#quitten — Public Fediverse posts
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Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe den Ansatz etwas länger ziehen lassen, da ich festgestellt habe, dass der abgefüllte Hagebutten-Essig aromatischer wurde je älter er wurde. Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure) 500g Quitten200ml Essigessenz (25 % Säure)800ml kaltes […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/
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Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe den Ansatz etwas länger ziehen lassen, da ich festgestellt habe, dass der abgefüllte Hagebutten-Essig aromatischer wurde je älter er wurde. Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure) 500g Quitten200ml Essigessenz (25 % Säure)800ml kaltes […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/
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Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe den Ansatz etwas länger ziehen lassen, da ich festgestellt habe, dass der abgefüllte Hagebutten-Essig aromatischer wurde je älter er wurde. Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure) 500g Quitten200ml Essigessenz (25 % Säure)800ml kaltes […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/
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Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe den Ansatz etwas länger ziehen lassen, da ich festgestellt habe, dass der abgefüllte Hagebutten-Essig aromatischer wurde je älter er wurde. Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure) 500g Quitten200ml Essigessenz (25 % Säure)800ml kaltes […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/
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Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)
Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung 5%ig angesetzt. Das reicht ebenso aus. Ich habe den Ansatz etwas länger ziehen lassen, da ich festgestellt habe, dass der abgefüllte Hagebutten-Essig aromatischer wurde je älter er wurde. Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure) 500g Quitten200ml Essigessenz (25 % Säure)800ml kaltes […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/
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Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren. -
Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren. -
Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren. -
Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren. -
Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren. -
Portwein-Quitten die Erste
Quitten auf Kräutersalat
#vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation#Quitten in #Portwein-Sud garen
(👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
#Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
+ etwas von dem Portweinsud
Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen. -
Portwein-Quitten die Erste
Quitten auf Kräutersalat
#vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation#Quitten in #Portwein-Sud garen
(👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
#Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
+ etwas von dem Portweinsud
Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen. -
Portwein-Quitten die Erste
Quitten auf Kräutersalat
#vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation#Quitten in #Portwein-Sud garen
(👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
#Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
+ etwas von dem Portweinsud
Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen. -
Portwein-Quitten die Erste
Quitten auf Kräutersalat
#vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation#Quitten in #Portwein-Sud garen
(👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
#Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
+ etwas von dem Portweinsud
Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen. -
Portwein-Quitten die Erste
Quitten auf Kräutersalat
#vegan #vegetarisch #Salat #Eigenkreation#Quitten in #Portwein-Sud garen
(👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
Salat: #Petersilie.nblätter #Minze #Dill #Rettich-„Spaghetti“ #Frühlingszwiebel mischen.
#Dressing: #Olivenöl #Apfelessig Körniger #Senf SalzPfeffer
+ etwas von dem Portweinsud
Mit Spänen von veganem #Parmesan + #Pistazien bestreuen. -
Für das heutige Essen hab ich schon mal was vorbereitet:
Portwein-Quitten
#vegan #vegetarisch#Quitten schälen, entkernen + in Spalten schneiden.
Wasser Zucker #Portwein #Zitronensaft #Orangenzesten #Lorbeer #Pfefferkörner erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Quittenschalen, Kerngehäuse + die Quittenspalten in der Flüssigkeit weich kochen. Abkühlen lassen. -
Für das heutige Essen hab ich schon mal was vorbereitet:
Portwein-Quitten
#vegan #vegetarisch#Quitten schälen, entkernen + in Spalten schneiden.
Wasser Zucker #Portwein #Zitronensaft #Orangenzesten #Lorbeer #Pfefferkörner erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Quittenschalen, Kerngehäuse + die Quittenspalten in der Flüssigkeit weich kochen. Abkühlen lassen. -
Für das heutige Essen hab ich schon mal was vorbereitet:
Portwein-Quitten
#vegan #vegetarisch#Quitten schälen, entkernen + in Spalten schneiden.
Wasser Zucker #Portwein #Zitronensaft #Orangenzesten #Lorbeer #Pfefferkörner erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Quittenschalen, Kerngehäuse + die Quittenspalten in der Flüssigkeit weich kochen. Abkühlen lassen. -
Für das heutige Essen hab ich schon mal was vorbereitet:
Portwein-Quitten
#vegan #vegetarisch#Quitten schälen, entkernen + in Spalten schneiden.
