#zimt — Public Fediverse posts

Aprikosen-Mandel-Kuchen mit Zimt-Topping
#Ottolenghi

Butter Zucker Eier Mehl #Zitronenabrieb #Vanille #Backpulver #CremeFraiche Salz zu einem Teig verarbeiten. In eine Tortenform füllen, glatt streichen, mit gemahlenen Mandeln bestreuen. Mit halben #Aprikosen (Dose) belegen. Butter schmelzen, Zucker #Zimt Salz einrühren, etwas abkühlen, Eier unterrühren. Den Kuchen damit begießen, backen.
Lauwarm mit einem Klecks Creme Fraiche (statt Schlagsahne) ein Gedicht… 😋

Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.

Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer

Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.

#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Für das heutige Abendessen habe ich schon mal was vorbereitet:

Mango-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney #Dip

#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Chili + #Ingwer (alles fein gehackt) zugeben, kurz mit braten. Mit #Apfelessig ablöschen. Klein gewürfelte #Mango #Zimt #Koriander #Curry Zucker Salz + etwas Wasser dazu geben. Zugedeckt auf kleiner Hitze köcheln lassen, ggf. immer mal einen Löffel Wasser zugeben.

Birnenpfeffi mit Zimt von Trettmann

Mein Musiktipp der Woche!

https://invidious.nerdvpn.de/Ihg5w56o5L4?t=2

https://www.youtube.com/watch?v=Ihg5w56o5L4

https://open.spotify.com/track/2sKcUjtM5HVtYAoLVGPPrz?si=HlGDUycRQE60RfWWxvOLvQ

#birnenpfeffimitzimt
#invidious
#trettmann #ronnytrettmann #Musiktippderwoche #birnenpfeffi #pfeffi #zimt #rapmusic

Couscous + Tajine mit gefüllten #Backflaumen + #Rosenwasser
#vegan #vegetarisch #Tajine

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe übergießen, quellen lassen. Mit der Gabel auflockern, #Olivenöl unterrühren. #Butter.flöckchen auflegen, zugedeckt warm stellen (Ofen o. Wasserbad).
Blanchierte #Mandeln in Butter rösten.
Noch mal auflockern, zu einem Kegel aufschichten, mit wenig #Zimt bestäuben. Mit den Mandeln und der #Pflaumen-#Tajine (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116109071790147621) anrichten, mit #Petersilie bestreuen.

Couscous + Tajine mit gefüllten #Backflaumen + #Rosenwasser
#vegan #vegetarisch #Tajine

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe übergießen, quellen lassen. Mit der Gabel auflockern, #Olivenöl unterrühren. #Butter.flöckchen auflegen, zugedeckt warm stellen (Ofen o. Wasserbad).
Blanchierte #Mandeln in Butter rösten.
Noch mal auflockern, zu einem Kegel aufschichten, mit wenig #Zimt bestäuben. Mit den Mandeln und der #Pflaumen-#Tajine (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116109071790147621) anrichten, mit #Petersilie bestreuen.

Couscous + Tajine mit gefüllten #Backflaumen + #Rosenwasser
#vegan #vegetarisch #Tajine

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe übergießen, quellen lassen. Mit der Gabel auflockern, #Olivenöl unterrühren. #Butter.flöckchen auflegen, zugedeckt warm stellen (Ofen o. Wasserbad).
Blanchierte #Mandeln in Butter rösten.
Noch mal auflockern, zu einem Kegel aufschichten, mit wenig #Zimt bestäuben. Mit den Mandeln und der #Pflaumen-#Tajine (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116109071790147621) anrichten, mit #Petersilie bestreuen.

Couscous + Tajine mit gefüllten #Backflaumen + #Rosenwasser
#vegan #vegetarisch #Tajine

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe übergießen, quellen lassen. Mit der Gabel auflockern, #Olivenöl unterrühren. #Butter.flöckchen auflegen, zugedeckt warm stellen (Ofen o. Wasserbad).
Blanchierte #Mandeln in Butter rösten.
Noch mal auflockern, zu einem Kegel aufschichten, mit wenig #Zimt bestäuben. Mit den Mandeln und der #Pflaumen-#Tajine (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116109071790147621) anrichten, mit #Petersilie bestreuen.

