#knispelskuche — Public Fediverse posts
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Und so wurden die Pilze dem Verzehr zugeführt.
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Und so wurden die Pilze dem Verzehr zugeführt.
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Und so wurden die Pilze dem Verzehr zugeführt.
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Und so wurden die Pilze dem Verzehr zugeführt.
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So, die ersten Samira-Chilis (die sind wirklich ziemlich scharf und verbreiten beim Schneiden hier nen leicht atemwegsreizenden Dunst: laut einer Seite bis zu 400k Scoville) werden als fermentierte Sauce verarbeitet.
Das Rezept wird das hier https://troet.cafe/@Wando/117234656702301144
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So, die ersten Samira-Chilis (die sind wirklich ziemlich scharf und verbreiten beim Schneiden hier nen leicht atemwegsreizenden Dunst: laut einer Seite bis zu 400k Scoville) werden als fermentierte Sauce verarbeitet.
Das Rezept wird das hier https://troet.cafe/@Wando/117234656702301144
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So, die ersten Samira-Chilis (die sind wirklich ziemlich scharf und verbreiten beim Schneiden hier nen leicht atemwegsreizenden Dunst: laut einer Seite bis zu 400k Scoville) werden als fermentierte Sauce verarbeitet.
Das Rezept wird das hier https://troet.cafe/@Wando/117234656702301144
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So, die ersten Samira-Chilis (die sind wirklich ziemlich scharf und verbreiten beim Schneiden hier nen leicht atemwegsreizenden Dunst: laut einer Seite bis zu 400k Scoville) werden als fermentierte Sauce verarbeitet.
Das Rezept wird das hier https://troet.cafe/@Wando/117234656702301144
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So, einmal leckerer klassischer Schokoflammeri zum Nachtisch. Ganz einfach aus Milch, Sahne, Schoki, Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz zusammengekocht.
Edit: Es heißt der und nicht das Flammeri.
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So, einmal leckerer klassischer Schokoflammeri zum Nachtisch. Ganz einfach aus Milch, Sahne, Schoki, Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz zusammengekocht.
Edit: Es heißt der und nicht das Flammeri.
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So, einmal leckerer klassischer Schokoflammeri zum Nachtisch. Ganz einfach aus Milch, Sahne, Schoki, Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz zusammengekocht.
Edit: Es heißt der und nicht das Flammeri.
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So, einmal leckerer klassischer Schokoflammeri zum Nachtisch. Ganz einfach aus Milch, Sahne, Schoki, Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz zusammengekocht.
Edit: Es heißt der und nicht das Flammeri.
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Nach einer Pause, in der der Sauerteig immer nur gefüttert, aber nie fürs Backen verwendet wurde, war es heute mal wieder so weit.
Einfach zwei Laibe eines knusprigen Roggenmischbrots (aus selbst gemahlenem Roggenvollkornmehl und gekauftem Weizen-550er) gezaubert.
#Brot #Brotbacken #Roggen #Sauerteig #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche
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Nach einer Pause, in der der Sauerteig immer nur gefüttert, aber nie fürs Backen verwendet wurde, war es heute mal wieder so weit.
Einfach zwei Laibe eines knusprigen Roggenmischbrots (aus selbst gemahlenem Roggenvollkornmehl und gekauftem Weizen-550er) gezaubert.
#Brot #Brotbacken #Roggen #Sauerteig #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche
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Nach einer Pause, in der der Sauerteig immer nur gefüttert, aber nie fürs Backen verwendet wurde, war es heute mal wieder so weit.
Einfach zwei Laibe eines knusprigen Roggenmischbrots (aus selbst gemahlenem Roggenvollkornmehl und gekauftem Weizen-550er) gezaubert.
#Brot #Brotbacken #Roggen #Sauerteig #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche
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Nach einer Pause, in der der Sauerteig immer nur gefüttert, aber nie fürs Backen verwendet wurde, war es heute mal wieder so weit.
