#haltbarmachen — Public Fediverse posts

Eier einfrieren: Das solltest du wissen!

Kann man die Haltbarkeit von Eiern durch Einfrieren verlängern? Worauf du achten solltest und Tipps von Back-Youtuberin Sally!

https://www.swr3.de/aktuell/service/eier-einfrieren-100.html?at_medium=social&at_campaign=%40swr3%40ard.social

#Eier #Einfrieren #HaltbarMachen #Lebensmittel

Apfelringe ohne Dörrautomat: dünn schneiden, kurz ins Zitronenwasser, 60 °C Umluft, Ofentür mit Holzlöffel minimal geöffnet, 3–5 Stunden trocknen. Ergebnis luftdicht abfüllen und beschriften.

#Apfelringe #Haltbarmachen

Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.

#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen

Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.

#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Kräuter trocknen: trockene Ernte, kleine Bündel, schattig & gut belüftet. Ofen/Dörrer unter 40 °C, Rascheltest, dunkel & luftdicht lagern.

#Kraeuter #Haltbarmachen #Gartenwissen

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

https://blog.derbrumme.de/fruchtleder-mit-mangos/

Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

https://blog.derbrumme.de/fruchtleder-mit-mangos/

Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

https://blog.derbrumme.de/fruchtleder-mit-mangos/

Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

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Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

https://blog.derbrumme.de/fruchtleder-mit-mangos/

Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Sonnenstrom veredeln mit Dörrobst

https://blog.derbrumme.de/sonnenstrom-veredeln-mit-doerrobst/

Sonne ballert? Akku voll? Was tun mit dem schönen Überschuss? --> Dörren!

Themen:

- Eckdaten der PV-Anlage in Brummehausen
- Dörrothea und die Stromverschwendung
- viele Spar- und andere Lifehacks zum Dörren
- Dekofische aus Mangokernen

#photovoltaik #solar #solarstrom #solarpunk #sonnenstrom #erneuerbare #erneuerbareenergien #diy #haltbarmachen #lebensmittel #naschen #doerren #kueche

Guess what! I harvested another 400g of gorgeous habanero chillies today. I put them in the oven at 60° for 10 hours to dry them out. I'd already pickled the first batch (also 400g) in oil, and they were so good!

I'd absolutely love to hear any great ideas or recipes on how to make a large quantity of chillies keepable.

#habeneros #chilli #chili #chillies #chilipeppers #chilisaison #harvest #haltbarmachen #conserveren #preserving
#Plantjournal
#Plantdiary

@plants
@gardening
@homegrownfood

Guess what! I harvested another 400g of gorgeous habanero chillies today. I put them in the oven at 60° for 10 hours to dry them out. I'd already pickled the first batch (also 400g) in oil, and they were so good!

I'd absolutely love to hear any great ideas or recipes on how to make a large quantity of chillies keepable.

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Guess what! I harvested another 400g of gorgeous habanero chillies today. I put them in the oven at 60° for 10 hours to dry them out. I'd already pickled the first batch (also 400g) in oil, and they were so good!

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Guess what! I harvested another 400g of gorgeous habanero chillies today. I put them in the oven at 60° for 10 hours to dry them out. I'd already pickled the first batch (also 400g) in oil, and they were so good!

I'd absolutely love to hear any great ideas or recipes on how to make a large quantity of chillies keepable.

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Guess what! I harvested another 400g of gorgeous habanero chillies today. I put them in the oven at 60° for 10 hours to dry them out. I'd already pickled the first batch (also 400g) in oil, and they were so good!

I'd absolutely love to hear any great ideas or recipes on how to make a large quantity of chillies keepable.

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Ich habe wieder mal 1,5 kg Gemüseabschnitte und Schalen beisammen. Daher wird heute Gemüsebrühe gekocht und eingeweckt.

#diy #haltbarmachen #zerowaste

Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2

Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.

Hurra, was das an Möglichkeiten beim #Konservieren eröffnet! :)

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren-teil-2/

#gärtnern #gardening #Haltbarmachen #preserving #essen #food #prepping

Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2

Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.

