#brotbacken — Public Fediverse posts

Im #Gärschrank (ausgeschalteter Backofen) reiift ein schöner #Roggensauerteig. Das #Brühstück saugt sich auch voll. So steht dem #Backtag heute mit #Weinheimer #Möhrenbrot nichts im Wege.

https://mikapi.de/genuss/viele-saaten-und-ein-bisschen-moehre/

Dann kann der #Hauptteig in ein paar Stunden hergestellt werden - mit #Karottenraspeln, versteht sich.

Zwei andere Projekte kommen gut voran.

Für diie #Camperisierung des Ingo #Berlingo habe ich gestern eine #Thulebox in der Nachbarschaft gefunden und für 'nen Fuffi mitgenommen. #Zweitbatterie (110 aH) und #Trennrelais samt Kabeln liegen parat. Der #Bausatz für die #Trenntoilette auch. Der Innenausbau rückt näher. :-)

Und: Die dreibeinige #Russin hat am Vormittag ihre #Zulassung und ein hübsches kleines #Nummernschild bekommen - natürlich mit DT-Kennzeichen (das ~30 Jahre nicht mehr ausgegeben wurde, genau wie das für LE). 👍️

#sauerteig #brotbacken #Ural #motorrad #gespann #seitebwagen #sidecar #russenboxer #biker #zulassung
@brotbacken

Plan fürs Wochenende: nur Sachen, die mir Freude machen.
Also, fast. Ein paar Sachen müssen ja sein, aber ansonsten.
Derzeit geplant:
⁃ mich mal wieder an einem Weizenbrot versuchen #Sauerteig #brotbacken
⁃ die erweiterte Familie befragen, ob auch dieses Jahr wieder Bedarf an Weihnachts-Wollsocken besteht, und möglicherweise schon mal planen oder gar anfangen #Sockenstrickmaschine #stricken #sockenstricken
⁃ rausgehen! Das Wetter soll toll werden ☀️ 🍁 😍

Plan fürs Wochenende: nur Sachen, die mir Freude machen.
Also, fast. Ein paar Sachen müssen ja sein, aber ansonsten.
Derzeit geplant:
⁃ mich mal wieder an einem Weizenbrot versuchen #Sauerteig #brotbacken
⁃ die erweiterte Familie befragen, ob auch dieses Jahr wieder Bedarf an Weihnachts-Wollsocken besteht, und möglicherweise schon mal planen oder gar anfangen #Sockenstrickmaschine #stricken #sockenstricken
⁃ rausgehen! Das Wetter soll toll werden ☀️ 🍁 😍

Plan fürs Wochenende: nur Sachen, die mir Freude machen.
Also, fast. Ein paar Sachen müssen ja sein, aber ansonsten.
Derzeit geplant:
⁃ mich mal wieder an einem Weizenbrot versuchen #Sauerteig #brotbacken
⁃ die erweiterte Familie befragen, ob auch dieses Jahr wieder Bedarf an Weihnachts-Wollsocken besteht, und möglicherweise schon mal planen oder gar anfangen #Sockenstrickmaschine #stricken #sockenstricken
⁃ rausgehen! Das Wetter soll toll werden ☀️ 🍁 😍

Plan fürs Wochenende: nur Sachen, die mir Freude machen.
Also, fast. Ein paar Sachen müssen ja sein, aber ansonsten.
Derzeit geplant:
⁃ mich mal wieder an einem Weizenbrot versuchen #Sauerteig #brotbacken
⁃ die erweiterte Familie befragen, ob auch dieses Jahr wieder Bedarf an Weihnachts-Wollsocken besteht, und möglicherweise schon mal planen oder gar anfangen #Sockenstrickmaschine #stricken #sockenstricken
⁃ rausgehen! Das Wetter soll toll werden ☀️ 🍁 😍

@teamsauerteig
@brotbacken
#brotbacken
#sauerteig

#Sauerteigreste: Was macht ihr damit?

Wer mit Sauerteig #Brot backt, hat meist Sauerteigreste im Kühlschrank.

Ich habe drei Methoden, um diese zu verbrauchen.
1. #Auffrischbrot #Auffrischbrötchen backen. Rezepte gibt's einige.
2. Polnische #Sauerteigsuppe #zurek kochen
3. Im Backofen trocknen und mahlen.
Ich nutze das zb als Sossenbinder

Dazu den Sauerteig dünn aufs Blech streichen und in den Ofen (Tür bisschen offen lassen).