#eierkuchen — Public Fediverse posts

#Pfannkuchen, #Pancakes & mehr: Ein ganzes Büchlein für #Eierkuchen rund um die Welt

https://www.l-iz.de/bildung/buecher/2026/04/pfannkuchen-pancakes-mehr-ganzes-buchlein-eierkuchen-welt-655345
#Rezenionen #Bücher #Kochbuch

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Abholung jetzt an 4️⃣ Stellen in Langenhagen:
Dein Stoff ist da!
Die neue #HannoRad 1️⃣/7️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ ist Dein Lesestoff rund ums #Radfahren in der #RegionHannover:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/jetzt-vier-mal-fuer-dich-da-die-neue-hannorad-1-2026
Hash:
#Stoff #Lesestoff #HannoRad #Hannover #Langenhagen #ADFCLangenhagen #Stützpunkt #Zentrale #ZentralerStützpunkt #ADFC #Fahrrad #Schule #Schulweg #Radweg #Weg #Kind #Kinder #Frau #Mann #Sicherheit #Frieden #Freunde #Friede #Freude #Eierkuchen #Redaktion #Spörer

Abholung jetzt an 4️⃣ Stellen in Langenhagen:
Dein Stoff ist da!
Die neue #HannoRad 1️⃣/7️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ ist Dein Lesestoff rund ums #Radfahren in der #RegionHannover:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/jetzt-vier-mal-fuer-dich-da-die-neue-hannorad-1-2026
Hash:
#Stoff #Lesestoff #HannoRad #Hannover #Langenhagen #ADFCLangenhagen #Stützpunkt #Zentrale #ZentralerStützpunkt #ADFC #Fahrrad #Schule #Schulweg #Radweg #Weg #Kind #Kinder #Frau #Mann #Sicherheit #Frieden #Freunde #Friede #Freude #Eierkuchen #Redaktion #Spörer

Abholung jetzt an 4️⃣ Stellen in Langenhagen:
Dein Stoff ist da!
Die neue #HannoRad 1️⃣/7️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ ist Dein Lesestoff rund ums #Radfahren in der #RegionHannover:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/jetzt-vier-mal-fuer-dich-da-die-neue-hannorad-1-2026
Hash:
#Stoff #Lesestoff #HannoRad #Hannover #Langenhagen #ADFCLangenhagen #Stützpunkt #Zentrale #ZentralerStützpunkt #ADFC #Fahrrad #Schule #Schulweg #Radweg #Weg #Kind #Kinder #Frau #Mann #Sicherheit #Frieden #Freunde #Friede #Freude #Eierkuchen #Redaktion #Spörer

Abholung jetzt an 4️⃣ Stellen in Langenhagen:
Dein Stoff ist da!
Die neue #HannoRad 1️⃣/7️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ ist Dein Lesestoff rund ums #Radfahren in der #RegionHannover:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/jetzt-vier-mal-fuer-dich-da-die-neue-hannorad-1-2026
Hash:
#Stoff #Lesestoff #HannoRad #Hannover #Langenhagen #ADFCLangenhagen #Stützpunkt #Zentrale #ZentralerStützpunkt #ADFC #Fahrrad #Schule #Schulweg #Radweg #Weg #Kind #Kinder #Frau #Mann #Sicherheit #Frieden #Freunde #Friede #Freude #Eierkuchen #Redaktion #Spörer

Abholung jetzt an 4️⃣ Stellen in Langenhagen:
Dein Stoff ist da!
Die neue #HannoRad 1️⃣/7️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ ist Dein Lesestoff rund ums #Radfahren in der #RegionHannover:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/jetzt-vier-mal-fuer-dich-da-die-neue-hannorad-1-2026
Hash:
#Stoff #Lesestoff #HannoRad #Hannover #Langenhagen #ADFCLangenhagen #Stützpunkt #Zentrale #ZentralerStützpunkt #ADFC #Fahrrad #Schule #Schulweg #Radweg #Weg #Kind #Kinder #Frau #Mann #Sicherheit #Frieden #Freunde #Friede #Freude #Eierkuchen #Redaktion #Spörer

@kkarhan

Meins ist 100% richtig 😁
Icke: 💯 von Berlin.

