#brot — Public Fediverse posts

@tazgetroete

#Linke :
Wir sind #dumm wie #Brot , haben 2 #linke #Hände und alles #Daumen dran, #leisten #nichts aber maßen uns an, #Steuern erheben zu wollen.
Ganz mein #Humor 🤣 🤣 🤣

#linke #gruene #zecken #idioten

Wußtet ihr, dass man Sauerteig zB als Back-Up trockenen kann? Mir ist es früher öfters passiert und diesmal wieder, dass ich vergessen habe das Anstellgut für das nächste Brot abzuzweigen. Sehr hilfreiche Lösung. Auch für die, die nur sehr selten mit Sauerteig arbeiten.
Das hier ist aus getrocknetem Sauerteig, den ich seit über 10 Jahren habe. Nach 3 Tagen Führung geht er wieder ab wie immer. 😉
#Sauerteig #Brotbacken #Backen #Brot
@brotbacken
https://www.biogartenliving.de/sauerteig-trocknen/

Nach einer Pause, in der der Sauerteig immer nur gefüttert, aber nie fürs Backen verwendet wurde, war es heute mal wieder so weit.

Einfach zwei Laibe eines knusprigen Roggenmischbrots (aus selbst gemahlenem Roggenvollkornmehl und gekauftem Weizen-550er) gezaubert.

#Brot #Brotbacken #Roggen #Sauerteig #Backen #Vollkorn #KnispelsKüche

Brot ist fertig, so halbwegs abgekühlt, und super geworden. Fluffig, saftig, schmeckt prima.

#sauerteig #roggen #brot #brotbacken

Gestern landete ich auf einem Clickbait eines Frauenmagazins: Das 2-Minuten-Brot („So lecker“).
Ich hab's ausprobiert, weil ich wissen wollte, ob das funktioniert. 500g Mehl, 250ml Bier (Malz- oder normales Bier), TL Salz, 1 Päckchen Backpulver, 1 Dose Röstzwiebeln (70g). Zusammenschmeißen, kneten, sofort 45 min bei 180° in den Ofen.

Ich habe 3erlei Mehlreste (405, 550, 812 Dinkel) verwertet (was da war) und mit Schwaden gebacken. Hat geklappt, schmeckt okay. Wundere mich darüber.
#Backen #Brot

That was unexpected

Rolled up the dough first in one direction than again after a 90° turn.

#brot #bread #sourdough #LievitoMadre #Sauerteig @brotbacken

Roggenbrot ist im Ofen.
Der Vorteig sah aus wie eine Küchen-Biogasanlage.

#sauerteig #roggen #brot #brotbacken

#sourdough #brot #bread #diy

Herr Grüns Vogesenbrot aus dem Topf – ganz einfach backen

https://herrgruenkocht.de/herr-gruens-vogesenbrot-aus-dem-topf-ganz-einfach-backen/

#Brot #Topfbrot #backen #HerrGruenkocht und backt

#sourdough #brot #bread #diy

SF #sourdough #brot #bread #diy

Es gibt ja viele Tipps für altbackenes Brot. Aber was macht man mit Brot, das einfach nicht schmeckt? Irgendwie nur sauer.

Als meine Bäckerei Urlaub hatte, kaufte ich einmal fremd und fror eine Hälfte ein. Aber es schmeckt nicht, egal, was ich damit anstelle. Ich kriege dabei echt lange Zähne.

Lebensmittel wegzuwerfen widerstrebt mir zutiefst, aber essen mag ich das auch nicht.

#Fedihilfe #Brot

Wurzelbrot von Lutz Geißler mit Hefevorteig und Sauerteig gebacken

#homebaking #Sauerteig #brot
@brotbacken

With a little help of (my) malt

I’ve started adding some inactive rye malt to my dough. In this batch 30 g (+ 30 g old bread, 30 g wholemeal rye + 210 g wheat (550er) @ 80% hydration).

#brot #bread #sourdough #LievitoMadre #Sauerteig @brotbacken

SO | 23.AUG2026 | 10h00 | K N E I P E

MITBRINGFRÜHTÜCK

Ihr bringt was Leckeres mit und wir sorgen für Kaffee und wohliges Ambiente.

K O S T E N los > es gibt aber Spendentöpfe ( ! )

#Wendland #Frühstück #Brot #Kuchen #Essen #Breakfast #Platenlaase #Kulturplattforum

Das #Leckerli zum Probieren:

Appetit auf ein leckeres #Rosinenbrot mit einem Schuss #Rum? 🍞🍇

Dieses Rezept ergibt ein leckeres, fluffiges #Brot mit eingeweichten #Rosinen und einem leichten #Zitronengeschmack durch die #Zitronenschale. Der #Kuchen braucht Zeit zum Gehen für den #Hefeteig.

Weicht Ihr die Rosinen auch immer in Rum ein? Ist bei mir der einzige Grund, wieso die Flasche in der Bar steht. 😊

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/638-rosinenbrot.html

#Backen #Brot #Rezeptideen #Hefegebäck #Frühstück #Selbstgemacht

Habemus panem.

#brood #bread #sourdough #brot #zuurdesem #sauerteig #sauerteigbrot #levain #baking

@brotbacken #bread #brot #sourdough #LievitoMadre #Sauerteig

Well, a three weeks break, but I still got it!

#bread #brot #sourdough #LievitoMadre #Sauerteig #Molke #whey @brotbacken

Brot ist Mehl + Flüssigkeit + Triebmittel (+x).

Pizza ist belegtes Brot.

Burger sind belegte Brote.

Wraps sind belegte und gerollte Brote.

Kuchen ist süßes Brot, genau wie Pancakes.

Dampfnudeln sind Brot.

#shitpost #brot

Hab ein prima Brot gebacken.
Ist besser als alle seine Vorgänger.
LEIDER WEISS ICH NICHT WARUM.

Mögliche Abweichungen:
- kleine! Menge von Weissmehl zu ansonsten Vollkornmehl zugegeben (20g auf 500g)
- Hefe 1 Std vor Benutzung aus dem Kühlschrank genommen.
- kleine! Menge mehr Wasser (40ml auf 300ml)
- mehr Zwieblen rein, etwa +30%

KANN MIR JEMAND SAGEN (oder vermuten) WARUM DAS BROT BESSER AUFGEGANGEN IST?

#backen
#brotbacken
#brot
#bäcker
#bäckerin

Und ich muss mir schon wieder eine neue Bäckerei suchen. Bin extra immer in den Nachbarort geradelt, für ein gutes Sauerteigbrot.
Der Bäcker geht in Rente, der Laden samt Personal wird von einer grottenschlechten Industriekette übernommen. Künftig bleibt wohl nur selber backen. #Brot #Bäcker

CN Food

Nur falls ihr euch so aufs Wochenende freut, dass ihr vergesst Brot zu kaufen - ich lasse mal vorsorglich das Rezept für Irisches Sodabrot hier. Es wird mit Natron gebacken und ist innerhalb einer Stunde auf eurem Tisch.

https://www.magischer-kessel.de/2020/03/rezept-fuer-irisches-sodabrot-irish-soda-bread/

#food #Brot #Brotrezept #einfachesRezept #Rezept #Backen #Brotbacken