#mehl — Public Fediverse posts

Spinat-Waffeln mit Frischkäse + Sprossen
#vegetarisch #Waffeln #simpel

#Spinat #Eier Milch ganz fein pürieren. #Mehl #Backpulver geriebenen #Käse Salz + #Sprossen unterrühren. Quellen lassen.
#Frischkäse #Tahin SalzPfeffer + Sprossen verrühren.
Den Teig im Waffeleisen backen. Mit Sprossen garnieren.

Wie Billigbrötchen Fische in der Ostsee töten: Im Baltischen Meer sterben immer wieder massenhaft #Fische, weil verwesende Algen den Sauerstoff rauben. Ein Grund: Düngemittel aus der #Landwirtschaft. https://taz.de/Dein-Billigbroetchen-killt-Fische-in-der-Ostsee/!6129746/#Brot #Mehl #Getreide #Bio #Klima #Naturschutz

Bei meinem #Bäcker scheinen sie die Brötchen neuerdings mit #Goldstaub statt #Mehl zu backen - bei den Preisen… 😳

Selbst gemachte Pasta mit Chicorée + Limoncello-Sahne-Sauce
#vegetarisch #Eigenkreation #Nudeln
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Aus #Mehl #Hartweizengrieß #Eier.n Salz einen Teig kneten, ruhen lassen.
Teile des Teiges mehrfach durch die Nudelmaschine laufen lassen, immer wieder falten, bis der Teig seidig ist.
Dann die Dicke schrittweise reduzieren + zuletzt in der Maschine in Streifen schneiden.
Die #Bandnudeln in einer Schale mit Hartweizengrieß bestreuen + bewegen, damit sie nicht zusammenkleben.

Wieviel #Mehl brauchts, um #satt zu werden? Vom Acker über Händler, Mühle, Händler, Industrie, Aufbäcker, Frühstücksteller geht ziemlich viel verloren. Vom #Roggenbeet über die #Handmühle in die #Mehlsuppe gar nichts. Die Mehlsuppe wird mit Traubensaft oder Früchten verfeinert, fürs Brötchen brauchts noch Schinken, Butter, sonstwas ... Ach ja. Ich hab sie wieder bis zum Grund ausgekratzt und hm ... sie war bissel bitter im Abgang. ??? Hm ... Die Erinnerung ... Da hatte ich doch vor paar Tagen Bitterzitronenmus drin gerührt. Und ich nehme doch (Wassersparen!) immer nur den gleichen ungewaschenen Topf. Aber ... so ein leichter bitterer Schlusspunkt nachm süßen Brei hat auch was ganz Eigenes.

Ein Grund, warum man auch heutzutage noch Mehl sieben sollte...

Ich vermute es sind Brotkäfer.

#lauteshirn #Brotkäfer #Mehl

Good news! The #FDA has approved finalized testing #trials for sufferers of acute #eczema. 200 volunteers will undergo treatment regimens that involve basting affected skin areas with different types of #gravy.

If the tests are successful, these treatments will make obsolete the various creams already in use.

Dr. Grenadine #Leche, founder of the #Speck Colony in southern Greenland says it's collaboration with #Mehl Pharmaceuticals TX have been a wild success.

Ich zitiere das tl;Dr von Ende des Artikels:
wer sudanesische #Geflüchtete #Frontex übergibt, nachdem er sie vor laufender Kamera gerettet hat, sollte nicht von Völkerrecht sprechen, sondern von Public Relations im Rettungswestenformat.
#Heuchelei in HD, Menschenrechte im Livestream, Realpolitik im moralischen Glitzergewand.
Das ist nicht die Linke von gestern – das ist ihr #Totalausfall von heute. 
PS: Angaben israelischer Quellen zufolge hatte die Flotilla 100kg #Mehl zur Stillung des Hungers in #Gaza geladen

https://jungle.world/blog/von-tunis-nach-teheran/2025/06/gaza-flotilla-pr-first-refugees-later

Gerade haben wir Dinkel und Champagnerroggen vermahlen - eine historische Sorte. Als kleiner Betrieb müssen wir uns unsere Nische suchen und besondere Produkte direkt vermarkten. Klasse statt Masse!

#Bioland #Direktvermarktung #Mehl

Paratha-Brot mit Za’atar + Tomate
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mehl #Grieß Zucker Salz #Olivenöl + Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Öl + #Zaatar mischen.
#Tomaten grob raffeln + abtropfen lassen. Mit #Knoblauch Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Teig in 6 Teilen dünn ausrollen, mit dem Za’atar-Öl bestreichen + 1cm breite Streifen schneiden. Die Streifen um 2 Finger wickeln, das so entstandene „Nest“ flach drücken + ausrollen. In der Pfanne braten.

#Paaratha #Brot

Praktische Seite, da stehen Antworten zu Fragen rund ums Brot Backen, die ich mir noch nie gestellt hab. 😃
Wirklich ne Fundgrube für #Brot Freunde.
Alle Fragen aus „Frage sucht Antwort“: Plötzblog
https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis
#Backen #Sauerteig #Hefeteig #Mehl #Hefe

Ich würde das #Mehl für mein selbstgebackenes #Mischbrot und meine Kuchen supergerne #lokal kaufen, nur ist die kleinste Sackgröße der hier erreichbaren Mühlen 25 kg (mit Aufpreis, weil so klein), die ich
a. nicht tragen kann und
b. bei vier Sorten Mehl (Weizen 405 für Kuchen, Weizen 550 + Vollkorn und Roggenvollkorn fürs Brot) auch nicht in meine Küche bekomme (Keller fürs Lagern zu nass hier).
Also doch wieder 5 kg Säcke aus Süddeutschland schicken lassen... 😞

#Warenkunde #Mehl und #Mehltypen.