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Das #Rezept des Tages:

🎄 #Weihnachtspunsch für gemütliche Abende. 🍎

Geht auch zum #Kuscheln im kalten Februar. 😉 Man nehme einen #Zaubertrankkessel und mixe unter anderem #Früchtetee, #Orangensaft und einer Prise #Zimt und heize das Ganze auf kleinem Feuer auf. 🤣 Dieser #Punsch mit #Apfel und #Honig ist super für die kalte Jahreszeit. Probiert es aus. 🍊🍯

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/772-weihnachtspunsch.html

#vegetarisch #Rezept #Weihnachten #Heißgetränk #Winter #Gemütlich

Das #Rezept des Tages:

🎄 #Weihnachtspunsch für gemütliche Abende. 🍎

Geht auch zum #Kuscheln im kalten Februar. 😉 Man nehme einen #Zaubertrankkessel und mixe unter anderem #Früchtetee, #Orangensaft und einer Prise #Zimt und heize das Ganze auf kleinem Feuer auf. 🤣 Dieser #Punsch mit #Apfel und #Honig ist super für die kalte Jahreszeit. Probiert es aus. 🍊🍯

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/772-weihnachtspunsch.html

#vegetarisch #Rezept #Weihnachten #Heißgetränk #Winter #Gemütlich

Das #Rezept des Tages:

🎄 #Weihnachtspunsch für gemütliche Abende. 🍎

Geht auch zum #Kuscheln im kalten Februar. 😉 Man nehme einen #Zaubertrankkessel und mixe unter anderem #Früchtetee, #Orangensaft und einer Prise #Zimt und heize das Ganze auf kleinem Feuer auf. 🤣 Dieser #Punsch mit #Apfel und #Honig ist super für die kalte Jahreszeit. Probiert es aus. 🍊🍯

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/772-weihnachtspunsch.html

#vegetarisch #Rezept #Weihnachten #Heißgetränk #Winter #Gemütlich

Das #Rezept des Tages:

🎄 #Weihnachtspunsch für gemütliche Abende. 🍎

Geht auch zum #Kuscheln im kalten Februar. 😉 Man nehme einen #Zaubertrankkessel und mixe unter anderem #Früchtetee, #Orangensaft und einer Prise #Zimt und heize das Ganze auf kleinem Feuer auf. 🤣 Dieser #Punsch mit #Apfel und #Honig ist super für die kalte Jahreszeit. Probiert es aus. 🍊🍯

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/772-weihnachtspunsch.html

#vegetarisch #Rezept #Weihnachten #Heißgetränk #Winter #Gemütlich

Pastinaken-Pekanuss-Kuchen
#Ottolenghi

Eier + Zucker schaumig rühren, Öl zugeben. Mehl #Zimt gem. #Anis #Backpulver #Muskat Salz unterrühren.
#Pastinaken raffeln, mit #Rosinen + #Orangenabrieb zur Mischung geben.
#Pekanüsse rösten, grob hacken, unter den Teig heben.
Backen.
Das Ganze wird dann noch mit einer Schicht einer Creme aus #Mascarpone #Frischkäse #Puderzucker gem. Anis + Orangenabrieb gekrönt.

Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
#vegetarisch

#Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
#Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney

#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.

Rosenkohl - Variante 1
Rosenkohl mit Pomelo + Sternanis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen. #Pomelo filetieren (dabei wirklich alle Häutchen sorgfältig entfernen), zu dem Sirup geben. 
#Rosenkohl + #Schalotten halbieren, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.

🎄 Advent im #Regenwald
Gewusst? #Zimt, einer der klassischen Weihnachtsdüfte, stammt aus der Rinde tropischer Bäume. Einst „braunes Gold“ genannt, heute bedrohen sinkende Preise die Existenzen vieler Kleinbauern.

Im Adventskalender gibt es heute spannende Fakten zu Zimt und ein veganes Rezept – nachhaltig und regenwaldfreundlich.

👉 Kalender öffnen, teilen, folgen.
Gemeinsam schützen wir die Tropenwälder. 🌍
Zum Kalender:
https://www.regenwald.org/advent/2025/3?t=29169

Zwiebelkuchen ist auch schon fertig - schnelle Variante
#vegetarisch #Zwiebelkuchen

#Zwiebeln schneiden, anbraten. Mit #Paprika #Zimt #Kümmel #Petersilie SalzPfeffer mischen. Einen #Pizzaboden mit #CremeFraiche bestreichen, die Zwiebeln darauf verteilen, mit #Käse bestreuen + backen.

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Plätzchen backen (3)

Spekulatius
#Plätzchen #Ottolenghi

Mehl Backpulver #Zimt #Anis weißen #Pfeffer #Ingwer gem. #Koriander #Kardamom #Muskat gem. #Nelken Salz mischen.
Butter + Zucker schaumig rühren, etwas #Rum einarbeiten. Die Mehlmischung dazugeben, Teig kneten.
Ausrollen, ausstechen nach Belieben, mit Eiweiß bestreichen, mit #Mandelblättchen bestreuen. Backen.

