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#weißbrot — Public Fediverse posts

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  1. Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho
    #vegan #vegetarisch #TelAvivVegan #simpel #SchnellGemacht #Suppe #KalteSuppe #Gazpacho

    #Tomaten (Dose) #Gurke #Wassermelone #Zwiebel #Weißbrot #Knoblauch #Rosenharissa #Himbeeressig #Olivenöl pürieren. #Brotwürfel in Öl kross braten, mit #Zaatar mischen. Die Suppe mit Brotwürfeln und einigen Klecksen #Pesto + einer HAndvoll kleiner Melonenwürfeln anrichten.
    Die Suppe soll richtig schön kalt sein.

  2. Hauptspeise
    Gefüllte Zwiebeln
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    Große #Zwiebeln auf einer Seite einschneiden, die Schichten vorsichtig trennen, in #Weißwein + #Gemüsebrühe blanchieren.
    Füllung: #Weißbrot #Petersilie veganer #Feta #Tomate #Olivenöl #Knoblauch #Frühlingszwiebeln SalzPfeffer

    Die Zwiebelschichten füllen und zu einer Art Zigarre formen. In ein Auflaufform setzen, mit etwas von der Brühe angießen + im Ofen backen. Mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Baguette servieren.