Einfach zwei Laibe eines knusprigen Roggenmischbrots (aus selbst gemahlenem Roggenvollkornmehl und gekauftem Weizen-550er) gezaubert.
#Brot #Brotbacken #Roggen #Sauerteig #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche
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Spontane Änderung der Mittagessen-Planung. Es gibt libanesische Bohnen, nachdem wir gerade 1,3 Kilogramm Bohnen aus dem Beet geholt haben.
#Bohnen #Ernte #KnispelsGarten #KnispelsKüche #gardening #beans #harvest
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Spontane Änderung der Mittagessen-Planung. Es gibt libanesische Bohnen, nachdem wir gerade 1,3 Kilogramm Bohnen aus dem Beet geholt haben.
#Bohnen #Ernte #KnispelsGarten #KnispelsKüche #gardening #beans #harvest
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Spontane Änderung der Mittagessen-Planung. Es gibt libanesische Bohnen, nachdem wir gerade 1,3 Kilogramm Bohnen aus dem Beet geholt haben.
#Bohnen #Ernte #KnispelsGarten #KnispelsKüche #gardening #beans #harvest
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Spontane Änderung der Mittagessen-Planung. Es gibt libanesische Bohnen, nachdem wir gerade 1,3 Kilogramm Bohnen aus dem Beet geholt haben.
#Bohnen #Ernte #KnispelsGarten #KnispelsKüche #gardening #beans #harvest
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Und weil das mit Restvorräten der weißen, gelb-grünen und großen roten zu viele sind, um sie schnell zu essen, werde ich sie nun als Schmortomatensauce nach einem Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall haltbar machen.
Einfach nur schneiden, mit Öl, Salz, Knoblauch und Gewürzen auf ein Backblech und ca. 1 h in den Ofen. Danach passieren, und dann kann man das einfach einfrieren und hat im Winter sommerlichen Geschmack.
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Und weil das mit Restvorräten der weißen, gelb-grünen und großen roten zu viele sind, um sie schnell zu essen, werde ich sie nun als Schmortomatensauce nach einem Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall haltbar machen.
Einfach nur schneiden, mit Öl, Salz, Knoblauch und Gewürzen auf ein Backblech und ca. 1 h in den Ofen. Danach passieren, und dann kann man das einfach einfrieren und hat im Winter sommerlichen Geschmack.
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Und weil das mit Restvorräten der weißen, gelb-grünen und großen roten zu viele sind, um sie schnell zu essen, werde ich sie nun als Schmortomatensauce nach einem Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall haltbar machen.
Einfach nur schneiden, mit Öl, Salz, Knoblauch und Gewürzen auf ein Backblech und ca. 1 h in den Ofen. Danach passieren, und dann kann man das einfach einfrieren und hat im Winter sommerlichen Geschmack.
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Und weil das mit Restvorräten der weißen, gelb-grünen und großen roten zu viele sind, um sie schnell zu essen, werde ich sie nun als Schmortomatensauce nach einem Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall haltbar machen.
Einfach nur schneiden, mit Öl, Salz, Knoblauch und Gewürzen auf ein Backblech und ca. 1 h in den Ofen. Danach passieren, und dann kann man das einfach einfrieren und hat im Winter sommerlichen Geschmack.
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Das... ähm... hat so mittelgut mit der Crema fritta geklappt. Die Creme war auch nach dem Abkühlen sehr weich und das mit dem Panieren (Mehl-Ei-Paniermehl) etwas schwierig, weil die weiche Masse beim Kontakt mit dem Ei dann noch flüssiger wurde.
Am Ende schmeckt es gut – eben wie warmer Pudding mit knuspriger Panade.
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Das... ähm... hat so mittelgut mit der Crema fritta geklappt. Die Creme war auch nach dem Abkühlen sehr weich und das mit dem Panieren (Mehl-Ei-Paniermehl) etwas schwierig, weil die weiche Masse beim Kontakt mit dem Ei dann noch flüssiger wurde.
Am Ende schmeckt es gut – eben wie warmer Pudding mit knuspriger Panade.
