#rezept — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rezept, aggregated by home.social.
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Romana Salat mit Kapernäpfel und Parmesan (4 Portionen)
Aktuell sind bei mir die Gläser mit den Kapernäpfel schon sehr schnell immer leer. Dazu trägt sicherlich auch dieser Salat bei, den ich mir gerade in diversen Abwandlungen immer wieder mache. An sich ist der Salat schnell zusammen gewürfelt. All zu viel Zutaten braucht er auch nicht und dennoch ist er schön pikant und füllt ein klein wenig. Bei den Kapernäpfel mache ich es gerne so, dass lediglich die paar Exemplare, die zur Garnierung verwendet werden, ihren Stiel behalten. Bei den […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/romana-salat-mit-kapernaepfel-und-parmesan-4-portionen/
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Romana Salat mit Kapernäpfel und Parmesan (4 Portionen)
Aktuell sind bei mir die Gläser mit den Kapernäpfel schon sehr schnell immer leer. Dazu trägt sicherlich auch dieser Salat bei, den ich mir gerade in diversen Abwandlungen immer wieder mache. An sich ist der Salat schnell zusammen gewürfelt. All zu viel Zutaten braucht er auch nicht und dennoch ist er schön pikant und füllt ein klein wenig. Bei den Kapernäpfel mache ich es gerne so, dass lediglich die paar Exemplare, die zur Garnierung verwendet werden, ihren Stiel behalten. Bei den […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/romana-salat-mit-kapernaepfel-und-parmesan-4-portionen/
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https://www.europesays.com/at/381857/ Teilnehmer aus Österreich gesucht: Tiramisu-Weltmeisterschaft in Treviso #AT #Austria #Entertainment #Österreich #Rezept #teilnehmer #Tiramisu #Treviso #Unterhaltung #weltmeisterschaft #Wettbewerb
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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Das #Rezept des Tages:
🍂 #Hokkaido-#Kürbissuppe🎃
Eines meiner Lieblingsgerichte in der #Kürbissaison. Hauptsächlich, weil einfach und schnell. Der besondere Clou an diesem Rezept ist der #Orangensaft, der der #Suppe eine fruchtige Note verleiht. Achtet darauf, dass ihr #Orangensaft kauft, also 100 % #Saft und keine #Nektar-Plörre! Das Gericht kann auch prima portionsweise eingefroren werden. 🍲🧡
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/673-hokkaido-kuerbissuppe.html
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CN Food
Abendessen: Vegetarisches Moussaka. Total gut und die Auberginen sind so cremig geworden - nom!
Life Hack für Spoonies: In Scheiben geschnittenes Gemüse vorher in Mikrowelle vorgegart. Kartoffeln 9 Min, Auberginen 5 Min und Béchamel aus der Tüte.
Bolognesesauce aus angebratenen Zwiebel, Knoblauchzehen, Sojahack, dann Passata, Wasser, Tomatenmark, Srirachra, Zimt, Thymian, Pfeffer, Salz, Paprikapulver. In Form geschichtet (Kartoffeln, Sauce, Auberginen, Sauce, Kartoffeln, Sauce, Béchamel), 30 Min. bei 200°C, dann Käse drauf & nochmal 10 Min. backen.#food #moussaka #auflauf #dinner #Familienessen #vegetarisch #rezept #veggie
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Jetzt kommt die Abnehmpille nach Deutschland. Für wen das eine Alternative zur Spritze sein kann - und worauf man achten sollte.#WDR #Abnehmpille #Abnehmspritze #Semaglutid #Apotheken #Rezept #Abnehmen #Tablette #Adipositas #NRW
Wegovy als Abnehmpille: Wie die neue Tablette wirkt und welche Risiken du kennen solltest -
Das #Leckerli zum Probieren:
Vegane Scones mit Rosinen
Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉
#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept
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Das #Leckerli zum Probieren:
🍒 Kirsch-Crumble mit Mandeln 🍒
Für dieses Dessert benötigt man kleine #Auflaufformen. Die #Süßspeise wird direkt aus den Formen gelöffelt. Nach dem #Backen etwas abkühlen lassen, sonst kann man sich schnell verbrennen. #Kleingärtner können direkt ihre Ernte verbacken. 😄
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Das #Rezept des Tages:
🍅 Linsen-Tomaten-Brotaufstrich 🌿
Die Hauptzutaten sind rote #Linsen und getrocknete #Tomaten. Hinzu kommen verschiedene Gewürze und man benötigt einen Stabmixer. Schnell hat man so einen #Aufstrich ohne viele #Zusatzstoffe hergestellt. Die Linsen quellen noch etwas nach und machen den #Aufstrich streichfester. 🥖✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1082-linsen-tomaten-brotaufstrich.html
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Das #Rezept des Tages:
🥯Böhmisch-Sächsische #Knödel. ✨
Altbackene #Brötchen, #Eier und #Mehl werden zu einem #Teig verarbeitet und anschließend in #Salzwasser gegart. Diese Knödel sind die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten wie #Sauerbraten. Ihr könnt aber statt stundenlang #Fleisch zu brutzeln auch einfach #Sojaschnetzel zubereiten. Dazu gibt es #Rotkraut.
