#knispelskuche — Public Fediverse posts
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So, einmal leckerer klassischer Schokoflammeri zum Nachtisch. Ganz einfach aus Milch, Sahne, Schoki, Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz zusammengekocht.
Edit: Es heißt der und nicht das Flammeri.
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Fertig! Guten Appetit!
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Nach der „Schichtarbeit“ geht es jetzt noch für 30 min bei 200 °C in den Ofen und dann kann genossen werden. Die Zwischenzeit kann ich praktischerweise schon mal zum Reinigen der beiden Töpfe verwenden
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Jetzt noch fix eine Béchamelsauce anrühren und wirklich viel rühren, damit nix anbrutzelt oder klumpt. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
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Nach 30 min gibt es Würzung ins Ragout: Oregano, Thymian, Pfeffer und etwas Salz.
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Und bevor einem jetzt langweilig wird, kann man schon mal den Mozzarella schneiden, den Parmesan reiben und die Auflaufformen einfetten.
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Nächster Schritt: Speck in Olivenöl auslassen und darin das Gemüse und Hackfleisch anbraten. Dann Tomaten angießen und jetzt 45 min lang offen köcheln lassen.
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Das heutige Kochprojekt heißt: Lasagne al forno. Schritt 1: Gemüse putzen und würfeln und dann mit dem Hackfleisch andünsten.
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Kleiner Snack aus dem Wald für den Nachtisch – das wird ein leckeres Waldbeeren-Kompott zum Naturjoghurt.
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