#kresse — Public Fediverse posts

#Umweltpolitik ist mir wichtig. Von daher würde ich Die Grünen bevorzugen. Leider wurde die Intrige gegen Stefan Gelbhaar nicht aufgearbeitet und das Ombudsverfahren der Berliner Grünen nicht geändert. Deshalb werde ich bei der Berlin-Wahl diesmal eine andere Partei wählen.

#Gelbhaar #Jarasch #DieGrünen #Grüne #Grünen #Kresse #Intrige #Berlinwahl #Berlinwahl2026 #Berlin #Wahlen #Linke #DieLinke #Klimakrise #Klimakatastrophe #Graf #WernerGraf #BettinaJarasch #Mutlu #AGHWahl2026 #Klimawandel

Flammkuchen mit Trüffel-Sellerie-Creme
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse

Mehl Salz Wasser #Olivenöl zu einem Teig verkneten.

#Sellerie kochen, pürieren, Sahne unterrühren.
#CremeFraiche mit fein gehacktem #Trüffel #Zitronensaft #Zitronenabrieb mischen.
Eigelb #Frischkäse mit #Selleriepüree + #Trüffelcreme verrühren, mit SalzPfeffer #Muskat abschmecken.

Teig dünn ausrollen, mit der Creme bestreichen, bei hoher Hitze backen. Mit Trüffel + #Kresse toppen.

Kimchi-Pfannkuchen mit asiatischem Gurkensalat + Gurken-Bowle
#vegetarisch

#Reisnudeln heiß überbrühen. #Kimchi #Ingwer Mehl Ei + Reisnudeln mischen. Kleine #Pfannkuchen goldbraun braten.
Gurkensalat: #Gurke (in Bänder geschnitten) #Reisessig #Sojasauce #Sesamöl Zucker #Sesam.

Mit #Kresse + #Frühlingszwiebeln garnieren.

Dazu natürlich ein Glas #Gurkenbowle ( @wikinaut - https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116528022200514986 ). Die ist wirklich sehr lecker. Interessant die feine Zimtnote. Muss man erst mal drauf kommen...

Wie zieht man #Sprossen bzw. #Microgreen selbst? 🌱

Mit wenigen Schritten lassen sich #Mungobohnensprossen, #Kresse oder #Radieschen zu Hause keimen. Diese kleinen #Nährstoffpakete sind reich an #Vitamine​n und #Mineralstoffe​n und fördern die #Gesundheit. Welche Samen sich gut geeignen erfahrt Ihr im Blogartikel.🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/1270-sprossen-microgreens-selber-ziehen-naehrstoffreiches-superfood-fuer-die-kueche.html

#Superfood #Nährstoffe #Selbstversorger #Küchengarten #PflanzlichesEiweiß

Wirsing-Käse-Knödel
#vegetarisch #Biolek #saulecker

#Wirsing.blätter blanchieren, die dicke Rippe herausschneiden. #Weißbrot Würfel in Milch einweichen. #Porree + #Zwiebel schneiden, anbraten + zu den Brotwürfeln geben. Ei + geriebenen #Käse nach Belieben unterrühren, mit SalzPfeffer würzen.
Zwiebel anbraten, mit #Gemüsebrühe ablöschen. Wirsingblätter füllen, in Brühe garen, zuletzt unter dem Grill mit Käse überbacken. Mit #Kresse bestreuen.

Vorspeise für heute Abend ist fertig:

Frischkäse-Türmchen mit Rote Bete
#vegan #vegetarisch #Vorspeise

#Zitronensaft mit #AgarAgar aufkochen, mit #Frischkäse #Zitronenabrieb + Salz verrühren, in zylindrige Formen gießen, abkühlen lassen.
#Brot in Kreisen ausstechen, anbraten. Gekochte #RoteBete in Scheiben schneiden + Kreise ausstechen. Alles übereinander schichten, mit Rote Bete-„Kaviar“ (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115717268327961053) + #Kresse garnieren.

Erbsensuppe
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Schalotten + #Knoblauch anbraten, geschnittenen #Porree zugeben, später #Kartoffel.würfel + weiter braten.
#Gemüsebrühe angießen, köcheln lassen. Zuletzt #Erbsen zugeben + noch etwas köcheln lassen. Mit Salz weißem Pfeffer + wenig #Zitronensaft abschmecken.
Mit einem Klecks #CremeFraiche, #Frischkäse oder #Joghurt und #Sprossen oder #Kresse garnieren.

Microgreens als essbare Deko Teil 2

https://blog.derbrumme.de/microgreens-als-essbare-deko-teil-2/

Teil 2 des brummschen 2025er Sprossen-Epos: Der Vortest. Bevor ich losbastle, will ich gern wissen, ob das auch klappt wie ich mir das vorstelle. Also so prinzipiell. Nicht dass das dann schimmelt oder ausläuft oder so.

#sprossen #microgreens #food
#essen #diy #basteln #deko #gärtnern #gardening #kresse #cress