#vegetarisch #Rezept #Knödel #Hausmannskost #Traditionell #Kochen
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CN Food
Nur falls ihr euch so aufs Wochenende freut, dass ihr vergesst Brot zu kaufen - ich lasse mal vorsorglich das Rezept für Irisches Sodabrot hier. Es wird mit Natron gebacken und ist innerhalb einer Stunde auf eurem Tisch.
https://www.magischer-kessel.de/2020/03/rezept-fuer-irisches-sodabrot-irish-soda-bread/
#food #Brot #Brotrezept #einfachesRezept #Rezept #Backen #Brotbacken
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Das #Rezept des Tages:
🍝 Hühnchen-Mozzarella-Nudeln 🐔
An den cremigen #Hühnchen-Mozzarella-Nudeln kann man sich kugelrund futtern. Die sind sowas von lecker.
Ich habe bisher keine vegetarische Variante ausprobiert, jedoch lässt sich #Hühnchengeschnetzeltes leicht mit #Sojaschnetzeln ersetzen. Gegebenenfalls muss man die #Sojastücke nach dem Einweichen noch etwas klein schneiden. 🌟
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/655-huehnchen-mozzarella-nudeln.html
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Noch keine Mittagspläne und überreife Bananen zur Hand?
Vier Eier in Eiweß und Eigelb trennen.
Die zwei Bananen schälen - natürlich - und am besten mit einem Pürierstab mit den Eigelben zu einer cremigen Masse vermischen.
Das Eiweiß zu Eischnee schaumig schlagen und portionsweise unter die Bananen-Eigelb-Masse mischen.
Den Teig in der Pfanne zu Eierkuchen - ruhig etwas dicker, dann besser mit Deckel - backen.
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Noch keine Mittagspläne und überreife Bananen zur Hand?
Vier Eier in Eiweß und Eigelb trennen.
Die zwei Bananen schälen - natürlich - und am besten mit einem Pürierstab mit den Eigelben zu einer cremigen Masse vermischen.
Das Eiweiß zu Eischnee schaumig schlagen und portionsweise unter die Bananen-Eigelb-Masse mischen.
Den Teig in der Pfanne zu Eierkuchen - ruhig etwas dicker, dann besser mit Deckel - backen.
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Noch keine Mittagspläne und überreife Bananen zur Hand?
Vier Eier in Eiweß und Eigelb trennen.
Die zwei Bananen schälen - natürlich - und am besten mit einem Pürierstab mit den Eigelben zu einer cremigen Masse vermischen.
Das Eiweiß zu Eischnee schaumig schlagen und portionsweise unter die Bananen-Eigelb-Masse mischen.
Den Teig in der Pfanne zu Eierkuchen - ruhig etwas dicker, dann besser mit Deckel - backen.
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Noch keine Mittagspläne und überreife Bananen zur Hand?
Vier Eier in Eiweß und Eigelb trennen.
Die zwei Bananen schälen - natürlich - und am besten mit einem Pürierstab mit den Eigelben zu einer cremigen Masse vermischen.
Das Eiweiß zu Eischnee schaumig schlagen und portionsweise unter die Bananen-Eigelb-Masse mischen.
Den Teig in der Pfanne zu Eierkuchen - ruhig etwas dicker, dann besser mit Deckel - backen.
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Noch keine Mittagspläne und überreife Bananen zur Hand?
Vier Eier in Eiweß und Eigelb trennen.
Die zwei Bananen schälen - natürlich - und am besten mit einem Pürierstab mit den Eigelben zu einer cremigen Masse vermischen.
Das Eiweiß zu Eischnee schaumig schlagen und portionsweise unter die Bananen-Eigelb-Masse mischen.
