home.social

#rosenkohl — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rosenkohl, aggregated by home.social.

  1. In den Tiefen des Tiefkühlers hab ich eine Portion vor Monaten gemachtes und eingefrorenes Ofengemüse gefunden.
    #Resteverwertung #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Zitrone filetieren, die Filets je in 3 Stücke teilen, mit viel #Dill + etwas #Olivenöl + #Zitronenabrieb mischen.

    #Joghurt mit reichlich #Tahine #Zitronensaft #Knoblauch Salz + etwas Wasser mischen.

    Das aufgetaute #Ofengemüse (#Pastinake #Karotte #Rosenkohl) in der Pfanne kurz anbraten. Alles anrichten + mit #Dukkah bestreuen.

  2. Rosenkohl - Variante 1
    Rosenkohl mit Pomelo + Sternanis
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen. #Pomelo filetieren (dabei wirklich alle Häutchen sorgfältig entfernen), zu dem Sirup geben. 
#Rosenkohl + #Schalotten halbieren, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.

  3. Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
    #vegetarisch #schweinelecker
    1/2

    #Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
    #Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben.

  4. #gundikocht
    #rosenkohl
    #herrgrunkocht

    Heute bin ich auf ein Rezept von Herrn Grün gestoßen. Da ich alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich es nach gekocht.
    Und ich muss sagen, es ist mega lecker 😋

    Gerösteter Rosenkohl in spicy Kokosmilch mit Glasnudeln.