Berlin und Ostdeutscher Raum: #Pfannkuchen

Diese "flachen Dinger", die wie Crêpes aussehen, sind

#Eierkuchen .

Alle Berliner Ommas, wenn sie denn noch unter uns sind, können dit bestätigen.

⬆️ Und: Benennungen sind historisch belegt.

Alles andere (so wie ich's bisher vernommen habe):
Bayern: Krapfen
Aachen und Umgebung: Puffel
Hessen / Thüringen(?): Kreppel
BaWü / Pfalz: Fastnachtküchle
Ruhrgebiet und Sauerland: Ballen

Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes, Pancakes oder Palatschinken 🥞kann man ganz wunderbar auch ohne Eier 🥚machen. Lecker, gesund und vegan. 🌱Das Rezept habe ich vom großartigen Blog @bevegt, wo es wertvolle Tipps für Sportler:innen 🏃🏃‍♀️und fantastische vegane Rezepte gibt.

Zutaten für 8 kleinere oder 6 größere Palatschinken:

- 125 g Mehl (ich nehme Weizenvollkornmehl)

- 250 ml Sojamilch (oder eine andere Pflanzenmilch)

Hier ist das Rezept schon zu Ende 🙂, aber ihr könnt optional noch hinzufügen:

- 1 Prise Salz
- ¼ TL Backpulver
- ½ TL Zucker

veganen Vanille-Skyr
Puderzucker
Topping

Lasst es euch schmecken! 😋

#vegan #pfannkuchen #eierkuchen #palatschinken #palačinky

Das #Rezept des Tages:

Wer liebt #Eierkuchen mit #Apfelmus à la Mama? 🥞🍏 Dann macht doch mal wieder fluffigen Eierkuchen. Das Rezept meiner Mom findet ihr über den Link. Und auch die Geheimzutat für den perfekten Geschmack. 😉 🌟

#Rezept #Eierkuchen #Kochen #Apfelmus #Lecker #Frühstück

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/651-eierkuchen-mit-apfelmus-a-la-mama.html

3/4

"... Der Linguist Paul Kretschmer¹ stellte schon 1918 fest, dass #Eierkuchen flache, runde Kuchen aus Milch und Eiern mit mehr oder weniger Mehl sind, die schnell in einer Pfanne gebacken werden. ..."

" ... In Berlin und Teilen Ostdeutschlands war und ist der #Pfannkuchen jedoch ein kugeliger Krapfen: Von Berlin ausgehend hatte der #BerlinerPfannkuchen auch in anderen Teilen Preußens gänzlich die vorgenannte Bedeutung angenommen. ..."

@os2stammtisch

Ach schade, dass ich nicht in Hannover bin... #OS2 und #Eierkuchen an EINEM Ort klingt verlockend

CN Food

Nahrungsaufnahme, endlich! Pancakes und Rührei-Reis-Gedönsdinger für lecker befunden.

#food #6v12 #12v12 #Mittagessen #Pancakes #Eierkuchen #Pfannkuchen #EggMuffins #RühreiMuffins #EatYourGreens #Lunch

@kochen

CN Food

#1v12 #12v12 Heute hatte ich viel Meal Prep vor mir, den Anfang machen diese Pancakes aus dem Ofen. Mit diesem super geilem britischen Blech für Yorkshire Pudding gelingen mir die Pancakes perfekt rund und ohne in der Pfanne in Einzelteile zu zerfallen. Ich liebe das Ding. Der Teig ist aus Buchweizen- und Hafermehl, minimal gesüßt und mit etwas Zimt versehen. So kann ich sie süß und herzhaft nutzen. Die Pancakes nutze ich als Brotersatz, die Menge reicht für 5 reichhaltige Mahlzeiten.

#food #Pancakes #Pfannkuchen #Yorkies #YorkshirePudding #Eierkuchen #MealPrep

@kochen
@foodblogger_de

Heute Abend werde ich mir #Eierkuchen machen. Mit leckerem selbstgemachtem #Apfelmus dazu.

Es wurde ein #Eierkuchen-Beschluss gefasst 🧑‍🍳

Damit ist geklärt, wie das heißt.

#eierkuchen

Ich hab ja schon viele Varianten veganer #Plinsen, #Pfannkuchen, #Eierkuchen, #Crêpes oder wie sie sonst noch heißen, probiert.

