#hefeteig — Public Fediverse posts

Das #Leckerli zum Probieren:

Appetit auf ein leckeres #Rosinenbrot mit einem Schuss #Rum? 🍞🍇

Dieses Rezept ergibt ein leckeres, fluffiges #Brot mit eingeweichten #Rosinen und einem leichten #Zitronengeschmack durch die #Zitronenschale. Der #Kuchen braucht Zeit zum Gehen für den #Hefeteig.

Weicht Ihr die Rosinen auch immer in Rum ein? Ist bei mir der einzige Grund, wieso die Flasche in der Bar steht. 😊

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/638-rosinenbrot.html

#Backen #Brot #Rezeptideen #Hefegebäck #Frühstück #Selbstgemacht

Der neue Pizzaofen kann was. Zweiter Einsatz bei uns, immer noch lecker :-)
Selbstverständlich mit selbst gemachtem #Hefeteig.

Ich persönlich mag ja auch sehr gern #Kapern auf der Pizza :-)

#Küche #kochen #Pizza #Essen #vegan

#Sauerkrautbrötchen in the Making.
#Hefeteig

Im #KuchenRanking kommen wir heute zu Gruppe 4: Hefekuchen. Welchen mögt ihr am liebsten? Stimmt jetzt ab!

#Kuchen #Backen #Kuchenturnier #Kuchenranking #Hefeteig #Butterkuchen #Bienenstich #Obstboden #Streuselkuchen #Mohnkuchen #Food #neuhier

Hallo #brotbacken Bubble,

in letzter Zeit passiert es mir beim #Backen vom #hefeteig|brot in der Kastenform immer wieder, dass es, wie auf dem Bild zu sehen, einreißt. Ich backe das #Brot eigentlich immer nach dem gleichen Rezept, weshalb mir recht unklar ist, woran es liegen kann. Hat hier jemand eine Idee, was der Grund dafür sein kann? Es handelt sich um ein schnelles 10-Minuten-Brot.

Würde mich freuen, wenn da jemand neun Tipp hat, woran es liegen kann.

Wünsche euch noch frohe Feiertage

Zum heutigen #FotoVorschlag 'Topfgucker'

Kein Topf, sondern eine Schüssel, in der Hefeteig geht.

(Und, nein, es ist nicht #GlückskaterDarcy, der da hineinguckt.😉)

#Katze #Glückskatze #Hefeteig #Caturday

Ja, es ist möglich, zwischen den verschiedenen Übungen eines Krafttrainings und in den Satzpausen einen #hefeteig zuzubereiten, aber irgendwie ist es schon schöner, wenn man sich auf eine Sache fokussieren kann.

Apfelkuchen ganz ohne Zucker

Aus Mehl Salz Wasser Butter #Hefe Milch Ei #Apfelkraut (#Apfelsirup) #Zitronenabrieb #Zimt #Hefeteig machen.

#Äpfel (viel) mit Schale raspeln, mit #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Mandeln #Rosinen mischen.

Den Teig ausrollen, in eine Tortenform legen, die Apfelmischung darauf verteilen, backen.
#CremeFraiche Apfelkraut #Sahne #Zimt mischen, auf den fast fertigen Kuchen geben, noch etwas backen.

Und nun kommt wieder das Schwerste: warten, bis er abgekühlt ist.

Habe vorhin #Hefeteig gemacht. Will nicht so richtig gehen. Habe ihn spontan #Spahn genannt.

Fruchtig-pikanter Strudel
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK
1/2
Aus Mehl Wasser Hefe Olivenöl wenig Zucker + Salz einen #Hefeteig machen - am besten über Nacht gehen lassen.

#Pfirsiche schneiden, mit Zucker braten. #Heidelbeeren zugeben, garen. Abkühlen. In einem Sieb abtropfen.
Den Saft zu einem Sirup einkochen. Das Obst mit Stärke verrühren.
#Ricotta geraspelter #Mozzarella #Zitronenabrieb Stärke Zucker mischen.

