Kartoffel-Buchteln + Pilze
#vegetarisch
Gekochte Kartoffeln durch die Presse drücken (oder wie hier: geriebene #Kartoffel.n halb +halb), mit Mehl, Ei #Hefe #Milch #Butter #Muskat Salz verkneten (Küchenmaschine). Den Teig gehen lassen, dann sehr dick ausrollen, Kreise ausstechen, die Teilstücke (Buchteln) in flüssiger Butter wenden, backen.
#Zwiebeln + #Champignons anbraten, Mit #Sahne kochen, mit SalzPfeffer #Petersilie abschmecken. Dazu noch längs halbierte, gebraten #Kräuterseitlinge .