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Das... ähm... hat so mittelgut mit der Crema fritta geklappt. Die Creme war auch nach dem Abkühlen sehr weich und das mit dem Panieren (Mehl-Ei-Paniermehl) etwas schwierig, weil die weiche Masse beim Kontakt mit dem Ei dann noch flüssiger wurde.
Am Ende schmeckt es gut – eben wie warmer Pudding mit knuspriger Panade.
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Das... ähm... hat so mittelgut mit der Crema fritta geklappt. Die Creme war auch nach dem Abkühlen sehr weich und das mit dem Panieren (Mehl-Ei-Paniermehl) etwas schwierig, weil die weiche Masse beim Kontakt mit dem Ei dann noch flüssiger wurde.
Am Ende schmeckt es gut – eben wie warmer Pudding mit knuspriger Panade.
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Mal wieder etwas Neues kochen: Crema fritta aus Bologna nach dem Rezept aus dieser Folge der arte-Reihe „Zu Tisch “: https://www.arte.tv/de/articles/zu-tisch-bologna.
Schritt 1: Puddingcreme kochen, dabei mit einer Zitronenhälfte rühren.
Schritt 2: Creme in einer Form abkühlen und erstarren lassen.
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Mal wieder etwas Neues kochen: Crema fritta aus Bologna nach dem Rezept aus dieser Folge der arte-Reihe „Zu Tisch “: https://www.arte.tv/de/articles/zu-tisch-bologna.
Schritt 1: Puddingcreme kochen, dabei mit einer Zitronenhälfte rühren.
Schritt 2: Creme in einer Form abkühlen und erstarren lassen.
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Mal wieder etwas Neues kochen: Crema fritta aus Bologna nach dem Rezept aus dieser Folge der arte-Reihe „Zu Tisch “: https://www.arte.tv/de/articles/zu-tisch-bologna.
Schritt 1: Puddingcreme kochen, dabei mit einer Zitronenhälfte rühren.
Schritt 2: Creme in einer Form abkühlen und erstarren lassen.
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Mal wieder etwas Neues kochen: Crema fritta aus Bologna nach dem Rezept aus dieser Folge der arte-Reihe „Zu Tisch “: https://www.arte.tv/de/articles/zu-tisch-bologna.
Schritt 1: Puddingcreme kochen, dabei mit einer Zitronenhälfte rühren.
Schritt 2: Creme in einer Form abkühlen und erstarren lassen.
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Etwas andere Oster„eier“ zum Mittagessen: Es ist einmal wieder Zeit für Semmelknödel mit Sauerkraut.
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Etwas andere Oster„eier“ zum Mittagessen: Es ist einmal wieder Zeit für Semmelknödel mit Sauerkraut.
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Etwas andere Oster„eier“ zum Mittagessen: Es ist einmal wieder Zeit für Semmelknödel mit Sauerkraut.
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Etwas andere Oster„eier“ zum Mittagessen: Es ist einmal wieder Zeit für Semmelknödel mit Sauerkraut.
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Ich habe mehrere Pancake-Waffeln und ich werde nicht zögern, sie einzusetzen! Mein Kaffee ist leider schon wieder fast leer...
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Ich habe mehrere Pancake-Waffeln und ich werde nicht zögern, sie einzusetzen! Mein Kaffee ist leider schon wieder fast leer...
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Ich habe mehrere Pancake-Waffeln und ich werde nicht zögern, sie einzusetzen! Mein Kaffee ist leider schon wieder fast leer...
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Ich habe mehrere Pancake-Waffeln und ich werde nicht zögern, sie einzusetzen! Mein Kaffee ist leider schon wieder fast leer...
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Das Projekt „Ich mache mir mal wieder mein eigenes Malzmehl zum Backen“ läuft auch wie erwartet. Dann kann ich mal wieder das leckere estnische Roggenbrot backen.
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Das Projekt „Ich mache mir mal wieder mein eigenes Malzmehl zum Backen“ läuft auch wie erwartet. Dann kann ich mal wieder das leckere estnische Roggenbrot backen.