Den Teig in der Pfanne zu Eierkuchen - ruhig etwas dicker, dann besser mit Deckel - backen.
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CN Food
Ach.. ach... ich muss jetzt schon wiederSalat in Form dieser Wassermelonenpizza essen. Grauenhaftes Schicksal. (So praktisch, die Rezepte einfach aufs Foodblog zu schubsen und die Partnerperson kocht dann danach. .😁 )
https://www.magischer-kessel.de/2016/10/kochbuchrezension-ein-fest-im-gruenen-fuer-kinder-rezept-fuer-wassermelonenpizza/ -
Das #Rezept des Tages:
🧀 Mac and Cheese mit Tomaten 🍅
Nach diesem Gericht ist man satt bis zum Platzen. 🤣 Das Schöne bei Aufläufen ist, dass man sie leicht skalieren kann. Egal, ob #Singlehaushalt oder #Großfamilie, man braucht nur die passenden #Auflaufformen. Is aber nix für die schlanke Linie. 🌟🍽️
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/642-mac-and-cheese-mit-tomaten.html
#OvoLacto #Rezept #MacAndCheese #Kochen #ComfortFood #Auflauf #Käseliebe
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🍏🌿 Würziges Salbei-Gelee selbst herstellen:
Aus #Apfelsaft, #Zitronensaft und frischen #Salbeiblättern entsteht ein ungewöhnliches #Gelee, das eigentlich nur selbstgemacht zu bekommen ist. Wie die Zubereitung und #Konservierung funktionieren, findest Du im #Rezept unter dem Link.
#SalbeiGelee #Selbermachen #Konservieren #Küche #aromatisch #Brotaufstrich
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Das #Rezept des Tages:
Suchst du nach einem erfrischenden Vitamin-C-Boost? 🍋🍯
Dieser einfache #Drink kombiniert #Apfelessig, #Zitronensaft, #Honig und eine Prise #Zimt. Im Sommer bei #Hitze immer ein Schlückchen wert. Im Winter kann es auch nicht schaden. 😉
#vegetarisch #Rezept #VitaminC #Erfrischungsgetränk #Sommergetränk
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🌸🍊 Holunder-Orangen-Gelee:
Eines von mehreren meiner Rezepte für #Holunderblüten. Puristen sammeln nicht nur die düftenden #Blüten frisch vom #Baum, sondern pressen auch den #Orangensaft höchstpersönlich. Das leicht säuerliche #Gelee ist im Handel quasi nicht zu bekommen. 🌿
#OrangenGelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #fruchtig #aromatisch #Brotaufstrich
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CN Food
Abendessen: Melonenpizza. (Kühle Melone, Mozzarella, Basilikum, Minze, Walnüsse, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl) Niemand hat sich hier überfressen. Gar nicht. Alles Lüge! 😅
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🌸🍏🍐 Köstliches Holunder-Apfel-Birnen-Gelee selbst gemacht:
Dafür benötigt man frisch geerntete, aromatisch duftende #Holunderblüten und die gibt es nur ganz kurz im Jahr. Also verpasst nicht die entscheidenden 14 Tage! Wie man mit den #Blüten umgeht, findet ihr unter dem Link. 🤔
#Holunderblüten #Gelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #Fruchtig #Aromatisch
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Schon probiert? Unser goldenes Knuspermüsli ist schnell auf Vorrat zubereitet und schmeckt super lecker zum Beispiel zu Erdbeeren und pflanzlichem Joghurt oder Quark 😋
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Spargel und Tomaten mit Pesto und Burrata (3 Portionen)
Durch den grünen Spargel nimmt meine persönliche Spargelsaison nun doch etwas mehr in Fahrt als während der Wochen zuvor, in der einfach der weiße Spargel dominiert.Auch hier habe ich die Abschnitte vom Spargel aufgehoben für eine Spargelcremesuppe zum Ende der Spargelzeit. Ansonsten habe ich es mir wieder einfach gemacht. Der Spargel und die Tomaten garen im Backofen und mit dem Burrata muss man eigentlich nichts mehr machen.Wenn du magst, dann geb noch etwas Salz und Pfeffer auf die […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/spargel-und-tomaten-mit-pesto-und-burrata/
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Kokoseiscreme (ca. 8-9 Kugeln)
Na, was werde ich wohl mit der letzten verbliebenen Kochbanane wohl machen wollen? Klar, die wird als Dessert versucht, wenn sie die entsprechende Reifen erreicht hat. Dazu habe ich mir eine Kokoseiscreme gedacht und die habe ich mir vor ein paar Wochen schon angesetzt. Nach längerer Zeit ist diese wohl auch mal wieder eine vegane Eiscreme und vielleicht habe ich mir für dieses Jahr auch den Vorsatz genommen wieder mehr vegane Eiscreme herzustellen. Letztes Jahr habe ich mit dem […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/kokoseiscreme-ca-8-9-kugeln/
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Wallnussbrot
– eines hatte ich gleich am Samstag zum Frühstück getestet, so lecker –Das Wallnussbrot hatte ich bereits Freitag in der Nacht gebacken, mit dem Sauerteig (100g), den ich in den vergangenen zwei Wochen frisch gezogen hatte. Die Wallnüsse (100g) hatte ich dazu zuvor leicht angeröstet und erst ganz zum Schluss – nach mehrmaligem Gehen und Kneten – zum Teig (500g Dinkelmehl, Wasser, Salz) gegeben.