Probekochen für Weihnachten

Aperitif 3
Apéro Chaud mit Zimt-Sahne

#Apfelsaft #Orangenabrieb #Orangensaft #Nelken #Sternanis #Zimt Zucker aufkochen. #Weißwein #Amaretto + #Campari zugeben, ziehen lassen.
#Orange filetieren, ins Glas geben. Den #AperoChaud durch ein Sieb gießen, etwas davon über die Orangenfilets geben, mit etwas #Sekt aufgießen, angeschlagene #Sahne darauf geben + mit #Zimt bestäuben.

Der Drink ist 🔨 , trifft aber nicht den Geschmack vom Weihnachtsgast.
#Aperitif #Glühwein

Probekochen für Weihnachten
#vegan #vegetarisch

Suppe 2
Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

#Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
#Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

#Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

Probekochen für Weihnachten

Aperitif 2
Weißer Glühwein

#Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

#Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

Probekochen für Weihnachten.
#vegan #vegetarisch

Suppe 1
Maronensuppe mit spicy Nuss-Topping

Gegarte #Maronen #Champignons #Zwiebel #Knoblauch grob hacken, anbraten. Mit #Weißwein ablöschen, #Gemüsebrühe + #Sahne zugeben, köcheln lassen. Fein pürieren, mit SalzPfeffer #Portwein abschmecken.
Champignons anbraten, frischen #Thymian zugeben.
#Haselnüsse + #Walnüsse hacken, anrösten, #Chili.flocken zugeben, mit #Zimt bestäuben.

#Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

Probekochen für Weihnachten.

Aperitif 1
Hot Orange Aperitivo

#Weißwein #Orangensaft #Maracujasaft Zucker #Nelken #Zimt.stange + #Orangen.scheiben aufkochen, ziehen lassen.
Ein Glas mit einem #Zuckerrand vorbereiten. 1 Orangenscheibe + #Campari (oder #BitterAperitivo) in das Glas geben, die Saft-Weinmischung noch einmal erhitzen + durch ein Sieb dazu gießen.
NjamNjam

#Aperitif

Eintopf mal anders

https://www.mikapi.de/genuss/eintopf-mal-anders/

JETZT mit Rezept:
Kokos-Mandel-Kuchen mit Orange und Zitrone und einem krossen Mürbeteigboden mit Sternanis, Nelke und Zimt

https://www.herrgruenkocht.de/kokos-mandel-kuchen-mit-orange-und-zitrone-und-einem-krossen-muerbeteigboden-mit-sternanis-nelke-und-zimt/

#Kuchen #backen #Kokos #Mandel #Zitronen #Orangen #Anis #Nelke #Zimt #weihnachtlich #Herbst #Sonntagskuchen #HerrGruenkocht

JETZT mit Rezept:
Kokos-Mandel-Kuchen mit Orange und Zitrone und einem krossen Mürbeteigboden mit Sternanis, Nelke und Zimt

https://www.herrgruenkocht.de/kokos-mandel-kuchen-mit-orange-und-zitrone-und-einem-krossen-muerbeteigboden-mit-sternanis-nelke-und-zimt/

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JETZT mit Rezept:
Kokos-Mandel-Kuchen mit Orange und Zitrone und einem krossen Mürbeteigboden mit Sternanis, Nelke und Zimt

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JETZT mit Rezept:
Kokos-Mandel-Kuchen mit Orange und Zitrone und einem krossen Mürbeteigboden mit Sternanis, Nelke und Zimt

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JETZT mit Rezept:
Kokos-Mandel-Kuchen mit Orange und Zitrone und einem krossen Mürbeteigboden mit Sternanis, Nelke und Zimt

https://www.herrgruenkocht.de/kokos-mandel-kuchen-mit-orange-und-zitrone-und-einem-krossen-muerbeteigboden-mit-sternanis-nelke-und-zimt/

#Kuchen #backen #Kokos #Mandel #Zitronen #Orangen #Anis #Nelke #Zimt #weihnachtlich #Herbst #Sonntagskuchen #HerrGruenkocht

Apfelkuchen ganz ohne Zucker

Aus Mehl Salz Wasser Butter #Hefe Milch Ei #Apfelkraut (#Apfelsirup) #Zitronenabrieb #Zimt #Hefeteig machen.

#Äpfel (viel) mit Schale raspeln, mit #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Mandeln #Rosinen mischen.

Den Teig ausrollen, in eine Tortenform legen, die Apfelmischung darauf verteilen, backen.
#CremeFraiche Apfelkraut #Sahne #Zimt mischen, auf den fast fertigen Kuchen geben, noch etwas backen.

Und nun kommt wieder das Schwerste: warten, bis er abgekühlt ist.

Abnehmen mit Ingwer: Funktioniert das wirklich?

