#konservieren — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #konservieren, aggregated by home.social.
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Der Sommer verabschiedet sich langsam vom #Balkongarten.
Es ist Zeit für den letzten Ernteschub und Vorbereitungen auf Herbst und Winter. Welche Aufgaben im September u.a. anstehen und worauf man jetzt achten sollte, verrät der Beitrag.
#Balkongärtner #Erntezeit #Herbstgemüse #Gartenliebe #Gemüseanbau #Konservieren
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🌿 #Liebstöckel durch Einsalzen konservieren und das ganze Jahr genießen:
Mit einem einfachen Verhältnis von #Liebstöckelblättern und grobem #Salz lässt sich eine aromatische #Kräuterpaste herstellen, die perfekt für #Eintöpfe ist. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung dazu im Artikel
#Einsalzen #Konservieren #Kräuter #Küche #Selbermachen #aromatisch #Wintervorrat #Eintopf
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Wie macht man köstliches #Apfelmus selbst? 🍏✨
Die Geschichte vom tapferen Apfelspaltenstampfer und seinem heroischen Kampf für sterilisierte Gläser findet ihr im Artikel. 🤣 Starte Dein eigenes Apfelmus-Abenteuer jetzt! 🍎🫙
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/755-apfelmus-selber-machen.html
#Apfelmus #DIY #Küchentipps #Einwecken #Selbstgemacht #Konservieren
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Aus #Kornelkirschen kann man eine Menge leckerer Sachen wie #Kompott, #Marmelade, #Gelee oder #Sirup kochen, aber ich bin zu faul dazu. Diesen #Baum habe ich in einem nahen #Stadtpark entdeckt.
Für eine #Sommerwanderung in diesem Bundesland findet Ihr Routenideen mit GPX-Track übrigens unter https://www.oekologisch-unterwegs.de/wanderungen/berlin.html
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🍅🥒 Frische Tomaten-Zucchini-Soße für den Winter einkochen!
Wie gelingt es, den sommerlichen Geschmack von #Tomaten und #Zucchini aus dem #Balkongarten in Gläser zu zaubern, erfahrt ihr im Artikel. Und ab damit in Eure #Vorratskammer.
#Tomatensoße #Zucchini #Einkochen #Küche #Rezepte #Vorrat #Kochen #Küchentipp #Konservieren
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🍏🌿 Würziges Salbei-Gelee selbst herstellen:
Aus #Apfelsaft, #Zitronensaft und frischen #Salbeiblättern entsteht ein ungewöhnliches #Gelee, das eigentlich nur selbstgemacht zu bekommen ist. Wie die Zubereitung und #Konservierung funktionieren, findest Du im #Rezept unter dem Link.
#SalbeiGelee #Selbermachen #Konservieren #Küche #aromatisch #Brotaufstrich
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🌸🍊 Holunder-Orangen-Gelee:
Eines von mehreren meiner Rezepte für #Holunderblüten. Puristen sammeln nicht nur die düftenden #Blüten frisch vom #Baum, sondern pressen auch den #Orangensaft höchstpersönlich. Das leicht säuerliche #Gelee ist im Handel quasi nicht zu bekommen. 🌿
#OrangenGelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #fruchtig #aromatisch #Brotaufstrich
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🌸🍏🍐 Köstliches Holunder-Apfel-Birnen-Gelee selbst gemacht:
Dafür benötigt man frisch geerntete, aromatisch duftende #Holunderblüten und die gibt es nur ganz kurz im Jahr. Also verpasst nicht die entscheidenden 14 Tage! Wie man mit den #Blüten umgeht, findet ihr unter dem Link. 🤔
#Holunderblüten #Gelee #Selbermachen #Sommer #Konservieren #Rezept #Küche #Fruchtig #Aromatisch
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🌸🍯 #Holunderblütensirup selber machen:
Aus frischen duftenden #Holunderblüten und etwas Zucker lässt sich dieser aromatische #Sirup herstellen. Die #Blüten müssen dabei besonders vorsichtig behandelt werden. Das Rezept und alle wichtigen Tipps im Beitrag. Schmeckt super zu #Vanilleeis! 👍
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/690-holunderbluetensirup-selber-machen.html
#Holunderblüten #Sirup #Selbermachen #Konservieren #Sommer #Rezept #Küche
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🌿 Liebstöckel für den Winter haltbar machen!
Ob durch Trocknen oder Einfrieren, beides ist einfach und effektiv. Wusstet ihr, dass #Liebstöckel auch als #Eiswürfel konserviert werden kann? Wie bleibt das Aroma am besten erhalten und welche Methode eignet sich für welche Gerichte?
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/539-liebstoeckel-trocknen-und-einfrieren.html
#Liebstöckel #Trocknen #Einfrieren #Konservieren #Kräuter #Selbermachen #aromatisch #Küche #Wintervorrat
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🌱 Frischen #Grünkohl vom #Balkongarten einkochen und haltbar machen.
Mit #Räuchertofu und #Kartoffeln zaubert man ein köstliches Gericht, das durch #Einkochen lange haltbar gemacht wird. Davor dürfen die 🐛 des #Kohlweißlings natürlich nicht alles aufgefressen haben. 🤣
#Grünkohl #Balkongarten #Einkochen #Selbermachen #Küche #Konservieren #Gärtnern
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🌿🧂 #Bärlauchsalz:
Aus frischem #Bärlauch und grobem Salz kann man ein #Gewürzsalz herstellen, das vielseitig in der #Küche einsetzbar ist. Wie die Zubereitung Schritte für Schritt funktioniert, erfahrt Ihr unter dem Link. Das funktioniert auf gleiche Weise etwa auch mit #Liebstöckel.