Übrigens habe ich gelesen, dass es Gang und Gäbe sei, für den Basisteig eine andere Mehlsorte zu wählen, als für den Sauerteig, also Roggensauerteig zu einem Dinkelmehlbrotteig, wie bei dem Wallnussbrot hier. Und es klappt prima, viel besser als mit gleicher Mehlsorte. Ich weiß zwar nicht, was die Statuten dazu sagen, aber ich bin jetzt überzeugter Fan davon.
#Wallnussbrot #Brotbacken #Bread #homebaking #sourdough #Sauerteig #Rezept #Brot #frischesbrot #Brotrezept #food #foodblog #frischGebacken #brotliebe #myownwork #vegetarisch #Weizenbrot #Backtipps #Gerstenmalz #BreadPosting #Brotbackzeit #Sauerteigbrot
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🌿🧂 #Bärlauchsalz:
Aus frischem #Bärlauch und grobem Salz kann man ein #Gewürzsalz herstellen, das vielseitig in der #Küche einsetzbar ist. Wie die Zubereitung Schritte für Schritt funktioniert, erfahrt Ihr unter dem Link. Das funktioniert auf gleiche Weise etwa auch mit #Liebstöckel.
#Selbermachen #Konservieren #Küche #Rezept #Gewürzsalz #Aromatisch #Kochen
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Deftiges Haferkernbrot nach Graham-Art
Der Samstag – beziehungsweise die Nacht zum Samstag – ist bei mir traditionell Brotbackzeit. Meist backe ich dann die Brote für die kommende Woche. Einen Teil friere ich ein und der Rest wird schon am Wochenende weggeputzt.
Hier habe ich nun heute ein deftiges und herzhaftes Sauerteigbrot gebacken. Das größere ist ein Kastenbrot, das kleiner hatte ich versuchsweise etwas fester in der Konsistenz gemacht, ansonsten hat es die gleichen Inhaltsstoffe nur der Anteil an Mehl ist höher. Außerdem hatte ich für das Brühstück zunächst 100 g Haferkörner (auf etwa 500 g Mehl) weich gekocht und anschließend noch 3 EL Roggenvollkornmehl mit kochen, bzw. mit quellen lassen. Den weichen Teig hatte ich dann in eine Kastenform gegeben und 30 Min. gehen lassen, dann 45 Min. bei 220°C gebacken.
Graham Art
Die Graham Art erreiche ich mit den Haferkörnern und dem Vollkornmehl. Diese machen das Brot dann grob in der Struktur. Das Brühstück gewährleistet, dass das Brot dauerhaft feucht bleibt und die feste Kriuste oben mit der Zeit etwas weicher wird.
Zum Grahambrot kann ich euch noch Folgendes mitgeben:
Das Grahambrot zeichnet sich vor allem durch seine Verwendung von Vollkornmehl und seine besonders grobe, ungesiebte Mehlart aus. Es ist ein dunkles, kräftiges Brot, das traditionell ohne Hefe, aber mit Sauerteig oder Natron als Triebmittel gebacken wird. Geschmacklich ist es herzhaft, leicht süßlich und hat eine dichte, kompakte Krume.
„Graham“ ist weder ein Backherstellungsverfahren noch eine Marke, sondern der Name des Erfinders: Das Brot geht auf den amerikanischen Ernährungsreformer Sylvester Graham (1794–1851) zurück, der sich für eine gesunde, vegetarische Ernährung einsetzte.
