#eierkuchen — Public Fediverse posts

Kräuter-Eierkuchen
#vegetarisch

Aus Mehl Eiern Milch+ Salz einen flüssigen Teig machen. #Petersilie + #Schnittlauch grob schneiden + mit dem Teig fein pürieren.
#Feta + #CremeFraiche #Zitronenabrieb #Zitronensaft SalzPfeffer zu einer Creme verarbeiten. Beliebigen #Salat mit #Dressing + getrockneten #Tomaten (feine Streifen) mischen.
Den Teig zu dünnen #Eierkuchen braten, etwas Creme darauf verteilen, mit Salat belegen, einwickeln. Mit kurz gebratenen grünem #Spargel garnieren.

Fans von #Eierkuchen können mal diese Variante mit #Haferflocken und #Dinkelmehl ausprobieren. Die schmeckt auch sehr lecker.

Das #Rezept findet Ihr unter:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/549-studentenrezept-eierkuchen-mit-haferflocken-und-erdbeersosse-schnell-zubereitet-und-lecker.html

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