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Kürbis mit Orangenöl
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK#Kürbis mit #Olivenöl #Muskat SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
#Orangenzesten mit #Olivenöl pürieren, ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen.
#Orangen filetieren. #Agavendicksaft karamellisieren lassen, mit wenig #Orangensaft + #Apfelessig ablöschen, die Filets darin ziehen lassen.
Kürbis mit Spänen von veganem #Parmesan, den Orangen #Dressing #Orangenöl gerösteten #Haselnüsse.n + #Thymian anrichten.