Problem war immer, dass sie in der Pfanne entweder zerfallen oder zu fest werden. Egal ob ich das Ei gar nicht, mit Banane, Apfelmus oder Ei-Ersatz (das war richtig ekelig) ersetzt habe.

Jetzt aber hab ich was gefunden was super funktionert, und zwar: #Hafer! Einfach zarte Flocken im Mixer klein machen und die Hälfte des Mehls damit ersetzen. So hab ich zumindest bisher die beste Konsistenz und Wendbarkeit hinbekommen

#Vegan
#Kochen

#Wirkochen #Eierpfannenkuchen #Eierkuchen #Plinsen #Eierplinsen...
Für 5 Stk.
100 gramm Mehl
½ Päckchen Vanillezucker
½ Prise Salz
½ Prise Zucker
¼ Liter Milch
3 Eier
Alles im z. B. Schüttelshake gut vermischen.
Mindestens ½ Stunde ziehen lassen.
Ab in die Pfanne 😋
Perfekt für die Webinarmittagspause.

@pluhmen bei dieser Aussage "Hört doch bitte irgendwann mal auf" ... und "doch immer wieder in Umlauf zu bringen" bist Du hier im falschen Mumpitz gelandet.

Ich bin hier in meiner Timeline und darf das. Hab noch nicht mal angefangen zu *umlaufen*. Aber gut, dass Du darauf hinweist!

🖖 #Pfannkuchen + #Eierkuchen

Fans von #Eierkuchen können mal diese Variante mit #Haferflocken und #Dinkelmehl ausprobieren. Die schmeckt auch sehr lecker.

Das #Rezept findet Ihr unter:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/549-studentenrezept-eierkuchen-mit-haferflocken-und-erdbeersosse-schnell-zubereitet-und-lecker.html

#Erkuchen #Plinsen #Erdbeersoße #kochen #kochrezept #selberkochen #rezept #food #foodblogger

#Eierkuchen oder wie der gemeine Österreicher sagt: #Palatschinken 😃

An alle #Berliner: Was wenn der #Eierkuchen #vegan ist? Dann ist er halt noch immer in der Pfanne.

Schach und matt.

#Pfannkuchen

Ich habe in den letzten 4 Jahren über 1000 Pfann-/ #Eierkuchen gebraten. Fast jeden Sonntag mind. 5 Stück.

Falls Eure #Pfannkuchen nix taugen, hier ein paar unerbetene Ratschläge:
- Macht den Teig am Vorabend, dann quillt das Mehl ordentlich auf.
- Holt den Teig ne halbe Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank, dann ist er nicht mehr so kalt wenn er in die Pfanne kommt.
- Spart nicht mit Fett (bei mir Butterschmalz). Das Fett gehört in den Teig UND in die Pfanne. Pinsel die Pfanne nach jedem Pfannkuchen mit einem Backpinsel neu mit Fett ein.
- Nimm im Zweifel ein Ei mehr als Du für nötig hältst. (Bei Ei-Ersatzprodukten gilt das vermutlich auch, habe hier aber keine Erfahrung)
- Der Zucker im Teig ist nur fürs bräunen da, nicht zum Süßen. Nimm weniger und hau süßes Topping drauf, wenn er gebraten wurde.
- Man kann problemlos Milch durch Oatly Barista ersetzen. Oder ein anderer Milchersatz mit genug Fett und dezentem Geschmack.
- Bringt den Pfannkuchen Wertschätzung entgegen, das ist ein Festessen!

Nicht das jemand glaubt, dass es in der #Natur keinen #Futterneid oder nur #Friede #Freude #Eierkuchen gibt. Wer täglich #Wildtiere beobachten kann, kann dies täglich mehrmals erleben.

#Vögel #Foto

Gibt es eigentlich Menschen ohne Kinder, die auch öfter mal #Eierkuchen essen?

Ich armer Tropf proletarischer Herkunft dachte immer, Triebkraft allen Strebens "des (kapitalistischen) Westens" seit alleine das Streben nach Maximalprofit. Ich Tor. Es geht denen nur um #Friede, #Freude, #Eierkuchen. Also gleichberechtigter Handel und Kulturaustausch und so'n Blödsinn usw.