CN Food

Bäckt gerade in meinem Ofen: Aprikosenkuchen für Schnelle.
Hefeteig aus dem Kühlregal,
Aprikosenhälften drauf.
Liebevoll bestreut mit meinen buttrigen Deluxe-Mandel-Zimt-Streuseln aus meinem Rezept für Pflaumen Crumble. 🍑

Thx. für Boosts! 🙏💚

https://www.magischer-kessel.de/2024/10/rezept_pflaumen-apfel-crumble-mit-mandel-zimt-streuseln/

#food #aprikosen #mischmisch #Aprikosenkuchen #kuchen #hefeteig #hefekuchen #streusel #streuselkuchen #crumbles #blechkuchen #obstkuchen #apricots #kuchenVomBlech

@kochen
@blogartikel_verteiler

Sag mal Fedi, was sind denn Deine Erfahrungen mit dem Vorbereiten und Einfrieren von #Hefeteig?

Ich würde gerne vorproduzieren und dann schnell fertige Teigportionen aus dem Eisschrank holen (also "schnell" im Sinne von: Am Vortag rausholen und im Kühlschrank auftauen lassen)

Im Netz lese ich vielfach, dass es besser ist, den Teig *vor* dem Gehen einzufrieren. Hat das schon wer probiert?
Bonusfrage: Was benutzt Ihr für Behälter? wie bekommt man den gefrorenen oder aufgetauten Teig am besten aus dem Behältnis raus?

#fragFedi #Fedikochen #Followerpower #Fedicooking #Pizza

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

CN Food

Wer nach etwas Besonderem für Ostern sucht: Wie wäre es mit wundervollem No-Knead-Kulitsch mit ukrainischen Wurzeln? Versüßt euch den Osterbrunch doch mit Orangenaroma, herber Schokolade, Mandeln und getränkten Cranberrys und Aprikosen in flaumig-warmem Hefeteig!

Der Teig für dieses reichhaltige Osterbrot wird am Vorabend angerührt, geht über Nacht und wird dann erst gebacken - so wird der Hefeteig ganz besonders! Das Rezept habe ich inzwischen mehrfach gebacken, das Osterbrot lässt sich auch gut in Scheiben/Segmenten einfrieren, so dass es nicht nur das Osterfrühstück versüßen kann.

Link direkt so oder via Bio:

https://www.magischer-kessel.de/2022/03/no-knead-kulitsch-rezept-fuer-ukrainisches-osterbrot/

#food #Ostern #Kulitsch #UkrainischeKüche #UkrainianPaska #Hefebrot #Gebildbrot #Osterbrot #Challa #PaskaBread #Paska #Osterrezept #Hefeteig #Osterbrunch #Osterfrühstück

@kochen
@blogartikel_verteiler

okay, es ist nicht der schönste Hefezopf der Welt, aber er riecht gut.🤤
#Backen #Hefeteig

Es ist mal wieder #Fladenbrot-Zeit. 🤓 Ich möchte nochmal vegetarischen #Döner machen. Der war lecker. 😊

Das Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html?highlight=WyJmbGFkZW5icm90Il0=

#SelberBacken #hefeteig #JiaogulanFladenbrot #Jiaogulan

Praktische Seite, da stehen Antworten zu Fragen rund ums Brot Backen, die ich mir noch nie gestellt hab. 😃
Wirklich ne Fundgrube für #Brot Freunde.
Alle Fragen aus „Frage sucht Antwort“: Plötzblog
https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis
#Backen #Sauerteig #Hefeteig #Mehl #Hefe

Fertig gebacken und duftet lecker. 😍 Das Backen macht richtig Spaß, weil es nur 10 Minuten dauert und man auch die Nachhitze nutzen kann. Also quasi eher ausschalten und noch drei Minuten drin lassen. Nur bis der #Hefeteig aufgegangen ist, dauert gute 2 x 1 Stunde. Also nix für Kurzentschlossene.

Das #Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

#Backen #selberbacken #backliebe #frischgebacken #backofen

Also ich sag's mal so...

Ich hatte die Form extra nur zu 2/3 mit Teig befüllt, aber der hat's gut mit mir gemeint 🙈🤪

Aber sieht eins mal vom dezenten Überschuss ab, isses schon ein tolles Muster. Das nächste Mal dann mit Rührteig 😁

#vegan #kuchenbacken #hefeteig

Haha, witzig, die #Brötchen sind explodiert. 😁 Schmecken aber lecker.

#Backen #Brötchen #Selbstgemacht #Brötchenrezept #Hefeteig