#brotbacken — Public Fediverse posts

Heute gibt's Kürbisbrot.

Mit Gelbweizen Ruchmehl & Weizen 550er, ganzen & gemahlenen Kürbiskernen, Kürbispüree & Kürbisstûckchen.

Eins der Größten bisher, muss das später mal noch wiegen.

#Brotliebe #vegan #brotbacken #Kürbis #goVegan #brotzeit

German Butterbrot Day .

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https://itsmostamazingindia.wordpress.com/2025/09/25/german-butterbrot-day/

Ich hab vor ein paar Monaten diese lustigen getrockneten Röstzwiebeln von dm gekauft & da hier selten Burger & noch seltener Hot Dogs gegessen werden & ich irgendwie auch immer noch keine Lebenswurst gebastelt habe, hab ich jetzt einen Teil einfach mal in den Brotteig gepackt

Ansonsten drin sind Pekannüsse, Ruchmehl & Gelbweizen Ruchmehl, mal gucken, ob's dann später schmeckt.

#brotbacken #brotliebe #vegan #Brotzeit #goVegan

Frisch im Foodblog eingezogen ist übrigens mein Rezept für Quarkbrot. Es besteht aus einem super simplen Teig, der auch sehr gut für Brötchen, Burger- und Hotdog-Buns oder auch (psssst!) Pizza geeignet ist. (Swipe)
Hinein wandert nur Mehl, jede Menge Quark, Salz und Backpulver - keine Hefe. Der Teig wird geknetet, geformt und dann direkt gebacken.

https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

Als Ergebnis habt ihr ein softes, leckeres und proteinreiches Weißbrot mit Kruste, das auch am nächsten Tag noch schmeckt. Je nach Größe von Brot und Brötchen habt ihr in unter einer Stunde frische Brötchen oder Brot - mit Pizza geht es noch schneller, ist ja klar.

Ich verrate euch auch das Geheimnis für wunderbar weiche Burger-Brötchen!

Vielen Dank fürs Weiterverteilen des Links oder für Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! Eure Handlungen nähren mein Blog. Danke! 🥰

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Testbacken für den #WorldBreadDay - also den #WelttagDesBrotes am 16.10. - glutenfreies Buchweizenbrot.

!B

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