#spargel — Public Fediverse posts

2026 wurden ersten Schätzungen zufolge 71 300 Tonnen Erdbeeren im Freiland geerntet, 11,3 % weniger als 2025. Auch die erwartete Spargelernte wird mit geschätzten 100 300 Tonnen um 3,4 % unter dem Ernteergebnis von 2025 liegen. Mehr dazu: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2026/07/PD26_257_412.html?nn=2110

#Erdbeeren #Obst #Spargel #Gemüse

2026 wurden ersten Schätzungen zufolge 71 300 Tonnen Erdbeeren im Freiland geerntet, 11,3 % weniger als 2025. Auch die erwartete Spargelernte wird mit geschätzten 100 300 Tonnen um 3,4 % unter dem Ernteergebnis von 2025 liegen. Mehr dazu: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2026/07/PD26_257_412.html?nn=2110

#Erdbeeren #Obst #Spargel #Gemüse

TÜÜÜÜÜÜR!

#Spargel

Heute der letzte #Spargel des Jahres 2026.

24. Jun: Heute ist Ende der #Spargelsaison - also schnell sein und den letzten frischen #Spargel kaufen! https://www.kleiner-kalender.de/02093c

24. Jun: Heute ist Ende der #Spargelsaison - also schnell sein und den letzten frischen #Spargel kaufen! https://www.kleiner-kalender.de/02093c

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24. Jun: Heute ist Ende der #Spargelsaison - also schnell sein und den letzten frischen #Spargel kaufen! https://www.kleiner-kalender.de/02093c

Braunschweig: Papes Gemüsegarten öffnet smarten Hofladen – 24/7 einkaufen

Spargel, Erdbeeren und Co. Dieser Laden hat kein Personal und 24 Stunden geöffnet 21.06.2026 – 15:56 UhrLesedauer: 2…
#Braunschweig #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100633310 #Erdbeere #Gemüsegarten #Germany #Hofladen #Niedersachsen #Spargel #Watenbüttel
https://www.europesays.com/de/1111238/

Sächsischer Spargel: Saison geht bis Ende Juni https://www.diesachsen.de/wirtschaft/saechsischer-spargel-saison-geht-bis-ende-juni-3148994?utm_source=Mastodon&utm_medium=dpa&utm_content=textlink #Agrar #Spargel #Sachsen #Wetter #Essen&Trinken #Dresden

Sächsischer Spargel: Saison geht bis Ende Juni https://www.diesachsen.de/wirtschaft/saechsischer-spargel-saison-geht-bis-ende-juni-3148994?utm_source=Mastodon&utm_medium=dpa&utm_content=textlink #Agrar #Spargel #Sachsen #Wetter #Essen&Trinken #Dresden

#spargelzeit #spargel St. Johannis (24. Juni) die Spargelzeit vorbei ist, habe ich noch mal welchen gekauft. Die erste Portion gab es heute. Da die große Portion, inklusive der Beilagen, schlecht auf einen normalen Teller paste, habe ich von einem meiner Service die Servier Platte genommen. Die rotfleischigen Kartoffeln fand ich witzig. Geschmacklich waren sie okay.

#SilentSunday

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Ausgespargelt mit Blütenstand

#Nature #Spargel #Spargelzeit ist vorüber

#SilentSunday

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Ausgespargelt mit Blütenstand

#Nature #Spargel #Spargelzeit ist vorüber

Schnitzel mit Spargelröllchen

Passend zur Spargelzeit komponieren wir lecker Spargel-Schinken-Röllchen mit klassischem Schnitzel …

1 kg weißer Spargel
Salz, Zucker
100 g Gouda
5 EL Schlagsahne
1 Beutel Zubereitung für Sauce Hollandaise
75 g Butter
4 Schweineschnitzel
4 Scheiben Katenschinken
weißer Pfeffer
2 EL Mehl
Zitronenscheiben und frische Kräuter zum Garnieren