Er propagierte die Verwendung von Vollkornmehl und entwickelte das nach ihm benannte Grahammehl – ein besonders grob gemahlenes Vollkornmehl. Das daraus hergestellte Brot wurde als „Grahambrot“ bekannt.
#brotbacken #Bread #homebaking #sourdough #Sauerteig #Rezept #Brot #frischesbrot #brotrezept #food #Brotbacken #foodblog #frischGebacken #frischesbrot #brotliebe #myownwork #vegetarisch #Brotbacken #Weizenbrot #Brotrezept #Backtipps #Gerstenmalz #BreadPosting #homebaking #Brotbackzeit #Sauerteigbrot
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Deftiges Haferkernbrot nach Graham-Art
Der Samstag – beziehungsweise die Nacht zum Samstag – ist bei mir traditionell Brotbackzeit. Meist backe ich dann die Brote für die kommende Woche. Einen Teil friere ich ein und der Rest wird schon am Wochenende weggeputzt.
Hier habe ich nun heute ein deftiges und herzhaftes Sauerteigbrot gebacken. Das größere ist ein Kastenbrot, das kleiner hatte ich versuchsweise etwas fester in der Konsistenz gemacht, ansonsten hat es die gleichen Inhaltsstoffe nur der Anteil an Mehl ist höher. Außerdem hatte ich für das Brühstück zunächst 100 g Haferkörner (auf etwa 500 g Mehl) weich gekocht und anschließend noch 3 EL Roggenvollkornmehl mit kochen, bzw. mit quellen lassen. Den weichen Teig hatte ich dann in eine Kastenform gegeben und 30 Min. gehen lassen, dann 45 Min. bei 220°C gebacken.
Graham Art
Die Graham Art erreiche ich mit den Haferkörnern und dem Vollkornmehl. Diese machen das Brot dann grob in der Struktur. Das Brühstück gewährleistet, dass das Brot dauerhaft feucht bleibt und die feste Kriuste oben mit der Zeit etwas weicher wird.
Zum Grahambrot kann ich euch noch Folgendes mitgeben:
Das Grahambrot zeichnet sich vor allem durch seine Verwendung von Vollkornmehl und seine besonders grobe, ungesiebte Mehlart aus. Es ist ein dunkles, kräftiges Brot, das traditionell ohne Hefe, aber mit Sauerteig oder Natron als Triebmittel gebacken wird. Geschmacklich ist es herzhaft, leicht süßlich und hat eine dichte, kompakte Krume.
„Graham“ ist weder ein Backherstellungsverfahren noch eine Marke, sondern der Name des Erfinders: Das Brot geht auf den amerikanischen Ernährungsreformer Sylvester Graham (1794–1851) zurück, der sich für eine gesunde, vegetarische Ernährung einsetzte.
Er propagierte die Verwendung von Vollkornmehl und entwickelte das nach ihm benannte Grahammehl – ein besonders grob gemahlenes Vollkornmehl. Das daraus hergestellte Brot wurde als „Grahambrot“ bekannt.
#brotbacken #Bread #homebaking #sourdough #Sauerteig #Rezept #Brot #frischesbrot #brotrezept #food #Brotbacken #foodblog #frischGebacken #frischesbrot #brotliebe #myownwork #vegetarisch #Brotbacken #Weizenbrot #Brotrezept #Backtipps #Gerstenmalz #BreadPosting #homebaking #Brotbackzeit #Sauerteigbrot
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Deftiges Haferkernbrot nach Graham-Art
Der Samstag – beziehungsweise die Nacht zum Samstag – ist bei mir traditionell Brotbackzeit. Meist backe ich dann die Brote für die kommende Woche. Einen Teil friere ich ein und der Rest wird schon am Wochenende weggeputzt.
Hier habe ich nun heute ein deftiges und herzhaftes Sauerteigbrot gebacken. Das größere ist ein Kastenbrot, das kleiner hatte ich versuchsweise etwas fester in der Konsistenz gemacht, ansonsten hat es die gleichen Inhaltsstoffe nur der Anteil an Mehl ist höher. Außerdem hatte ich für das Brühstück zunächst 100 g Haferkörner (auf etwa 500 g Mehl) weich gekocht und anschließend noch 3 EL Roggenvollkornmehl mit kochen, bzw. mit quellen lassen.