Wasser Zucker #Portwein #Zitronensaft #Orangenzesten #Lorbeer #Pfefferkörner erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Quittenschalen, Kerngehäuse + die Quittenspalten in der Flüssigkeit weich kochen. Abkühlen lassen. -
Für das heutige Essen hab ich schon mal was vorbereitet:
Portwein-Quitten
#vegan #vegetarisch#Quitten schälen, entkernen + in Spalten schneiden.
Wasser Zucker #Portwein #Zitronensaft #Orangenzesten #Lorbeer #Pfefferkörner erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Quittenschalen, Kerngehäuse + die Quittenspalten in der Flüssigkeit weich kochen. Abkühlen lassen. -
Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.
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Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.
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Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.
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Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.
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Heute kochen mit einer Freundin:
1. Quitten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney#Quitten schälen + würfeln. #Schalotten #Chili #Ingwer klein schneiden. Quitten mit Salz Zucker viel #Apfelessig, den geschnittenen Zutaten + #Zimt.stange aufkochen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Quitten weich sind. Mit SalzPfeffer abschmecken. Die Zimtstange herausnehmen.
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Eins Köstlichkeit, die es einem nicht leicht macht
Harte Früchte. Harte Arbeit. Süßer Lohn.https://www.mikapi.de/genuss/eins-koestlichkeit-die-es-einem-nicht-leicht-macht/
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Eine Köstlichkeit, die es einem nicht leicht macht
Harte Früchte. Harte Arbeit. Süßer Lohn.https://www.mikapi.de/genuss/eine-koestlichkeit-die-es-einem-nicht-leicht-macht/
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Eins Köstlichkeit, die es einem nicht leicht macht
Harte Früchte. Harte Arbeit. Süßer Lohn.https://www.mikapi.de/genuss/eins-koestlichkeit-die-es-einem-nicht-leicht-macht/
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Herr Grün kocht
@herrgruenkocht.bsky.social
· jetzt
Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark -
Herr Grün kocht
@herrgruenkocht.bsky.social
· jetzt
Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark -
Herr Grün kocht
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· jetzt
Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark -
Herr Grün kocht
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· jetzt
Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark -
Für die FreundInnen der #Quitten hier das Ergebnis eines erfolgreichen Selbstversuchs: 2 Quitten grob reiben, mit 500 gr Sauerkraut dünsten - kann man gut essen.
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Beute gestern - und Mitbringel für die quittenliebende (und säuerliche Äpfel schätzende) Herzallerliebste.
#Herbstradeln #Obst #Quitten -
Beute gestern - und Mitbringel für die quittenliebende (und säuerliche Äpfel schätzende) Herzallerliebste.
#Herbstradeln #Obst #Quitten -
Eben ein paar Straßen weiter beim Spaziergang entdeckt. Ich glaube, morgen gibt es #Quitten-Tarte zum Kaffee! \o/
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Hat jemand im Raum #Mönchengladbach Interesse an #Quitten? Wie haben zu viele...
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3 Quitten sind über geblieben. Falls also jemand im Raum #tübingen #reutlingen und vor allem #Kusterdingen mit 3 #Quitten etwas anfangen kann, die wären zu verschenken.
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3 Quitten sind über geblieben. Falls also jemand im Raum #tübingen #reutlingen und vor allem #Kusterdingen mit 3 #Quitten etwas anfangen kann, die wären zu verschenken.
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3 Quitten sind über geblieben. Falls also jemand im Raum #tübingen #reutlingen und vor allem #Kusterdingen mit 3 #Quitten etwas anfangen kann, die wären zu verschenken.
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3 Quitten sind über geblieben. Falls also jemand im Raum #tübingen #reutlingen und vor allem #Kusterdingen mit 3 #Quitten etwas anfangen kann, die wären zu verschenken.
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3 Quitten sind über geblieben. Falls also jemand im Raum #tübingen #reutlingen und vor allem #Kusterdingen mit 3 #Quitten etwas anfangen kann, die wären zu verschenken.
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Vielleicht haben wir jetzt etwas zu viel Quittenbrot.
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Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen
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Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen
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Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche
