home.social

#senfsamen — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #senfsamen, aggregated by home.social.

fetched live
  1. Improvisierter

    Kein Melonen-#Mozzarella-Salat mit Kascha
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Zwiebel schneiden + mit #Zitronensaft + Salz marinieren.
    #Curryblätter + (schwarze) #Senfsamen in #Olivenöl frittieren, durch ein Sieb gießen, das Öl auffangen.
    #Tomate + wilde Gurke schneiden, mit gezupftem #Büffelmozzarella anrichten, mit den frittierten Aromaten + Salz bestreuen, mit dem Öl beträufeln. Die Zwiebel darauf verteilen + bestreuen mit #Zitronenabrieb + #Kascha
    👇
    troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

  2. Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
    #vegan #vegetarisch #Salat

    #Orange filetieren.
    Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.

    #Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.

    Dazu gibt es vegane #Cevapcici.

  3. Würziger Maissalat
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi
    #simpel

    #Senfsamen #Kreuzkümmel.samen #Zimtstange #Nelken + #Curryblätter in Öl anbraten, bis die #Senf.samen aufplatzen.
    #Mais (Dose) zugeben + weiter braten, bis der Mais leicht karamellisiert ist.
    #Zitronensaft #Erdnüsse (geröstet) #Chili #Petersilie + Salz mischen, den Mais zugeben.
    Gut durchziehen lassen.
    Vor dem Servieren Zimt und Nelken entfernen.

  4. Urad Dal
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Dal

    Etwas #Olivenöl mit einigen Tropfen Bergamotte-Öl mischen.
    #Senfsamen rösten.
    Butter schmelzen, #Urad Dal + #Mung Dal darin rösten, #Zwiebeln zugeben, braten. #Knoblauch #Chili #Ingwer #Tomatenmark #Curryblätter dazu + garen. #Tomaten + Senfsamen SalzPfeffer dazu + garen.
    Zuletzt #Spinat zugeben + erhitzen.
    Mit dem aromatisierten Öl beträufeln.