#hefeteig — Public Fediverse posts

Das #Leckerli zum Probieren:

Appetit auf ein leckeres #Rosinenbrot mit einem Schuss #Rum? 🍞🍇

Dieses Rezept ergibt ein leckeres, fluffiges #Brot mit eingeweichten #Rosinen und einem leichten #Zitronengeschmack durch die #Zitronenschale. Der #Kuchen braucht Zeit zum Gehen für den #Hefeteig.

Weicht Ihr die Rosinen auch immer in Rum ein? Ist bei mir der einzige Grund, wieso die Flasche in der Bar steht. 😊

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/638-rosinenbrot.html

#Backen #Brot #Rezeptideen #Hefegebäck #Frühstück #Selbstgemacht

Apfelkuchen ganz ohne Zucker

Aus Mehl Salz Wasser Butter #Hefe Milch Ei #Apfelkraut (#Apfelsirup) #Zitronenabrieb #Zimt #Hefeteig machen.

#Äpfel (viel) mit Schale raspeln, mit #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Mandeln #Rosinen mischen.

Den Teig ausrollen, in eine Tortenform legen, die Apfelmischung darauf verteilen, backen.
#CremeFraiche Apfelkraut #Sahne #Zimt mischen, auf den fast fertigen Kuchen geben, noch etwas backen.

Und nun kommt wieder das Schwerste: warten, bis er abgekühlt ist.

Fruchtig-pikanter Strudel
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK
1/2
Aus Mehl Wasser Hefe Olivenöl wenig Zucker + Salz einen #Hefeteig machen - am besten über Nacht gehen lassen.

#Pfirsiche schneiden, mit Zucker braten. #Heidelbeeren zugeben, garen. Abkühlen. In einem Sieb abtropfen.
Den Saft zu einem Sirup einkochen. Das Obst mit Stärke verrühren.
#Ricotta geraspelter #Mozzarella #Zitronenabrieb Stärke Zucker mischen.

CN Food

Bäckt gerade in meinem Ofen: Aprikosenkuchen für Schnelle.
Hefeteig aus dem Kühlregal,
Aprikosenhälften drauf.
Liebevoll bestreut mit meinen buttrigen Deluxe-Mandel-Zimt-Streuseln aus meinem Rezept für Pflaumen Crumble. 🍑

Thx. für Boosts! 🙏💚

https://www.magischer-kessel.de/2024/10/rezept_pflaumen-apfel-crumble-mit-mandel-zimt-streuseln/

#food #aprikosen #mischmisch #Aprikosenkuchen #kuchen #hefeteig #hefekuchen #streusel #streuselkuchen #crumbles #blechkuchen #obstkuchen #apricots #kuchenVomBlech

@kochen
@blogartikel_verteiler

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

Also ich sag's mal so...

Ich hatte die Form extra nur zu 2/3 mit Teig befüllt, aber der hat's gut mit mir gemeint 🙈🤪

Aber sieht eins mal vom dezenten Überschuss ab, isses schon ein tolles Muster. Das nächste Mal dann mit Rührteig 😁

#vegan #kuchenbacken #hefeteig