Den weichen Teig hatte ich dann in eine Kastenform gegeben und 30 Min. gehen lassen, dann 45 Min. bei 220°C gebacken.
Graham Art
Die "Graham Art" erreiche ich mit den Haferkörnern und dem Vollkornmehl. Diese machen das Brot dann grob in der Struktur. Das Brühstück gewährleistet, dass das Brot dauerhaft feucht bleibt und die feste Kriuste oben mit der zeit etwas weicher wird.Zum Grahambrot kann ich euch noch Folgendes mitgeben:
Das Grahambrot zeichnet sich vor allem durch seine Verwendung von Vollkornmehl und seine besonders grobe, ungesiebte Mehlart aus. Es ist ein dunkles, kräftiges Brot, das traditionell ohne Hefe, aber mit Sauerteig oder Natron als Triebmittel gebacken wird. Geschmacklich ist es herzhaft, leicht süßlich und hat eine dichte, kompakte Krume.„Graham“ ist weder ein Backherstellungsverfahren noch eine Marke, sondern der Name des Erfinders:
Das Brot geht auf den amerikanischen Ernährungsreformer Sylvester Graham (1794–1851) zurück, der sich für eine gesunde, vegetarische Ernährung einsetzte. Er propagierte die Verwendung von Vollkornmehl und entwickelte das nach ihm benannte Grahammehl – ein besonders grob gemahlenes Vollkornmehl. Das daraus hergestellte Brot wurde als „Grahambrot“ bekannt.@brotbacken
#brotbacken #Bread #homebaking #sourdough #Sauerteig #Rezept #Brot #frischesbrot #brotrezept #food #Brotbacken #foodblog #frischGebacken #frischesbrot #brotliebe #myownwork #vegetarisch #Brotbacken #Weizenbrot #Brotrezept #Backtipps #Gerstenmalz #BreadPosting #homebaking #Brotbackzeit #Sauerteigbrot -
🌿🍝 Wer die Gelegenheit hat, im Frühjahr viel #Bärlauch zu ernten, kann leckeres Bärlauch-Pesto selbst machen.
Aus frischen #Bärlauchblättern, gerösteten #Pinienkernen und #Parmesan bereitet man ein aromatisches #Pesto, das perfekt zu #Brot, #Kartoffeln oder #Spaghetti passt. Ähnelt sehr meinem #Basilikum-Pesto.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/723-leckeres-baerlauch-pesto-selber-machen.html
#BärlauchPesto #Selbermachen #Küche #Rezept #aromatisch #Kochen
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CN Food
Hungrig und kein Brot im Haus? Irish Soda Bread ist ein schnelles Weißbrot ohne Hefe und Gehzeit. Geknetet und gebacken innerhalb von 60 Minuten.
Alternativ zur Buttermilch kann Milch/pflanzliche Milchalternativen oder verdünnter Joghurt mit etwas Zitronensaft oder Essig verwendet werden.https://www.magischer-kessel.de/2020/03/rezept-fuer-irisches-sodabrot-irish-soda-bread/
#food #kochen #Sodabrot #irishSodaBread #frischGebacken #Brotbacken #frischesBrot #Brot #Brotrezept #schnellesBrot #Rezept #foodblog
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Rotkohl Salat mit Birne und Hirtenkäse oder Feta (6 Portionen)
Auf der Suche nach einem Salat aus und mit Rotkohl habe ich ein sehr interessantes Rezept vom SWR gefunden: Rotkohlsalat mit geschmorten Birnen und Feta Ich fand das Rezept zwar sehr ansprechend aber gleichzeitig erschien es mir sehr kompliziert. Insofern habe ich das Rezept ganz grob vereinfacht.In meiner Version landet der Käse und die Birnen zusammen im Backofen. Damit erhält beides etwas mehr Aroma zumal auch etwas vom Birnensaft austritt, der das Dressing und den Geschmack des Salats […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/rotkohl-salat-mit-birne-und-hirtenkaese-oder-feta-6-portionen/
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Elsässer Flammkuchen (3 Portionen)
Ich habe noch nie fertigen Flammkuchen aus der Tiefkühltruhe gekauft. Anders als bei Pizza stoppe ich beim Einkaufen schon immer beim Kühlregal mit den fertigen Teigrollen.Den Teig habe ich mir aber auch noch nie selbst zubereitet, wobei ich meine gelesen zu haben, dass das nicht so schwer sein soll. Aktuell reicht es mir gelegentlich so eine Teigrolle mal mehr oder weniger kreativ zu belegen und fertig zu backen. Das geht recht fix und man selbst alle Freiheiten, die man sich nur denken […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/elsaesser-flammkuchen-3-portionen/
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Gebratener Zander auf Sellerie-Kartoffel Stampf mit Fenchelgemüse (4 Portionen)
Nach der Kürbissuppe dachte ich an ein feines und nicht zu schweres Hauptgericht. Wie wäre es daher mit einem gebratenen Fisch mit einer einfachen Beilage?Das geht schnell und je nachdem welchen Fisch du nimmst, ist das eine wirklich feine Sache.
