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#lasagne — Public Fediverse posts

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  1. #vegetarisch #vegan #Ottolenghi
    Nächste Woche will ich mal wieder meine sensationelle, von #Graciella inspirierte, #Lasagne machen. Natürlich bei mir ohne Fleisch. Dafür habe ich heute schon mal das #Ragu gemacht:

    #Karotten #Champignons #Shiitake Zwiebeln #Knoblauch #Tomaten ganz fein hacken. Mit #Olivenöl viel #Miso #Rosenharissa #Tomatenmark #Sojasauce #Kreuzkümmel mischen. 
Im Ofen backen, dann #Gemüsebrühe #Rotwein #Kokosmilch #Linsen und #Perlgraupen zugeben und weiter zugedeckt backen.

  2. Koch-Challange Lasagne 5/5
    #vegetarisch

    Die #Lasagne in eine Auflaufform schichten - #Béchamel - Nudelplatte - Béchamel - #Ragu - #Pecorino - #Mozzarella usw.
    Im Ofen backen.

    Mit brauner Butter bestreichen, mit Salbei und Kapern bestreuen und etwas Kapernwasser draufgeben. Mit Zitronenabrieb bestreuen.

    Und jetzt kommt der schwerste Teil: Warten, bis sie nicht mehr ganz so heiß ist...