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#muskat — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #muskat, aggregated by home.social.

  1. Ich hab da mal was vorbereitet…

    Für die Vorspeise heute Abend brauche ich ein Pflaumen-Chutney.
    #vegan #vegetarisch #Chutney

    #Schalotten (Ringe) anbraten, #Ingwer + #Senfkörner dazu, braten. #Pflaumen in Stücken, halbierte rote #Weintrauben + Zucker zugeben. Etwas karamellisiert lassen, mit rotem #Traubensaft ablöschen. Köcheln.
    Mit #Zimt #Muskat #Chili
    #Cardamom SalzPfeffer abschmecken.

  2. Grüner Spargel mit Parmesan-Sauce + Grillkäse
    #vegetarisch

    Die Spitzen vom grünen #Spargel kurz blanchieren + braten. Den Rest der Stiele ganz weich kochen, mit gerösteten #Haselnüsse.n #Olivenöl #Apfelessig SalzPfeffer fein pürieren.
    #Milch mit veganem #Parmesan + #Muskat erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
    Die #Sauce in Teller gießen, das Spargel-Püree auf #Pancake streichen, mit den #Spargelspitzen + #Grillkäse anrichten. Mit etwas Olivenöl beträufeln.