#roggen — Public Fediverse posts
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«Die Ukraine hat ihren Getreideexport gesteigert: Welche Kulturpflanze liegt an der Spitze?»
#Ukraine #Export #Exportstruktur #Gerste #Getreide #Getreideexport #Mais #Roggen #Weizen
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«Die Ukraine hat ihren Getreideexport gesteigert: Welche Kulturpflanze liegt an der Spitze?»
#Ukraine #Export #Exportstruktur #Gerste #Getreide #Getreideexport #Mais #Roggen #Weizen
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Voilà! Die ersten Kaiserseelen ™️
Quasi die Seele des Kaisers. 🙂In Kürze: Das Rezept ist gut, aber noch nicht sehr gut.
Der Teig war heute morgen noch etwas zu fest. Der Trieb ist okay, könnte aber einen Ticken besser sein.
Aber ich hatte es auch bei nur 10g ASG-W im Hauptteig belassen (dazu der Poolish). Das dürfte ruhig etwas mehr ST sein. Oder einen Hauch Schisser-Hefe dazu. Und etwas mehr Wasser ginge gut.
Der Geschmack ist mit den drei Mehlen Di, Ro und Ru und etwas Schmalz wie erwartet super. 🤤
Verdikt: Nicht ganz schlecht für den ersten Anlauf. Das bleibt.
#seelen #brotbacken #kaiserseelen #sauerteig #sourdough #eigenesRezept #roggen #dinkel #ruchmehl #niewiedermiele
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«Die Ukraine hat ihre Getreideexporte reduziert: Die Exportmengen einer bestimmten Kultur sind um das 54-Fache zurückgegangen»
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«Die Ukraine hat ihre Getreideexporte reduziert: Die Exportmengen einer bestimmten Kultur sind um das 54-Fache zurückgegangen»
