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#kurbis — Public Fediverse posts

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  1. CW: Kürbiswarnung

    Frage an die #Kochbubble hier.
    #Kürbis

    Ich kämpfe hier gerade mit der Zerlegung eines Kürbisses, verletzte mich sogar schon...

    Macht einen Haufen Arbeit und ist den Geschmack vermutlich gar nicht wert.

    Gibt es einen #Lifehack zum Zerteilen und Putzen?

  2. Menü von gestern - Hauptspeise
    Winter-Couscus mit Kürbis
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Karotten #Pastinaken #Schalotten schneiden, mit #Olivenöl #Zimt #Sternanis #Lorbeer #Curcuma #Paprika #Chili Salz mischen. Im Ofen garen. #Kürbis in Spalten #Kichererbsen Wasser + getrocknete #Aprikosen zugeben, weitergaren.

    #Couscous mit heißer #Gemüsebrühe begießen, ziehen lassen, Butter #Safran + Salz unterrühren.

    #Harissa + gehackte #Salzzitrone unter das Gemüse rühren.
    Mit #Petersilie garnieren.