Dieses mal habe ich einen Zander gewählt. Noch ein heimischer Süßwasserfisch. Er ist etwas teurer und gefühlt ebenso ein bisschen aus der Mode […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratener-zander-auf-sellerie-kartoffel-stampf-mit-fenchelgemuese-4-portionen/?utm_source=activitypub
#Fenchel #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Pescetarisch #Rezept #Sellerie #Speisefisch #Süßwasserfisch #Zander -
Milchreisauflauf mit Quitten und Rosinen (6 Portionen)
Obwohl ich Milchreis sehr mag, mache ich ihn mir viel zu selten. Das habe ich Ende November wieder einmal gemerkt, als ich mir dachte, dass ich mir mal wieder einen Milchreisauflauf machen wollte. Allerdings war der Milchreis, der dafür vorab gekocht wurde, dann schnell in akuter Gefahr direkt sofort aufgegessen zu werden.Letztendlich war mein Hunger dann aber doch nicht so groß, so dass am […]
#Auflauf #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Milchreis #Milchreisauflauf #Rezept #suess #Süß #Vegetarisch
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Hackfleisch-Kürbis Auflauf mit Schupfnudeln (6 Portionen)
Nach den Rondini Kürbissen habe ich mir noch einen Kürbis der Sorte „Sweet Mama“ gekauft. Auch eine Sorte, die neu für mich ist. Ich fand vor allem den Namen interessant und dachte eigentlich, dass ich ihn für ein süßes Gericht verwenden wollte. Mein Hunger sagte dann aber doch etwas anderes, so dass der Kürbis Bestandteil diesen Auflaufs wurde.
Der Sweet Mama Kürbis kommt aus dem […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5Xw
#auflauf #foodblog #gutesessengeniessen #hackfleisch #kuerbis #rezept #schupfnudeln
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Ciabatta mit Burrata, Ofengemüse und Pesto (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/ciabatta-mit-burrata-ofengemuese-und-pesto-4-portionen/
Bei Nicole habe ich vor kurzem in einem YouTube Short ein einfaches Sandwich mit Burrata und gebackenen Tomaten gesehen. Das brachte mich auf die Idee statt den Tomaten einfach ein Ofengemüse zu verwenden. Ein übrig gebliebenes gegrilltes Gemüse sollte aber sicher genauso gehen.
Wieso da jetzt schon wieder so ne blöde Zucchini mit dabei ist? Naja, manchmal versuche ich mich ja mit […]
#Burrata #Food #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Sandwich #Vegetarisch #Zucchini
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CN Food
Angesichts der Temperaturen serviere ich euch nochmal diesen coolen Wassermelonensalat - im Baukastensystem und damit für Gruppen geeignet, deren Mitglieder verschiedene Vorlieben haben wie z.B. Familien mit Kids: Wassermelonenpizza. Kühl. Köstlich. Ohne Kochen. Mit Basilikum, Minze, Mozzarella.
#food #Wassermelone #Salat #Rezept #Foodblog
Vielen Dank für Boosts oder anderweitiges Weiterverteilen des Links und vor allem Lesezugriffe auf den Artikel. Dies alles trägt dazu bei, dass ich weiter frei zugängliche Inhalte für euch alle erstellen kann. 🥰
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CN Food
Och Leute, trinkt doch mal was!
Vielleicht fällt euch das mit schnell gemachtem Limetten-Limonadensirup leichter? Super einfach selbstgemacht (2 Zutaten, ey. Das schafft ihr! Ohne Kochen!), super erfrischend mit stillem Wasser oder Sprudel.Das Rezept ist sehr stark inspiriert vom vietnamesischen Original Đá Chanh und ein wundervoller Sommerdrink, perfekt auch als Begleitung für selsbtgemachte Sommerrollen mit Erdnussdip (Rezepte findet ihr im Artikel verlinkt).
https://www.magischer-kessel.de/2023/08/da-chanh-rezept-fuer-vietnamesische-limettenlimonade/
Danke wie immer fürs Liken und vor allem Weiterverteilen! Lesezugriffe sind entscheidend für das Überleben meines Foodblogs. 🙏 Vielen Dank!
