vorlieben anpassen könnt. Ein Basisrezept eben. Esst dazu Reis, Brot, meinetwegen auch Kartoffeln oder Nudeln. 😅 Guten Appetit!
https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/
Vielen Dank für Boosts! Von euren Handlungen lebt mein #Foodblog! 🥰
#food #Mittagessen #Abendessen #Dinner #Curry #Currygericht #Gemüse #Gemüsecurry #Reis #Familienessen #Alltagsküche #OnePot #EinfachesRezept #kochenFürKinder #Tofu #vegan #eatYourGreens #EatTheRainbow #EatYourVeggies #FürMehrRealitätAufDemTeller #Rezept
