#rosenkohl — Public Fediverse posts

In den Tiefen des Tiefkühlers hab ich eine Portion vor Monaten gemachtes und eingefrorenes Ofengemüse gefunden.
#Resteverwertung #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Zitrone filetieren, die Filets je in 3 Stücke teilen, mit viel #Dill + etwas #Olivenöl + #Zitronenabrieb mischen.

#Joghurt mit reichlich #Tahine #Zitronensaft #Knoblauch Salz + etwas Wasser mischen.

Das aufgetaute #Ofengemüse (#Pastinake #Karotte #Rosenkohl) in der Pfanne kurz anbraten. Alles anrichten + mit #Dukkah bestreuen.

Gerösteter Rosenkohl auf Glasnudeln mit einer spicy Sauce (Ingwer, Peperoni, Sojasauce, Mirin, Knoblauch, Thai-Basilikum)
Für die Zubereitung mit dem #Airfryer oder im Backofen.

https://www.herrgruenkocht.de/geroesteter-rosenkohl-auf-glasnudeln-mit-einer-spicy-sauce-ingwer-peperoni-sojasauce-mirin-knoblauch-thai-basilikum/

#asiatisch #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan #Rosenkohl

Die Geleebanane. #Rosenkohl der Süßigkeiten.

ETA: Es geht hier um das Potential die Gesellschaft zu spalten. Nicht um persönliche Vorlieben. Man kann keinem von beiden indifferent gegenüberstehen.

Ich bin #teamrosenkohl aber vehement gegen Geleebananen.

In der Vorbereitung ein echtes Wintergericht: “Rosenkohlnudeln”. 😋

Einfach, schnell und für Rosenkohlliebhaber total lecker…

#vegan #veganrecipes #vegetarian #vegetarisch #teamrosenkohl #rosenkohl

Rosenkohl - Variante 1
Rosenkohl mit Pomelo + Sternanis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen. #Pomelo filetieren (dabei wirklich alle Häutchen sorgfältig entfernen), zu dem Sirup geben. 
#Rosenkohl + #Schalotten halbieren, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.

Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
1/2

#Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
#Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben.

Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
1/2

#Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
#Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben.

Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
1/2

#Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
#Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben.

Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
1/2

#Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
#Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben.

Gerösteter Rosenkohl in spicy Kokosmilch mit Glasnudeln

https://www.herrgruenkocht.de/geroesteter-rosenkohl-in-spicy-kokosmilch-mit-glasnudeln/

#Rosenkohl #AsiatischeKüche #Ofengemüse #HerrGrünKocht #Vegetarisch #vegan #Küchenpoesie #KochenMitMusik #ZahoDeSagazan

Der nächste #Ölkürbis, die selbe alte #Vorkriegspfanne. Dazu alles, was sich nicht rechtzeitig unterm Laub verstecken konnte: #Rosenkohl, Blumenkohl, Mohrrübe, #Sellerie, #Porree ... Kurz vorm Servieren noch mal fünf Minuten das Porreelaub drüber gedünstet. Nicht beachtet diesmal jegliche Samen und Kartoffeligen. Die große Frage über allem: Wie lange brauche ich diesmal für acht Kilo Ölkürbisss?? Nach acht Tagen Schlafzimmer war er letztens leicht ... nun, sagen wirs vornehm: angepilzt.

Selbst gemachte Tagliatelle mit gedünsteten Rosenkohlblättern und einer Zitronen-Kümmel-Sauce

https://herrgruenkocht.de/selbst-gemachte-tagliatelle-mit-in-butter-geduensteten-rosenkohlblaettern-und-einer-zitronen-kuemmel-sauce/

#Rosenkohl #vegetarisch #Pasta #Tagliatelle #HerrGruenkocht

@Jabba

@JohnMeils
Was mich nicht los lässt und weswegen ich darauf nochmal zurück komme (nein, nein, liegt nicht daran dass ich nicht schlafen kann und von mir selbst genervt bin *hust* LÜGE *hust*): wie stehst du zu Kapern?

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

@Jabba

@JohnMeils
Was mich nicht los lässt und weswegen ich darauf nochmal zurück komme (nein, nein, liegt nicht daran dass ich nicht schlafen kann und von mir selbst genervt bin *hust* LÜGE *hust*): wie stehst du zu Kapern?

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

@Jabba

@JohnMeils
Was mich nicht los lässt und weswegen ich darauf nochmal zurück komme (nein, nein, liegt nicht daran dass ich nicht schlafen kann und von mir selbst genervt bin *hust* LÜGE *hust*): wie stehst du zu Kapern?

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

@Jabba

@JohnMeils
Dann ruf an wenn besagte Lebensmittel aufgetischt werden sollen, dann sitze ich wenn es so weit ist unter dem Tisch, du kannst es ohne viel Aufsehen entsorgen und ich bekomme mein Lieblingsgemüse.

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

@Jabba

@JohnMeils
Dann ruf an wenn besagte Lebensmittel aufgetischt werden sollen, dann sitze ich wenn es so weit ist unter dem Tisch, du kannst es ohne viel Aufsehen entsorgen und ich bekomme mein Lieblingsgemüse.

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

@Jabba

@JohnMeils
Dann ruf an wenn besagte Lebensmittel aufgetischt werden sollen, dann sitze ich wenn es so weit ist unter dem Tisch, du kannst es ohne viel Aufsehen entsorgen und ich bekomme mein Lieblingsgemüse.

#Rosenkohl #Spargel #Schwarzwurzel #nogo

By the way. #Rosenkohl, #Spargel, #Schwarzwurzel sind absolut #nogo für mich. 🤢

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Rosenkohl mit Pomelo/Grapefruit und Sternanis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen.
#Grapefruit filetieren, zu dem Sirup geben.
#Rosenkohl + #Schalotten mundgerecht schneiden, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, in der Pfanne oder im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.