Spargel schälen und in kochendem leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Zucker 15-20 min garen. Käse reiben. 1/8 l Spargelfond mit Sahne in Topf gießen, Soßenpulver zufügen und langsam aufkochen, gewürfelte Butter bei schwacher Hitze unterschlagen und Käse darin schmelzen.
Schnitzel würzen und melieren 2-3 min pro Seite in heißem Öl anbraten, in ofenfeste Form legen.
Spargel abtropfen lassen, in Schinken einwickeln, auf Schnitzel legen, mit Käse-Hollandaise übergießen, ca. 10 min bei 200 Grad überbacken. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.

Schnitzel mit Spargelröllchen

Passend zur Spargelzeit komponieren wir lecker Spargel-Schinken-Röllchen mit klassischem Schnitzel …

1 kg weißer Spargel
Salz, Zucker
100 g Gouda
5 EL Schlagsahne
1 Beutel Zubereitung für Sauce Hollandaise
75 g Butter
4 Schweineschnitzel
4 Scheiben Katenschinken
weißer Pfeffer
2 EL Mehl
Zitronenscheiben und frische Kräuter zum Garnieren

Spargel schälen und in kochendem leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Zucker 15-20 min garen. Käse reiben. 1/8 l Spargelfond mit Sahne in Topf gießen, Soßenpulver zufügen und langsam aufkochen, gewürfelte Butter bei schwacher Hitze unterschlagen und Käse darin schmelzen.
Schnitzel würzen und melieren 2-3 min pro Seite in heißem Öl anbraten, in ofenfeste Form legen.
Spargel abtropfen lassen, in Schinken einwickeln, auf Schnitzel legen, mit Käse-Hollandaise übergießen, ca. 10 min bei 200 Grad überbacken. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.

Spargel-Ausflug der Koalition: „Sagt mal, habt ihr noch was zu essen?“

Weißer oder grüner Spargel? Oberflächlich geht das Konzept der Seeheimer Spargelfahrt perfe…
#Essen #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100196360 #Arbeitgeber #Bayern #Berlin #CarstenLinnemann #CDU #CSU #Germany #Havel #LarsKlingbeil #MarkusSöder #Nordrhein-Westfalen #Schmusekurs #Spargel #Spargelfahrt #SPD #TegelerSee #Ukrainekrieg
https://www.europesays.com/de/1083558/

Eine doitsche Tasche bitte....

Würdet ihr?

#ehrenlos #vielleichtjagut #döner #food #foodsky #spargel #schicksalsjahreeineskaisers

Eine doitsche Tasche bitte....

Würdet ihr?

#ehrenlos #vielleichtjagut #döner #food #foodsky #spargel #schicksalsjahreeineskaisers

Also... wenn man in Norwegen lebt, dann ist es wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag zusammen, daß man so eine Köstlichkeit geniessen darf.
Von guten Freunden frisch vom Wochenmarkt aus Norddeutschland mitgebracht, gab es heute ein Festessen. Wie ein innerer Vorbeimarsch, wurde jede einzelne Geschmackszelle verwöhnt. Ein Aroma .... hach, wie lecker! Was für ein Gaumenschmaus!

#genuss #gemüse #essen #kochen #luxus #gaumenschmaus #dankbar #spargel #norwegen #festessen

Also... wenn man in Norwegen lebt, dann ist es wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag zusammen, daß man so eine Köstlichkeit geniessen darf.
Von guten Freunden frisch vom Wochenmarkt aus Norddeutschland mitgebracht, gab es heute ein Festessen. Wie ein innerer Vorbeimarsch, wurde jede einzelne Geschmackszelle verwöhnt. Ein Aroma .... hach, wie lecker! Was für ein Gaumenschmaus!

