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#brotbacken — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #brotbacken, aggregated by home.social.

  1. Frühstück ist fertig!

    Dinkel-Sonntagsbrötchen nach dem Rezept von Lutz Geißler.

    Mit einem Kochstück aus geschrotetem Dinkel. Perfekt, um altes Anstellgut zu verarbeiten.

    Keine Stückgare, einfach Teiglinge abstechen, in Dinkelschrot wälzen und ab in den Ofen.

    Lecker, lecker, lecker…!

    @brotbacken
    #brotbacken #sauerteig
    #BreadPosting #homebaking #sourdouugh

  2. @spitzohr @shandij72

    Dehnen und Falten (oder neudeutsch "stretch and fold") gehört hier zum Standardprogramm.

    Die folgenden Videos von Lutz Geißler sind schon zwölf Jahre alt und gefühlt mache ich das schon genauso lange…

    youtube.com/watch?v=NgluEkfAp5w

    youtube.com/watch?v=JJVLaR8dgwQ

    youtube.com/watch?v=JJVLaR8dgwQ

    @brotbacken
    #brotbacken #sauerteig
    #BreadPosting #homebaking #sourdouugh

  3. @brotbacken
    #brotbacken #sauerteig
    #BreadPosting #homebaking #sourdough

    Frühstück ist fertig.

    Im Januar werden in #Reutlingen traditionell Mutscheln gebacken. Heute ist der letzte Tag im #Januar , also ist es Ehrensache, dass am #Wochenende nochmal Mutscheln gebacken werden.

    Das Verzieren der Mutscheln macht allen Beteiligten großen Spaß.

    Genauso wie der Verzehr… ;-)

    Backen macht glücklich!

  4. Weil es neulich so lecker war, heute nächster Durchgang "#Farinata". Mit Kartoffeln (waren vom #Brotbacken über), Tomaten, Zwiebeln, Kalamata und Parmesan. Molto gustoso!

    Die Kartoffeln bildeten die gedankliche Brücke zur savoyardischen Küche. Drum gab es dazu noch nen leckeren #Cidre aus #Savoyen.

    #ligurien #liguria #essen #kochen

  5. Wir haben mal wieder Toastbrot gebacken. Mittlerweile haben wir auch so eine tolle Form, in der der Toast mit Deckel gebacken wird. Da wird er nochmal fluffiger. 😅😋💚

    Das Rezept findet ihr hier: nachhaltig-verstoert.de/rezept

    #toast #brot #backen #brotbacken #vegan #veganbacken

  6. Wochenrückblick, Ausgabe 45 (2024-24).

    Diesmal mit

    → 🗺️ Umstellung der Tileserver-Software für das Bikerouter Gravel-Overlay und Umzug auf neuen Server

    → 🗺️ Update des Gravel Overlays mit aktuellen Daten

    → 🧑‍🍳 der gewonnenen Erkenntnis darüber, was der Backofen macht, wenn man die Tür offen lässt, den Ofen aber eingeschaltet lässt

    → 🚣 mit dem Ruderkahn unterwegs zum Genießen und Squadratinhos sammeln

    → 🍎 diesmal ausnahmsweise keine Apps mit „L“

    → 🔊 Techno

    #Bikerouter #GravelOverlay #OpenMapTiles #mbtileserver #mbtiles #VeloViewer #Backen #BrotBacken #Backofen #Kahn #Ruderkahn #Squadrats #Techno

    marcusjaschen.de/blog/2024/202