Hurra, was das an Möglichkeiten beim #Konservieren eröffnet! :)

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren-teil-2/

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Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2

Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.

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Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2

Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.

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Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren, Teil 2

Vorgestern gelesen, heute getestet: Ja, man kann Schraubgläser tatsächlich wieder vakuumieren.

Hurra, was das an Möglichkeiten beim #Konservieren eröffnet! :)

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren-teil-2/

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#Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren

Wusstet ihr, dass man Schraubgläser wieder #vakuumieren kann? Also ich bis heute nicht...

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren/

Das ist für mich ein echter Gamechanger beim #Haltbarmachen und #Konservieren von Lebensmitteln, und wird asapst ausprobiert.

Link zum Tutorial im Video.

#Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren

Wusstet ihr, dass man Schraubgläser wieder #vakuumieren kann? Also ich bis heute nicht...

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren/

Das ist für mich ein echter Gamechanger beim #Haltbarmachen und #Konservieren von Lebensmitteln, und wird asapst ausprobiert.

Link zum Tutorial im Video.

#Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren

Wusstet ihr, dass man Schraubgläser wieder #vakuumieren kann? Also ich bis heute nicht...

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren/

Das ist für mich ein echter Gamechanger beim #Haltbarmachen und #Konservieren von Lebensmitteln, und wird asapst ausprobiert.

Link zum Tutorial im Video.

#Lebensmittel in Schraubgläsern vakuumieren

Wusstet ihr, dass man Schraubgläser wieder #vakuumieren kann? Also ich bis heute nicht...

https://blog.derbrumme.de/lebensmittel-in-schraubglaesern-vakuumieren/

Das ist für mich ein echter Gamechanger beim #Haltbarmachen und #Konservieren von Lebensmitteln, und wird asapst ausprobiert.

Link zum Tutorial im Video.

So, Dörrothea war heute morgen fertsch. 8 Ebenen #Dörräpfel und 2 Ebenen #Apfelleder
Die Apfelstücke wurden vakuumiert, so halten die jetzt quasi ewig.

Hab den gestrigen Blogartikel entsprechend geupdatet:

https://blog.derbrumme.de/herbstbeginn-dank-streuobstwiese/

#äpfel #konservieren #haltbarmachen #küche #rezept #essen #diy #herbst #trockenobst

10 Gläser Pflaumenmus und 3 Gläser Apfel-Zwetschgen-Marmelade. Gekauft davon genau 1 Paket Gelierzucker.
Der Rest aus diversen Rettungen von mir und anderen Saver:innen.
Morgen steht noch Bratapfelmarmelade auf dem Programm.
Erdbeer und Beerenmarmelade stehen schon im Keller.
Apfelmus ist auch reichlich da.
Irgendwann trau ich mich dann ans Gemüseeinkochen.

#haltbarmachen #einkochen #Umwelt #foodsharing #KochenMitFoodsharing

Wie kann man #Obst und #Gemüse am besten #einkochen?
Hab es jetzt mal im Kochtopf gemacht und mal im Backofen... lohnt sich womöglich auch ein Einkochautomat?

Wie macht ihr das?

#Garten #Ernte #Gemüsegarten #Obstgarten #anbauen #Selbstversorger #haltbarmachen #einmachen #konservieren #Vorratsschrank #wiemachtihrdas

Unseren #Ernteanteil diese Woche schicken wir mit einem Ostergruß 💐 und hoffen Ihr genießt den Sonnenschein☀️. Wir tun es und packen auch noch fleißig 🐝 Gemüse-Kisten für Euch mit frischem Kopfsalat und Petersilie, Zwiebeln, Rote Bete und einem eingekochten Ratatouille aus unserer letztjährigen Sommerernte.
Lasst es Euch schmecken!
#haltbarmachen #solawi #regional

@LittleJoeMuc wie geil! Ich hab das dieses Jahr mit #Pilzen gemacht - allerdings in Gläsern mangels Gärtopf-high-tech

#Pilze #haltbarmachen #fermentation #fermentieren #gärtopf