#genuss #gemüse #essen #kochen #luxus #gaumenschmaus #dankbar #spargel #norwegen #festessen

Spargel auf gegrilltem Feta mit Ingwer und Rhabarber-Zwiebel-Chutney

https://www.herrgruenkocht.de/spargel-auf-gegrilltem-feta-mit-rhabarber-zwiebel-chutney/

#Rhabarber #rhaburb #Chutney #Ingwer #Spargel #Feta #comfortfood #herrgruenkocht #HerrGruen #Foodfotografie #Foodphotography

Spargel auf gegrilltem Feta mit Ingwer und Rhabarber-Zwiebel-Chutney

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Spargel auf gegrilltem Feta mit Ingwer und Rhabarber-Zwiebel-Chutney

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#asparagus #potatoes #spargel #kartoffel Right then, you home-grown veg. Now it’s your turn again, steamed ones 😋

So, ihr einheimischen Gemüse. Jetzt wieder ihr Gedampfgart 😋

Das Spargel ein extrem lukratives Gemüse ist, merkt man nicht nur daran, dass die Erntehelfer unter aller Sau wie Sklaven gehalten und bezahlt werden (und demnächst auch noch die Mieten für die Behausungen vom Lohn abgezogen bekommen), sondern auch daran, dass es bis heute keine echte maschinelle Ernte gibt. Dabei müsste man bloß ein paar Ingenieure mit dem Geruch der leckersten Pizzen reizen und die würden schon was erfinden. Aber so leckere Pizzen kosten Geld! #spargel

Das Spargel ein extrem lukratives Gemüse ist, merkt man nicht nur daran, dass die Erntehelfer unter aller Sau wie Sklaven gehalten und bezahlt werden (und demnächst auch noch die Mieten für die Behausungen vom Lohn abgezogen bekommen), sondern auch daran, dass es bis heute keine echte maschinelle Ernte gibt. Dabei müsste man bloß ein paar Ingenieure mit dem Geruch der leckersten Pizzen reizen und die würden schon was erfinden. Aber so leckere Pizzen kosten Geld! #spargel

Spargel mit Estragon-Orangen-Sauce und kleinen Kartoffelklößen

https://www.herrgruenkocht.de/spargel-mit-estragon-orangen-sauce-und-kleinen-kartoffelkloessen/

#Spargel #Estragon #Orangensauce #Klöße #Paris #Hemingway #Spaziergang #HerrGruen

Spargel mit Estragon-Orangen-Sauce und kleinen Kartoffelklößen

https://www.herrgruenkocht.de/spargel-mit-estragon-orangen-sauce-und-kleinen-kartoffelkloessen/

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Ab in den Backofen! #Spargel

Ab in den Backofen! #Spargel

Den #Spargel vor dem Panieren aber erst einwickeln!

Den #Spargel vor dem Panieren aber erst einwickeln!

Sieht das nicht aus wie ein Gartengemälde?

Spargel-Zucchini-Erbsen-Quiche
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#CremeFraiche #Frischkäse #Zitronenthymian #RosaBeeren SalzPfeffer mischen.
Auf #Blätterteig verstreichen, mit grünem #Spargel #Zucchini + #Erbsen belegen. Backen.

Mit #Ziegenfrischkäse #Zitronenabrieb + #Thymianblüten dekorieren. Lauwarm servieren.

Sieht das nicht aus wie ein Gartengemälde?

Spargel-Zucchini-Erbsen-Quiche
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#CremeFraiche #Frischkäse #Zitronenthymian #RosaBeeren SalzPfeffer mischen.
Auf #Blätterteig verstreichen, mit grünem #Spargel #Zucchini + #Erbsen belegen. Backen.

Mit #Ziegenfrischkäse #Zitronenabrieb + #Thymianblüten dekorieren. Lauwarm servieren.

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Spargel-Zucchini-Erbsen-Quiche
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Auf #Blätterteig verstreichen, mit grünem #Spargel #Zucchini + #Erbsen belegen. Backen.