#Backen
#Brot
#homebaking

https://www.food-monitor.de/2024/12/alles-rund-um-mehl/

So teuer ist das Plätzchenbacken - Butter fast 40 Prozent teurer

In der Weihnachtsbäckerei fahren die Preise Achterbahn: Während Butter und Schokolade deutlich teurer geworden sind, brechen die Preise für Zucker und Mehl ein. Von Angela Göpfert.

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/inflation-butter-schokolade-zucker-plaetzchen-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Inflation #Preise #Butter #Zucker #Plätzchen #Mehl #Schokolade #KfzVersicherung

#Mehl-#Rückruf in ganz Deutschland: Produkt enthält krebserregende Stoffe

Konkret wird ein Bio-#Edelkastanienmehl zurückgerufen. Unter dem Begriff Farina di Castagne kommt das Mehl besonders in der feinen italienischen Backstube zum Tragen. In Deutschland wird das vom Rückruf betroffene Kastanienmehl von der Jura Naturheilmittel GmbH vertrieben. 

https://www.fr.de/verbraucher/mehl-rueckruf-in-allen-bundeslaendern-entdeckte-giftspuren-sind-krebserregend-93331422.html

#Norway is considering building a fence along its border with #Russia. Minister of Justice Emilie Enger #Mehl (Sp) has been inspired by the 200 kilometers of high and solid fence that #Finland is putting up on its side of the 1,340 kilometer long Finnish-Russian border.

https://www.nrk.no/tromsogfinnmark/regjeringen-vurderer-grensegjerde-mot-russland-1.17058639

#Ukraine #EU #NATO

Hey #Pizza|menschen, hattet ihr das schon mal, dass Ihr #Mehl erwischt habt, welches, egal was Ihr damit anstellt und wie sorgfältig Ihr beim Zubereiten von #Pizzateig vorgeht, überhaupt keine Bindung aufbaut?

Kann man da irgendetwas machen?

#Norway on Thursday said it will further tighten its restrictions on the entry of people from #Russia, saying those with tourist visas issued by Norway before regulations were tightened in 2022 or issued by another European country will be barred from entering the Scandinavian country as of next week.

Justice Minister Emilie Enger #Mehl said the tightening was a response to “Russia’s illegal war of aggression against #Ukraine.”

https://apnews.com/article/norway-russia-border-visa-crossing-tightening-de25ff1d97aa2cfe8b97bf38803534e0

#EU

Mellom dette, og NSM-lånet, og fråsegna om advokatstreik, og rusreform, og dårleg oppfølgjing av ny sikkerheitslov for cyberforsvar (og for den del TikTok på tenestetelefonen), så byrjer #Mehl å få mange steinar i byrden. Neste ut?: https://www.nrk.no/norge/stortingets-innstilling-om-pride-angrepet_-hovedansvaret-ligger-hos-pst-1.16874445 #NorskTut #NorskPolitikk

#Deutschland #Sachsen #Agrarwirtschaften

#Weizen #Lagerung #Mehl #Macht #Preise

Mehl, Macht und Moneten -

Warum sächsische Bauern ihren Weizen bunkern:

https://www.saechsische.de/wirtschaft/mehl-macht-und-moneten-5985164-plus.html

Jemand fragte mich nach Weizenmehl 1050, ich hab aber nur Vollkorn und 550 im Haus. Mit dem "Mehltypenrechner" war Selbermischen kein Problem: https://www.backenmitfreunden.de/rechner/2020/04/28/mehltypenrechner/

#backen #diy #mehl

🐰 Auch an Ostern gilt: Lieber keinen rohen Teig naschen, denn nicht nur rohe Eier können krankmachende Keime übertragen, sondern auch #Mehl, Fertigteige und Backmischungen.
🔗 https://sohub.io/jf60

Frisch aus dem Ofen gefallen: Bayerisches Ruchbrot.

Funfact: Das #Brot ist nicht anrüchig, das Ruchmehl, aus dem die Brote gebacken wurden ist eine im alemannischen Sprachraum verbreitete Bezeichnung für ein #Mehl aus #Weizen oder #Dinkel, seltener #Roggen, das noch einen Teil der äußeren Schalenschichten enthält. Die #Kleie sozusagen. Dank des dadurch erhöhten Randschichtenanteils enthält es mehr #Eiweiß, #Mineralstoffe und #Vitamine. Es ist deshalb ernährungsphysiologisch wertvoller als #Weissmehl und #Halbweissmehl.

Geschmacklich ist es etwas herber, kräftiger als Weissmehl und erzeugt eine dunklere Krume.

Rezept, (ich habe meinem Teig noch etwas Sauerteigansatz gegönnt): https://www.ploetzblog.de/rezepte/bayerisches-ruchbrot/id=6214efb4a2207914dcb887cf

@backenistliebe @slowfood #Backen @teamsauerteig @sauerteig

#ukraine #russland #krieg #corona #hamstern #einkauf #hamstern #vorrat #kaufen #konsum #sonnenblumenöl #speiseöl #mehl #nudeln #lebensmittel #klopapier #gott #zehngebote #moses #glaube #christentum #religion #cartoon #politik #gesellschaft #karikatur

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