#Selbermachen #Konservieren #Küche #Rezept #Gewürzsalz #Aromatisch #Kochen
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🌿💜 #Gundermann erkennt man während der #Blütezeit an seinen lilafarbenen #Lippenblüten und den paarig stehenden Blättern.
Alternative Namen sind #Gundelrebe und #Soldatenpetersilie. Die #Pflanze wirkt #antibakteriell, antioxidativ und #entzündungshemmend. Tipps zum Sammeln und #Konservieren sowie weitere Anwendungsmöglichkeiten findet ihr im Artikel. 🌱✨
#Heilpflanzen #Kräuterkunde #Pflanzenheilkunde #Gesundheit #Kräutergarten #Balkongarten
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🌿❄️ #Bärlauch einfrieren:
So bewahrt man den aromatischen #Wildknoblauch das ganze Jahr am besten auf. Durch Einfrieren bleibt wie auch beim Liebstöckel das Aroma besser erhalten. Es gibt verschiedene Methoden, um Bärlauch auf diese Weise zu konservieren.
#Einfrieren #Konservieren #DIY #Selbermachen #Küche #Kochen #Gewürz
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🧄 #Knoblauch kann man in Öl für kurze Zeit haltbar machen und vor dem Verderben bewahren. 🌿
Er ist dann bereits geschält und kann direkt in den Topf gepresst werden. Die Methode birgt jedoch ein #Gesundheitsrisiko, das man beachten und minimieren sollte. Wie es funktioniert und wo die Gefahr lauert, erfahrt Ihr im Artikel.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1045-knoblauch-einlegen-und-konservieren.html
#Einlegen #Konservieren #Küche #Hausgemacht #Kochen #Küchentipp
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Ergänzung eines Gesundheitsrisikos nach Hinweis von @Geisseltierchen. Tausend Dank!
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🧄 #Knoblauch kann man in Öl für kurze Zeit haltbar machen und vor dem Verderben bewahren. 🌿 Er ist dann bereits geschält und kann direkt in den Topf gepresst werden. Die Methode birgt jedoch ein #Gesundheitsrisiko, das man beachten und minimieren sollte. Wie es funktioniert und wo die Gefahr lauert, erfahrt Ihr im Artikel.
#Einlegen #Konservieren #Küche #Kochen #Küchentipp
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1045-knoblauch-einlegen-und-konservieren.html
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Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2
Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.
Hurra, was das an Möglichkeiten beim #Konservieren eröffnet! :)
https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren-teil-2/
#gärtnern #gardening #Haltbarmachen #preserving #essen #food #prepping
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#Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren
Wusstet ihr, dass man Schraubgläser wieder #vakuumieren kann? Also ich bis heute nicht...
https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren/
Das ist für mich ein echter Gamechanger beim #Haltbarmachen und #Konservieren von Lebensmitteln, und wird asapst ausprobiert.
Link zum Tutorial im Video.
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Das hier ist mein erster Versuch, Rote Bete zu konservieren. Es sind nur 4 kleine Gläser geworden. Ich denke, ich hab sie vielleicht zu lange gekocht. Naja, mit der Zeit bekomme ich den Bogen schon raus.
#RoteBete #Konservieren #balkon #balkongarten #balkongärtnern #balkongemüse #balkonpflanzen #selberanbauen #eatwhatyougrow #balconygardening #gardening #growyourownfood #homegrown #urbangardening
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Hmm.... also bei Pixelfed sollte alles vom Balkongarten auch damit getaggt sein. Was du dann nicht siehst, sind die Themen #Backen, #Konservieren, #Kochen und #Zimmerpflanzen.
Der Mastodonaccount beinhaltet zusätzlich #Plastikvermeidung, #Wandern (selten), #Radfahren (selten) und #Outdoor (meist im Herbst), #Waldwissen und #Küchentipps.
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So, Dörrothea war heute morgen fertsch. 8 Ebenen #Dörräpfel und 2 Ebenen #Apfelleder
Die Apfelstücke wurden vakuumiert, so halten die jetzt quasi ewig.Hab den gestrigen Blogartikel entsprechend geupdatet:
https://blog.derbrumme.de/herbstbeginn-dank-streuobstwiese/
#äpfel #konservieren #haltbarmachen #küche #rezept #essen #diy #herbst #trockenobst
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Wie kann man #Obst und #Gemüse am besten #einkochen?
Hab es jetzt mal im Kochtopf gemacht und mal im Backofen... lohnt sich womöglich auch ein Einkochautomat?Wie macht ihr das?
#Garten #Ernte #Gemüsegarten #Obstgarten #anbauen #Selbstversorger #haltbarmachen #einmachen #konservieren #Vorratsschrank #wiemachtihrdas
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Lebensmittel haltbar machen
#Fermentieren – Gesunder Megatrend
Es kommt der #Herbst und wir greifen im #Supermarkt wieder zu #Gurken aus #Holland und #Himbeeren aus #Spanien? Nicht unbedingt.
Wer heimische #Gemüse und #Früchte vorzieht, kann sie beizeiten auf verschiedene Arten #konservieren und so auch im #Winter von den Nährstoffen profitieren.
Genauso, wie es schon unsere Grossmütter und deren Grossmütter getan haben.
🔗 https://www.srf.ch/wissen/gesundheit/lebensmittel-haltbar-machen-fermentieren-megatrend-mit-gesundem-beigeschmack