Mit #Ziegenfrischkäse #Zitronenabrieb + #Thymianblüten dekorieren. Lauwarm servieren.

Sieht das nicht aus wie ein Gartengemälde?

Spargel-Zucchini-Erbsen-Quiche
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#CremeFraiche #Frischkäse #Zitronenthymian #RosaBeeren SalzPfeffer mischen.
Auf #Blätterteig verstreichen, mit grünem #Spargel #Zucchini + #Erbsen belegen. Backen.

Mit #Ziegenfrischkäse #Zitronenabrieb + #Thymianblüten dekorieren. Lauwarm servieren.

#REWE #Spargel #Reklame 🙄 https://phpc.social/@ravetracer_22/116659364904342743

Spargel mit Estragon-Tomaten-Sabayone
#vegetarisch #Sabayone

Weißen #Spargel wie gewohnt schälen + kochen (mit Butter Salz Zucker + Zitronenscheiben).

#Sauce: #Tomate fein würfeln, auf Küchenpapier etwas trocknen. Weißen #Portwein #Gemüsebrühe #Estragon #Tomatenmark + Eigelb im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce cremig wird. Tomatenwürfel unterrühren, mit Salz #Chili Zucker + #Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln, hier gegrillte Kartoffelspalten.

Spargel mit Estragon-Tomaten-Sabayone
#vegetarisch #Sabayone

Weißen #Spargel wie gewohnt schälen + kochen (mit Butter Salz Zucker + Zitronenscheiben).

#Sauce: #Tomate fein würfeln, auf Küchenpapier etwas trocknen. Weißen #Portwein #Gemüsebrühe #Estragon #Tomatenmark + Eigelb im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce cremig wird. Tomatenwürfel unterrühren, mit Salz #Chili Zucker + #Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln, hier gegrillte Kartoffelspalten.

Spargel mit Estragon-Tomaten-Sabayone
#vegetarisch #Sabayone

Weißen #Spargel wie gewohnt schälen + kochen (mit Butter Salz Zucker + Zitronenscheiben).

#Sauce: #Tomate fein würfeln, auf Küchenpapier etwas trocknen. Weißen #Portwein #Gemüsebrühe #Estragon #Tomatenmark + Eigelb im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce cremig wird. Tomatenwürfel unterrühren, mit Salz #Chili Zucker + #Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln, hier gegrillte Kartoffelspalten.

Spargel mit Estragon-Tomaten-Sabayone
#vegetarisch #Sabayone

Weißen #Spargel wie gewohnt schälen + kochen (mit Butter Salz Zucker + Zitronenscheiben).

#Sauce: #Tomate fein würfeln, auf Küchenpapier etwas trocknen. Weißen #Portwein #Gemüsebrühe #Estragon #Tomatenmark + Eigelb im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce cremig wird. Tomatenwürfel unterrühren, mit Salz #Chili Zucker + #Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln, hier gegrillte Kartoffelspalten.

Spargel mit Estragon-Tomaten-Sabayone
#vegetarisch #Sabayone

Weißen #Spargel wie gewohnt schälen + kochen (mit Butter Salz Zucker + Zitronenscheiben).

#Sauce: #Tomate fein würfeln, auf Küchenpapier etwas trocknen. Weißen #Portwein #Gemüsebrühe #Estragon #Tomatenmark + Eigelb im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce cremig wird. Tomatenwürfel unterrühren, mit Salz #Chili Zucker + #Zitronensaft abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln, hier gegrillte Kartoffelspalten.

Regionaler, folienfreier Bio-Spargel
Das sind ja gleich drei Dinge auf einmal, das geht nun wirklich nicht.
Doch es geht.😉

Wir waren am Wochenende wieder in Kalkwitz (Brandenburg) und haben drei Sorten Spargel gekauft, grün, weiß und lila.
Ich persönlich finde den grünen Spargel am besten und das nicht nur, weil man den nicht schälen muss 😆 .

#spargel #bio