#food #Rezept #Sommergetränk #Limetten #Limeade #Limo #Limonade #Limonadensirup #Limettenlimonade #DaChanh #Vietnam #VietnamesischeKüche
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CN Food
Seht ihr? So liebevoll kümmere ich mich um euch. Nach Eisrezepten und eisgekühltem Getränk serviere ich euch Wassermelonenpizza mit Mozzarella, Basilikum, Minze, Walnüssen und Olivenöl. (Unser Abendessen heute. Ich liege ja flach, aber der hausinterne Mann kann die Rezepte auf meinem Foodblog lesen und befolgen. 😁)
#food #Wassermelone #Melone #Melonenpizza #Wassermelonenpizza #Abendessen #Abendbrot #Dinner #Familienessen #Rezept #FürMehrRealitätAufDemTeller
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Salat mit Eiern und Räucherlachs (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/salat-mit-eiern-und-raeucherlachs-4-portionen/
„Smoked salmon egg salad“ nennt sie das warüber ich Anfang Mai gestolpert bin. Ich hatte nach Rezepten mit hart gekochten Eiern gesucht und das las sich grundsätzlich ansprechend.In den USA soll es diesen Salat wohl gerne mal zum Barbecue geben und so wird er sicherlich auch bei uns in Europa zum Grillen passen.
Ich habe den Salat um einige Gramm Mayonnaise erleichtert, die Kapern und der […]
#amerikanisch #Eier #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Lachs #Räucherlachs #Rezept #Salat
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Die #Möhren mussten den #Spitzpaprika weichen. Sie begannen bereits in die #Blüte zu schießen. Insgesamt ist die Ernte eher bescheiden. Im #Pflanzkasten wachsen Möhren halt oft nicht besonders tief. Aber immerhin, für zweimal als Zutat für #Auflauf reicht es. 😁
#Rezept für #Gemüseauflauf:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/711-gemueseauflauf.html
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Brotsalat mit Erdbeeren und Burrata (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/brotsalat-mit-erdbeeren-und-burrata-4-portionen/
Ein Wochenende und zwei Salate. Zum ESC Mitte Mai konnte ich mich nicht entscheiden, welchen Salat ich mir machen wollte. Eher einen italienischen Brotsalat, den ich dir hier zeige, oder doch lieber den Schweizer Wurstsalat um dem Austragungsort des diesjährigen Wettbewerbs zu feiern. Letzten Endes habe ich mir einfach beide Salate gemacht.
Brotsalate mache ich mir sehr gerne. Und meistens […]
#Burrata #Erdbeeren #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Salat #Vegetarisch
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CN Food
#Sonntagssüß: Während ich mit Crash auf dem Sofa liege, wie so ein fetter, erschöpfter Seestern, hat der Liebste für den von mir geplanten Sonntagkuchen in der Low-Spoons-Version gesorgt: Gekaufter Biskuitboden, Schokotröpfchen darauf verteilt, Vanillepudding mit nur 400 ml Flüssigkeit gekocht und auf dem Boden verteilt, geputzte Erdbeeren drüber geschmissen. Sehr einfach, sehr mjam. Genießt den März & passt auf euch auf!
#food #Rezept #Sonntagskuchen #Erdbeerkuchen #Biskuit #Cake #Erdbeeren #Pudding #Kaffeetrinken #Kaffee #Familienessen #Spoonie #SpooniesLife #TeamVorsicht
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Blaukraut, Rotkohl mit Backpflaumen (ca. 2-2,5kg)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/blaukraut-rotkohl-mit-backpflaumen-ca-2-25kg/
Ja, jetzt mit dem Schnellkochtopf komme ich tatsächlich auf den Geschmack mir Grundprodukte selbst herzustellen. Also beispielsweise Brühen oder eben Blaukraut.Gerade jetzt zur Weihnachtszeit und als Beilage zum nächsten Gericht, was ich mir im Schnellkochtopf zubereit hatte, bot es sich an, dass ich mich doch einfach mal selbst daran mache das Blaukraut zuzubereiten.
Ich habe mir eine […]
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