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Das Projekt „Ich mache mir mal wieder mein eigenes Malzmehl zum Backen“ läuft auch wie erwartet. Dann kann ich mal wieder das leckere estnische Roggenbrot backen.
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Das Projekt „Ich mache mir mal wieder mein eigenes Malzmehl zum Backen“ läuft auch wie erwartet. Dann kann ich mal wieder das leckere estnische Roggenbrot backen.
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Backerzeugnisse des ersten Urlaubstages: Ein Weizenschrotbrot und Schweizer Weggli.
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Backerzeugnisse des ersten Urlaubstages: Ein Weizenschrotbrot und Schweizer Weggli.
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Backerzeugnisse des ersten Urlaubstages: Ein Weizenschrotbrot und Schweizer Weggli.
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Backerzeugnisse des ersten Urlaubstages: Ein Weizenschrotbrot und Schweizer Weggli.
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Mal sehen, ob sich der etwas vernachlässigte Sauerteig inzwischen dank wiederholten Auffrischens etwas erholt hat. Von außen sehen die Brote gut aus und sie klingen auch ganz gut. Aber die letzten Male waren sie dann deutlich zu klitschig geworden.
Bearbeitet: Tippfehler
#Backen #Brot #Sauerteig #Roggen #Vollkorn #TeamSauerteig #KnispelsKüche #Brotbacken
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Mal sehen, ob sich der etwas vernachlässigte Sauerteig inzwischen dank wiederholten Auffrischens etwas erholt hat. Von außen sehen die Brote gut aus und sie klingen auch ganz gut. Aber die letzten Male waren sie dann deutlich zu klitschig geworden.
Bearbeitet: Tippfehler
#Backen #Brot #Sauerteig #Roggen #Vollkorn #TeamSauerteig #KnispelsKüche #Brotbacken
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Mal sehen, ob sich der etwas vernachlässigte Sauerteig inzwischen dank wiederholten Auffrischens etwas erholt hat. Von außen sehen die Brote gut aus und sie klingen auch ganz gut. Aber die letzten Male waren sie dann deutlich zu klitschig geworden.
Bearbeitet: Tippfehler
#Backen #Brot #Sauerteig #Roggen #Vollkorn #TeamSauerteig #KnispelsKüche #Brotbacken
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Mal sehen, ob sich der etwas vernachlässigte Sauerteig inzwischen dank wiederholten Auffrischens etwas erholt hat. Von außen sehen die Brote gut aus und sie klingen auch ganz gut. Aber die letzten Male waren sie dann deutlich zu klitschig geworden.
Bearbeitet: Tippfehler
#Backen #Brot #Sauerteig #Roggen #Vollkorn #TeamSauerteig #KnispelsKüche #Brotbacken
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Fertig! Guten Appetit!
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Fertig! Guten Appetit!
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Fertig! Guten Appetit!
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Fertig! Guten Appetit!
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Nach der „Schichtarbeit“ geht es jetzt noch für 30 min bei 200 °C in den Ofen und dann kann genossen werden. Die Zwischenzeit kann ich praktischerweise schon mal zum Reinigen der beiden Töpfe verwenden
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Nach der „Schichtarbeit“ geht es jetzt noch für 30 min bei 200 °C in den Ofen und dann kann genossen werden. Die Zwischenzeit kann ich praktischerweise schon mal zum Reinigen der beiden Töpfe verwenden
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Nach der „Schichtarbeit“ geht es jetzt noch für 30 min bei 200 °C in den Ofen und dann kann genossen werden. Die Zwischenzeit kann ich praktischerweise schon mal zum Reinigen der beiden Töpfe verwenden
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Nach der „Schichtarbeit“ geht es jetzt noch für 30 min bei 200 °C in den Ofen und dann kann genossen werden. Die Zwischenzeit kann ich praktischerweise schon mal zum Reinigen der beiden Töpfe verwenden