#gemusebruhe — Public Fediverse posts

Das #Rezept des Tages:

🍚 Pilzsoße für #Nudeln oder Reis

Aus frischen Pilzen, #Zwiebeln und einer feinen Mehlschwitze kocht man im Handumdrehen eine cremige #Pilzsoße. Damit erspart man sich die Instant-Tüten mit viel Chemie. Die #Gemüsebrühe sollte Bio sein und dient zur Würze. Als Beilage gehen #Nudeln oder #Reis. Man benötigt nur frische #Pilze. Den Rest werden die meisten in der #Küche vorrätig haben. 🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1109-pilzsosse-fuer-nudeln-oder-reis.html

#vegetarisch #Rezept #Kochen

Schwarzwurzel + Granatapfel
#vegan #vegetarisch

Schwarzwurzel (am besten unter Wasser) schälen, anbraten, mit #Gemüsebrühe ablöschen, reichlich #Ingwer zugeben, bissfest garen.

Dressing: #Apfelessig #Olivenöl gem. #Tonkabohne #Ahornsirup SalzPfeffer

Die #Schwarzwurzel mit #Feldsalat #Granatapfel.kernen dem #Dressing und #LemonCurd anrichten
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115996152922654754

Für die #Hobbyköche unter Euch jetzt die vegetarische Variante der Mozzarella-Nudeln. 😁

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1189-vegetarische-mozzarella-nudeln-mit-sojaschnetzel-ein-schnelles-rezept.html

Normalerweise weiche ich die nur ein, aber ich habe sie - wie von @Nike_Leonhard vorgeschlagen - in #Gemüsebrühe geköchelt. 😎

#Rezept #Kochen #Lecker #Pasta #Nudeln #SchnelleKüche #Sojaschnetzel