#roggen — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #roggen, aggregated by home.social.
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Vielleicht nicht mehr ganz aktuell , eher Anregung zum Informieren
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https://opensourceseeds.org/brot
Berlin
Die Backstube | Wassertorstr. 2
Kønigliche Backstube | Zwiestädter Straße 10
Le Brot | Fuldastr. 54
Mehlwurm | Pannierstr. 2
Biobäckerei Schmidt | Straße der Jugend 83
Kürtener Landbäckerei Mario Fritzen | Wipperfürther Straße 389, 51515 #Kürten
Erfahre mehr über die #Backstuben
Die Backstube (#Bäcker-Kollektiv)
Kønigliche Backstube
Le Brot
Mehlwurm (Bäcker-Kollektiv)
MÄRKISCHES LANDBROT
#Biobäckerei Schmidt
Bäckerei Wiens
#Bäckerei Boveleth
So kannst du #mitmachen!
Du bist #Bäcker*in im Großraum Berlin oder Köln und hast Interesse am Projekt? Kontaktiere uns und werde Teil der bestehenden Projekte!
Du züchtest an #Roggen oder #Dinkel? Viele Bäckereien sind sehr interessiert an #OpenSourceGetreide. Wir beraten Dich gerne rund um die open-source Sorten-Lizensierung und ihre Vorteile!
#Landwirte, #Mühle-Betriebe, Bäckereien andernorts: Gerne unterstützen wir Euch dabei, das Projekt auch zu Euch in die Region zu holen. Wir freuen uns auf Eure Kontaktaufnahme!
Du isst gerne #Brot? Erzähl deinen Freund*innen vom open-source #Brot – insbesondere in und um #Berlin und #Köln. Gerne auch in den sozialen Medien unter #OpenSourceBrot.
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#Kartoffeln haben einen besseren (niedrigeren) #Treibhausgas-(#THG)-Abdruck als #Roggen, da sie mit weniger Land und #Wasser angebaut werden können und bei der Produktion, insbesondere wenn es sich um #Frischkartoffeln handelt, signifikant weniger Treibhausgase anfallen. Der Anbau von Roggen ist zwar klimafreundlicher als der von #Weizen, aber Kartoffeln sind im Vergleich dazu insgesamt eine nachhaltigere Wahl.
Ein weiteres Ergebnis dieser Studie: Der Anbau von #Roggen ist mit einem um 8 % geringeren #CO2-Abdruck etwas klimafreundlicher als der von Weizen. Damit könnte eine Ausweitung des Roggenanbaus einen zusätzlichen Beitrag zum #Klimaschutz und für eine nachhaltige #Getreideproduktion leisten.
Fazit des Forschungsteams: Dieser Erfolg sei auch ohne steuerliche Anreize der #Politik gelungen, da #Landwirt:innen von sich aus auf verbesserte Sorten setzen. Dieser Beitrag zum #Klimaschutz sei daher ohne volkswirtschaftliche Zusatzkosten oder gesetzliche Auflagen entstanden. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652622038987 #Ernährung -
Anhaltender #Regen verzögert in #Norddeutschland die #Ernte von #Weizen, #Roggen und #Raps.
Viele #Felder sind reif, können aber nicht gedroschen werden. #Landwirte fürchten Qualitätsverluste durch Auswuchs, #Pilzbefall oder das Ausrieseln der #Rapssamen.
Besonders beim #Winterweizen herrscht Zeitdruck. Einige Flächen sind zudem zu nass für Maschinen.
#Getreideernte #Landwirtschaft #Extremwetter #Ernteverluste #Norddeutschland
