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#eigenkreation — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #eigenkreation, aggregated by home.social.

  1. Nochmal #Resteverwertung 🇮🇹
    #vegetarisch #simpel #Eigenkreation

    #Paprika in kleine Würfel schneiden, mit #Frühlingszwiebel #Basilikum #Olivenöl #Balsamico #Ahornsirup SalzPfeffer mischen.

    Den Rest #Pasta mit #Limoncello von gestern 👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11 warm machen, einen halben #Büffelmozzarella darauf setzen, die andere Hälfte zerpflücken + mit dem Paprika-Salat auf dem Teller verteilen. Mit Basilikum dekorieren.

  2. Gefüllte Gurke
    #vegan #vegetarisch #Eigenkreation

    Ich habe heute in den Tiefen der Besteckschublade dieses nette Werkzeug zum Aushöhlen von Gemüse wiedergefunden und musste gleich mal was damit basteln…

    #Gurke in Stücke schneiden, mit dem Gerät (keine Ahnung, wie es heißt) Löcher hineinbohren - es gibt verschiedene Durchmesser.

    #Frischkäse mit #Kräuter.n (hier #Zitronenthymian #Basilikum #Rosmarin #Pfefferminze ) #Mais #Chili SalzPfeffer mischen, die Gurkenstücke damit füllen.

  3. Portwein-Quitten die Erste

    Quitten auf Kräutersalat
    #vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation

    #Quitten in #Portwein-Sud garen
    (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11).
    Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
    #Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
    + etwas von dem Portweinsud
    Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen.

  4. Teller-Ravioli mit Spinat + Pilzen
    #vegan #vegetarisch #Ravioli #Pasta
    2/2
    #Nudelteig ganz dünn ausrollen, 15 cm große Kreise ausstechen, kochen.
    Einen Kreis auf den Teller legen, #Spinat darauf, dann den zweiten Kreis darauflegen. Mit Pilzsauce übergießen. Mit gebratenen Pilzscheibchen garnieren.

    #Eigenkreation
    Dazu gibt es noch einen #Salat aus hauchdünn gehobelten #GelbeBete #Schalotten #Reisessig #Orangenabrieb #Olivenöl #Ahornsirup SalzPfeffer.

  5. Teller-Ravioli mit Spinat + Pilzen
    #vegan #vegetarisch #Ravioli #Pasta
    2/2
    #Nudelteig ganz dünn ausrollen, 15 cm große Kreise ausstechen, kochen.
    Einen Kreis auf den Teller legen, #Spinat darauf, dann den zweiten Kreis darauflegen. Mit Pilzsauce übergießen. Mit gebratenen Pilzscheibchen garnieren.

    #Eigenkreation
    Dazu gibt es noch einen #Salat aus hauchdünn gehobelten #GelbeBete #Schalotten #Reisessig #Orangenabrieb #Olivenöl #Ahornsirup SalzPfeffer.

  6. Teller-Ravioli mit Spinat + Pilzen
    #vegan #vegetarisch #Ravioli #Pasta
    2/2
    #Nudelteig ganz dünn ausrollen, 15 cm große Kreise ausstechen, kochen.
    Einen Kreis auf den Teller legen, #Spinat darauf, dann den zweiten Kreis darauflegen. Mit Pilzsauce übergießen. Mit gebratenen Pilzscheibchen garnieren.

    #Eigenkreation
    Dazu gibt es noch einen #Salat aus hauchdünn gehobelten #GelbeBete #Schalotten #Reisessig #Orangenabrieb #Olivenöl #Ahornsirup SalzPfeffer.

  7. Börek mit zwei Füllungen
    #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Börek

    Füllung 1
    Getrocknete #Tomaten #Feta #Petersilie Pfeffer Paprika + Olivenöl pürieren.

    Füllung 2
    Feta, #Pilzpüree #Zitronenabrieb #Knoblauch Petersilie #Pfefferminze mischen.

    #Filoteig #Yufka oder #Strudelteig mit Füllung belegen, aufrollen, mit Ei bestreichen + mit #Sesam oder #Schwarzkümmel bestreuen. Backen.

    Dazu gibt es #Tsaziki (geraspelte #Gurke #Joghurt #Dill Knoblauch SalzPfeffer)

  8. #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation

    Chicorée + Fenchel in Orangen-Inwer-Sahne Sauce

    #Chicorée längs halbieren, #Fenchel schneiden + anbraten. mit #Gemüsebrühe + #Orangensaft ablöschen. #Rosmarin #Orangenabrieb #Sahne SalzPfeffer + fein gehackten, in #Sirup eingelegten #Ingwer zugeben + köcheln lassen.
    Am Ende noch mit etwas Sirup von dem Ingwer abschmecken.
    Nach Belieben kann man das fertige Gericht mit #Orangenzesten garnieren (hab ich beim Foto vergessen).

  9. #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

    Gurken-Staudensellerie-Salat

    #Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

    #Dressing:
    #Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

    Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.