Kann Ingwer beim Abnehmen helfen? Taugen Ingwershots und Ingwer-Zimt-Mischungen wirklich? Wir checken das mal.

https://www.swr3.de/aktuell/service/ingwer-abnehmen-funktioniert-das-100.html?at_medium=social&at_campaign=%40swr3%40ard.social

#Ingwer #Abnehmen #Abnehmtricks #Zimt #Gewicht

Hummus mit geröstetem Ingwer, Knoblauch + Chili
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kichererbsen #Ingwer #Olivenöl #Knoblauch #Tahine #Zitronensaft #Zitronenabrieb SalzPfeffer pürieren.
Rote #Chili + Ingwer in Streifen, Knoblauch in Scheiben + #Zimt.stangen in Olivenöl frittieren auf Küchenpapier geben. Mit Salz bestreuen.

#Hummus zum Servieren auf eine Platte streichen, in die Mitte das Frittier-Öl gegeben + mit den frittierten #Aromaten bestreuen.

Kleine Kostprobe für die Köchin. 😋

Couscous-Salat mit Rosenkohl + Gorgonzola-Bällchen mit Pistazien + Cranberries
#vegetarisch

#Couscous mit kochender #Gemüsebrühe übergießen + ziehen lassen.
#Rosenkohl vierteln, braten.
#Gorgonzola + #Frischkäse mischen, Kugeln formen + in gehackten #Cranberries + #Pistazien wälzen. Rosenkohl #Granatapfel.kerne #Zimt #Cumin #Petersilie #Olivenöl #Zitrone SalzPfeffer unter den Couscous rühren. Mit den Bällchen anrichten.

TIL: Zimt != Zimt. Echter #Zimt stammt vom Ceylon-Zimtbaum, die meisten Sachen ausm Handel sind aber Zimtkassie. Da beide Gewächse zur Familie der Zimtgewächse gehören darf beides auch als Zimt verkauft werden.

Lerne, wie du mit Zimtwasser deine Pflanzen vor Trauermücken schützt! Natürlich, effektiv und ganz ohne Chemie. 🌱💧 Erfahre mehr über die Anwendung und Vorteile dieses einfachen Hausmittels. #Zimtwasser #Pflanzenschutz #Trauermücken
#Naturgarten #Zimt #Umweltschutz

https://erdeundernte.de/zimtwasser-gegen-trauermuecken/

Noch mehr Vorbereitungen…

Eingelegte #Wassermelonenschale
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Resteverwertung

Von einer #Wassermelone das Fruchtfleisch herausschneiden, die Rinde mit dem Sparschäler von der grünen Außenschicht befreien, die weiße Rinde in Stifte schneiden, die Stifte mit heißem Salzwasser übergießen, einige Stunden stehen lassen.
#Apfelessig mit Wasser Zucker #Nelken #Senf.samen #Zimt #Pfeffer aufkochen.
Die Stifte abspülen + mit der Essigmischung übergießen + ziehen lassen.

Feta-Klößchen mit scharfer Sauce
#vegetarisch #Ottolenghi

#Feta #Ricotta + veganen #Parmesan im Mixer schreddern, mit Ei Mehl #Grieß mischen, kleine Klößchen formen, mit Grieß bestreuen + 2 Stunden in den Kühlschrank.
Dann in köchelndem Wasser garen.
#Butter #Zimt + Salz erhitzen, bis die Butter etwas bräunt.
Die Klößchen mit der Zimt-Butter begießen + mit der hier beschriebenen scharf-sauren Sauce servieren:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115129497156709840

Vegetarisches Menü
#vegan #vegetarisch

Hauptgang
Heidelbeer-Risotto mit Pilzen

Zwiebel #Risottoreis #Thymian + #Knoblauch anbraten, mit #Wermuth ablöschen. Nach + nach Brühe zugeben, bis das #Risotto fast die richtige Konsistenz hat. #Heidelbeeren + geriebenen #Käse (veganer Parmesan) zugeben und noch etwas weiter kochen. Mit SalzPfeffer, #Zimt #Kardamom + einem Spritzer #Zitronensaft abschmecken.
#Pfifferling + Zwiebeln scharf anbraten, mit #Petersilie mischen + mit SalzPfeffer abschmecken.

CN Food

Ich habe die Tage tatsächlich sehr günstig Pflaumen abgeschossen, die Saison beginnt schon. Bei uns gab es deswegen Pflaumenkuchen mit deliziösen, zimtigen Mandelstreuseln. Iiiihr könntet die auch haben. (Ick sach ja nur!)

https://www.magischer-kessel.de/2024/10/rezept_pflaumen-apfel-crumble-mit-mandel-zimt-streuseln/

#food #rezept #kuchen #pflaumenkuchen #crumble #streusel #cobbler #zimt #ZimtIstLiebe

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